蒸面粉茄子的做法大全家常做法(如何用面蒸茄子)

如何用面蒸茄子

材料：茄子2根

辅料：大蒜、红泡椒、小葱各适量

调料：生抽1勺、蒸鱼豉油2勺

做法：

1.新鲜的茄子两个清洗干净，不用去蒂直接从中间切成两半。

2.把切好的茄子放入盘中，再放入蒸锅内，盖上锅盖大火烧开后蒸6分钟。

3.在蒸茄子的时间里，准备一些大蒜，拍碎后切成蒜末，大蒜的量可以多一些。

4.把切好的蒜末放入碗中，加入一勺红泡椒，加入5克生抽和5克蒸鱼豉油，把调料和蒜末搅拌均匀，生抽和蒸鱼豉油中的盐分不少，不用再另放食盐。

5.茄子蒸好以后在表面划几个口子，这样方便入味。

6.把准备好的蒜蓉酱薄薄一层平铺在表面。

7.把处理好的茄子再次放入蒸锅内，再次蒸2分钟。

8.蒸好以后表面撒入一些小葱花，烧一些热油浇在上面激出香味，即可出锅。

怎样用面蒸茄子

1:首先挑颜色很亮白的，蒂看起来很鲜的那种，如果是太老的话吃起来口感会硬，影响制作效果。

2:白茄洗净不去皮切成鸡蛋大小，在切面划几刀，便于吸收茨汁。

3:直接均匀摆盘平放，开水蒸五分钟出锅，第一次做可以用筷子按压是不是松软，如果硬的话要再蒸。

4:利用蒸茄子把辣椒切碎，把姜，蒜剁末待用。

5:锅烧开入油，把第步骤2的放入锅里中小火爆香，记得翻动以免蒜未烧煎。

6:香气出来后再入少许盐，五小勺生抽拌均马上熄火。

7:把茨汁趁热淋在茄子上即可！香气会让你止不住地流口水！

如何用面蒸茄子好吃

1. 猪肉切成小块，剁成肉馅备用，茄子去皮，从中间切开分成两半。茄子直接切成大厚片备用，葱姜蒜切成碎末备用，干辣椒切成小块

2. 猪肉剁成肉馅以后，放入盘中，依次加入葱姜蒜、盐、味精、蚝油、酱油、味极鲜酱油、胡椒粉、香油。用一双筷子沿着一个方向，搅拌肉馅上劲备用

3. 切好的厚皮茄子，两个为一组，中间放入准备好的茄子。中间是肉馅，两边是茄子。准备好的茄子依次按照顺序放入一个深盘子中备用

4. 准备一个锅，锅中放入蒸璧，放入准备好的茄子。大火进行蒸，蒸二十分钟左右，就可以查看。筷子如果能轻易插入茄子中，就可以关火。捞出茄子备用

5. 起锅烧油，油温烧到七成热的时候，放入一点准备好的葱姜蒜，放入干辣椒大火炒香。依次加入一点蚝油、味精、生抽搅拌均匀

6. 准备好的料汁，浇在准备好的茄子上。一道美味的茄子蒸猪肉就做好啦。

如何用面蒸茄子简单又好吃视频教程

周幺姑蒸茄子是一道传统的家常菜。首先，将茄子洗净切成小段，放入碗中加入适量盐，拌匀腌制片刻。

然后，将腌制好的茄子均匀地码在蒸盘中，撒上葱姜蒜末和适量的红椒丝。

接着，将盘子放入蒸锅中，蒸熟即可。

最后，将蒸好的茄子拿出，淋上适量的生抽和香油，撒上香菜和花生碎即可上桌。这道菜色味道鲜美，口感丰富，是一道下饭好菜。

如何用面蒸茄子窍门

蒸茄子是一道常见的家常菜，下面是其中一种方法：

所需食材：

1. 茄子 3-4个

2. 大蒜 3-4瓣

3. 青椒 1个（可选）

4. 生姜 一小块

5. 辣椒酱 1勺

6. 生抽 适量

7. 盐 适量

8. 白糖 适量

9. 葱花 适量

10. 蚝油 适量

做法：

1. 把茄子洗净切成薄片，放在碗里

2. 大蒜切末，生姜切片，青椒切成丝

3. 在茄子片上撒上蒜末、生姜片、青椒丝

4. 加入适量的盐、白糖、辣椒酱、生抽和蚝油，轻轻拌匀

5. 将茄子片装入蒸盘，上面再铺上一些生姜片和葱花

6. 倒入适量的清水（刚好没过茄子即可）

7. 然后大火蒸15-20分钟即可

温馨提示：

1. 在茄子上撒盐后，可以放置一会让其出水，这样蒸出来的茄子会更加细腻。

2. 蒸的时间根据茄子的厚度而定，建议多试几次，找到适合自己的时间。

3. 可以根据个人口味调整调料的用量。

如何用面蒸茄子视频

【原料】

茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜13克，鸡蛋3个，面粉25克，面包渣75克、植物油125克，精盐，胡椒面各适量。

制作编辑

做法一

1.把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切

下、但不能切断、再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄子片待用。

2.洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末。香菜洗净，切碎末、鸡蛋2个，打散，用煎盘，烧热后放入植物油，待油热时下入葱末，鸡蛋和蘑菇，撒上精盐，胡椒面炒成馅，晾凉待用。

3.把切过的茄子掰开，用餐刀把蘑菇鸡蛋抹入，全部抹完后再撒上些盐，胡椒面，沾上面粉，在打散的另一个鸡蛋中蘸一遍，捞出放到面包渣上，用双手压实，使面包渣裹住茄子。

4.将炸锅放置火上，烧热后放入植物油，待到油起烟时，下入茄子，炸至金黄色捞出，如不熟可放入烤炉烘烤片刻，即可食用。

用面蒸茄子的家常做法

1. 正宗的蒸茄子做法步骤很简单。2. 首先，将茄子洗净后切成约1厘米厚的片，然后在每一片茄子上撒上一些盐，让其腌制10分钟左右，这样可以去除茄子的苦味。接着，将腌制好的茄子片放入蒸锅中，蒸15-20分钟，直到茄子变软烂。最后，将蒸好的茄子片摆放在盘子中，淋上蒜泥、酱油、香油等调料即可。3. 蒸茄子是一道非常健康美味的菜肴，不仅口感鲜美，而且富含营养。如果你喜欢吃辣，还可以在调料中加入一些辣椒油或者辣椒粉，让蒸茄子更加开胃美味。

如何用面蒸茄子馒头

茄子焖馒头是一道传统的川菜，做法相对简单，下面是一种常见的做法：

材料：

- 茄子：2个

- 肉末：适量

- 馒头：适量

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 水淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 馒头略微切成块状备用；茄子洗净切成长片。

2. 取一个平底锅，倒入适量食用油，放入馒头块煎至表面微黄，然后盛出备用。

3. 另起锅，倒入适量食用油，加入葱姜蒜炒香。

4. 加入肉末炒熟，加入适量料酒炒匀。

5. 加入老抽、生抽继续翻炒均匀。

6. 加入炒好的茄子片，翻炒均匀。

7. 加入适量水，再加入少许盐和鸡精，煮开。

8. 把煎好的馒头块放入锅中，调小火，盖上锅盖焖煮约5分钟，直到馒头吸收汤汁变软。

9. 最后，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅。

这样做出的茄子焖馒头香气四溢，味道鲜美。您可以根据个人口味，适量调整配料的用量。希望您喜欢这道美食！

怎样用面蒸茄子好吃又简单

食材：湿面条500克，青茄子两个，五花肉150克，芹菜两棵，大葱半根，大蒜五瓣，生姜20克，八角3颗，干辣椒2个。

做法：湿面条放蒸锅中大火蒸15分钟。青茄子洗净切成方条。五花肉切块。芹菜去叶洗净切段。大葱切段。大蒜生姜切片。干辣椒切段。

锅中放少许清油，油温五成热时放入五花肉块煸炒半分钟，炒出猪油后放入葱姜蒜、干辣椒、八角爆香，倒入茄条、芹菜段，加适量精盐、五香粉、花椒粉、老抽、鸡精、料酒，大火翻炒四五下后倒入一碗开水，烧开后改小火，把菜盛出，锅中只留汤汁，把蒸好的面条分批放入菜汤中搅拌一下抖散开，直到锅中只留少许汤汁，然后再把盛出的菜放回锅中，把抖散的面条倒在上面，盖上盖子继续用小火闷五分钟关火，揭开锅盖把面条和菜翻拌均匀，即可出锅食用。

蒸面茄子怎么蒸

准备材料：圆茄子 一个、食盐 适量、调和油 适量、姜葱蒜末 适量、酱油 适量、醋 适量、胡椒 适量、花椒粉 适量、枸杞 适量。

1、茄子切成大片。

2、姜葱蒜切碎，加入盐调味。

3、将姜葱蒜末塞入茄子缝隙中。

4、将茄子上锅蒸。

5、蒸熟后浇上酱油、醋、胡椒、花椒粉调成的汁。

6、起锅，再加上枸杞和小葱，这样蒸圆茄子就做好了。

如何用面蒸茄子好吃窍门

主料：

茄子5根

辅料：

盐适量

生抽适量

香油适量

辣椒豆豉酱适量

糖适量

做法：

1. 准备茄子。

2. 生抽、糖、盐、香油和辣椒豆豉酱拌匀备用。

3. 茄子洗净切条放入盘中。

4. 锅中放水，放入茄子蒸15分钟。

5. 15分钟出锅。

6. 然后倒入备好的调料拌匀即可