湛江人做的家常菜(湛江人做的家常菜视频)

湛江人做的家常菜视频

1 不了解如何编2 编湛江鸭母粽子需要用到糯米粉、红枣、鲜瘦肉馅等材料，具体编制方法需要掌握一定的厨艺技巧和经验，需要细心耐心地操作。3 如果有兴趣学习如何编制湛江鸭母粽子，可以搜索相关的视频和教程，或者向有经验的长辈请教，不断尝试和提高自己的厨艺水平。

湛江所有菜的做法

湛江鸡、白切鹅、盐水浸杂鱼、水东芥菜等传统菜式之外，特色美食还有雷州黄牛、安铺鱼生粥、吴川蟛蜞汁、雷州大粽、徐闻山羊、烂锅炒粉、甜薯羹、猪笼饼、吴川麻鸭、安铺鸡饭、塘蓬镇生炆猪肉、鸭仔饭、拌粉、薯粉索、炭烧生蚝、蛋黄虾饼、树叶搭等。

湛江菜特色

湛江白切鸡饭店的菜主打就是鸡，有白切鸡，豉油鸡，白切鸡杂，白切鸡饭店用的鸡都是阉鸡，就是把骟过的公鸡养大的鸡，特点就是个大肉多，肥而不腻，特别香。

其他的菜有白切猪手，也是白切鸡饭店的特色菜。香煎沙锥鱼，豉汁蒸泥猛，沙姜炒章鱼，萝卜丝煲泥丁，蒜蓉粉丝蒸沙虫，这几个菜都是湛江本地特色菜，是白切鸡饭店的必不可少的菜品。

以上这些菜都是白切鸡饭店的菜品，希望可以帮到你。

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湛江云学考是没有次数限制的因为湛江云学考采用了开放式、网络化的远程教育模式，无论您在学习的哪个阶段出现考试不及格的情况，均可享有无限次的补考机会直至通过如果您大力学习、认真复习，不断提高自己的学习能力和水平，相信您一定能够在第一次通过湛江云学考

湛江菜谱大全

白切鸡是广东湛江地区最出名的特色菜，这个地方做的白切鸡最正宗，深受人们的喜爱，如今这菜已在广东各地大小菜馆都可以吃到，做法虽简单，但味道真的不一般。语墨最近自己尝试做了一整只三黄鸡用来白切，味道非常不错哦！

具体做法

1.鸡买的时候让老板处理干净，回来只需简单清洗干净。

2.把洗好的鸡涂抹上盐，生抽，白酒，蚝油，五香粉用保鲜膜包裹起来放冰箱冷藏一晚上，这一步属于腌制，腌制一晚上的鸡做白切，肉质才真正嫩滑鲜香。

3.午餐时间，准备一锅冷水把腌制好的鸡放入锅中加几片姜大火煮开转小火慢煮35分钟左右开盖，用筷子插入鸡肉里看软烂程度即可出锅。

4.准备一个干净切菜板，把一整只鸡切成小块装盘就可以开吃了。吃之前准备一碟生抽蘸料边蘸边吃，这就是最美味的吃法。

湛江菜肴

瑞安这是浙江的一个地区，其是鱼米之乡之一，这个地区的资源是非常丰富的，因此会有许许多多的特色小吃。比如有猪肠粉、糯米饭、百煎饼以及索面和杏仁腐等等，这些都是产物瑞安的味道非常惨的美食，因为这些美食的存在每年会有许多人去瑞安旅游，下面来详细的介绍一下瑞安有哪些特产小吃。

瑞安有哪些特产小吃

猪肠粉

猪肠粉的制作过程和沙河粉类似，先制作稀米浆，放入锅中蒸制成薄薄的一层粉皮，最后将粉皮卷成条状，由于形状像猪肠而得名猪肠粉。

在吃猪肠粉之前，用剪刀将它剪成一小节一小节的，再淋上酱油、熟油搅拌开来，就可以开怀大吃了!

糯米饭

糯米饭的制作过程不难，事先准备好糯米，淘洗后蒸煮熟。直接盛入碗中，在饭上放入切成块的油条。最后淋上香喷喷的肉末汤，这样就组合成了瑞安特色早点。它也是瑞安人早餐的不二选择。一颗颗饱满剔透充满了嚼劲的糯米，爽脆可口的油条块，加上香气四溢味道适中的肉末汤，完美的结合成一碗诱人的糯米饭。

瑞安有哪些特产小吃

百煎饼

披着糯米饭的外表，里面的馅料确实花菜沫和碎的豆干。这是一款藏身于大街小巷中的小吃，它原本是无名小吃，后来经过创始人廖奶奶的口传，成为了“百煎饼”。不要小瞧了这一只饼，不知道多少人开车弯弯绕绕就是为了它!

索面

索面可以说是瑞安的特产了，许多瑞安人家在有了小孩以后都要用索面来接待客人食用。索面，顾名思义，是像绳索一样的细面。它用面粉加上盐和水和面而成。制面师傅先把面团揉成大饼，再将其分螺旋形的面条，像拉面一样慢慢拉细，最后在晾晒成型。

一碗新鲜的索面，放上一个荷包蛋，加上葱花和小虾米，汤浓面白，味道想想就忍不住了!

瘦肉丸

在温州，人们喜欢把非球状的肉面混合物也成为丸子，瘦肉丸就是这其中的典型。温州瘦肉丸也是一道老少皆宜的名小吃。将细长的肉羹划入开水中，会发现它立刻就浮了上来，外表洁白略微泛红，味道鲜美。

瘦肉丸和普通肉丸不同，充满了劲道，不过优点是劲道，缺点也是。由于它弹性太足了，可能不适合牙口不好的人哦!

瑞安有哪些特产小吃

杏仁腐

杏仁腐也叫杏仁豆腐，是温州传统特色小吃之一，味道偏甜。先把甜杏仁放入水中静置，淘洗干净后研磨成浆，加水煮至沸腾，再等待冷冻凝结之后切成块状，由于看起来神似豆腐，因此得名杏仁腐。

除了味道可口意外，杏仁腐还有一定的滋补作用。正确食用杏仁，有一定的补肺效果。但是也需注意量，不当食用杏仁容易引起中毒，因此选择杏仁腐一定要选择口碑好的正规店铺。

湛江菜谱家常菜做法

湛江饮食属于粤菜的正宗菜系，在许多方面吸收了粤菜的风格，但由于地域、历史、风土人情、文化特性的影响，又具有其独特的结构与风格。“吃海鲜到湛江”，湛江的美味海鲜；湛江独特的食狗习惯；特色地方风味小吃；风土人情与饮食的结合；与其他饮食的交流与融合，都很值得我们的探究和思考，并把湛江饮食的优势发挥出来。

湛江美食做法

霞山区

1、 金小小的“叉烧酥”。

2、 海上城市对面新开张的罗马假日西餐厅，环境好，味道不错。

3、 霞山延安路汉唐证券旁边的新品津烧腊店的“吊烧鸡”味道独特。

4、 广百后面广冶招待所的“瓦橕煨汤”。

5、 民享路，即附院对面的“蒸汤坊”，物美价廉。

6、 步行街里金百合对面的那家老牌炖品店，所有糖水炖品性价比都极高，值得一试。

7、 附院对面的兰州拉面，它的新疆拌面和葱油饼做得很好。

8、 友谊路30号的：蛋黄“裹蒸种”，“糯米鸡” “咸水角”。

9、 海军俱乐部门口，以前的“爱琴海”改了现在的“骐麟峰”，煮一手好粥。

10、饼干厂旁边“老野”粥档个粥正，粥底靓材料够；“烧鹌鹑”系电大旁边“肥佬”烧个够料

11、安永美容园对面“糖朝”的“凤凰奶”。

12、晚上新格里拉附近大排荡的辣鸡粉，还有海哥烧豪。

13、椹川大道，海头市场旁“阿喜”肠粉；够滑。

14、霞山运动场旁“高佬臭豆腐”，不过一定要高佬亲自炸，阿青配个味先至系顶瓜瓜。

15、霞山妇幼保健对面的“辣鸡粉”够辣。

16、艺海旁边个“007”白斩狗，香，艺海门口:

广东湛江人的家常菜

湛江粤菜酒席菜单_湛江粤菜酒席菜做法

　　湛江粤菜菜谱推荐一：客家小炒

　　材料

　　五花肉200公克，豆干200公克，干鱿鱼1/2尾，青葱2支，虾米20公克，辣椒丝10公克，蒜末10公克，姜末10公克，爌肉卤汁60㏄，A.糖少许，盐少许，酱油1小匙，米酒1小匙，五香粉少许，白胡椒粉少许，辣椒粉少许，B.香油1/2小匙

　　做法

　　1.干鱿鱼放入水中加1/3大匙盐(份量外)泡软后，剥去最外面薄膜，再切条状备用。

　　2.青葱洗净切段，区分葱白葱绿;芹菜洗净切段;虾米泡水至软;豆干、五花肉洗净切条状，备用。

　　3.热锅，倒入2大匙油，放入作法2的五花肉条炒约1分钟，再放入蒜末、姜末、作法2的葱白爆香，再放入豆干炒至略干。

　　4.再加入作法2的虾米、作法1的鱿鱼丝略炒至干，再加入卤汁、葱绿、辣椒丝与调味料A拌炒至收汁，淋上香油即可。

　　湛江粤菜菜谱推荐二：小炒鸡爪

　　材料

　　油，盐，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，青椒，鸡爪

　　做法

　　1.将鸡爪剪去指甲，洗净，剁成小块，用料酒，盐腌制，青椒切块

　　2.锅中放油，加入蒜和姜用小火爆香后加入鸡爪翻炒至鸡爪变色

　　3.加入生抽，老抽和适量的盐，糖，料酒和少量的水大火煮开后，转小火煮二十分钟后，转大火收汁

　　4.最后加入青椒翻炒至出香味即可

　　湛江粤菜菜谱推荐三：农家小炒肉

　　材料

　　五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1个、红尖椒1个、蒜、料酒、生抽。

　　做法

　　1.木耳泡开洗净，沥干水备用

　　2.将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条

　　3.锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒

　　4.五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒

　　5.加盐调味出锅即可。

　　湛江粤菜菜谱推荐四：农家小炒肉

　　材料

　　五花肉，辣椒，豆豉，八角，酱油，料酒，盐，糖

　　做法

　　1、将五花肉烫煮10min左右，呈半熟状态，取出晾凉切片。

　　2、辣椒斜切成段，豆豉剁碎。

　　3、炒锅烧热不放油，将辣椒煸炒至表面发白，盛出待用。

　　4、炒锅烧热放适量油，放入肉片煸炒出油。

　　5、加入豆豉、八角、酱油、料酒翻炒。

　　6、加入辣椒翻炒片刻，盐和糖调味即可。

　　湛江粤菜菜谱推荐五：农家小炒肉

　　材料

　　带皮五花肉，青红小辣椒，大蒜，豆瓣酱

　　做法

　　1.带皮五花肉洗净沥干，提前放冰箱速冻半小时至硬，取出切成薄片。青红小辣椒切小段，蒜切片

　　2.锅烧热，放油，入蒜片煸出香味

　　3.放入五花肉片爆炒

　　4.炒至无花肉片逼出油，表面呈微黄

　　5.加入一大勺豆瓣酱，并加点料酒

　　6.翻炒至肉片都均匀裹上豆瓣酱，倒入青红椒翻炒片刻

　　7.加入一点点盐

　　8.再加一点点糖提鲜

　　9.加入少量鸡精

　　10.翻炒均匀后，即可出锅

　　湛江粤菜菜谱推荐六：荷塘小炒

　　材料

　　藕

　　做法

　　制作步骤1：将白藕去皮切成薄片，浸泡在清水里;

　　2：胡萝卜切片、青椒切片、百合掰成片、黑木耳泡发好;

　　3：适量水烧开，放入藕片汆烫1分钟左右，捞起冲凉水并沥干备用;

　　4：锅烧若热加入少许油，放入胡萝卜切片、青椒切片、黑木耳、白果翻炒片刻;

　　5：倒入沥干水份的藕片，快速翻炒片刻，加入适量盐调味;

　　6：关火、离灶，加入百合炒匀即可。

湛江人做的家常菜视频播放

湛江烤排骨是当地的特色美食之一，有很多好吃的地方可以品尝到。以下是一些湛江烤排骨好吃的地方：

1. 徐福记湛江烤排骨：这是一家历史悠久的烤排骨连锁店，口味独特，深受当地人和游客的喜爱。

2. 大润发湛江烤排骨：这是一家位于湛江市区的烤排骨连锁店，环境干净整洁，价格实惠，是品尝湛江烤排骨的好去处。

3. 湛江烤排骨一条街：这是一条集合了多家烤排骨店的美食街，有很多口味不同的烤排骨可以品尝，价格也比较实惠。

4. 湛江市海边烤排骨：这是一家位于海边的烤排骨店，环境优美，烤排骨口感独特，是品尝烤排骨的好去处。