电饼档玉米烙的家常做法(电饼铛玉米烙的做法视频)

电饼铛玉米烙的做法视频

第1步.准备好食材

第2步.用约50克的水或牛奶融化白砂糖。

第3步.混合玉米粉、粘米粉及糯米粉

第4步.将糖水倒入，用筷子搅拌

第5步.边加水边用筷子搅拌至无干粉

第6步.用手抓揉，大致成团

第7步.揪一小块试着搓成小球，如果搓着搓着裂了，说明液体少，还需要再加水或牛奶。

第8步.和好的面团分成20克一个的面剂。

第9步.揉圆，用细长工具压出印子。

第10步.分为8等份的最像小南瓜，分好后在顶部放一枚枸杞。

第11步.其他剂子用保鲜膜盖住，防止变干。同时准备一小杯水，万一干了可以把面剂子蘸一下水再搓成小圆球。

第12步.上锅，大火让锅上汽。上汽后蒸20分钟。

第13步.出锅咯。热着吃软糯，凉了吃Q弹。

第14步.如果觉得不甜，可以配两种蘸料，一种为黑芝麻。把黑芝麻小火炒香，放凉后同砂糖一起研磨。

第15步.另一种为黄豆面，把黄豆粉用小火炒到颜色变深，放凉。

第16步.把白砂糖磨细，或直接用糖粉，和黄豆面混匀。

第17步.将热腾腾的玉米糍粑蘸着黄豆面或者芝麻粉吃，别有一番味道呢。

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电饼铛烙玉米饼做法

1. 准备材料：玉米面80克，精制面粉150克，白糖80克，酵母4克，三个鸡蛋，一小碗清水。

2. 将玉米面和精制面粉混合，加入白糖和酵母，搅拌均匀。

3. 打入三个鸡蛋，边搅拌边倒入鸡蛋液，然后加入适量的清水，搅拌成粘稠状的面糊。

4. 将面糊盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，发酵时间约为1个小时，直到面糊表面有突起的小泡或有很多小孔。

5. 打开电饼铛，通电加热，在电饼铛底部刷上一层植物油，用勺子挖起发酵好的面糊，慢慢倒进电饼铛中。

6. 用木铲将面糊摊平，尽量把小饼子做到大小一样。

7. 盖上电饼铛的盖子，等待饼子成型，大约需要40秒左右。

8. 然后翻面煎另一面，也煎至金黄色即可。

9. 最后，将煎好的玉米饼装盘即可享用。

小贴士：

1. 面糊要搅拌均匀，不要有颗粒。

2. 清水的用量要根据面糊的稠度来调整，不要一下子加太多。

3. 电饼铛的温度要适中，不要过高或过低，以免影响饼子的口感。

4. 煎饼时可以适量加入一些葱花、辣椒等调料，口感更丰富。

5. 如果电饼铛的底部比较小，可以分多次煎制。

电饼铛烙玉米饼怎样又软又酥

我一般都发酵15分钟揉再醒15分钟～这个得看温度，如果是现在这个季节放在不通风的地方的话十几个小时就应该差不多了；如果是冬天比较凉的时候需要更长的时间。发面（玉米面）时间不是绝对的，发面温度、酵母菌使用量决定发酵速度。这个季节发酵6~12小时就可以做发面饼了。

用电饼档怎么做玉米烙

材料

甜玉米两根（煮熟后取下玉米粒净重约300g），干淀粉四汤匙（约40g），白砂糖适量

做法

1.甜玉米放水煮熟，大约五分钟

2.煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的

3.放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分

4.把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）

5.锅中放半碗油烧热后，倒出

6.转小火，此时锅中留一点点油

7.把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）

8.此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆

9.关火，用锅铲帮助倒出锅中的油

10.喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可

电饼铛烙玉米饼子视频

玉米影视app下载的方法

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电饼档烙玉米饼做法

1.玉米面100克、鸡蛋2个、白糖20克、牛奶50克。（约六个玉米饼的量）

2.把所有食材放一起拌匀。

3.电饼铛里刷一层油，用勺把玉米糊舀进去。每次摊三个饼，距离别太近，玉米糊会慢慢扩大

4.打开上下层电源，盖上盖子。看见有热气冒出时，开盖观察一下。表面有气泡，饼的四周有轻微翘起来。这时把饼翻过来。

5.烙到两面金黄，就可以出锅啦！趁热吃，香甜香甜的。

用电饼档怎么做玉米饼

用料

甜玉米 两根（煮熟后取下玉米粒净重约300g）

干淀粉 四汤匙（约40g）

白砂糖 适量

黄金玉米烙的做法

甜玉米放水煮熟，大约五分钟

煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的

放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分

把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）

锅中放半碗油烧热后，倒出

转小火，此时锅中留一点点油

把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）

此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆

关火，用锅铲帮助倒出锅中的油

喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可

电饼档做玉米饼子的做法大全

1、水将玉米面打湿，一点点的加水，用筷子搅拌，一点不要太稀。刚好打湿成成小团团，手可以攥起成型就可以啦

2、把芹菜叶摘下，然后洗净剁碎，用一个鸡蛋打碎，然后放芹菜叶调成馅。加入盐，十三香，香油适量

3、电饼铛里搁油，不要太少了，有油可以煎的香脆，然后把玉米面摊在锅内，用手掌或铲子，将玉米面压实，压薄，压平，压匀一些。这样保证好熟，我压了有半厘米厚

4、将芹菜馅料放在玉米面上，放匀，然后稍微用铲子压一压，让馅料可以粘到饼上。开始加热，先开着盖子加热3,4分钟稍微定型，然后盖着盖子闷着加热7,8分钟，这时候可以熟透了，出锅