菜花炒腊肠家常做法大全(腊肠炒菜花怎么炒好吃)

腊肠炒菜花怎么炒好吃

美食材料

新鲜菜花400克熟大肠2根葱花适量、姜末适量、水淀粉适量、绍酒适量、盐适量、鸡粉适量。

制作方法

1、把菜花洗净，掰成小块；香肠切片。2、炒锅置上火，放油烧热，下葱姜爆香，随后烹入绍酒，加入香肠、菜花、半杯水、鸡粉、盐烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅即成。

腊肠炒花菜的做法窍门

香肠炒花菜是川菜中的一道经典菜品，它充分利用了花菜的清爽和香肠的鲜美，搭配起来可以让人胃口大开，下面是一份川菜做法供您参考。

所需材料：

1. 香肠 1根；

2. 花菜 1棵；

3. 青蒜、干辣椒、花椒、姜适量；

4. 食用油适量；

5. 盐、糖适量。

步骤：

1. 花菜用手将花朵拆成小朵，洗净后用开水焯一遍捞出沥干水分备用。

2. 香肠切成小段，用锅煎至两面微黄，取出待用。

3. 将锅烧热后加入少量的食用油，待油热后加入蒜末、姜末、干辣椒和花椒翻炒。

4. 加入花菜，翻炒至花菜变软，加入盐、糖调味。

5. 加入香肠翻炒均匀，再加入青蒜段炒匀即可出锅。

小贴士：

1. 在焯水的时候要注意时间，不要煮太久，否则会影响花菜的口感。

2. 煎香肠的时候可以加入一些姜片，这样既可以去除腥味，又能为香肠增添一份香气。

3. 如果口味偏重，还可以加入一些五香粉或者孜然粉来增加菜品的风味。

这样一道香肠炒花菜就做好了，花菜的口感清爽，香肠的鲜美味道和辣椒的香辣感搭配得非常完美，美味可口，是一道中餐中不可缺少的美食。

腊肠炒菜花图片

香肠炒藕带好吃。

食材:

藕芾250克香肠50克蒜苗2根、姜1克蒜2瓣、食用油5克、糖1克、盐1克、鸡精1克。藕带炒香肠的做法:

1、藕带洗净切段;

2、香肠洗净放冷水锅中，大火煮20分钟左右,捞出冷却,然后切片

3、蒜苗切片,姜切末,蒜切末;

4、锅中倒油,油温烧至5成热，下入香肠炒至出油，然后加入姜、蒜蒜苗炒香，倒入藕带一起翻炒;

5、炒至断生后，加入盐、糖、鸡精炒匀盛出。

腊肠炒菜花的做法

1、清洗干花菜，浸泡一个小时。

2、五花肉切片，葱姜切片备用。

3、将干花菜控干水分备用，把锅烧热，加入玉米油放入五花肉煸炒，肉片变色，加入葱姜。

4、煸炒后加入料酒，将干花菜放入翻炒，入加适量盐，翻炒一会加入生抽，再次翻炒加入适量清水焖2分钟。

5、洗青蒜切段，待汤汁收干净放入青蒜翻炒均匀关火出锅。

腊肠炒菜花怎么做好吃

主料，腊肠200克，斜刀切成薄片。菜花150克，洗净掰成小块。

热锅凉油，放入葱姜末小米辣两颗，炒出香味，再放入菜花翻炒，再放入腊肠片，继续翻炒，加入五香粉。快熟时，加入食用盐，生抽，味精Geek。

腊肠炒菜花怎么炒好吃视频

花菜怎么做好吃又简单

花菜里面的营养非常丰富，有大量的维生素，蛋白质，食物纤维以及碳水化合物，所以常吃花菜对大家的身体很好，并且还能止咳清肺呢。今天我用腊肠来炒花菜，菜香味加点腊肠的甜味，小朋友可爱吃了。

食材主料花菜一小个广式甜腊肠二根

方法/步骤

首先要把花菜清洗干净，之后把花菜放进热水里面烫一下，等到水再次沸腾起来再把花菜捞出来。把腊肠去掉外面一层膜，再切成片备用。锅烧七成热放少量植物油，先把腊肠倒下去炒。

应中火把腊肠炒出油，如果炒出的有过多的话就可以用锅铲铲出一点油，之后把花菜放下去大火爆炒几下。放入葱花再翻炒几下。放少量盐和鸡精，再放一大勺蚝油，翻炒均匀即可。关火装盘，好吃的腊肠炒花菜做好了。很下饭哦。

注意事项

因为怕花菜里面有小小的虫子，一般在炒前焯下水比较安全。

花菜的功效与作用

1.抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2.清化血管

菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

3.丰富的维K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

4.解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

5.维C使者

菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

孕妇能吃花菜吗

菜花又被称为“穷人的医生”，因其用菜花汁液配上蜜糖，可以用来治疗肺结核和咳嗽，那么孕妇能吃菜花吗?答案是肯定的，菜花烹炒后柔嫩可口，易消化吸收，适合孕妇食用。

1、菜花富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、C、B族维生素及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。

2、孕期妈妈是最害怕感冒的人群之一，发生什么小病痛都会是大事，药都不能乱吃，因为孕妇服用药物不慎会对胎儿发育造成影响，因此，在平时提高自身的免疫力就显得非常重要了。菜花能增强肝脏的解毒能力及提高孕妇机体的免疫力，起到预防感冒，防治坏血病等疾患。

3、菜花能够防止缺铁性贫血。菜花富含维生素C，能够促进铁质的吸收，这主要是因为能够使难于吸收的三价铁转成容易吸收的二价铁。

4、菜花中还含有丰富的叶酸，这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害，对胎儿的生长发育同样有着重要作用。因此，准备怀孕的妇女，都应注意多吃一些叶酸含量高的食物。这里需要提醒的是，叶酸性质不稳定，食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此，菜花以少油快炒为佳，或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。

孕妇吃菜花的做法

1、菜花炒肉的做法

食材：菜花250克，猪瘦肉150克，油、盐和蚝油分别适量。

(1)菜花洗净，撕成小朵;肉切丝。

(2)热锅冷油下肉丝滑至变色。

(3)菜花大火快炒，断生后调入适量生抽蚝油，调入少量盐炒匀即可。

功效：猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。菜花有补虚下乳，平肝利尿，消肿止血的功效。

2、干锅菜花的做法

食材：菜花250克，腊肉150克，豆瓣酱、豆豉、油、生抽、蒜片和盐分别适量。

做法：

(1)菜花洗净掰小块。

(2)烧一锅热水，水开后倒入菜花，捞出，沥干水分。

(3)腊肉用水煮半小时，煮好后，切小片待用。

(4)热锅里放少许油，放入切片的腊肉，小火慢慢地煸成出油后的焦黄色，放入豆瓣，小火慢慢煸出红油后，加入豆豉和蒜片，出香味后，倒入菜花，开大火，倒入少许生抽，快速翻炒，使汤汁收到很少后，加少许盐即可。

功效：菜花具有降低动物血清胆固醇作用，是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬。

结语：花菜的营养价值很高，里面有大量的维生素，花菜可以很好的补充身体营养，许多人喜欢吃花菜，上文详细的讲诉了花菜怎么做好吃又简单，花菜的功效与作用以及孕妇能吃花菜吗，希望大家能够记住。

菜花抄腊肠

主料

花菜400克

瘦肉300克

辅料

辣椒2个

配料

精盐适量

调和油适量

鸡精适量

生抽适量

调味鲜适量

做法

1. 花菜冼净切片，瘦肉切丝，辣椒切丁。

2. 植物油烧开，倒进瘦肉翻炒，

3. 再加入辣椒丁和精盐翻炒。

4. 待瘦肉炒熟时加入花菜，

5. 再加点盐翻炒均匀，

6. 把花茶炒熟，

7. 调入生抽，

8. 再调入味精，调味鲜即成。

9. 出锅装碗中。

腊肠炒花菜好吃吗

你好！下面是花菜炒香肠的简单做法：1. 准备好花菜和香肠，将花菜切成小块，香肠切成薄片备用。2. 热锅加入适量的油，待油热后将薄片香肠放入锅中煎炒至香脆。3. 接着加入花菜块翻炒，可以加入适量的盐和胡椒调味。4. 炒至花菜变软熟后，加入适量的酱油和糖，根据个人口味进行调整。5. 最后翻炒均匀，炒至花菜熟透即可。这道花菜炒香肠，香气四溢，口感鲜嫩可口，是一道简单又美味的家常菜哦！希望这个回答对你有帮助！