清淡家常菜图片(清淡家常菜图片真实)
清淡家常菜图片真实
清淡鸭的做法
1.鸭子洗净,切成2厘米左右的方块。
2.将鸭肉冷水下锅,加料酒煮开以去除腥味,过水后的鸭肉沥干待用。
3.莲藕洗净,切片,浸泡在加了白醋的清水中,避免发黑。姜洗净,切成片。
4.葱洗净,切成段。蒜头去皮,剁成蒜蓉。热锅下油,小火爆香干红辣椒和花椒。
5.下姜片、葱段和蒜蓉,爆香。转中火,下鸭肉煸炒,将鸭肉的鸭油慢慢逼出,炒至鸭肉的皮变金黄。
6.将炒过的鸭肉移入砂锅,加生抽和糖,加水。大火烧开,转小火煮40分钟以上。
清淡家常菜做法大全
肉末南瓜
材料:南瓜 300g 五花肉 90g
辅料 蒜 几颗 葱花 少许 枸杞 少许 盐 适量 酱油 适量 淀粉 适量
做法
1、南瓜切块。
2、配料:五花肉剁成末,放盐、淀粉、酱油腌制;蒜末、葱花、枸杞子。
3、先将南瓜炒香焖熟装盘。
4、接着炒肉末。
5、炒熟加入酱油调制的水淀粉。
6、最后加入葱花,铲至焖好的南瓜盘面。
7、再放上几颗温开水浸泡过的枸杞子。
八宝菜
食材:五花肉,荷兰豆、黄豆芽、胡萝卜、黄花菜、豆干、芹菜、雪菜、大蒜、干辣椒、生抽、料酒、白砂糖、食盐、鸡精
做法:
1、先将黄花菜用温水泡发,分别将五花肉、豆干、胡萝卜切片切块,荷兰豆、芹菜、黄豆芽、雪菜洗净备用,五花肉加生抽腌制,豆干加食盐腌制;
2、置锅爆香蒜粒、干辣椒,先将豆干下锅炒1分钟,下五花肉炒1分钟,再放黄花菜,加料酒2勺、生抽2勺;
3、按顺序炒荷兰豆、雪菜、黄豆芽、芹菜、胡萝卜,加热水翻炒,加食盐、白砂糖、鸡精出锅。
清淡家常菜图片真实大全
适合晚餐的清淡的家常菜:白灼生菜
1.准备食材:
准备几颗新鲜的生菜,把叶片掰下来放在清水中,清净上面的泥沙和杂质。
切点葱丝、姜丝、小米椒丝、蒜丝放在一起,用清水泡上去一下辛辣味,同时防止水分流失、萎缩。
2.把生菜焯一下水:
锅内烧水,加入食盐2克,鸡粉1克,白糖2克,淋入少许植物油,植物油能够锁住水分,防止生菜变色,水烧开以后倒入生菜,快速焯烫20秒钟,生菜塌架后立即捞出,用凉开水冲凉,生菜不能久煮,否则不够娇嫩容易发黑,快速冲凉能保持脆嫩的口感,把控过水的生菜,颈部朝同一方向摆放在盘中,再撒上配菜丝。
把锅烧热,倒入蒸鱼豉油20克,加入一点清水搅拌均匀,放入鸡粉1克,白糖1克化开调料,料汁烧开以后起锅,均匀浇在生菜上面。
锅内烧油 油烧七成热时,把热油浇在生菜上面激出葱姜丝的香味,一道清香可口的白灼生菜就做好了。
清淡家常菜谱大全及做法窍门
原料
豆腐300克、鸡蛋4个、葱花15克、料酒30克、精盐适量、味精2克、高汤150克猪油50克。
制作过程
1、将豆腐切成丁,放入沸水中氽一下,捞出,滤干水分。
2、鸡蛋打散,加入料酒,精盐,味精搅匀。
3、专用器皿中放入猪油,加盖,用高段加热3分钟,取出,倒入鸡蛋液,加盖,用高段加热2分钟,取出后铲起。
4、专用器皿内放入高汤,豆腐,料酒,精盐,味精,加盖,用高段加热7分钟烧至豆腐入味,汤汁稠浓。
5、取出,加入调好的蛋液,葱花拌匀,加盖,再用高段加热2分钟即成。
清淡家常菜图片真实高清
很高兴为您回答:作为一个美食爱好者,真的研究过中国的八大菜系,来谈谈自己看法。
中国的八大菜系之中以粤菜最为清淡,集南海、顺德、中山等地方风味。主要流行的地方香港,澳门,广西等地。
粤菜口味清淡,最注重鲜,淡中求美夏天和秋天比较喜欢清淡,冬天和春天喜欢浓郁。食味讲究清淡,鲜,嫩,滑。
粤菜的代表是广州菜也称(广府菜)、潮州菜、东江菜三种地方风味组成由于广东海外侨胞占全国的6成因此世界各国的菜馆多数是以粤菜为主。
粤菜比较有代表性菜有:像白切鸡、烧鹅,烤乳猪,叉烧肉,老火靓汤、盐焗鸡、白灼虾、文昌鸡、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、清蒸石斑鱼、赛螃蟹、珍珠肉丸、南乳粗斋煲,龙虎斗等等。
粤菜也以海鲜,汤类,甜菜别具一格,刀工细腻,口味清纯。
大家有没有更好的建议!
清淡家常菜图片真实图
家常凉菜,西芹腰果,拍黄瓜,糖拌西红柿,树椒土豆丝, 素炒白菜木耳,蒜蓉娃娃菜,虾仁冬瓜,蒜蓉海带丝,糖醋红萝卜丝,清蒸鱼
清淡家常菜图片 实拍
以下是三道清淡又美味的家常菜谱:
1. 西红柿炒鸡蛋:将洗净的西红柿切成块状,七八个中等大小的鸡蛋打散,锅内放油先炒鸡蛋,再炒西红柿,加少量盐、鸡精,翻炒均匀即可。
2. 炒小白菜:小白菜洗净,锅内放油,将小白菜茎部和叶子部分分别炒一下,加少量盐、鸡精,翻炒均匀即可。
3. 清炒土豆丝:将土豆去皮切成丝,放在水中泡一会儿,捞出沥干水分,锅内放油,将土豆丝放入翻炒,加少量盐、醋,翻炒均匀即可。
以上三道菜品都有着清淡的口感,适合喜欢吃清淡口味的人。
清淡家常菜菜谱大全带图片
1、用料:圆茄子1个、西红柿1个、青椒半个、红柿子椒半个、大蒜4瓣、番茄酱20克、白砂糖15克、红烧酱油10毫升、玉米淀粉适量、盐适量、食用油适量。
2、食材洗净,青椒、红柿子椒切块,大蒜切碎。
3、西红柿去皮,切块备用。
4、茄子去皮,切滚刀块。
5、加少许盐拌匀,腌制30分钟后,倒掉腌出的水分。
6、腌好的茄子,加入适量淀粉,掂匀至茄子表面都均匀的沾满薄薄的淀粉。
7、制作调料汁:白砂糖,红烧酱油,玉米淀粉、适量水,调匀即可。
8、锅内放宽油,烧至七成热,放入茄子,中小火炸至定型,捞出控油。
9、另起锅,少许油加热,放入蒜末炒香,放入西红柿炒软,加入番茄酱翻炒均匀。
10、放入炸好的茄子、青红椒炒匀,淋入料汁,大火翻炒均匀即可。
清淡好吃简单的家常菜做法大全集
1、用料:圆茄子1个、西红柿1个、青椒半个、红柿子椒半个、大蒜4瓣、番茄酱20克、白砂糖15克、红烧酱油10毫升、玉米淀粉适量、盐适量、食用油适量。
2、食材洗净,青椒、红柿子椒切块,大蒜切碎。
3、西红柿去皮,切块备用。
4、茄子去皮,切滚刀块。
5、加少许盐拌匀,腌制30分钟后,倒掉腌出的水分。
6、腌好的茄子,加入适量淀粉,掂匀至茄子表面都均匀的沾满薄薄的淀粉。
7、制作调料汁:白砂糖,红烧酱油,玉米淀粉、适量水,调匀即可。
8、锅内放宽油,烧至七成热,放入茄子,中小火炸至定型,捞出控油。
9、另起锅,少许油加热,放入蒜末炒香,放入西红柿炒软,加入番茄酱翻炒均匀。
10、放入炸好的茄子、青红椒炒匀,淋入料汁,大火翻炒均匀即可。
清淡家常菜菜名
答案1:是有的。1, 宁波甬上地区以海鲜美食为主要特色,所以海鲜类的菜品在甬上名灶中是必点的。这样可以品尝到新鲜的海鲜,口感鲜美。2, 此外,宁波菜的特点是清淡爽口,注重原汁原味的烹饪方式,所以一些清炖、水煮类的菜品也值得尝试。3, 此外,宁波还有一种特色糕点叫做老婆饼,也是甬上名灶中的经典之作,是必点的特色小吃之一。所以,包括海鲜类、清炖类菜品以及老婆饼。
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