土豆豆角焖肉的做法大全家常做法(土豆豆角焖肉的做法大全家常做法窍门)

土豆豆角焖肉的做法大全家常做法窍门

用料

后腿肉 500克

豆角 400克

大葱 1段

姜 4片

料酒，耗油 适量

生抽，老抽 适量

盐，鸡精 适量

食用油 适量

做法步骤

步骤 1

新鲜的腿肉切小块，我基本都是让卖肉的帮忙切好，今天这个是超市做活动的后腿肉，是我自己回来切的。注意切生肉的砧板一定要清洗干净再切其他菜哦⊙∀⊙！切好的腿肉凉水下锅，加点料酒焯水。

步骤 2

水开煮上一分钟捞出来

步骤 3

用凉水清洗干净肉上面的浮沫，我洗了三遍控水备用。

步骤 4

葱姜切好备用，也可以加点大蒜头，家里没有了，就没放

步骤 5

锅中油热爆香葱姜

步骤 6

倒入肉片翻炒

步骤 7

加料酒生抽，老抽耗油翻炒均匀

步骤 8

加没过肉的水，大火烧开转中小火炖半小时，注意锅不要烧干

步骤 9

豆角提前摘好，放清水里加点盐泡十分钟

步骤 10

淘洗干净控水备用

步骤 11

半小时后加入豆角大火烧，加盐

步骤 12

加了两朵香菇。汤多的话就大火烧收汁，汤少的话可以开中火或者小火烧，把豆角烧熟即可。大火一般五分钟豆角就熟了。

步骤 13

收干汤汁，加点鸡精出锅装盘了

土豆豆角焖肉的做法大全家常做法窍门是什么

杏鲍菇200克

豆角300克

辅料

香菜10克

青椒50克

生抽10毫升

盐少量

调和油15毫升

姜10克

大蒜10克

胡萝卜30克

花椒粉少量

步骤1

豆角、杏鲍菇、胡萝卜和青椒都切成丁；

步骤2

锅中放入调和油，然后放入豆角、胡萝卜和杏鲍菇；

步骤3

小火翻炒一会至豆角断生，这个过程需要稍长一些的时间；

步骤4

然后放入少量花椒粉；

步骤5

再放入少量盐；

步骤6

放入青椒、姜丝和蒜末；

步骤7

翻炒几下后放入香菜；

步骤8

将食材炒匀即可；

土豆豆角焖肉怎么做好吃

步骤/方式1

五花肉洗净切成块

步骤/方式2

锅中放水，放入切成块的五花肉焯水

步骤/方式3

焯好水的五花肉，洗净备用

步骤/方式4

土豆洗净去皮切成块

步骤/方式5

四季豆洗净掰成段

步骤/方式6

锅中放油，放两勺白糖

步骤/方式7

炒成这样的糖色

步骤/方式8

迅速倒入焯好水的五花肉翻炒

步骤/方式9

放入适量的盐

步骤/方式10

放入一勺白糖

步骤/方式11

放入适量的老抽

步骤/方式12

加入适量的凉开水，翻炒均匀

步骤/方式13

放入姜片

步骤/方式14

倒入适量的料酒，大火烧开，小火炖20分钟

步骤/方式15

等到肉炖的基本熟了，放入切好的土豆

步骤/方式16

放入掰成段的豆角一起翻炒均匀，再炖10分钟

步骤/方式17

时间到，即可出锅装盘

土豆豆角炖肉的家常做法视频

把羊肉和土豆豆角放锅里烧好后再放砂锅上炖就好了

如何做土豆豆角炖肉

步骤/方式1

蔬菜准备好啦

步骤/方式2

豆角切小段

步骤/方式3

五花肉切片

步骤/方式4

茄子我是切四瓣、用手掰开的

步骤/方式5

辣椒土豆西红柿切块

步骤/方式6

油、红烧酱油、豆中宝大酱、葱姜蒜

步骤/方式7

热锅酱油、放五花肉

步骤/方式8

五花肉卷边、放入葱姜、红烧酱油、豆中宝大酱、十三香

步骤/方式9

炒出香味、把洗好的豆角放入锅里翻炒

步骤/方式10

豆角变色、放入茄子

步骤/方式11

茄子变软、放入土豆

步骤/方式12

翻炒均匀、放入热水、水不要没过菜

步骤/方式13

煮开了、最后放入辣椒西红柿、盖上锅盖，大火5分钟、中火20分钟

步骤/方式14

最后收汤、我喜欢汤多一点的、喜欢汤泡饭

步骤/方式15

出锅

土豆豆角肉乱炖做法

东北乱炖玉米饼是一道传统的东北菜，以下是具体做法：

所需食材：

- 玉米面 300克

- 面粉 100克

- 鸡蛋 2个

- 水 适量

- 猪肉末 100克

- 土豆 1个

- 豆角 适量

- 胡萝卜 1根

- 青椒 1个

- 大葱 1根

- 姜片 适量

- 蒜末 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 水 适量

制作步骤：

1. 将玉米面和面粉混合，加入适量的水和鸡蛋，搅拌均匀成面糊。

2. 将面糊倒入平底锅中，用铲子将面糊铺平，煎至两面金黄，取出备用。

3. 猪肉末用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制一会儿。

4. 土豆、豆角、胡萝卜切成小块，青椒切丝，大葱切段，姜片切成薄片，蒜末备用。

5. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，加入猪肉末煸炒至变色。

6. 加入土豆、豆角、胡萝卜、青椒和大葱，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，烧开后加入盐、糖、鸡精调味。

8. 将炒好的菜倒入大铁锅中，铺上玉米饼，再倒上适量的菜汤，盖上锅盖，用中火煮20分钟左右即可。

温馨提示：

1. 玉米饼的厚度要均匀，以免煮熟后不熟或过熟。

2. 煮菜汤时，可以根据自己的口味加入适量的调料。

3. 可以根据自己的喜好加入其他蔬菜或肉类食材。

土豆豆角焖肉的做法大全家常做法窍门图片

主料：五花肉250克，豆角200克，土豆250克，糯米150克，大米350克

辅料：生抽适量，老抽适量，橄榄油适量，猪油适量

步骤：

1.先来个主料的合影，五花肉洗净，土豆去皮。

2.五花肉洗净，加入滚水中煮熟。

3.五花肉切丁。

4.土豆和豆角都切粒。

5.热锅里加入橄榄油，稍微烧热后加入五花肉粒煸炒。

6.五花肉煸炒得稍干以后加入土豆粒和豆角粒，翻炒均匀。

7.加入生抽，老抽，我还加了一勺李锦记的排骨酱，不加也是可以的。

8.把调料和料翻炒均匀。

9.米提前淘好，浸泡15分钟。

10.将浸泡好的米加入翻炒好，充分拌匀，转移到电饭锅中，加入平时烧饭的水量，用精煮档。注意加好水后要尝一下咸度够不够。如果是直接吃可以稍咸，如果还要下菜吃稍淡。

11.电饭锅跳闸就可以出锅了。

豆角土豆肉焖饭的做法

食材：

米饭：适量

豆角：适量

瘦肉末（可选）：适量

葱姜蒜末：适量

食用油：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

鸡精（可选）：适量

步骤：

准备工作：将米饭提前洗净浸泡半小时，豆角去除两端的硬部分，切成段，瘦肉末可以用冷水泡发。葱姜蒜切成末备用。

热锅倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末炒香。

加入瘦肉末翻炒至变色，可以提高鲜香度。

加入豆角段翻炒均匀。

加入少许盐、生抽和料酒调味，并加入适量的水，略高于米饭的水平。

将煮沸的豆角和肉末倒入电饭锅内，再倒入浸泡好的米饭，轻轻搅拌使其均匀分布。

接通电源，选择煮饭模式开始焖煮过程，待电饭锅自动熄火后静置片刻。

打开电饭锅盖子，用筷子轻轻翻动饭菜，使其更加松散，然后盖上盖子焖煮一会儿。

最后撒上适量的鸡精，再用筷子轻轻翻动一下饭菜，让味道更加均匀。

豆角焖饭完成，取出装盘即可享用。

豆角土豆肉闷饭

烹饪步骤：

1.准备食材:豇豆，玉米，排骨，大米，葱，姜。

2.豇豆干净切末，玉米掰下粒，排骨加入花椒粒戳水去除血末，葱姜切末。

3.锅中放入半勺油，小火煸炒金黄色。

4.加入葱姜煸炒一下。

5.加入砂糖，生抽，老抽，料酒，盐，五香粉，胡椒粉，味精。

6.倒入豇豆粒，玉米粒。

7.翻炒均匀，断火。

8.蔬菜和大米一起入电饭煲内胆锅中，加入清水，水量刚好莫过食材。

9.内胆坐入电饭煲中，开启焖饭模式。

10.滴声响起，焖饭结束，撒上香葱碎拌匀即可出锅！

土豆豆角烧肉的家常做法

1.

50g五花肉洗净切小块备用；15g豆角掰成段备用；10g胡萝卜去皮切块备用；20g土豆去皮切块泡在清水中备用；准备好10g姜片、10g葱段和10g八角。

2.

平底锅不放油，加热后放入50g五花肉块，中小火煎至两面金黄，并且锅底煎出15g猪油，放入3g冰糖炒至糖浆金黄、肉块上色。

3.

将10g八角、10g葱段和10g姜片倒入锅中，翻炒出香味儿，再放入10g六月香豆瓣酱翻炒5分钟。

4.

将20g土豆块洗净放入5g淀粉，倒入锅中翻炒2分钟，再倒入10g胡萝卜块和15g豆角段翻炒2分钟。

5.

将炒好的五花肉和菜移到电压力锅内，倒入30g清水，加入5g生抽，盖上锅盖，焖煮20分钟左右。

6.

炖煮结束，五花肉和菜都已经完全焖熟、将整锅再倒入炒锅中，加入3g盐调味，大火烧开收汁，等到汤汁浓郁就可以出锅了

7.

土豆炖豆角五花肉完成

土豆豆角焖肉的做法大全家常做法窍门视频

在炒菜时先放蒜台和土豆早汉后放罗卜片