嫩豆腐韭菜的做法大全家常做法大全(嫩豆腐炒韭菜的图片)

嫩豆腐炒韭菜的图片

主料 豆腐 500g 辅料 油 适量 盐 适量 肥瘦肉末 100g 韭菜花 75g 青蒜 两棵 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 生抽 适量 老抽 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 白糖 适量 淀粉 适量 

步骤 1.豆腐切成小块，冷水下锅焯一下水去除豆腥味，焯水时锅中放少许盐。捞出后控干水分备用。 

2.准备一些肥瘦肉末和腌制的韭菜花。 

3.青蒜和葱姜蒜切好备用。

 4.取一小碗，放入三汤匙的冷水，放入适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、白糖、淀粉调成味汁备用。

 5.炒锅中放少许油润润锅下肥瘦肉末煸炒出油。

 6.肉末煸出油后下葱姜蒜煸炒出香味。 7.放入韭菜花煸炒出香味。

 8.放入豆腐翻炒几下。

 9.倒入之前调好的味汁翻炒一会。 10.起锅前放入切好的青蒜翻炒均匀即可关火装盘。 

嫩豆腐炒韭菜的图片大全

步骤 1.先将豆腐切薄片备用

2.准备大葱青红椒切段备用

3.将步骤1入油锅炸

4.炸至膨胀后盛出

5.底油内爆香五花肉

6.加入步骤2

7.炒匀后加入步骤4

8.加入盐后翻炒至豆腐入味

9.出前淋入少许生抽即可

小贴士 大葱是这道菜的关键一定不能少

嫩豆腐炒韭菜的图片大全大图

食材：韭菜20克、豆腐1盒、香菜1根、蒜2瓣。 

调味料：生抽1克、蚝油1克、香油2克、白糖1克。

做法

步骤 2

将韭菜择好洗净沥干水分，切末。

步骤 3

香菜切段。

步骤 4

蒜切末。

步骤 5

取小碗，加入韭菜末、蒜蓉、生抽、蚝油、香油、白糖，搅拌均匀。

步骤 6

将豆腐从盒中取出，倒扣在盘子里。

步骤 7

豆腐上淋入调料汁。

步骤 8

放香菜，点缀即可。

嫩豆腐能炒菜吗

冻豆腐金针汤

材料：

冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，金针菇80克、肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克

做法：

1、冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块;黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半;榨菜洗净;香菜洗净、切小段。

2、锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。

嫩豆腐炒菜怎么做好吃

主料

豆腐2000克

调料

食盐

适量

辣椒粉

适量

花椒粉

适量

五香粉

适量

红曲粉

适量

芝麻油

适量

白酒

适量

霉豆腐的做法

1.将买来的豆腐切块放入正方形菜筐中，沥干水分（放在通风的地方）

2.把豆腐块摞起来放，里面用保鲜袋隔开。（本来传统的是用稻草的，我没有，只有用保鲜袋里面放入废旧报纸，保鲜袋里面放入废旧报纸可以增加厚度）

3.菜筐上面盖一条干净的毛巾，把菜筐整个的放在温暖的地方。让豆腐发酵

4.大概10天左右可以看见豆腐发黄（依温度而定，天气冷时间就长，天气热时间就短）

5.准备好所有的配料

6.让每块豆腐都裹上配料

7.把裹好配料的豆腐上罐

8.罐里面加入少许的白酒，麻油

嫩豆腐能炒吗

冷冻的千叶豆腐是不可以直接去炒的，因为冷冻的千叶豆腐，他的一个斗志的一个豆制品，它的一个内部已经被冻坏了，那么您是需要把它进行一个解冻，或者是在热水里面把它过一遍，让这个千页豆腐处于一个发软的这个状态之后再去炒，这样炒出来轻易豆腐才会更加的好吃。

嫩豆腐炒肉怎么做好吃窍门

1. 麻婆豆腐炒肉是一道家常菜。2. 原因是麻婆豆腐炒肉的做法简单，食材易得，口感鲜美，深受人们喜爱。3. 麻婆豆腐炒肉的做法主要包括以下几个步骤： a. 准备食材：豆腐切块，猪肉切片，葱姜蒜切末，辣椒切段。 b. 炒制香料：锅中加入适量油，放入葱姜蒜末炒香。 c. 炒制猪肉：将切好的猪肉放入锅中翻炒至变色。 d. 加入豆腐：将切好的豆腐放入锅中，轻轻翻炒均匀。 e. 调味煮熟：加入适量的豆瓣酱、辣椒段和适量的水，煮至豆腐熟透。 f. 装盘：将炒好的麻婆豆腐炒肉装盘，撒上葱花即可享用。 麻婆豆腐炒肉的做法简单易学，可以根据个人口味调整辣度和咸淡，是一道美味可口的家常菜。

嫩豆腐炒什么好吃

如果是腐竹，烧汤或则烫起吃比较好，和鱼汤搭配很补钙；豆干的话，最好是凉拌，加上芝麻油，辣椒油，醋，葱花等材料最下饭；

如果是嫩豆腐，烧来吃最美味，加上西红柿，鸡蛋，虾仁，金针菇一起炒；老豆腐先煎成两面金黄，再加上黑木耳，青椒，红椒一起翻炒。

嫩豆腐炒肉的做法大全

原料：山药2两，豆腐2块，小葱1小把，生抽1勺，老抽1勺，糖1勺，盐适量，胡椒粉适量，油少许

做法：

1.准备材料：山药剥皮去芯后切丁。豆腐焯熟。胡椒粉适量。

2.山药2两剥皮去芯切丁。豆腐焯熟。

3.开火：锅中放油，放入豆腐炸。

4.炸至外表金黄时捞出控油。

5.锅内留余油，放入葱、姜末和蚝油炒香，放入蒜蓉爆香，放入豆腐丁翻炒。

6.加入适量温热水，加入生抽、老抽、白糖、白开水2碗。（可根据个人口味适量延长时间）水量多了豆腐会很嫩，水少了容易焖出汤。

7.水烧开，放入山药丁，豆腐，1-2分钟后，加盐加胡椒粉调味。小火慢炖20分钟。

8.最后加少许熟的小葱即可。

嫩豆腐怎么炒好吃 家常菜做法

嫩豆是一种非常健康美味的蔬菜，富含多种营养物质，如维生素C、膳食纤维、钾、镁等。下面是嫩豆的做法：

材料：嫩豆、姜、蒜、盐、生抽、油、水淀粉

步骤：

1. 嫩豆洗净，去掉两边的尖头，切成约膳食纤维寸长的段。

2. 姜、蒜切末备用。

3. 锅烧热后倒入适量油，放入姜和蒜末爆香。

4. 加入嫩豆翻炒，炒至变色后加适量水。盖上锅盖煮10分钟左右。

5. 加入少许盐和生抽调味，翻炒均匀。

6. 然后加入适量水淀粉勾芡，炒至汁液收干即可装盘。

以上就是简单的嫩豆的做法，大家可以按照个人口味适当调整调味品的量，这道菜非常适合搭配一碗米饭食用，既营养又美味。