家常小仁仙(小仁仙焯多长时间熟)

小仁仙焯多长时间熟

材料：蛏子400g，洋葱70g，调料：姜末3g　干辣椒2g　豆鼓6g　辣椒油3g　盐4g　鸡精2g　料酒4g　 做法：1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。 2、将蛏子肉去杂物洗净，焯水，洋葱切丝。 3、锅内入油，油热煸炒姜、干辣椒、豆鼓、辣椒油出香味，倒入蛏子、洋葱翻炒，加入料酒、盐、鸡精、翻炒至蛏子壳开，入味后即可出锅。简介：小仁仙即蛏子　　可以在水中倒入几滴香油，泡上一会儿，有助于沙子的排出。 　　挑选蛏子的时候除了看肥不肥之外，还要看手碰到它的壳的时候是不是迅速闭合，说明还是很新鲜的，如果很慢那就离死期不远了。

小仁鲜怎么做

主料：小仁鲜200克，当年小笨鸡750克小料：干辣椒丝，香菜段各3克。

家常小仁鲜的做法大全

一、沙内保存法

首先把新鲜的人参埋在湿润的沙子中，可以存放多天不变质，也可以自己找一个大点的箱子，里面放入潮湿的沙子，然后再把人参埋到里面。

二、冰箱保存法

首先把新鲜的人参表面喷上适量的清水，再用保鲜膜把它包起来，扎几个小洞，利于人参透气然后放在家中的冰箱冷藏室里面，这样能让新鲜的人参保存多天不发生变质。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度.一般只需将人参在午后翻晒1~2小时即可.待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间

三、晒干后保存法

这种方法比较常见有很多中药材使用这种方法，首先将新鲜人参放在阳光下晒制，最佳的晒制时间以上午9时到下午4时之间晴好天气晒制，但人参不宜长时间晒制等到脱水以后，要放到干燥阴凉的环境中风干，能让人参保存一年左右不变质，但是存放的环境要注意防潮，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

四、泡酒保存法

把家里有新鲜人参量又不大时，可以直接把人参泡在白酒中，五十克人参可泡制白酒两千克左右，泡人参的白酒滋补性很强，里面的人参也不会变质，可以在饮用人参酒时，随时取食人参。这也是新鲜人参保存的一个理想方法。

五、吸湿剂干燥法

干燥后的人参放在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭

辣炒小仁仙的做法大全

一、买回来的蛏子放在水里泡上，吐沙。现在买的蛏子一般都很干净，回家简单洗一下就可以了　　

二、蛏子洗干净，沥干水分，葱切丝，蒜切片，辣椒切丝　　

三、热锅倒油，下干辣椒，蒜片，姜丝爆香，下蛏子，加香辣酱，辣椒丝，翻炒两分钟，勾芡收汁盛盘备注：放水里泡的时候可以加点盐 炒之前可以先过下热水

小人仙的功效和作用

东北地区的喜欢叫他小人仙，他就是蛏子。主要分布在我国的南北沿海，是一种软体动物，外部有躯壳包着，一般人工养殖会有两次上市的时间，第一次是每年的七到八月，被称为一年蛏或者新蛏，第二次是每年的三到四月上市，被称为二年蛏或旧蛏。由于南方和北方的温度气候什么的都有所不同，所以生存在北方的蛏子和生存在南方的蛏子所能接受的温度也有所不同，所以在人工养殖的时候需要注意