小银鱼的家常做法(清蒸银鳕鱼的做法)

清蒸银鳕鱼的做法

食材

1.主料： 鳕鱼450g

2.辅料： 油 适量 盐 适量 姜葱 适量 蒸鱼豉油 适量 料酒 适量 胡椒 适量

1.雪鱼400g

2.鳕鱼清洗干净，放入盐，料酒，姜片、胡椒腌渍半个小时。

3.蒸锅放入水大火煮开

4.蒸锅水开了，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片。上锅大火蒸10分钟即可。

5.蒸好的鳕鱼，倒掉鱼里面的水。

6.炒锅放入油将油温加热。

7.将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝，蒸鱼豉油。再将热油浇到鱼里面，清蒸鳕鱼就好了。

清蒸银鳕鱼蒸几分钟

要蒸十分钟至十分钟左右

清蒸银鳕鱼的做法视频

银雪鱼是一种鲜美、营养丰富的海鲜，做法多样，下面是一些烹制方法供您参考：

1. 清炖银雪鱼：将银雪鱼清洗干净，加入热水、生姜、葱段等材料，大火烧开后转小火慢炖25分钟，加盐调味即可，口感鲜美、营养丰富。

2. 香煎银雪鱼：将银雪鱼洗净，抹上盐和黑胡椒粉，用小火煎至两面金黄香脆，放入少量香油煸炒片刻，起锅装盘即可。

3. 煮银雪鱼汤：将银雪鱼加入清水和葱姜烧开，去除浮沫后转小火煮20-30分钟，加入适量盐和其他调味品，煮至银雪鱼煮烂变软即可。

4. 酥炸银雪鱼： 将银雪鱼切片加入盐、胡椒等调味料腌制15分钟，裹上薯粉或面包糠，放入油里炸至酥脆，口感鲜美。

总之，银雪鱼烹制方法多样，可根据个人口味和喜好选择不同的做法，将银雪鱼烹制得美味又营养。

清蒸银鳕鱼的做法窍门视频

食材明细

银鳕鱼段、葱、姜、料酒、白胡椒粉、盐、小红彩椒、植物油。

1、【清蒸鳕鱼】食材：A 银鳕鱼段170克，葱1段，姜1块，料酒3汤匙，白胡椒粉半小勺，盐半小勺，小红彩椒少许，植物油4汤匙b 提味料汁：酱油2勺，生抽3勺，醋5勺（这个比例就是2：3：5，千万别记错）c 蒸锅里加的去腥料酒：4汤匙做法：鳕鱼段室温解冻，刮去鱼皮上的白鳞，冲洗干净。入一盘，加入3汤匙料酒

2、再放入白胡椒粉、姜片、盐腌10分钟，去腥入底味，中途翻面

3、姜和葱都切成丝备用

4、蒸锅内加入水、放上屉，这时候把腌鳕鱼的姜和腌汁倒掉不要，另取一盘子底部铺上一多半的姜丝，放上鳕鱼块备用。大火烧开后顺屉孔洞倒入4汤匙料酒

5、鳕鱼入蒸锅盖上盖子，大火蒸8分钟（方盘子大了些，放不进去蒸锅我换了个圆盘）

6、蒸好后不要立即开盖，再焖3分钟

7、蒸鱼的时候把提味料汁备好：酱油2勺，生抽3勺，醋5勺（这个比例就是2：3：5，千万别记错），别看放了这么多醋，不要怕，成品一点都不酸，宝妈做过无数次了

8、鳕鱼端出来，姜丝和汁水倒掉，鳕鱼淋入提味料汁

9、放上葱、姜丝、彩椒圈

10、锅内加入植物油，烧到冒烟

11、快速浇到葱姜丝上，激出香味，即可上桌

银鳕鱼怎么做好吃又简单的方法

步骤：

将银鳕鱼块用水冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分。

在银鳕鱼块表面撒上适量盐和黑胡椒粉，用手轻轻按摩使调味料均匀附着在鱼块上。

将面粉放在一个浅盘中，将银鳕鱼块均匀地在面粉中裹上一层薄薄的面粉。

取一个平底锅，加热适量的橄榄油或植物油。当油适度热时，将银鳕鱼块放入锅中，用中小火慢煎。

煎制银鳕鱼时，首先将鱼块的一面煎至金黄色，然后再翻转另一面煎至金黄色。整个过程需持续约4-5分钟，具体时间根据鱼块厚度而定。

当鱼肉变白且容易分离时，用铲子轻轻翻转鱼块。煎熟后，将银鳕鱼块取出并沥干多余的油。

银鳕鱼块上撒上少量柠檬汁，提升口感和风味。

银鳕鱼可以搭配蔬菜、土豆或其他配菜一同享用。

清蒸银鳕鱼做法大全

主料

银鳕鱼段170克

辅料

葱1段

姜1块

料酒3汤匙

白胡椒粉半小勺

盐半小勺

小红彩椒少许

植物油4汤匙

清蒸银鳕鱼的做法步骤

1.【清蒸鳕鱼】食材：A 银鳕鱼段170克，葱1段，姜1块，料酒3汤匙，白胡椒粉半小勺，盐半小勺，小红彩椒少许，植物油4汤匙b 提味料汁：酱油2勺，生抽3勺，醋5勺（这个比例就是2：3：5，千万别记错）c 蒸锅里加的去腥料酒：4汤匙做法：鳕鱼段室温解冻，刮去鱼皮上的白鳞，冲洗干净。入一盘，加入3汤匙料酒

2.再放入白胡椒粉、姜片、盐腌10分钟，去腥入底味，中途翻面

3.姜和葱都切成丝备用

4.蒸锅内加入水、放上屉，这时候把腌鳕鱼的姜和腌汁倒掉不要，另取一盘子底部铺上一多半的姜丝，放上鳕鱼块备用。大火烧开后顺屉孔洞倒入4汤匙料酒

5.鳕鱼入蒸锅盖上盖子，大火蒸8分钟

6.蒸好后不要立即开盖，再焖3分钟

7.蒸鱼的时候把提味料汁备好：酱油2勺，生抽3勺，醋5勺（这个比例就是2：3：5，千万别记错），

8.鳕鱼端出来，姜丝和汁水倒掉，鳕鱼淋入提味料汁

9.放上葱、姜丝、彩椒圈

10.锅内加入植物油，烧到冒烟

11.快速浇到葱姜丝上，激出香味，即可上桌

清蒸银鳕鱼的做法和步骤

原料：银鳕鱼400克，雪菜100克，红辣椒15克，冬笋30克，大葱丝少许。

调料：葱姜末5克，胡椒粉0.1克，盐0.5克，味精1克，黄酒3克，清油10克。

美食做法

1．将整块银鳕鱼顶刀切成段，稍煎，放在盘内上撒少许胡椒粉。

2．雪菜、辣椒、冬笋均切成末，与葱姜末放在油中煸炒出香味，加进黄酒、盐、味精，然后浇在鱼上一起进笼蒸7—8分钟后取出。

3．鱼上放几根红椒丝、大葱丝，上浇热油即成。

清蒸银鳕鱼的做法图片

食材明细

银鳕鱼段、葱、姜、料酒、白胡椒粉、盐、小红彩椒、植物油。

1、【清蒸鳕鱼】食材：A 银鳕鱼段170克，葱1段，姜1块，料酒3汤匙，白胡椒粉半小勺，盐半小勺，小红彩椒少许，植物油4汤匙b 提味料汁：酱油2勺，生抽3勺，醋5勺（这个比例就是2：3：5，千万别记错）c 蒸锅里加的去腥料酒：4汤匙做法：鳕鱼段室温解冻，刮去鱼皮上的白鳞，冲洗干净。入一盘，加入3汤匙料酒

2、再放入白胡椒粉、姜片、盐腌10分钟，去腥入底味，中途翻面

3、姜和葱都切成丝备用

4、蒸锅内加入水、放上屉，这时候把腌鳕鱼的姜和腌汁倒掉不要，另取一盘子底部铺上一多半的姜丝，放上鳕鱼块备用。大火烧开后顺屉孔洞倒入4汤匙料酒

5、鳕鱼入蒸锅盖上盖子，大火蒸8分钟（方盘子大了些，放不进去蒸锅我换了个圆盘）

6、蒸好后不要立即开盖，再焖3分钟

清蒸银鳕鱼的做法窍门

主料

银鳕鱼 葱 姜 蒜末 料酒 蒸鱼豉油

蒜香清蒸银鳕鱼的做法步骤

1. 银鳕鱼颈肉洗净，加入料酒腌制30分钟。

2. 撒上葱，姜段，上锅蒸20分钟

3. 另起锅倒入油，油热加入蒜末炒香。加入蒸鱼豉油并加入一勺水调匀

清蒸银鳕鱼的家常做法

食材明细

银鳕鱼段、葱、姜、料酒、白胡椒粉、盐、小红彩椒、植物油。

1、【清蒸鳕鱼】食材：A 银鳕鱼段170克，葱1段，姜1块，料酒3汤匙，白胡椒粉半小勺，盐半小勺，小红彩椒少许，植物油4汤匙b 提味料汁：酱油2勺，生抽3勺，醋5勺（这个比例就是2：3：5，千万别记错）c 蒸锅里加的去腥料酒：4汤匙做法：鳕鱼段室温解冻，刮去鱼皮上的白鳞，冲洗干净。入一盘，加入3汤匙料酒

2、再放入白胡椒粉、姜片、盐腌10分钟，去腥入底味，中途翻面

3、姜和葱都切成丝备用

4、蒸锅内加入水、放上屉，这时候把腌鳕鱼的姜和腌汁倒掉不要，另取一盘子底部铺上一多半的姜丝，放上鳕鱼块备用。大火烧开后顺屉孔洞倒入4汤匙料酒

5、鳕鱼入蒸锅盖上盖子，大火蒸8分钟（方盘子大了些，放不进去蒸锅我换了个圆盘）

6、蒸好后不要立即开盖，再焖3分钟

7、蒸鱼的时候把提味料汁备好：酱油2勺，生抽3勺，醋5勺（这个比例就是2：3：5，千万别记错），别看放了这么多醋，不要怕，成品一点都不酸，宝妈做过无数次了

8、鳕鱼端出来，姜丝和汁水倒掉，鳕鱼淋入提味料汁

9、放上葱、姜丝、彩椒圈

10、锅内加入植物油，烧到冒烟

11、快速浇到葱姜丝上，激出香味，即可上桌