油炸麻花的家常做法(油炸麻花的家常做法四股辫)

油炸麻花的家常做法四股辫

原料配方(成品约168只，重约6公斤)面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。制作方法1.疏松剂的调配:明矾加冷水0.1公斤，碱粉加冷水0.35公斤，分别化成溶液，然后再将碱水徐徐倒入矾水内，用铲进行搅和，直搅到没有泡沫为止，即可使用。

操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水，防止溅出，影响安全。

这种疏松剂是使酸碱中和产生碳酸气而膨胀，使之耗油少而产品松脆。

(此外，用小苏打、碱水或酵母面团亦可和成疏松剂)2.面团制作:面粉与糖、油、疏松剂混合均匀后，另加水约1.5公斤，调制成面团。

成型前要将面团静置40分钟，如不静置，调制面团时应加老酵面0.5公斤。

3.成型:将面团开块，切成需要重量的小条，逐只搓成约40~50厘米长的细长条，要求粗细均匀。

操作时要注意搓长，不要拉长，否则会使成品韧缩成"矮胖形"。

搓好后双起搓成两股绳状，再双起搓成四股铰链状，即成生坯。

生坯要求长短均匀。

4.氽制:油在锅内烧热，放入生坯，用铁丝笊篱轻加搅动，待浮起，颜色成金黄色时即可捞起。

外表如需撒用糖粉，最好在销售时临时拌制。

如拌制过早，糖粉容易被油分润湿，影响颜色光泽。

炸麻花家庭做法四股

1 四个麻花辫的扎法有多种，相对来说比较简单的方法是将头发分成四股，然后每股头发绕在自己的中心点处用发圈绑住，然后将四股头发分别编成麻花辫，最后再用发圈固定即可。

2 这种方法比较适合头发质地较粗硬的人，如果头发比较细软的话，可以考虑在将头发绕成麻花辫之前先打蓬松的卷，这样可以增加整体的蓬松感和立体感。

3 如果想要更加具有层次感的四个麻花辫，可以将头发分成多层，每层头发分别绕成麻花辫，然后再将多个麻花辫接合在一起，这样可以增加头发的立体感和复杂度。

油炸麻花的做法视频

1，原料配方(成品约168只，重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。制作方法 1.疏松剂的调配：明矾加冷水0.1公斤，碱粉加冷水0.35公斤，分别化成溶液，然后再将碱水徐徐倒入矾水内，用铲进行搅和，直搅到没有泡沫为止。

2，操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水，防止溅出，影响安全。这种疏松剂是使酸碱中和产生碳酸气而膨胀，使之耗油少而产品松脆。此外，用小苏打、碱水或酵母面团亦可和成疏松剂。

3，面团制作：面粉与糖、油、疏松剂混合均匀后，另加水约1.5公斤，调制成面团。成型前要将面团静置40分钟，如不静置，调制面团时应加老酵面0.5公斤。

4，成型：将面团开块，切成需要重量的小条，逐只搓成约40～50厘米长的细长条，要求粗细均匀。操作时要注意搓长，不要拉长，否则会使成品韧缩成“矮胖形”。搓好后双起搓成两股绳状，再双起搓成四股铰链状，即成生坯。生坯要求长短均匀。

5，氽制：油在锅内烧热，放入生坯，用铁丝笊篱轻加搅动，待浮起，颜色成金黄色时即可捞起。外表如需撒用糖粉，最好在销售时临时拌制。如拌制过早，糖粉容易被油分润湿，影响颜色光泽。质量标准 颜色要求金黄或深黄，外表糖粉无溶化现象。 

油炸麻花的做法家常做法

主料：面粉200克。　　

辅料：苏打粉1克。　　

调料：色拉油20克，白糖20克，水80克。　　

做法　　

1.植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团。　　

2.醒30分钟后，分成8克左右的小剂子。　　

3.将每个小剂子搓长盖上保鲜膜。　　

4.醒5分钟后，再搓长。　　

5.将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条。　　

6.将两边对折。　　

7.旋转。　　

8.卷成麻花形状。　　

9.放在案板上，依次排开。　　

10.然后倒油锅中炸成金黄色即可。

油炸三股麻花的拧法

编织三股螺旋麻花串珠手链需要一定的技巧和方法，但只要掌握了，就能轻松完成。首先，需要准备材料：3条长约2倍手链长度的线、上面穿齿轮的麻花辊、20粒大小相同的珠子、钳子和卡夹。将3条线结成一个结，用卡夹固定。接下来，用麻花辊将线齿轮穿上。将珠子依次穿上3根线，然后再将几根线固定住。重复以上步骤，直到编织到所需长度为止。最后，将3根线结在一起，完成编织。三股螺旋麻花串珠手链看起来很精致，编织过程中需要耐心和细心，但最终的效果非常漂亮。

油炸麻花的编法

1、将老面团里的中筋面粉、干酵母、水放入盆中，和好一块面，室温盖好后，慢慢发酵就不用管了。

2、将主面团的所有材料，再取250克的老面团撕成小块，一起放入盆中，水烧开，稍微放一下，和好面，醒发20分钟。

3、将面团和成均匀的圆柱形，切成均匀的小块儿。

4、面块上抹少许玉米油，放入盆中，用保鲜膜包裹住。

5、将一根面块撮成长条形

6、右手拿着右边的面头向下搓，左手拿着左边的面头扔到右手边，也向下搓。右手和左手不断交替，卷成一个长长的卷。

7、将两头掐紧，形成一个圆形的麻花卷儿。

8、同样方法再卷一根，两个卷捏紧在一起。

9、再顺着卷的方向，卷一卷，就成麻花卷了。

10、如果觉得干的话，可以加一些玉米油。

11、锅里放入玉米油，油温不要太高，一批一批的炸。好吃的麻花就炸好了！

油炸麻花的做法和配方大全窍门

原料：面粉、鸡蛋、白糖、水、酵母、食用油、大豆油、盐。

做法步骤：

第1步、面粉中加入白糖、鸡蛋、盐。

第2步、酵母放入小碗中。

第3步、加入适量温水。

第4步、用筷子将盆中的食材搅拌均匀。

第5步、再适量加入酵母水和成软硬适度的面团发酵。

第6步、发酵好的面团。

第7步、取出放面案上揉至均匀。

第8步、将面团分成十个均匀的小剂子，再逐个揉成团。

第9步、取其中1个剂子搓成长条状，左右手反方向上劲先合成单股麻花状，再正仅方向劲做成麻花型。

第10步、将麻花坯逐个做好(这次麻花搓得不太好看)，二次饧发后再炸制。

第11步、锅中加入适量大豆油，油温烧至四成热，下入麻花坯炸制，根据情况中小火或小火，勤翻动保持颜色一致炸制。

第12步、将麻花逐个炸好，颜色金黄、诱人食欲。

第13步、大麻花外酥里软，香甜可口。

四股麻花 油炸

首先往盆里加入面粉、奶粉、泡打粉，搅拌均匀。然后再打入一个鸡蛋，倒入2勺蜂蜜。

2.取一个碗，然后加入3克酵母粉，再倒入适量的纯牛奶将酵母粉搅拌溶解，最后用调好的酵母水和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜将面团发酵。

3.把发酵好的面团揉至排气，然后切成大小均匀的面段。最后将面段搓成长条状。

4.取两根面条，编成麻花，然后把四条线头捏紧。最后在麻花上刷一层油，使麻花发酵变大。

5.锅内倒入适量的油烧热，然后放入麻花，开小火慢炸，等到炸制金黄色，捞出控油即可。

油炸麻花花样

原材料：小麦面粉1500克，酵母粉15克~20克，白砂糖150克，温开水600~700克，食用纯碱9克。

作法：

1、将酵母粉，白砂糖放进小麦面粉中翻拌，倒进水，边倒便用筷子拌和，将小麦面粉都搅成面絮状物，再搓成光洁的面糊。

2、将揉好的面糊盖上放到温暖处发醇(怎样面糊放到面盆里盖上，放到了有开水的炒锅里盖上，1个钟头就能发的挺大)到面里都是蜂窝状眼。

3、将1食用纯碱用少量温开水化对外开放入到发好的面里(由于是用酵母菌发的面，还可以无需放碱)

4、将放了食用碱的面糊用边揉边用握拳揣的方式将碱揉匀(脸色匀称，而不是一块黄一块白就可以了)。碱用的量合不适合，要是揪下一小块面闻一下，没有怪味只能面香气便是适合了，假如感觉确实无所谓了，能够省去放碱这工序。

5、将揉好的面糊再饧10分钟，这时候的面糊十分的绵软，柔软了炸出去的油馍才美味。饧面，在醒面全过程中也喊醒面(但醒发一般只指醒面中的饧面)，就是指将合好的面，在进一步生产加工或烹制前静放一段时间，这一全过程称为饧面。面糊静放的时间长些，做果实坯时更非常容易。果实的口味更强。

6、将锅中倒进很多的油烧到7成热(油一定要多一些)，可试一下油温度，揪一小块面扔到油里，假如能马上浮到油表面，表明油温度这时恰好。

7、将面糊揉长切割成30克一个个的面剂子，轻轻地揉圆。(面揉好后分为多个小的面糊就叫面剂子)但留意不能用小麦面粉做补面，能够将手里和控制面板上抹少量油来防粘，如果是用补面，那麼炸油饼的能变混浊。

8、用擀面棍擀成椭圆型的饼，无需过薄，大概不上1公分那般的薄厚，用刀在中间竖着划两三刀。果实坯就搞好了。

9、拎起双手轻轻地拽一下(那样又长了一些，薄了一些)放入锅中中。

10、装进去马上会飘上去，随后用低火将双面炸成橙黄色就可以，要留意翻过来。炸的情况下最好是两人相互配合，一个做面饼往锅中放，一个用长木筷翻过来看见炸油饼。

11、锅中一次可依次放三个一起炸，由于并不是另外装进去的，因此完善的也是有依次，因此一定要留意观查。

12、炸好的油馍竖着放到器皿中，那样有利于控出里边不必要的油分。

13、炸好后放凉，可冷冻或冷藏储放，储存很久，吃的情况下用炒锅蒸一下就可以。

油炸四股麻花辫怎么编

食材用料

面粉200克

鸡蛋2个

油30毫升

白糖20克

方法/步骤

1.准备好材料。

2.鸡蛋倒入油碗中，放入白糖。

3.鸡蛋搅拌均匀至白糖融化。

4.倒入面粉。

5.揉成面团，醒20分钟。

6.擀成面片。

7.面片切成长条。

8.取两根长条拧在一起。

9.按住长条的一边，另一边往反方向拧上劲。

10.对折拧成麻花状。

11.依次做好所有的麻花。

12.锅中放油，7成热的时候放入麻花胚。

13.炸至两面金黄即可。

油炸麻花四股怎么编

方法/步骤分步阅读

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首先我们将头发分成四股，从左到右分别为1、2、3、4股，然后将第四股头发压住第三股，第一股和第二股头发不变。

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然后继续上步，将第一股头发放到第四股下面，其余两股不变。

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接着重复做二到四步的编法，把四股头发接着往下编就可以看到最后的效果了。

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最后好看的四股麻花辫编好了，非常的简单易上手。

总结

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将头发分成四股，从左到右分别为1、2、3、4股

将第四股头发压住第三股，第一股和第二股头发不变

继续上步，将第一股头发放到第四股下面，其余两股不变

重复做二到四步的编法，把四股头发接着往下编