虾仁油麦菜的做法大全家常(虾仁油麦菜的做法大全家常视频)

虾仁油麦菜的做法大全家常视频

可以，但不能放太多的食盐，会破坏营养成分的！而且油麦菜在粥煮的快熟的时候再放进去，不影响蔬菜的营养价值！

油麦菜炒虾仁的做法视频

虾去头，去皮，去虾线，洗净；豆腐切成块，块的大小同麻将块大小即可；油麦菜清洗干净，切成段；葱、姜切成末；香葱切成末；所有食材准备就绪，待用。

2、在虾的背部横切一刀，然后往切好的虾背里放入半勺料酒、少许淀粉、少许白胡椒粉，用手机抓均匀，腌制5分钟左右，这样做是为了让鲜虾在保持鲜的同时提前入味。

3、取一炒锅，热锅冷油，油烧至5分热，把腌制好的虾放入锅中，中小火滑炒变色。

4、 然后，将葱末、姜末放入锅中，煸炒出香味，形成锅气，这样做出来的食物会更加地鲜香。

5、 接下来，往锅中倒入一大碗清水，再把豆腐放入锅中，加入1勺生抽，这样做是使豆腐提前入味。

6、 而后，待锅里的水烧开后，把面条放入锅中，煮至面条变软无白芯即可。

虾仁 油麦菜

1、主料：粘米粉120克、小麦淀粉20克、玉米淀粉30克、虾泥50克。

2、辅料：水700克、鸡蛋1个、油麦菜少许、葱蒜末少许、小米椒少许、植物油3勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、白砂糖1勺。

3、准备好各种食材。馅料也可以用猪肉末，或者其他容易熟的食材，像鸡蛋、韭黄、海蛎子等。

4、做米浆：将粘米粉，小麦淀粉和玉米淀粉加水，混合搅匀，静置10分钟后搅匀。

5、摊肠粉：将浅盘刷油，多功能锅中火预热1分钟。我用多功能锅的浅盘来代替蒸锅，如果用蒸锅，就在锅中加水煮沸，把米浆倒入铁盘中放入蒸锅里蒸熟。

6、在浅盘中倒入适量米浆，晃匀后开中火加热几秒。米浆不要贪多，不然米皮会偏厚。

7、撒上馅：待底部稍微凝固，在米浆上撒少许虾肉泥，油麦菜碎，盖上盖子加热30秒左右。如果使用蒸锅，大火蒸1-2分钟。

8、将调匀的蛋液倒少许在表面，继续加热10秒左右，到蛋液差不多凝固了，将熟透变色的肠粉从一端边铲边卷起来。

9、做好的肠粉放在一边。接下来做酱汁：锅中倒少许油，烧热后爆香葱蒜末和小米椒。

10、加生抽、蚝油、盐、糖和水，煮沸收汁。

11、浇在做好的肠粉上，就可以吃了。

虾米油麦菜的做法大全

原料：

排骨6块

西红柿1个

白菜2小片

生菜1片

油菜4片

菜花2朵

土豆半个

胡萝卜半根

葱2小段

蒜2瓣

盐半勺

糖1/3勺

花椒粉1/3勺

酱油1勺

蚝油半勺

植物油适量

玉米淀粉半勺

做法：

1

将白菜 生菜 油菜 菜花浸泡在加有盐 小苏打 面粉的水中10分钟后全部冲洗干净待用

2

排骨洗净 锅中倒入适量清水 水开后放入焯水 将焯好水的排骨捞出 将锅洗净 葱去皮洗净放入锅中 放入排骨 倒入适量清水煮排骨 煮至排骨熟透即成排骨汤

3

将西红柿洗净后去皮 切成小块放入碗中待用

4

锅烧热后倒入适量植物油 油热后放入西红柿和少许糖翻炒 再加入一点清水 将西红柿熬成酱

5

将排骨汤倒入西红柿酱中烧开后关火待用

6

白菜切小丁

7

生菜切小块

8

油菜切成丁

9

菜花掰成小块焯水后盛出

10

胡萝卜切成小丁

11

土豆切成小丁

12

葱蒜去皮洗净 锅烧热后倒入适量植物油 放入葱蒜中小火煎至其颜色变深后夹出扔掉 剩下葱蒜油

13

锅中加入花椒粉后分别将胡萝卜 土豆 白菜 油菜 生菜 菜花放入锅中翻炒

14

将盐 糖 蚝油 酱油调到碗中加一点点清水调匀成碗汁倒入锅中翻炒均匀

15

将炒好的蔬菜丁倒入西红柿排骨汤中大火烧开

16

将玉米淀粉调成芡汁倒入锅中搅拌至浓稠即可

虾仁油麦菜的做法大全家常菜窍门

油麦菜炒虾仁是一道非常健康美味的家常菜，以下是简单的做法：

所需食材：

- 油麦菜 适量

- 虾仁（去壳） 100g

- 大蒜 适量

- 姜末 适量

- 盐、料酒、生抽、胡椒粉 各适量

制作步骤：

1. 将油麦菜摘洗干净，切成3cm长的段。

2. 虾仁洗净备用，大蒜剥皮切末，姜切成末备用。

3. 热锅加入适量的油，待油热后放入大蒜和姜末爆香。

4. 放入虾仁翻炒至变色，加入少许料酒提味。

5. 加入切好的油麦菜，快速翻炒均匀。

6. 加入少许盐、生抽、胡椒粉调味即可。

小贴士：

- 煸炒油麦菜时要迅速，不要过度烹调；虾仁也不要过度烹调以免变硬；

- 可以根据个人口味加入适量的辣椒做出更加辛香的油麦菜炒虾仁。

虾仁和油麦菜能一起炒吗

1、白灼虾：选用活虾是最好，锅中烧开水，加葱段和姜片，加盐，加酒，水烧开，把虾放进去煮，水开后继续煮两分钟，熟虾装盘。一道美味的白灼虾就做好了。蘸料：1、蒜蓉酱加生抽，2、蒜蓉加生抽，3、芥末加生抽等等，可以根据自己的口味调制蘸料。

2、椒盐虾：挑选的虾是中小类型的最好，太大不入味。将虾剪去虾须和虾刺，去除虾线后洗净备用。尖椒切小沫，洋葱洗干净后切末备用。锅中大火烧清水，焯熟海白虾，捞出后滤干水。大火烧至油温七成热，将焯好的海白虾用淀粉拌匀，放入油中，炸酥捞出。锅加油烧至七成热，加入盐、胡椒粉，小火烧热后做成椒盐，此时放入洋葱沫，尖椒沫。炒香后放入海白虾，大火翻炒几下，最后将虾出锅装盘即可。

油麦和虾仁的做法

莜麦面100克，鸡道1个约40克，干虾仁5克，酱油5克，葱花、姜丝各3克，小白菜50克，香油3克，花生油10克，精盐5克，清水适量。

做法

(1)用水将莜面调成面团，但不能过软。用面杖将面团擀成薄片，酒上干面粉，折叠成数层，切成面条。

（2）将小白菜洗净，切成寸段，葱、姜洗净，分别切成葱花和姜丝。干虾仁用温水泡开。将油烧热，放入虾仁煸炒，并加入葱花和姜丝，随即加清水和盐，待水开后，下入面条，煮开，加入小白菜和酱油，并将鸡蛋打入汤中，伹不耍搅碎。稍候，鸡蛋熟后，淋上香油，即可出锅。

虾仁油麦菜的做法大全家常窍门

食材：山药，木耳，油麦菜

第1步.木耳少许用冷水泡发膨胀，将油麦菜清洗干净

第2步.山药选粗的，用保鲜袋套住削皮后切片，泡冷水里。因为山药粘液接触了会手很痒！记得套个袋子，泡水是防止山药氧化变黄

第3步.少许油先炒木耳，木耳会噼里啪啦爆，注意安全，炒那么2-3分钟

第4步.将木耳扒拉到一边，下山药，有粘液就翻炒，再将油麦菜下锅翻炒

第5步.加盐加鸡精就OK了，我喜欢把山药炒的焦黄一点脆脆的很好吃

油麦菜炒虾仁

炒禾花雀； 炒白鸽；炒大明虾；红辣椒爆炒鳝片；松果香肠炒饭；香葱炒大肠；炒鸭肠；圆白菜炒腊肉；牛蒡炒肚丝；姜芽炒鸭片；大良炒鲜奶；芦笋炒牛肉；素炒腐 ，爆炒鱿鱼丝，西红柿炒鸡蛋，

土豆炒肉丝 火腿炒茄瓜 苦瓜炒鸡蛋 鱿鱼炒青椒 鸡蛋炒豆腐 虾仁炒油菜 清炒油麦菜 香菇炒油菜

鱼炒油麦菜 黑木耳炒黄花菜 白菜炒香菇 肉片炒干笋 葱姜炒螃蟹 白萝卡炒排骨 香芹炒牛肉 酸菜炒猪肉 芹菜炒鸡肉。