红豆沙八宝饭的家常做法大全(红豆沙八宝饭的家常做法大全窍门)

红豆沙八宝饭的家常做法大全窍门

1、将300克糯米清洗干净后用清水浸泡2小时，长时间的浸泡，可以让糯米中的淀粉逐渐膨胀分裂，蒸制的时候就更容易糊化分解，易于蒸熟，也更有利于人体消化吸收。

2、浸泡好的糯米入锅中煮制，因为糯米提前浸泡过，加水量略少于平时煮米饭时的水量。

3、准备自己爱吃的干果，随便什么都可以。

4、煮制糯米饭8成熟，表面米粒湿润即可，这样可以使米更软糯且均匀。

5、趁热加入25克白砂糖和15克猪油拌匀，如果您没有猪肉可改为素油或者黄油。

6、取一个大碗，往碗壁上涂一层猪油，中间摆上干果，四周摆一圈红枣。

7、随后放入白糯米饭用手压平，再放一层豆沙，最后铺上糯米饭压平。

8、水烧开后，将糯米饭上锅隔水蒸20分钟，蒸好后倒扣在盘子里，家里有桂花蜜的，也可以浇一点上去。

9、软糯香甜的八宝饭就做好啦，上层是颜色各异的果干，下层是油润的糯米，中间还偷偷藏了层红豆沙的糯米层。香甜的气息，光是闻着，就忍不住食指大动了！

红豆八宝饭怎么做

八宝饭是一种营养丰富、口感多样的传统美食。下面是八宝饭的主要材料及其介绍：

1. 糯米：糯米是八宝饭的主要原料，它具有粘性高、口感软糯的特点。在选择糯米时，应尽量选择圆粒的糯米，这种糯米粘性更大，口感更佳。

2. 糖：糖是八宝饭的主要调味料，它能够增加甜度，同时也能增加八宝饭的色泽。在选择糖时，可以根据个人口味选择白砂糖、红糖或冰糖。

3. 红豆沙：红豆沙是八宝饭的重要配料，它能够增加八宝饭的甜味和口感。在选择红豆沙时，应选择细腻、口感软滑的产品。

4. 莲子：莲子具有清热解毒、安神降压等功效，它能够增加八宝饭的营养价值。在选择莲子时，应选择饱满、口感软糯的产品。

5. 红枣：红枣具有补血养颜、安神除烦等功效，它能够增加八宝饭的营养价值。在选择红枣时，应选择肉质饱满、口感甜软的产品。

6. 核桃：核桃具有补脑益智、润肺定喘等功效，它能够增加八宝饭的营养价值。在选择核桃时，应选择肉质饱满、口感香脆的产品。

7. 葡萄干：葡萄干具有补血益气、养颜美容等功效，它能够增加八宝饭的营养价值。在选择葡萄干时，应选择颜色鲜艳、口感软滑的产品。

通过以上介绍，我们可以了解到八宝饭的主要材料包括糯米、糖、红豆沙、莲子、红枣、核桃和葡萄干。在选择这些材料时，应根据个人口味和需求进行选择，以保证八宝饭的口感和营养价值。

红豆沙八宝饭的家常做法大全窍门图片

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糯米需要提前浸泡4个小时以上

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浸泡后放一个深汤盘，水刚刚与米齐平

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上汽二十分钟

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准备碗底的装饰，京糕切条

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芒果切条

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红枣也切条

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用保鲜膜紧贴碗的内里，边缘略大一些

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依次码放好枣、京糕等，反面向自己

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加少许牛奶调匀红豆沙

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红豆沙调到软硬适中

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糯米饭蒸好后晾凉

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用刮刀把米饭抹平压实

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抹一层红豆沙

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最后再压一层米饭

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对角捏紧保鲜膜，脱模很容易

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一道美味的八宝饭就做好了

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如何做豆沙八宝饭

八宝饭糖汁的熬法:

首先是把水烧开。烧水的量根据做八宝饭的量来定，一般一碗八宝饭一碗水（饭碗大小）就够了，如果水有所增多，糖和淀粉也要随之增多，否则汤汁会不够浓稠。

然后就是将白糖加进水里。白糖下水的时候可以边加边搅拌，直到白糖全部融化。可以在白糖煮化以后尝一下糖水（小心烫），根据自己的口味适当添加白糖。

糖水煮的过程中可以勾兑淀粉，两满勺淀粉加上一勺水搅拌均匀后倒进烧开的糖水里继续煮。一般水：糖：淀粉的质量比是6:4:1。

当糖汁继续煮的时候可以根据自己的口味添加适当的橙汁，酸酸的橙汁会完美地和糖水结合在一起让八宝汤汁甜而不腻，当然嗜甜的小伙伴可以不加。

当汤汁变得浓稠即将出锅的时候可以加上晒干的桂花啦。晒干的桂花具有特殊的香气，无论是做甜点还是泡茶都是很好的材料，把桂花加进糖水里，糖水不止味道尝起来是甜甜的，闻起来也特别的香哦！

花不用一直煮，放进去两分钟就可以出锅的，这时候把香甜的汤汁加到蒸好的八宝饭上就大功告成了，快尝尝是不是很美味呢！

豆沙八宝饭的做法和配料

原料：糯米 (150克)

红豆沙 (150克)

血糯米 (100克)

猪油 1小匙

核桃 1只

红枣 6只

做法：1.准备好所有食材，先将白糯米和血糯米洗净。

2.起锅，倒入适量的水，放入处理好的白糯米和血糯米煮熟

3.取一碗涂抹猪油，放上红枣和核桃，铺上糯米压紧，放上红豆沙，再盖上糯米压平

4.最后脱碗即可

红豆八宝粥的功效与作用

八宝粥是由红豆，红枣，大米，小米，燕麦，枸杞，桂圆以及核桃制作而成，营养价值很高。

由于这些食物中含有的维生素与矿物元质以及蛋白质都很高，因此喝八宝粥能起到补益气血，养心安神的作用，还可以有效的健脑以及增强记忆力，健脾养胃。

红豆八宝粥的做法窍门

宝宝到周末的时候特别的喜欢吃八宝粥，早上虽然熬制的时间有点长，不过宝宝喜欢就好。

主料 3种

红腰豆

50g

糯米

50g

黑米

50g

辅料 3种

大枣3个

葡萄干适量

冰糖适量

烹饪步骤 7步

步骤1

大枣准备好，切碎

步骤2

冰糖适量

步骤3

葡萄干适量

步骤4

把各种材料提前泡一晚上

步骤5

电饭煲加水，放入大枣

步骤6

电饭煲按下煮粥键

步骤7

一个小时就可以

红豆八宝粥怎么做好吃

可以做因为在做咸八宝粥时，不同的地区和人的习惯不同，所选用的配料也不尽相同除了八宝之外，可以根据自己的口味和喜好添加其他材料例如玉米、小麦等谷物也可以用来做咸八宝粥，它们不仅营养丰富，而且口感好，适合做咸味的粥不过需要注意的是，做咸八宝粥时，应该注意配料的比例，以及加热的时间和温度，才能制作出最好的效果

八宝饭红豆沙怎么做

1、做八宝饭，要选用糯米，而且少说也要提前浸泡5个小时左右，而小宁从来都是提前一夜浸泡，第二天直接用，放入锅中，加入比蒸米饭稍微少一点的清水蒸约1个小时即可。

2、蒸好的糯米饭盛出来，放入大碗中开始拌米。拌米这一步关乎这道菜的成败，猪油、糖、糯米的比例是有讲究的，一斤米拌一两油，而且要是猪油才可以，因为猪油可以使糯米饭更加的香软可口，而且猪油的香味可以让八宝饭香气更加诱人，然后给它完全搅拌均匀备用。

3、下面来做一朵枣花：去核的红枣剪一刀，铺成片状，然后上面摞一个红枣片，枣皮朝外枣肉朝里，依次摞起来一共六片，再用最后一片包住第一片，简单的整理一下即可。

4、想要枣花好看，我们可以将它切掉三分之一，剩余三分之二，这样更加漂亮。

5、然后来准备果脯，果脯可以依据自己的喜好来选择，尽量鲜艳的颜色，这样做出来的八宝饭更加喜庆。小宁选用了猕猴桃、大黄杏、芒果、蔓越莓、白葡萄和黑加仑这六种，差一种颜色就可以集齐彩虹的颜色了，非常的漂亮。

6、下面就是摆盘了，枣花切面朝下，放在碗的正中央，然后依次对称放上6条果丹皮，用来分割不同的果脯，然后就是将果脯摆放整齐了，这一步很多人会选择碗底铺一层，然后直接放糯米饭，喜欢更漂亮的样子，就学习小宁的方法吧！告诉大家一个小窍门：葡萄干和蔓越莓干捏扁、其他的尽量切的形状相同，这样摆放起来才更加整齐而且不散。

7、全部摆放整齐后，我们先给它放一层糯米饭，尽量的压瓷实，然后整理平整。

8、然后加一层红枣，这里一般情况下大家会选择红豆沙，但是我家女儿不喜欢吃红豆沙，所以小宁改成了红枣。

9、最后表面再盖上一层糯米饭，同样压瓷实，整理整齐后，上锅蒸20分钟的时间。

10、20分钟后，一份漂亮的八宝饭就做好了，我们趁热给它脱一下模即可！