豆腐果的做法大全家常(豆腐果的做法大全家常做法)

豆腐果的做法大全家常做法

主料：羊肉1000g、白萝卜300g、豆腐果100g

配料：火锅底料（用的是大红袍）1袋、生姜、八角、花椒、干辣椒、黄酒、酱油、糖、醋适量。

做法：

1、羊肉剁成块，温水洗净（待用），锅里放入色拉油，烧热后加入生姜、八角、干辣椒煸香后放入洗净的羊肉，翻炒。

2、羊肉翻炒至颜色变白后，放入料酒、酱油，可适当放点白糖和醋提鲜，翻炒几下后，加入开水，水要漫过羊肉。

3、火锅底料用油炒香，倒入羊肉汤锅，大火烧滚后，改小火慢炖，快烂时，放入白萝卜、豆腐果即可。

豆腐果的制作

老豆腐切片，锅中起油五成热下入豆腐片，不停翻面，防止一面炸糊，炸至两面金黄捞出即可。

豆腐果怎么做菜

材料青菜，豆腐果，粉丝一把做法步骤1：豆腐果也是豆制品，不知道你们那里是否有的卖，吃火锅涮着也不错。

步骤2：青菜用刀去掉点头子，然后用手掰开。用水洗干净，最好买回来的时候青菜就用水泡半个小时，原因是现在菜农药多。粉丝用温水泡软，对半切断待用。

步骤3：炒锅内入油烧至八成热，倒入青菜大火煸炒下，然后加入粉丝和豆腐果。

步骤4：加盐和少许水，稍微烧个4分钟就可以出锅了

豆腐果做法大全图片

【食材】：精瘦肉适量、豆腐泡十二个、小香葱一根、生姜一小块、食盐适量、酱油适量、胡椒粉少许、蚝油适量、料酒适量、玉米淀粉少许、香油少许。

【烹饪过程】：

1、将精瘦肉剁成较为细腻的肉馅，小香葱切成葱花，生姜切成姜末，并加入适量的酱油、蚝油、白胡椒粉和玉米淀粉。

2、用筷子沿同一方向对精瘦肉馅进行搅拌，并且不断的分多次向肉馅内注入少量的清水，边倒入边搅拌直到肉馅变的粘稠。

3、用刀将豆腐泡的顶部切开薄薄的一片，再将内部的豆腐组织慢慢挖出来，不要破坏豆腐泡的外壁，形成一个盒子状。

4、将调制好的精瘦肉馅取出适量，依次盛入到豆腐泡盒中，尽量装的饱满一些，在略压紧实一些。

5、在锅中倒入适量的清水，放入蒸屉，大火煮开锅之后，将酿好的豆腐泡放入再转为中火蒸制，时间大约十到十五分钟。

6、取一只小碗，加入适量的玉米淀粉，用少量的清水搅至融合，再加入一勺酱油和一勺蚝油搅拌均匀。

7、另起一个锅，在锅中倒入适量的清水烧开之后再加入搅拌好的美味芡汁，并且不断的用铲子搅拌至浓稠，再浇到蒸好的肉末豆腐泡盒子上。

8、最后在做好的肉末豆腐泡盒子上面撒上适量的葱花进行点缀即可。

豆腐果的做法大全家常做法窍门

做法如下

豆腐果600克，猪肉末100克

辅料

青蒜50克

配料

葱花15克，姜末10克，绍酒15克，鲜酱油10克，蚝油20克，白糖5克，味精1克，胡椒粉适量，水淀粉适量，烹调油20克，清水适量

家常肉末烧豆腐果的做法步骤

1.炒锅烧热注入适量烹调油倒入肉末煸炒。

2.待肉末的水分炒干倒入葱花和姜末煸炒出香味烹入绍酒。

3.然后倒入少许酱油翻炒均匀，再放入适量蚝油炒匀。

4.炒匀后注入适量清水。

5.把事先切好的豆腐果倒入开水锅中汆烫煮3分钟。

6.然后捞出控净水分倒入煸炒好底料的锅中。

7.豆腐果倒入锅中后用中火烧制，待汤汁收到70%的时候进行最后调味，撒入少许白糖、胡椒粉和味精搅匀。

8.调好味道后用适量水淀粉勾芡。

9.待芡汁糊化后放入切好的青蒜略炒便可出锅码盘。

豆腐果的家常做法视频

灰豆腐果：

1、精选优质黄豆，用水泡把黄豆泡胀，打磨成豆浆，制作成新鲜豆腐。

2、制作成的新鲜豆腐用白布包起定型，然后用400斤左右石头把豆腐压实。

3、把压实的豆腐块用到切成大小均匀的长方块，然后再切好的豆腐块上撒上白碱发泡。

4、用草木灰沤制3—4小时，再放入桐壳灰（草木灰加适量白碱亦可）于锅中炒制，炒好后，筛去灰，即为豆腐果。由于草木灰、桐壳灰均含有碱性物质，经过沤、炒、兼之碱的化学作用，使豆腐外形凸胀，内心松泡，状若海绵。

5、炒制好的灰豆腐果外表韧劲十足，里面鲜嫩无比。此时的豆腐果叫鲜灰豆腐果。保质期为3-4天。然后需要将鲜灰豆腐果进行晒干，晒干后的灰豆腐果能保存1年的时间。油豆腐果要简单一些，做好豆腐了后，切块用油炸就可以了哈。

豆腐果怎么做好吃

1. 是可以掌握的。2. 相对较简单，主要需要准备青冈果、豆腐和一些辅料。首先将青冈果洗净，然后将其煮熟并捣碎成泥状。接着将豆腐切成小块，放入锅中加热至热透。然后将青冈果泥倒入锅中与豆腐混合，搅拌均匀。最后根据个人口味加入适量的盐、糖等调料，继续搅拌均匀即可。3. 青冈果豆腐是一道美味健康的食品，青冈果富含维生素C和纤维素，具有很好的营养价值。制作青冈果豆腐不仅简单方便，而且口感鲜美，可以作为一道素食佳肴或者健康小吃。同时，可以根据个人口味的不同，添加其他食材来增加口感和营养价值，例如可以加入蔬菜丝或者坚果碎等。

豆腐果的做法大全家常做法视频

主料

豆腐果600克，猪肉末100克

辅料

青蒜50克

配料

葱花15克，姜末10克，绍酒15克，鲜酱油10克，蚝油20克，白糖5克，味精1克，胡椒粉适量，水淀粉适量，烹调油20克，清水适量

家常肉末烧豆腐果的做法步骤

1.炒锅烧热注入适量烹调油倒入肉末煸炒。

2.待肉末的水分炒干倒入葱花和姜末煸炒出香味烹入绍酒。

3.然后倒入少许酱油翻炒均匀，再放入适量蚝油炒匀。

4.炒匀后注入适量清水。

5.把事先切好的豆腐果倒入开水锅中汆烫煮3分钟。

6.然后捞出控净水分倒入煸炒好底料的锅中。

7.豆腐果倒入锅中后用中火烧制，待汤汁收到70%的时候进行最后调味，撒入少许白糖、胡椒粉和味精搅匀。

8.调好味道后用适量水淀粉勾芡。

9.待芡汁糊化后放入切好的青蒜略炒便可出锅码盘。

豆腐果的做法大全家常做法简单

是：先将豆腐果沥干水分，然后用适量的面粉和淀粉将豆腐果裹上，最后放入热油中炸至金黄色即可。原因是：豆腐果的外部需要有一层脆皮，而将面粉和淀粉混合使用可以使炸出的脆皮更加松脆。在炸豆腐果之前，也可以将豆腐果用鸡蛋液或面包糠进行裹粉。此外，可以在油中加入少量的芝麻或辣椒碎，让豆腐果更加的美味可口。

豆腐果的家常做法大全窍门

您好！五花肉烧豆腐果是一道非常美味的家常菜。以下是一种简单的做法：

1. 五花肉切成小块，豆腐切成三角块，姜蒜切好备用。

2. 锅内热油倒入切好的豆腐煎。

3. 加入少许生抽。

4. 慢慢的把豆腐翻一个面，继续煎另一面。

5. 豆腐煎到两面金黄后盛出来备用。

6. 锅内留点油爆香蒜米和姜丝后加入五花肉。

7. 翻炒五花肉变白色后加少许生抽。

8. 待五花肉的油脂都煸炒出来后把之前煎好的豆腐倒入锅中，加半勺盐。

9. 加入少半碗水炖煮一小会。