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清蒸排骨要多少分钟才熟?

2023-09-27 11:27:55家乡菜系1

一、清蒸排骨要多少分钟才熟?

二十分钟左右

排骨放入锅中蒸二十分钟左右就能蒸熟了,蒸体积比较大的排骨时可以在此基础上酌情增加蒸排骨的时间,但尽量不要超过三十分钟,以免排骨蒸老之后口感变差。若想蒸出口感软烂的排骨,那就要将肥瘦相间的排骨放入锅中蒸四十分钟以上。

二、一斤排骨清蒸要多少分钟?

30分钟-40分钟左右

一般排骨放在锅上蒸30-40分钟左右基本上就可以把排骨蒸熟。当然这个时间只是参考时间,具体的要根据排骨的大小,排骨的多少,蒸的火力以及使用的蒸的工具来决定。在蒸排骨的时候注意观察,可以打开看一下蒸的情况,辨别一下排骨是否已经蒸熟。

三、黄鱼清蒸要几分钟才能熟?

八分钟至十分钟。

蒸小黄鱼的火候不同,蒸制的时间也会稍有区别。蒸小黄鱼的时间不宜过久,以免影响小黄鱼的卖相以及口感。小黄鱼需要去除鱼鳃、内脏等,反复清洗干净再蒸,这样吃起来会更加卫生。蒸小黄鱼前,需要将小黄鱼用食用盐等佐料腌制半个小时左右,口感会更入味

四、白鳗清蒸要多少分钟?

白鳗清蒸需要根据鱼的大小和个人口味来决定蒸制的时间。一般来说,蒸制白鳗大约需要10-15分钟左右。以下是一个大致的蒸制指南:

1. 如果白鳗较小,每条约300克左右,蒸制时间大约在10分钟左右。注意蒸制时间应根据鱼的大小和观察鱼的熟度来进行调整。

2. 如果白鳗较大,每条约500克或更多,蒸制时间需要稍长,大约15分钟左右。同样,观察鱼的熟度来决定最终时间。

在蒸制白鳗之前,可以先在鱼身上切几刀或使用葱姜蒜等调味料进行处理,以增加口味和去腥味。还可以依个人喜好添加一些蒸鱼豉油或者其他调味料来提升风味。最终的蒸制时间和口味可以根据个人喜好进行调整。最好在蒸之前参考具体菜谱,以确保获得最佳效果。

五、螃蟹几分钟才能蒸熟?

1、蒸螃蟹需要多长时间

家庭使用螃蟹大多都是以蒸为主,蒸螃蟹时,蒸螃蟹用的时间就尤为主要,那蒸螃蟹多少时间最为合适呢,一般蒸20—30分钟就可以了,高压锅5—8分钟即可,蟹体内寄生着肺吸虫囊幼,若未煮透,吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸,吃多少蒸多少,最好不吃剩蟹。

2、蒸螃蟹怎样做

2.1、将螃蟹再清水中浸泡1个小时,再用刷子清洗干净,再用流水冲洗。

2.2、上冷水锅把螃蟹上笼蒸蒸熟大约十五分钟左右,看大小螃蟹而定。

2.3、在蒸螃蟹的过程中,将适量的生抽、姜、醋、香油、姜、蒜做成调料汁,螃蟹熟了之后沾上酱汁即可。

3、蒸螃蟹有何技巧

3.1、首先,给螃蟹来个盐浴,用盐水把螃蟹泡半小时,这样,可以吐出螃蟹体内的一些脏物,而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩,味道更鲜。

3.2、泡完之后还得搓个澡,用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖,螃蟹腿周围都刷干净,这样吃起来更卫生一些。

3.3、上锅了还得让螃蟹来个舒服的姿势,躺着蒸。把螃蟹大肚朝上,这样蒸,螃蟹腹部充分接触蒸汽,可以杀菌消毒,螃蟹熟得也快。另外,这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪,蟹体完整,色泽红润明亮,这样上桌才有食欲。

六、清蒸排骨要几分钟才熟家常做法?

半个小时

材料

主料:排骨400g、香菇100g、小油菜200g;

辅料:油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、鸡精适量、大蒜适量、白糖适量、蚝油适量

蒸排骨

1.把排骨洗净控水。

2.大蒜切块。

3.把大蒜加入排骨,加入调味料及生粉。

4.把排骨和调味料充分抓匀,盖上保鲜膜放冰箱腌制3小时左右。

5.香菇洗净去梗。

6.把香菇切大块码入盘子底部。

7.把腌好的排骨均匀的摆在香菇上面,入蒸锅蒸50分钟左右。

8.小油菜洗净后对半切开。

9.油菜氽熟。

10菜摆在盘子底部。

11.蒸好的排骨摆在油菜上面,淋入排骨汁就可以了

七、清蒸扇贝要蒸多少分钟?

5—7分钟。

准备材料:扇贝 1kg、料酒 1/3杯、

酸辣酱配法:韩式辣酱 1大勺、醋 1.5大勺、白糖 1大勺、青阳椒 1/3个、

做法:

1.扇贝首先用清水冲一下,然后在容器内加足够的水,混入1大勺盐,盖上盖子浸泡10-20分钟。

2.浸泡结束后,一个一个用牙刷搓洗干净,卫生比吃重要!切记哦!

3.搓洗干净的扇贝,倒入蒸锅中的内。然后再用于蒸扇贝的水中加入1/3杯 料酒。

4.盖上盖子,开始蒸。不用蒸太长时间。只要蒸 5-7分钟左右就可以了。如果扇贝量超过1kg,可以相应增加蒸的时间。

5.蒸了5-7分钟

6.把蒸好的扇贝用大碗盛出。调好酸辣酱配上。(韩式辣酱 1大勺、醋 1.5大勺、白糖 1大勺、青阳椒 1/3个 搅拌均匀即可)。

八、枪鱼清蒸要多少分钟?

15分钟左右,看鱼的大小

1、枪鱼洗干净放在长形盘里,葱洗干净后葱头切段,葱绿色部分切丝,姜也切丝;

2、将葱头、姜丝均匀放在鱼下面、上面,酱油、鸡晶也均匀放上。

3、放到蒸锅蒸10分钟,再将葱头捡出扔掉,鱼翻另一面,然后将葱丝放上,将盘子里面的汤水淋上,再蒸5分钟就可以出锅了。

九、椒盐排骨要先蒸熟吗?

不要,具体做法如下:

主料:

肋排500克

 辅料

 椒盐适量 ,食用油适量 ,黄酒适量  

做法步骤

1. 肋排洗净切块,沥水。

2. 拿一个盆放入排骨,放入黄酒,上锅蒸10分钟拿出,然后用厨房用纸擦干水份。

3. 上锅烧热,倒油,油烧至3成热时,中小火把排骨放进炸3分钟,慢慢浸熟

4. 捞出,放厨房用纸上吸油。

5. 大火把油加热至8成熟,放排骨炸至红色(大约1分钟)

6. 捞出放厨房用纸上再次吸油。

7. 装盘,撒上椒盐。

十、烤箱清蒸排骨要提前热15分钟吗?

需要预热十五分钟1、将猪肋排段放入一个大碗中,加入叉烧酱、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜,搅拌均匀腌制约1小时。

2、把腌好的猪肋排分别放在锡纸上,并用锡纸把猪肋排包裹好。

3、将锡纸包好的猪肋排放在烤盘上,移入以提前预热至180度的烤箱中,先烤制15分钟。

4、然后将烤盘取出,用剪刀小心地将锡纸剪开,露出中间的肋排,此时猪肋排会析出少许水分,可将余下的腌料酱汁涂抹在猪肋排上。

5、最后将烤盘再次放入烤箱中,用180度的火力烤制15分钟即可。

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