南瓜蒸排骨的做法？ 粉蒸排骨的做法，粉蒸排骨要蒸多久？

一、南瓜蒸排骨的做法？

1、主料：150克排骨、250克南瓜、5朵蘑菇，盐，鸡精，生粉，料酒各适量。

2、南瓜切块；蘑菇一分为三；排骨提前用盐，鸡精，生粉，料酒腌20分钟以上。

3、热油，放蒜两瓣煸香，下排骨翻炒片刻，再下南瓜蘑菇一起，放适量的水，一点五香粉，盖盖，水开后小火焖至熟；4、大火收汁，放盐调味，撒点葱花装碟食用

二、粉蒸排骨的做法，粉蒸排骨要蒸多久？

1、粉蒸排骨一般要蒸40-60分钟；

2、锅中放入少量油，小火将油烧温热时放入豆瓣酱， 小火炒制豆瓣酱，炒出香味，并出了红油即可关火备用。豆瓣酱炒过之后，酱香会更浓郁，色泽也格红亮，一看就特别有食欲；

3、将小排冲洗干净，沥干水分；

4、洗干净并切好葱段和姜片；

5、在排骨中加入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿；

6、再将炒好的豆瓣酱放入，.将其充分拌匀，腌制1-2小时；

7、排骨腌制好后，放入辣椒面和花椒油，搅拌均匀；

8、再放入蒸肉米粉调拌均匀，一定要让每一块排骨都均匀地裹上米粉；

9、土豆去皮洗净切块放入碗底，再把排骨放在上面，土豆也可以用芋头等代替；

10、高压锅中放入足量开水，把排骨碗放入锅中，高压锅比较快，如果没有用电饭锅或者蒸锅都可以；

11、为了预防蒸气水进入碗里，我用不锈钢盘盖住了碗口。盖上锅盖开中大火，上气后蒸50分钟即可，蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖。

三、山药南瓜蒸排骨做法？

主料

排骨适量

铁棍山药适量

板栗南瓜适量

辅料

姜适量

调料

盐适量、料酒适量、生抽适量

1. 排骨剁成块清洗。

2. 冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。

3. 高压锅中加水，放入排骨、料酒、姜片，盖限压阀烧煮上汽后6分钟。

4. 板栗南瓜切块。

5. 铁棍山药去皮切段。

6. 放入山药和南瓜同煮，加盐、生抽调味，大约煮了10分钟即可。

四、荷叶南瓜蒸排骨做法？

所需材料

南瓜适量 、排骨适量 、荷叶(或者粽叶)适量 、辣椒粒适量 、葱花适量

做法

1、排骨洗净，用盐 酒 生抽少许腌制入味。

2、南瓜去皮去囊洗净切大块摆在盘底，将排骨均匀的摆在南瓜上。

3、蒸锅加水，水开放入摆盘好的排骨。蒸40分钟左右。

4、蒸菜的时候用盐、老抽、料酒、辣椒粒、葱花调好汁。

5、打开蒸锅扑鼻的荷香散发开，取出排骨。

6、将汁淋在排骨上就可以。

7、排骨夹着荷香还有南瓜的味道。

五、南瓜蒸排骨的家常做法？

您好，材料：

1. 猪排骨500克

2. 南瓜300克

3. 姜片3片

4. 蒜头3瓣

5. 料酒1汤匙

6. 生抽1汤匙

7. 盐适量

8. 糖适量

9. 食用油适量

做法：

1. 猪排骨洗净，用刀背轻轻拍打，使其入味后备用。

2. 南瓜去皮去籽，切成小块备用。

3. 热锅冷油，放入姜片和蒜头，煸炒出香味。

4. 放入排骨，煸炒至表面微黄。

5. 加入料酒、生抽、盐和糖，翻炒均匀。

6. 倒入适量的水，水量不要过多，大约能盖过排骨即可。

7. 将南瓜块放入蒸锅中，放入排骨，蒸15-20分钟即可。

小贴士：

1. 猪排骨可以提前用盐和料酒腌制一会儿，更入味。

2. 南瓜可以根据个人口味加入适量的糖，增加甜度。

3. 南瓜蒸熟后可加入一点食用油拌匀，口感更加顺滑。

六、粉蒸排骨的做法？

粉蒸排骨是一道特别美味的家常菜，排骨软烂入味，配上红薯的香甜，想想都口水直流。下面是湖南的粉蒸排骨的做法：

食材：鲜排骨，红薯，蒸肉粉，泡椒，大蒜。

步骤：1、鲜排骨剁成小块，红薯去皮之后切成块（红薯也可以换作土豆或鱼头等其它食材），泡椒剁碎（泡椒太辣可以用灯笼椒）。

2、锅烧热，加适量油，下入剁好的泡椒，加一勺豆瓣酱，炒香之后加入蒜末、姜末，然后关火。

3、把炒好的料倒在排骨里面，然后加适量料酒、白糖，加少量生抽，再倒入适量水芡粉（这样蒸出来的排骨更嫩），把排骨拌匀。

4、加入蒸肉粉，继续拌匀。

5、红薯加盐和豆瓣酱拌一下增加底味（喜欢吃红薯本身甜味的也可以不拌），然后放入蒸笼里，再放上排骨。

6、锅里加水，把蒸笼放进锅里，上汽之后蒸45分钟。

7、蒸好之后撒上一把葱花，完成。

七、粉蒸排骨的粉的做法？

大米200g、糯米50g

辅料：五香粉1茶匙

1、小盆里倒入200g大米，50g糯米。

2、小盆里倒入200g大米，50g糯米。

3、把浸泡好的米捞出，控净水。

4、把控净水的米倒入炒锅，小火翻炒。

5、炒至米粒金黄。

6、调入1茶匙五香粉，翻炒均匀后关火。

7、把凉凉的炒米倒入料理机杯。

8、开动机器，搅拌5秒钟左右，米粒成细颗粒状即可。

9、把打好的米粉盛到密封容器里，随用随取。

八、粉蒸南瓜粉条的做法？

材料

主料：南瓜200克，牛肉100克，粉丝

辅料：鸡蛋2个，豌豆50克，葱花

调料：精盐，味精，淀粉，香油，白糖，五香粉，花椒粉，米醋，海鲜酱油

做法

1、南瓜去皮洗净，切成细条，放入碗中，加入适量清水、米醋浸泡5分钟，捞出沥干。 

2、牛肉剔去筋膜，洗涤整理干净，切成细条，放入碗中，加入精盐、味精、淀粉、鸡蛋液抓匀上浆。 

3、净锅置火上，加入植物油烧至六成热，放入粉丝炸透，捞出沥油。 

4、将南瓜条、牛肉条放入碗中，加入海鲜酱油、花椒粉、五香粉、精盐、白糖、香油及少许清水调匀，再放入炸好的粉丝、豌豆拌匀，腌渍2分钟。 

5、蒸锅置火上，加入适量清水烧沸，放入拌好的南瓜条，用大火蒸约15分钟。 

6、关火后取出南瓜条，撒上葱花，淋上少许烧热的香油，即可上桌食用。

九、剁椒南瓜蒸排骨做法？

原料：南瓜一块、排骨适量、姜蒜适量、尖椒适量、生抽、老抽适量、米辣适量、嫩肉粉适量、桂圆肉适量、盐、糖适量。

做法步骤：

第1步、姜蒜剁碎。

第2步、排骨解冻。

第3步、尖椒洗干净去蒂去籽，切条。

第4步、南瓜洗干净，削皮切片。

第5步、放进碗里。

第6步、桂圆十几个。这个可以不放。

第7步、桂圆浸泡变软。排骨焯水捞出来冲洗干净，用嫩肉粉和盐抓匀，腌一下。

第8步、热锅热油爆香姜蒜。选米辣的就这时候放进去一起爆香。

第9步、排骨倒进去翻炒变色。

第10步、加生抽，老抽，糖，盐，翻炒上色。

第11步、桂圆肉和尖椒倒进去翻炒均匀，关火备用。

第12步、蒸锅加足够的水。把盘子放在蒸笼里，把刚才炒好的排骨尖椒等全部摆进盘里。留出盘子边缘位置。

第13步、南瓜片摆在盘子边缘。形状随意。摆好了，盖盖，大火煮开，再蒸15-18分钟。南瓜熟了就好了。有的南瓜容易熟，切得薄也容易熟。自己掌握。

第14步，用夹子小心取出盘子，即可出锅

十、香芋南瓜蒸排骨做法？

香芋南瓜蒸排骨是一道口感细腻，味道香甜的传统菜肴。下面是一个简单的做法：

材料：

- 排骨：500克

- 香芋：250克

- 南瓜：250克

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 米醋：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 将排骨切成块，放入锅中焯水煮片刻，捞出漂洗干净。

- 香芋去皮切块，南瓜去皮去籽切块。

2. 腌制排骨：

- 在一个大碗中放入腌料：姜片、料酒、盐、生抽和米醋。

- 将焯水过的排骨放入碗中，搅拌均匀，保持腌制约15分钟。

3. 准备蒸锅：

- 将蒸锅加热至水开。

- 取一个适合蒸锅大小的盘子或碟子，底部涂上少许食用油以防粘。

4. 排骨蒸煮：

- 将腌制好的排骨均匀地放入蒸盘中。

- 放入香芋和南瓜块，摆放整齐。

- 将蒸盘放入已经加热好的蒸锅中，盖上锅盖开始蒸煮。

- 大火蒸煮30-40分钟，直到排骨变熟软。

5. 完成：

- 蒸好的香芋南瓜蒸排骨出锅即可食用。

- 可以根据个人口味调整调料的用量，并根据喜好添加一些葱花或者其他配菜作为装饰。

这是一个简单的香芋南瓜蒸排骨的做法，您可以根据个人口味进行调整。祝您做出美味可口的香芋南瓜蒸排骨！如有其他问题，请随时向我提问。