青炒芹菜的做法大全家常做法(青芹炒肉的做法)

青芹炒肉的做法

火车盒饭中的芹菜味是由调味料和芹菜香料混合而来的。1. 火车盒饭通常采用工业化生产模式，为了降低成本和方便运输，火车盒饭的食材和调味料往往是加工过程中添加好的。2. 芹菜是一种常用的调味料和香料，其味道较为特殊，能够增加火车盒饭的口感、营养价值和美观度。因此，火车盒饭里面含有芹菜味。延伸内容：如果不喜欢芹菜味道，可以在购买火车盒饭时选择不带芹菜的口味或者自己带一些自己喜好的调料来调味，满足个人口味需求。同时，在食用火车盒饭时要保证卫生和健康，以免食品污染引起身体不适。

青芹炒肉的做法大全

我是趴窗看雨的小龟，我来回答“芹菜直接炒還是焯一下再炒呢？”这个问题。

一、我认为芹菜如果清炒的话不需要焯水，凉拌除外；

首先，它很容易熟，大火快炒一分钟就可以出锅；

其次，我们吃的就是芹菜的清脆口感，如果焯水的话有可能会把它所含的营养随水跑掉，而且口感也不清脆了，会有些发闷。另外，芹菜中的西芹，作为沙拉中重要的一员，是可以生吃的。

如果你想吃凉拌芹菜，比如把芹菜、木耳、胡萝卜等一起凉拌佐食，可以把这三者分别焯水，然后加调料凉拌。

另外，芹菜叶也是可以吃的，而且叶子的营养比芹菜含钙量还高，芹菜叶的吃法也可以凉拌，做粥等等，如果你凉拌芹菜叶，也是需要提前焯水的。

如果你心有余悸，担心芹菜上可能有农药留存，可以在清洗时用淡盐水浸泡一会，另外用小牙刷把芹菜根部的缝隙里刷干净。

下面小龟分享清炒芹菜的做法，值得一提的是：今天准备的芹菜是小龟阳台自产的，没有加农药，而且很嫩，除了个别的黄叶去掉以外，其他的芹菜叶子也一同炒制啦！

二、清炒芹菜的做法：

原料：芹菜，葱花，生抽、食盐适量

制作方法：

步骤1：将芹菜黄叶择掉，洗净之后，将芹菜杆和叶一起切成段；

步骤2：热锅凉油，加入葱花炒香；

步骤3：下入芹菜，翻炒均匀后，加少量生抽，继续翻炒；

步骤4：芹菜特别爱熟，再加入少量食盐，翻炒均匀后出锅装盘即可。

自己种的芹菜香气十足，吃起来清爽可口~以上就是我对芹菜直接炒還是焯一下再炒的回答，你喜欢吃芹菜吗？如果你有不同的看法和观点，欢迎你随时沟通和指正。

我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~

青芹菜炒肉的做法窍门

食材用料

猪肉里脊 200克

当然是芹菜啦 500克左右

盐 一勺

植物油 适量

花椒面 少许

味精 少许相克食物

料酒 少许

蚝油 少许

葱姜蒜 少许

家常芹菜炒肉片的做法

1.芹菜收拾干净后，改刀放一边让它等着

2.猪里脊肉，也改刀切成小片，也放一边让他等着

3.准备好葱姜蒜

4.锅里添上水，等水开了先把等半天的芹菜，下锅汆一下，然后捞出，让它继续等

5.锅里添加食用油，油温九层热左右（大约就行，千万别拿手指头试，哈哈）肉片下锅翻炒

6.待肉色变了以后，趁他不注意，放入葱姜蒜大火继续翻炒

7.然后再倒入已经汆好的芹菜，放入个种之前我说少许的那些调料，继续翻炒

8.大概大火炒三分钟左右待芹菜有点软，关火，装盘，开吃

青芹怎么做好吃

牛肉粥，大部分人脑海里肯定想着先用盐腌牛肉，然后白粥煮开后倒进去搅和。其实不然，牛肉喜甜，要想吃上嫩牛肉，还是要用白砂糖腌制牛肉才行。煮牛肉粥时可以加点芹菜，菜市场的芹菜又容易让人挑花了眼，一般来说青芹味浓、黄心芹味浓而且较嫩、白芹味淡但是不脆，美芹味淡而且口感脆，可以根据需要来选择，煮牛肉粥的话，买黄芹比较合适。煮粥其实用不了多少芹菜，剩下的芹菜我用来做果汁和美味的泡菜饼了

爆炒青芹

主材：鸡蛋4枚，芹菜8两。

配料：子姜1小块，干红椒2棵，盐5克，生抽1勺，白胡椒粉2克，鸡精3克。

操作步骤：

1，芹菜去根，去叶，洗净切段。

2，干红椒切碎；姜切末。

3，鸡蛋打散，用筷子捣拌均匀。

4，锅中放油，油热时到入蛋液，煎至定型黄色时出锅。锅中再次放油，放入芹菜，干红椒煸炒，加盐，生抽，然后加入煎好的鸡蛋，翻炒几下放入1小勺沸水，出锅时放入姜末，胡椒粉，鸡精即可出锅。

青炒芹菜怎么做

我吃过做好吃的应该是 芹菜炒肉丝啦具体做法也很简单的 一说就会1、准备食材：痩肉切丝、芹菜切段（大概三厘米的样子）、酱油、酒（每个家庭用酒都不一样的最好是稍好点的酒比如说伊力特曲等等，这样调出来的味道会更好）、盐、姜丝、食用油、玉米定粉、还可以加点胡萝卜丝点缀用（拿一点点切丝就好）

2、先要做腌肉丝：切好的肉丝加酒（可以多加点口感好）、加入酱油、盐玉米定粉搅拌好腌制五分钟备用，3、制作流程：倒好油适量，等到七分热的时候加入姜丝爆香捞出（否则会有焦味），再倒入腌制好的肉丝，翻炒几下等待香味充分出来的时候（不要太久，时间要控制好，太久肉不嫩），倒入芹菜段把两者合在一起炒至熟透即可，最后撒上点胡萝卜丝起锅啦!4、这样芹菜炒肉丝就做好了，色香味俱全，还很适合年轻的爱美人士吃哦

青抄芹菜

一般来说，100克清炒芹菜约含有20卡路里的热量。这是因为芹菜本身含有较少的脂肪和碳水化合物，而且清炒方法相对于其他油炸或高油脂处理方式会减少很多热量。

但是，如果在清炒芹菜时添加了大量的油或其他高能量食材，或者采用高油脂、高盐等不健康的加工方式进行烹调，则清炒芹菜的总热量会升高。因此，如果你希望控制饮食中的总能量消耗，请选择健康低脂、低盐、低酱油等加工方式，并尽可能减少添加其他高能量食材。

青菜怎么炒芹菜

茄子能和芹菜一起炒。

具体食材及做法：准备食材有茄子两根、芹菜两根、蒜末2匙、盐3匙、生抽3匙、葱末4匙；

做法：1、用刀具将茄子去皮；

2、切成4厘米左右的条状放入水中浸泡大约5分钟；

3、将芹菜摘掉叶子，洗三遍，用刀切段，长度约2到3厘米；

4、将切条捞出，晾干水分放入锅中翻炒至软，大约4到7分钟；

5、茄子炒至变软后，倒入油继续翻炒至茄子变软并且色泽变为金黄，用时大约1到2分钟；

6、加入芹菜翻炒30秒；

7、加入3匙盐、2匙蒜末、4匙葱末并淋入3匙生抽，翻炒30秒即可。

肉炒芹菜青椒怎么做好吃

1.先把芹菜的叶子摘掉，然后把芹菜的筋去一下：从芹菜的根部一折，不要完全折断，然后再轻轻一撕，芹菜的筋就会被撕掉了，去掉筋的芹菜口感脆嫩好吃，很多朋友炒芹菜时都忽略了这一步，难怪炒出的芹菜塞牙不好吃。

摘掉的芹菜叶子不要扔了，焯一下水后凉拌特爽口。

2.去掉筋的芹菜再把靠近根部粗的地方从中间划开，将芹菜切细，这样炒的时候会更入味，也更容易熟。然后再斜切成4公分左右长的段备用。

3.取一块猪肉先切片再切成肉丝，然后放入碗中加入适量的盐、胡椒粉、生抽和少许食用油，搅拌均匀后腌制10分钟备用，这样炒出的肉丝滑嫩又入味。

4.然后再切点葱花备用，十分钟后再将腌制好的肉丝使劲抓一抓，使其充分入味，然后将肉丝倒入到芹菜段中，搅拌均匀后备用。

5.起锅加油，油温5成热时先放入葱花，炒香后再倒入芹菜和肉丝，炒至肉丝完全变色、完全熟透后开始调味：加入一勺盐、一勺白糖，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。