芋头的烫家常菜做法(芋头烧汤怎么做汤不黑)

芋头烧汤怎么做汤不黑

1. 牛肉切块，芋头去皮切块，鲜菇洗净备用。

2. 热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色，加入姜片和适量的料酒煸炒片刻。

3. 加入清水，水量适量到刚好淹过牛肉，加盖煮沸后转小火慢慢炖煮，每隔一段时间要撇去浮沫。

4. 炖煮时间大约20分钟后，放入切好的芋头和鲜菇，再次加盖慢慢炖煮。

5. 待芋头烂熟，汤汁变浓时，加入适量的盐和酱油调味，撒上葱花即可。

芋头烧汤怎么做汤不黑窍门

要让芋头汤煮出粘稠的口感，首先需要选择新鲜的芋头，将其去皮、切块。

接着，在煮芋头的过程中，可以加入适量的米粉或糯米粉，这样可以增加芋头汤的黏稠度。同时，煮的时间要充分，让芋头充分软烂，这样才能让汤的黏稠度更好。最后，根据个人口味，可以加入一些糖或牛奶，增加口感和味道。

芋头怎么烧汤好喝

香芋汤搭配以下食材可以更加美味：

1. 蔬菜：可以选择西兰花、菠菜、青菜等绿色蔬菜，增加口感和营养。

2. 肉类：可以选择猪肉、牛肉、鸡肉等肉类，增加汤的肉味和营养。

3. 豆腐：可以选择嫩豆腐或者老豆腐，增加口感和营养。

4. 蛋类：可以选择鸡蛋、鸭蛋或者鹌鹑蛋，增加汤的营养和口感。

5. 调料：可以根据个人口味加入盐、鸡精、胡椒粉等调料，增加口感和味道。

以上就是香芋汤搭配食材的方法，希望对你有所帮助。

芋头汤怎么弄好吃

【所需食材】

芋头150g、番茄1个、青菜50g、葱适量、蒜适量、食用油、盐、胡椒粉、香油、清水适量。

【具体做法】

1、芋头洗净去皮切片，上锅蒸熟，捣碎。番茄去皮切碎。青菜洗净切丝，我选用的是小白菜，用生菜也很好吃。再切一点小葱、蒜片。

2、起锅热油，放入葱白、蒜片炒出香味，倒入番茄炒至变软出汁。然后加入芋头泥翻炒均匀。根据家人饭量，添加适量的清水搅拌均匀，大火烧开，转小火煮至汤汁黏稠。芋头本身含有很多淀粉，所以不用加淀粉水，就可以煮黏稠了。

3、煮稠之后，放入盐、胡椒粉、青菜丝，搅拌均匀，再煮1分钟，把青菜煮熟就可以了。

4、出锅前淋一点小磨香油就可以啦。是不是非常非常的简单。

5、盛出装盘，在撒一点葱花，美味即成。

芋头做汤的方法

可以的。

食材：排骨400克、芋头半个、葱、姜适量

调料：料酒1大勺、盐1/2小勺

制作步骤：

1、芋头去皮切滚刀块备用。

2、排骨洗净后和葱姜一起放入足量冷水的锅中，倒入料酒。

3、大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟，放入芋头。

4、接着小火煮20分钟，调入盐。

5、再煮5分钟，待芋头软烂程度符合个人口味后关火即可。

美食小贴士：

1、芋头切块的大小直接影响入锅后炖煮的时间，可以在煮了大约15分钟后，尝一下软烂程度，达到自己喜欢的口感就好。

2、煮汤加入的水量最好一次加足，如果水量不足的时候，一定要添热水。

3、炖煮排骨汤，可在水烧开后加入少量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

香芋排骨汤的用料

排骨500克 香芋头适量 盐两勺 味精少许 大葱一根 生姜5片 料酒两勺

香芋排骨汤的做法

步骤1

排骨洗净

步骤2

生姜，料酒，盐，排骨放入冷水焯一下，焯掉血水后，用冷水洗干净备用

步骤3

盐，生姜，水，漫过排骨，【无需加料酒】高压锅大火叫6分钟左右，转小火约10分钟。

步骤4

冷却后，开锅加入香芋，因为香芋很容易煮熟，所以晚一点放，盖盖，再高压锅闷5分钟即可

步骤5

加入适量味精，起锅

芋头烧汤怎么做汤不黑色

1.原材料：1-2斤新鲜白肚皮 妈妈种的芋头

2.配料：八角 桂皮 辣椒

3.调料：盐 自家酿的糥米酒 鸡精 红烧酱油 食用油 白沙糖

4.放一定的食用油，把八角 桂皮放入炸出香味，然后倒入白肚皮加盐翻炒，炒干水分。

5.炒干水分后，曲点米酒，爆干爆香，放入辣椒，白砂糖，酱油一起翻炒，恩，好香啊！

6.加入水，开了后倒入砂锅，用砂锅文火慢炖，炖得白肚皮八成熟，这个过程大概一个小时左右。

7.芋头剥皮 洗净 切好，倒入砂锅和白肚皮一起炖，一下子芋头就熟了。

8.熟了，加点盐 鸡精，就可以吃了。吃晚饭的时候天有点黑了，拍出来的效果不怎么好，但实际是很漂亮的，色香味俱全。

9.再配上 高丽参红枣蒸肉饼汤，恩，绝佳。

10.放高压锅里开水后最小火蒸一个小时以内就可以了，加盐 鸡精，味道好极

芋头烧汤怎么做汤不黑呢

1 葱油芋头，芋头切块，油里爆炒后加水焖苏，加葱花、调味料。

2 芋头老鸭汤，芋头、老鸭子、咸肉烧汤。

3 扣肉，芋头片与稍腌过的五花肉片相夹，放碗内排紧，蒸苏食用。

4 烧粥。芋头与米及少许油共同烧粥，粥快好时加点肉片或鱼片及姜葱胡椒粉及其他调料。

5 春卷，芋头烧苏捣成芋泥，调味，用春卷皮子包好入油锅炸至外皮金黄。

6 切细丝，用少许盐稍腌，拌入面粉糊内，用筷子一团团夹入油锅内炸至金黄色食用，广州人称为“炸芋虾”。

7 掺在米中烧饭，在农村常吃。详细的做法给几个：粉蒸芋头主料：芋头 米粉 肉馅辅料：酱油 料酒 黑胡椒粉 香油 盐做法1 首先在米粉中加入一点五香粉调味备用2 将去皮的芋头切成片备用，将肉馅中放入两勺料酒，一勺酱油，黑胡椒粉，盐和香油，和匀后跟芋头混合搅拌均匀，然后把米粉倒入肉馅中，然后加入两勺水搅拌均匀3入蒸锅上汽15分钟即可4 拿出后撒上青红椒丝，葱丝和香菜，另起锅，把油做热浇在上面即芋头扣肉1. 取鲜萝卜洗净用特制工具椎成丝，晒干；2. 晒干的萝卜丝用盐、辣椒面、草果、八角、炒面粉、茴香籽、白酒拌匀入味；3. 拌匀入味的萝卜丝再装入陶罐压实腌制而成，即为萝卜丝酢；4. 芋头削去外皮，洗净，切成5 厘米长、3 厘米宽，4 厘米厚的片，入油锅炸呈金黄色；5. 猪五花肉刮洗干净，拔净残毛，下汤锅煮至皮能插筷，捞出趁热抹上饴糖溶液；6. 炒锅上火，注入猪油，烧至六成热，将五花肉皮朝下下锅炸至金红色，取出控油，切成4 毫米的厚片；7. 取扣碗1 只，碗底抹上猪油，一片猪肉一片芋头整齐地码在扣碗中，均匀地撒上白糖、盐、味精、萝卜丝酢，拌入花椒、茴香籽，盖在肉和芋头上；8. 将扣碗入笼，用旺火蒸3 小时至肉软烂，取出扣入盘中即成。芋头煮肉丸 1. 将芋头煮烂，去皮，捣成泥，加面粉、味精混合均匀，倒入温水，用力揉捏成丸子皮料；2. 将猪五花肉剁成蓉，加入酱油、虾油、味精、白糖，拌成馅心；3. 把皮料分捏成丸子形，包入猪肉馅，放入清汤里煮至丸子浮起，待熟透时加入葱末、香油即可。排骨芋头汤1. 将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；2. 芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；2. 青菜心洗净沥干；3. 小枣洗净待用；4. 葱姜洗净分别切段、片备用；5. 锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；6. 青菜心放入油锅煸香；7. 另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；8. 放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

芋头烧汤菜怎么烧

原料

芋头适量， 瘦肉 适量，油适量， 盐 适量，辣椒片适量， 香菜适量

1.准备食材，芋头适量， 瘦肉 适量，油适量， 盐 适量，辣椒片适量， 香菜适量

1.将芋头先煮熟。

2.芋头切片。

3.瘦肉片。

4.将瘦肉放入锅中，炒熟。

5.再放入芋头，加水。

6.煮好了，最后放香菜。

7/美味又好吃的雪里红芋头汤酒店做法完成开吃了。

芋头烧汤做法

食材明细

芋头适量

香葱适量

姜适量

蒜适量

猪油适量

盐适量

胡椒面适量

花椒适量

红油辣椒适量

花椒油适量

鸡精适量

味精适量

咸鲜口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

芋儿浓汤的做法步骤

1

1、把芋头去皮洗净。

2

2、把芋头切片，不用切得很薄。

3

3、香葱和姜蒜切碎备好。

4

4、热锅放入猪油，油热放入姜丝、花椒、盐爆香，然后加水烧开。

5

5、烧开后倒入切好的芋头。

6

6、放入芋头后大火烧开，再加入胡椒面。

7

7、关小火煮至芋头软烂，最后加入少许味精和鸡精，撒上葱花，一碗糍糯浓香的芋儿汤就好罗！

8

8、调一碗蘸料：盐、姜蒜粒、红油辣椒、味精、花椒油、葱花。（也可不用蘸料）

小窍门

1、芋头的黏液中含有皂甙，会刺激皮肤发痒，可以戴上手套削皮；也可以削皮后，在手上洒点盐或醋，用火稍烤一下，手就不会痒了。 　

　 2、去市场买芋头仔，应挑选个头小而圆的为佳，这种芋头仔新鲜粉滑，味道极佳。

3、芋头仔属粗粮类，富含膳食纤维和淀粉，一次不能多吃，否则容易有饱腹感，从而引起肠胃不适。

芋头烧汤怎么做好吃窍门

芋头汤的煮法如下：

工艺：炖

口味：咸鲜味

时间：<2小时

热量：较低热量

配料：

猪大排适量、芋头适量 、 枸杞适量 、 姜1块、食盐适量、小葱适量、花雕酒适量

烹饪步骤：

1.排骨切成小段，先入开水里焯去血水，盛出，晾凉，待用

2.砂锅内倒入开水，水沸腾后，将已经焯好的排骨放入，用大火煮开后，放入切好的生姜片，以及花雕，盖上锅盖，用大火继续煮开

3.煮开后，将火调成文火，慢慢笃排骨汤约1小时

4.一小时以后，将切成块的芋艿放入沙锅中，盖上锅盖，继续用文火焖笃40分钟

5.40分钟后，放入洗干净的枸杞若干，同时，芋艿也已经酥软，且开始有黏稠感；文火继续焖15分钟

6.15分钟后，关火。不要马上揭锅盖，焖上5分钟后，再开沙锅，将汤盛出，最后撒上小葱花，喜欢白胡椒的童鞋可以尽情的撒哈