家常拌面的图片高清(家常拌面有哪些)

家常拌面有哪些

1.

首先准备火腿50克切成丁，黄瓜50克切成丁，如下图所示。

2.

接着再准备蒜末15克，葱末15克。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油十毫升，中火烧至六成热。

4.

接着把葱末15克，蒜末15克放入其中，煸炒两分钟。

5.

接着加入500毫升的热水，温度在90度左右。

6.

然后再加入150克的面条。

7.

面条下锅以后煮两分钟即可。

8.

两分钟以后，直接将面条捞出来，放入火腿丁150克，黄瓜丁150克，酸豆角15克。

9.

放入麻酱15克，最后搅拌均匀，再放入15克的葱花即可，热拌面就做好了。

好吃的家常拌面

、制作福州拌面，一定要选择当地制作的鲜面条，它和其他地方的面条不同，制作面条时候会在面粉中加少量的碱，所以面条制作完后会呈现出来的是微黄色，面条不是圆形的，是3毫米左右宽度的扁面条。

2、一碗拌面好不好吃，关键还是在于调料。现在很多人的家里没有猪油，因为担心猪油不健康，那这样我们就吃不到好吃的拌面了吗？当然不是，传统的做法好吃，但是条件不足的时候，做些许的改动也未尝不可。糯糯今天拌面的油就是普通的食用油，然后再加入花生酱、虾油、生抽、小葱，另外糯糯今天还加了些豆瓣酱，豆瓣酱的豆香味比生抽更浓郁，会让您的面条更有滋味，这也是糯糯制作福州拌面的秘诀。

3、将所有拌面所需的调料都放入碗中后，可以再加入少量的开水，因为花生酱比较粘稠，这样比较容易把所有的调味料调和均匀，在拌面条的时候也能让调味料更均匀的包裹住面条。

4、在我们制作调味料前，可以先烧一锅的开水，这样调味料准备好，水也基本开了。等水开后，根据您的需要往锅中下入面条，面条下到锅里后，一定要先用筷子将面条拨散开来，如果没有让面条散开，面条遇水后很容易粘成一坨，这样煮出的面条不但不容易熟，还影响口感。

5、等面条煮熟后就可以捞起来装入盘中了。（对于很多厨艺小白来说，很难判断面条是否煮熟了，糯糯有一个傻傻的办法，就是夹起一根面条，用筷子剪断，看看面条中间是否都变透明了，如果中间还带有白色，说明面条还没有熟透，不过有些人喜欢吃硬一点的面条，那就等面条浮起来即可，不需要等面条全部变透明了）

6、面条捞起来放入盘子中后要赶紧拌匀。然后马上开始吃，因为拌面放久了就会粘成一坨了。不过有时候我们总会有一些特殊的原因不能马上吃拌面，面条就起坨了，怎么办呢？这当然难不倒吃货糯糯，这时候您只要在面条中加入少量的开水，记住是少量的哦，大概一两汤勺即可，面条又散开了，吃起来和刚捞出来的面条也不会有太大的差距

简单家常拌面

各色懒人拌面，三步搞定！煮面、制酱、拌匀！不怕你做不来，就怕你想不到，大家快来看看，那些好吃的拌面怎么做出来~

1 家庭肉酱拌面

食材面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根配料叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱

【做法】

① 胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，一起剁碎；煮好面条，过冷水后，捞起备用。② 肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱，拌均匀，腌制3个小时。③ 起油锅，把腌制好的肉糜下油锅爆香，倒入面条一同翻炒，待面条和肉糜翻拌均匀后，淋上少许酱油即可。

2 潮式拌面

食材全麦面200g、鸡蛋1个配料猪油、生抽、米醋、葱

【做法】

① 将三种酱料——白醋、生抽、猪油，调一起待用。② 煮好面条，过冷水后，沥干水份，倒入调好的酱料，搅拌均匀。③ 煎一个荷包蛋放在面上，撒上葱花，就可以享受啦！

3 鸡丝拌面

食材宽面条400g、鸡脯肉200g、豇豆150g配料油泼辣椒、蒜头、油、盐、老抽、鸡精

【做法】

① 豇豆掐去头尾，洗净后切成小段，放入烧开的淡盐水里焯烫至断生，捞出沥干备用；鸡脯肉去掉筋，撕成细丝；蒜头调入少许盐，捣成泥。② 热锅凉油，放入蒜泥，煸炒出香；倒入鸡肉丝翻炒至变色；加入焯烫好的豇豆，调入老抽、盐、鸡精翻匀，盛出备用。③ 烧开水，下入面条，面条成熟后捞出，加入少许面条汤，防止面条粘连；拌入炒好的鸡丝豇豆，加入适量辣椒油，撒上青蒜末拌匀即可。

4 青菜香菇凉拌面

食材面条500g、烤香菇几个、青菜几棵配料豉油鸡汁、植物油、盐、葱花、鸡精

【做法】

① 青菜洗净，炒熟；香菇去根，洗净，放烤箱烤熟。② 面条放入开水煮熟，捞出放凉。③ 面里倒入少许植物油，撒上鸡精、盐、李锦记豉油鸡汁，放上青菜、香菇，撒上葱花即可。

5 西红柿凉拌面

食材面条100g、鸡蛋2个、西红柿240g、青椒40g配料油、料酒、盐、生抽、白醋、白糖、葱花

【做法】

① 西红柿洗净，入开水锅煮10秒，撕去外皮，切成块；青椒洗净切小块；鸡蛋中调入料酒、少许盐，打散。

② 将面下入开水锅中，滴入两滴油，放盐，煮熟捞出，放入盆中用凉水浸凉后，沥水捞出。③ 起油锅，将蛋液翻炒成块，盛入碗中；另起油锅，放入葱花爆香，放入西红柿块，调入白糖、白醋、生抽、盐，翻炒出沙，再倒入鸡蛋翻炒，大火收浓汤汁，拌面即可。

6 芹菜肉丝拌面

食材面饼3个、瘦肉150g、红菜椒1个、芹菜2根配料油、蚝油、料酒、盐、生抽、糖、生粉、蒜

【做法】

① 瘦肉洗净切丝，调入生粉、生抽、料酒、盐搅拌均匀，放一边静置10分钟；水烧开，下入面饼煮软，不要煮的太烂了。② 红菜椒焯水后，捞出装入碗里；芹菜叶子过水装碗，也可以用葱代替；芹菜切长段备用；蒜子切碎备用。③ 锅子烧热下油，下蒜子炒香，倒入肉丝翻炒至肉变色后，调入蚝油翻炒几下，再倒入芹菜，白糖调味，倒入一碗水，大火煮开，小火再煮一分钟即可。把汤料分别装入面碗里，加入芹菜叶子，搅拌一下就可以吃了。

7 蚝油捞虾子面

食材虾子面60g配料蚝油、麻油

【做法】

① 锅里加水，凉水下面煮开后，再煮1～2分钟，捞起面，沥干水份。② 调入麻油、蚝油，拌匀即可。

8 麻酱香拌面

食材挂面200g配料芝麻酱、油、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖

【做法】

① 芝麻酱用少许熟的食用油调稀，加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌均匀即可。② 锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后，过凉水，沥水装盘。③ 拌上少许的芝麻油防止面条黏连，浇上第一步搅拌好的酱汁即可。

9 香辣凉拌面

食材面条300g、胡萝卜1根、黄瓜半根、绿豆芽半碗、花生50g配料白芝麻、辣椒粉、蒸鱼豉油、色拉油、盐、生抽、味精、葱

【做法】

① 锅里水烧开后，面条下锅里煮熟，捞出后在凉水里过凉，沥干水份，倒少许油拌匀。..

② 胡萝卜和黄瓜洗净，切丝；煮开一锅水，依次放入胡萝卜、绿豆芽焯熟，过一下凉水沥干水份；小火把花生炒香，捞出切碎。③ 面条里调入辣椒油、盐、生抽、蒸鱼豉油、味精和葱花拌匀；摆上黄瓜、胡萝卜、绿豆芽，撒上花生碎；炒花生的热油浇在辣椒粉和芝麻上面拌匀，浇在面上即可。

10 凉拌面

食材面条400g、黄瓜1根配料牛肉酱、油、盐、生抽、醋、姜、大蒜

【做法】

① 面条下锅煮熟，过凉水，捞出沥干水份；面里调入少量的油搅拌均匀，防止黏连，接着放入冰箱冷藏。

② 香菜洗净切碎，将面铺在香菜上。③ 调入大蒜末、牛肉酱（老干妈），拌入黄瓜丝即可。

11 葱油拌面

食材面条500g、洋葱1个配料油、香油、盐、小葱

【做法】

① 小葱切段，洋葱切丝；蚝油、味极鲜、水、盐、糖、香油兑成汁水，倒入锅内煮沸待用。

② 锅内放水，加入盐和油煮沸后，放入面条，煮沸后加入小半碗冷水，再次煮沸即可；煮好的面条放入凉白开中过冷。③ 起油锅，放入洋葱炒香，撒入葱段小火煸炒，使葱香味融合到油里面。拌入面条，淋上兑好的汁水，拌匀就可以吃啦。

12 蒜蓉肉糜拌面

食材面条500g、肉糜100g、西红柿1个、洋葱1个、青椒1个、鸡蛋1个、黄瓜1根配料蒜蓉葱花、花生米、黄豆酱、油、生抽、米醋、鸡精

【做法】

① 肉糜用少许盐、生抽、料酒腌制一下；洋葱、西红柿、青椒切成丁备用；炒熟的花生米捣碎；黄瓜擦成丝；蒜头剁成蒜末，小葱切葱花；鸡蛋打散，加点盐和料酒搅匀。不懂怎么穿衣打扮？

② 鸡蛋炒熟待用；蒜蓉葱头煸出香味，放入黄豆酱，倒入肉糜翻炒至肉糜变色，再放入青椒洋葱西红柿丁一起翻炒，加入一小碗开水，撒少许盐、白糖、生抽、料酒，煮沸后调入醋、鸡精拌匀即可。③ 面条煮熟过水，沥干水份，装碗。在面条上面撒一大把黄瓜丝，倒入炒制好的佐料和鸡蛋，撒一把蒜蓉葱花，一把花生米碎末，再浇上一茶匙烧得滚烫的热油，顿时香气四溢；喜欢吃辣的可以加适量的辣酱或剁椒小米辣，搅拌均匀即可食用。

家常拌面有哪些配料

拌面的主基调汤汁：

香葱末、生姜末、鸡精粉、精盐、生抽酱油、味精、香油、清汤（水也可）。

将上述材料汇于一个锅内，熬开10分钟，关火凉凉待用。

拌面的加味调料：

食醋、蒜末水、辣椒碎（或韩国拌饭辣酱）、辣椒红油、炒芝麻碎（或芝麻酱）、熟花生碎等。

拌面的调色蔬菜：

香菜末、大葱丝、红椒丝、黄瓜丝、生菜条（块）等绿色蔬菜，生的要焯水做熟。

操作：

用粗细均匀的圆形或方形面条，煮至刚熟（九成），捞至冷水中投凉，再捞出控干水分，放入大碗中，先浇上汤汁，然后根据自己的喜好随意添加调料及蔬菜。这样，一碗清香淡雅、经济实惠的拌面就可以尽情享受了。

另外，你可以根据自己的需要，适当加些熟鸡丝、熟肉丝什么的。

家常拌面的简单做法窍门

食材清单

西蓝花 2朵 、 黄瓜 1根 、 西红柿 1个 、 葱花 2-3根 、 米线 250g

烹饪步骤

1.我们准备一根苗条的黄瓜，糖渍西红柿必备的西红柿1个，西兰花2朵，葱花少许；

2.准备生抽、葱花、胡椒粉、鸡精、白糖、香油花椒油、自制牛肉酱；

3.把黄瓜对半切开切薄薄的，方便我们后面的装饰；

4.把西兰花放入沸水中翻滚个30秒后，捞出备用；

5.在煮好的米线中放入：生抽1勺、自制牛肉酱1勺、鸡精1小勺、胡椒粉少许、花椒油3滴、葱花、香油2-3滴，全部放好后用筷子搅匀；

家常拌面有哪些菜

家常拌面是一道简单易做的美食，以下是做法：

所需材料：

- 面条：200克

- 黄瓜：1根

- 萝卜：1根

- 鸡蛋：1个

- 青葱：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 芝麻油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

步骤：

1. 将面条放入开水中煮熟，捞出后放入冷水中过凉备用。

2. 黄瓜和萝卜切成细丝，青葱切成葱花备用。

3. 鸡蛋打散，加入少许盐，煎成薄饼，切成细丝备用。

4. 在碗中加入酱油、醋、芝麻油、盐、糖，搅拌均匀成为调味汁。

5. 将凉面放入碗中，加入调味汁，拌匀。

6. 加入黄瓜丝、萝卜丝、鸡蛋丝、葱花，再次拌匀即可。

家常拌面可以根据个人口味进行调整，例如加入辣椒油、花生酱等调料，让味道更加丰富。

家常拌面窍门

用料

马齿苋 一斤，面粉 一斤半，盐少许，蒜，香油，醋，糖，胡椒粉，生抽

做法

1.把马荠菜洗干净，切碎合上面粉和少量的盐，干了就加点水，在手上团成面成，上锅蒸十五分钟。

2.蒜切碎，香油，醋，生抽，糖，胡椒粉，放入碗里，马齿苋凉透后，切薄片，沾料儿吃！味道好极了！

家常拌面有哪些食材

食材：

面条1把，鸡蛋2个，番茄2个，火腿肠2根，葱花，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖1勺，水淀粉小半碗

做法：

1、番茄去皮切块，鸡蛋磕入碗中搅散后放入锅中煎熟盛出，锅热入油，下葱花番茄翻炒出汁

2、放入火腿肠翻炒，加入番茄酱老抽生抽蚝油，白糖，少许食盐翻炒均匀，加入一大碗水熬煮5~6分钟

3、淋入小半碗水定粉，煮至黏稠最后放入鸡蛋翻炒均匀即可

家常拌面的做法和配料

1、用料：面粉600克、鸡蛋1个、水180克、盐（可不加）、1小匙 。

2、做法：称取面粉放入面包机，加盐，打入鸡蛋，启动揉面程序。再分次慢慢加水，直至水与面粉混合成均匀细碎的颗粒。加水要慢，免得结成大面团，就揉不匀了。此步骤一般3、4分钟即可完成。

3、静置半小时以上，再启动一下和面程序，约1分钟。关闭程序后取出面包桶，倒出面团。此刻状态其实是不成团的面屑。

4、用手抓一把面屑，用力握紧并压扁，放在桌上用掌根再次用力压扁。依次压完大部分面屑。剩余的少许可以在压面过程中陆续加入。

家常拌面有哪些口味

拌面的味道可以用多种词语来形容。首先，拌面可以有浓郁的酱香味，让人垂涎欲滴。

其次，拌面的口感可以是细腻滑嫩，让人感受到丝丝入味的美妙。

拌面还可以有辣味，辣椒的刺激让人胃口大开。

此外，拌面还可以有酸爽的味道，例如加入柠檬汁或醋，让人感到清新爽口。

拌面还可以有香气四溢的味道，例如加入葱姜蒜等调料，让人闻之即食欲大增。总之，拌面的味道可以丰富多样，满足不同人的口味需求。

家庭拌面做法

立式面条机更好。立式面条机相比于卧式面条机更加灵活，可以根据自己需要进行调整，使得制作面条更加方便和快捷。此外，由于立式面条机有更多的部件可以调整，因此在制作不同口感的面条时，有更多的选择。除了上述原因，立式面条机还有一些其他的优势，比如更加易于清洁和卫生，维护起来也相对更加简单。此外，立式面条机还可以自动混合和搓揉面团，使得面团质量更好，制作出的面条更加柔韧。综合来看，立式面条机是更好的选择。