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老人养生食谱家常菜(老年人饮食养生食谱)

2023-10-01 00:20:07家乡菜系1

老年人饮食养生食谱

早吃好,中午吃饱,晚吃少。清淡,少油,少盐,多吃粗粮

老人软烂菜谱100例

不是每一种蔬菜都可以煮烂给老人吃的。比如土豆之类的就可以煮烂来吃。绿色蔬菜之类的最好不要煮烂了吃,营养素流失了。吃了就不健康。

老年人食谱一周菜谱大全

鸡肉山药粥

食材用料:粳米 山药鸡脯肉 胡萝卜姜 葱盐 胡椒粉花生油菜谱做法:

1.备料。山药洗净,胡萝卜去皮。

2.粳米淘几遍,放清水泡半小时。

3.米放入砂锅,加足量水,中火烧开,转小火。

4.姜切末,胡萝卜切小丁。

5.鸡肉剁碎,基本成泥。

6.平底锅放放油,先放姜末煸炒一下。

7.放入鸡茸煸炒出水汽。

8.米炖约半小时后,将炒好的鸡茸放入砂锅内,搅拌一下。

9.山药去皮,切丁,放水冲洗,去掉粘液。

10.山药丁加入砂锅,搅拌。

11.加入山药炖约20分钟。

12.倒入胡萝卜丁

13.加入胡萝卜炖约10分钟,放盐和胡椒粉。

14.停火焖5分钟,出锅。

15.放一些葱末或葱丝,既可点缀,也作调味。

老人软烂清淡菜谱100例

建议老年人:少吃猪肉,多吃这5道素菜,清淡不油腻,常吃身体好

步入老年后,饮食上要格外注意,避免吃一些太油腻的食物,比如肥猪肉就要少吃,要以清淡为主,懂得养生,身体才会更健康。建议老年人:少吃猪肉,多吃这5道素菜,清淡不油腻,常吃身体好!不妨来看看都有哪些菜,它们简单有营养,学会了经常做着吃。

第一道:醋溜白菜

别看白菜普通,其实它是一种很有营养的蔬菜,白菜中不仅含有丰富的维生素C,还含有较多的钙质,那么经常吃白菜,对身体很有好处。这道醋溜白菜做法简单,记住步骤后一次搞定,非常下饭,当没有胃口的时候,试试醋溜白菜。

做法:白菜掰成一片一片,下水清洗干净,叶子部分揪下来,再揪成小块,帮子部分切成片,分开放。嫌麻烦的话,也可以全部切成细丝,做出来口感略有不同。切一点蒜末、干辣椒,炒锅加油,温热时倒入蒜末干辣椒,炸出香味时倒入白菜帮子,快速炒几下,微微打蔫后倒入白菜叶子。炒到叶子变蔫时放入醋、生抽、盐、白糖,快速翻炒均匀,最后加少许淀粉水勾芡就做好了,不勾芡也可以。

第二道:包菜炒粉丝

包菜中叶酸含量非常高,那么老年人常吃包菜可以补充叶酸,而叶酸可以预防老年痴呆症,所以多吃包菜非常好。包菜素炒的话搭配粉丝非常可口,只要炒得好,比吃肉都香,你快试试。

做法:包菜切成细细的丝,冲洗后控水,多抖动几下,越干越好。粉丝用凉水泡软,两个鸡蛋打进碗里,加一点点盐混合,搅散待用,半根胡萝卜去皮洗净切丝待用。切好蒜末、干辣椒后,给炒锅加油,润锅后倒入蛋液,炒成大块盛出,留底油倒入胡萝卜丝、包菜丝翻炒,炒到微微打蔫时,倒入粉丝,加生抽、盐、白糖、辣椒油翻炒。炒一会儿后倒入鸡蛋翻炒,放少许葱花炒几下就可以出锅了。

第三道:菠菜厚蛋烧

菠菜含多种营养物质,含胡萝卜素、维生素C、铁、叶酸等营养成分,常吃菠菜有益身体健康,补充营养外,还能促进肠道蠕动等作用,建议老年人经常多吃菠菜。菠菜可以炒、可以蒸、可以煮、可以做馅料。这道菠菜厚蛋烧,做法简单,能轻松上手,口感软嫩,味道清香,吃一次忘不掉。

做法:菠菜洗净,开水入锅焯水,半分钟后捞出,过凉水挤掉水分,再切碎装进大碗内。鸡蛋打进碗里,鸡蛋的量要比菠菜多一些,加少许盐搅拌。平底锅预热加油,调小火后倒入少许蛋液,不要全部倒进去,薄薄一层就好,煎到底部定型后关火,快速卷起来,卷好后在空白处继续倒蛋液,再从刚卷好的这一端开始卷,重

老年人一日三餐食谱表

芝麻、杏仁类。因为这些比较低糖。老人有时候想和能吃到的只有芝麻和杏仁饼之类的东西。适合吃低糖的蛋糕,用木糖醇代糖的最好。最好是水果味,脱脂的水果蛋糕,不要吃巧克力跟冰淇淋蛋糕。老人应该吃糖份低,奶油不加添加剂或无奶油,水果新鲜的蛋糕。班兰蜜豆冻芝士蛋糕、抹茶蛋糕,甜度适中,适合中老年人吃。老年人不适合吃高糖蛋糕,为了老年人的健康,可以去蛋糕店定一个低糖美味可口的蛋糕。

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