香菇鳕鱼汤的做法大全家常做法大全(香菇鳕鱼粥的做法宝宝吃)

香菇鳕鱼粥的做法宝宝吃

鳕鱼的营养价值鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

鳕鱼粥一般做成咸味的。

鳕鱼蔬菜粥：胡萝卜切小丁，玉米青豆，青菜切碎，香菇切小丁。白粥煮二十分钟加除鳕鱼外的青菜，十分钟后加处理过的鳕鱼肉。煮五六分钟即可。出锅前加入盐。

提醒最后加盐，不然煮粥水越来越少，加的早容易太咸哦。

鳕鱼炖香菇

鳕鱼可以煮成多种不同的菜肴，以下是几种做法：

1. 经典做法：清蒸鳕鱼：将鳕鱼洗净，用料酒、葱姜、盐腌制30分钟，然后将鳕鱼放入盘中，蒸10分钟即可。

2. 鲜菇鳕鱼：将鳕鱼和鲜香菇、秀珍菇、杏鲍菇、金针菇等蔬菜一起炒制，加入适量的盐、酱油、胡椒等调料，最后放入蒸锅中蒸熟即可。

3. 香橙鳕鱼：将鳕鱼和香橙、柠檬、西芹、洋葱等蔬菜一起煮，加入适量的白葡萄酒、橄榄油、盐等调料，煮至汁水收干即可。

4. 鳕鱼炖豆腐：将鳕鱼和豆腐一起炖制，加入适量的盐、酱油、料酒、姜片、蒜片等调料，最后放入蒸锅中蒸熟即可。

5. 鳕鱼炖土豆：将鳕鱼和土豆、洋葱、胡萝卜等蔬菜一起炖制，加入适量的盐、酱油、胡椒等调料，最后放入蒸锅中蒸熟即可。

以上是几种常见的鳕鱼做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。

鳕鱼和香菇怎么做好吃

一、五香鳕鱼片

材料：鳕鱼片淀粉五香粉盐胡萝卜葱蘑菇姜毛豆仁

1、鳕鱼两片，洗净，擦干水分。

2、盘子里放2大匙淀粉，小半匙五香粉，一点点盐，搅和匀。

3、把鳕鱼的两面都薄薄地沾上一层淀粉混合物。

4、胡萝卜一个，葱2个，蘑菇4大朵，姜一小块，毛豆仁半小碗。把胡萝卜切片，蘑菇切片，姜切末，葱切粗丝。

5、锅里热一点芝麻油，把除了蘑菇以外的蔬菜都放进去炒一会儿，大概1～2分钟。倒入蘑菇片，炒到蘑菇见熟色。

6、把两片鳕鱼片放到锅里，盖上锅盖，焖煮2～3分钟，翻面。把酱油，料酒和糖各适量，混在一个小碗里，浇在鱼片上，再煮2分钟，尝尝味道，不合适的话，再加点儿调料汁，合适的话，出锅即成。

二、香煎鳕鱼片

材料：净鳕鱼片300克左右，老抽两大勺，料酒两大勺，白糖一小勺，盐一小勺，胡椒粉少许，黄油一大勺。

做法

1、把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右。

2、用平底锅开小火，等锅烧干以后放入黄油融化，然后轻轻的摇晃平底锅，让黄油均匀的铺在锅底。

3、等黄油化开以后，轻轻的放入腌好的鳕鱼肉，肉厚的那一面朝下，不要着急翻动，等到朝上的那一面有点变色了以后，再轻轻的给鳕鱼翻个面，动作一定要轻，鳕鱼肉特别容易碎，翻面以后再煎个五分钟左右就可以了。

三、生爆鳕鱼片

材料：鳕鱼下巴5两，葱段1根，姜1块，红辣椒1支，小黄瓜1根，红萝卜1段，熟笋1支，香菇4朵，玉米粉1大匙，高汤1碗，酒1大匙，糖1小匙，香油少许，白胡椒粉适量，盐适量。

1、鳕鱼下巴斜刀切片，加入盐、蛋清、玉米粉略腌备用。

2、将笋、红萝卜、小黄瓜切适当造型，辣椒、葱切段姜切片备用。

3、起锅将鳕鱼片小火略炸，捞出沥乾备用。

4、将红萝卜、笋片、香菇略为过油，捞出备用。

5、起锅将葱段、辣椒片、姜片爆香，再用高汤、此菜所需要的调味料来调味，再加入所有的食材，用大火快速拌炒，起锅前芶薄芡即可。

四、杏仁鳕鱼片

材料：鳕鱼片1片，杏仁粒200克，面粉100克，鸡蛋1个，盐1茶匙，胡椒粉3茶匙，干白葡萄酒1大汤匙，柠檬汁1大汤匙，黄油1大汤匙，洋葱1/3个，芹菜叶1大汤匙，食用油200毫升。

1、将洋葱和芹菜叶切碎；.磕好鸡蛋，撒入面粉，调成蛋糊；

2、将鳕鱼片擦干，涂上蛋糊，并洒上杏仁粒；中火加热锅中的油；

3、将鳕鱼片放入锅中炸，然后调至小火，直至鳕鱼片变为金黄色；

4、将油倒出，将鳕鱼片盛入盘中，在平底锅中将黄油融化，加入碎洋葱煸炒，然后加入干白葡萄酒、柠檬汁、盐、胡椒粉和适量水大火煮沸；

5、将黄油和柠檬汁混合物浇在鳕鱼片上

香菇鳕鱼粥辅食

鳕鱼鱼肉细腻，富含大量的蛋白质以及矿物质，两岁宝宝是可以经常吃些鳕鱼的。可以给宝宝做成鳕鱼丸子，也可以做清蒸鳕鱼，番茄烩鳕鱼，鳕鱼蒸鸡蛋羹，鳕鱼烧麦，香菇胡萝卜煮鳕鱼粥，同一食材要做成不同的菜品，这样宝宝才不会吃腻，宝宝饮食一定要多样化。

宝宝香菇鳕鱼粥的做法大全

— 食材清单 —

鳕鱼一块，胡萝卜半根，芹菜1根，糖一点点，儿童酱油1/4匙，大蒜瓣1瓣，橄榄油1匙

做法步骤：

1· 鳕鱼切大丁儿，芹菜切小丁儿，胡萝卜用擦子擦丝。

2· 热锅后，转小中火，倒入一匙橄榄油，放入大蒜和银鳕鱼微煎，轻微翻面，避免粘锅。

3· 翻炒几下，鱼表面开始微变色，倒入芹菜胡萝卜丁一起翻炒。

4· 调制酱汁，一点糖+1/4匙酱油+热水4大勺，混合后，倒入锅里，转大火翻炒，熬1分钟后收汁

5· 翻炒收汁剩少许后，出锅。

鳕鱼香菇粥的做法大全

食材：

鳕鱼230克、香菇4朵、葱1段、姜3克、生菜2克、盐1克、蒸鱼豆豉8克、生抽2克

步骤：

1. 原料：鳕鱼、香菇（泡香菇的水不能丢掉后面要用的）、葱、姜、生菜。

2. 鳕鱼解冻后，取少许盐在鱼的两面轻轻按摩，利于入味。

3. 葱切丝，姜切丝，生菜切丝备用。

4. 香菇切去蒂。

5. 斜刀切成片。

6. 将葱丝、姜丝摆在盘子底部。

7. 鳕鱼摆放在葱、姜丝上。

8. 将香菇摆在鳕鱼上，放入蒸锅中，大火蒸8分钟，取出后将盘底的水倒掉。

9. 下面做汁：锅中倒入适量的（大约40克）香菇水，开火加热，加入盐、蒸鱼豆豉、生抽，将汤汁熬出香味时，关火，淋在香菇上。

10. 在香菇上撒上生菜丝，有红椒可以放一点，没有可以不放，最后淋上橄榄油即可

鳕鱼香菇饺子的做法

2岁宝宝鳕鱼饼的做法如下：

材料：

- 200克鳕鱼肉

- 1个中号马铃薯

- 1个鸡蛋

- 2汤匙面粉

- 少许橄榄油

步骤：

1. 将鳕鱼肉剁碎，可以使用食品加工器或刀子。

2. 将马铃薯削皮，切成小块。然后将马铃薯放入锅中煮熟，然后捣碎成泥状。

3. 在一个大碗中，将鳕鱼肉、马铃薯泥、鸡蛋和面粉混合在一起，搅拌均匀。

4. 取适量的混合物，用手揉成小饼状。

5. 在平底锅中加热橄榄油，将饼放入锅中煎熟，每面煎2-3分钟，直到金黄色。

6. 将煎好的饼放在厨房纸巾上，去除多余的油份。

7. 等饼稍微冷却后，即可给宝宝食用。

温馨提示：

- 确保鳕鱼肉没有鱼刺，以免宝宝噎到。

- 可以根据宝宝的口味，添加一些蔬菜或调味料，如胡萝卜泥、洋葱碎等。

- 确保食材新鲜，煮熟透彻，以确保宝宝的安全和健康。

记得咨询医生或儿科专家，以确保食材和做法适合你的宝宝。

香菇鳕鱼汤

材料材料土豆600克，鱿鱼(或鲈鱼，鳕鱼)250克，胡萝卜1根，洋葱1个，高汤适量调味料辣椒粉、盐各适量做法1、土豆、洋葱洗净后去皮，切小块备用；胡萝卜洗净切丝，在沸盐水中汆一下捞出，鱼洗净，用油略煎。

2、锅内放入高汤，加入土豆、胡萝卜、洋葱、鱼，用大火烧开后转小火烧入味。

3、起锅前撒辣椒粉和盐调味即可。Tips高汤最好选用素高汤。素高汤可用香菇、豆芽、味精熬制而成。美国菜。

1、土豆、洋葱洗净后去皮，切小块备用；胡萝卜洗净切丝，在沸盐水中汆一下捞出，鱼洗净，用油略煎。

2、锅内放入高汤，加入土豆、胡萝卜、洋葱、鱼，用大火烧开后转小火烧入味。

3、起锅前撒辣椒粉和盐调味即可。Tips高汤最好选用素高汤。素高汤可用香菇、豆芽、味精熬制而成。

香菇鳕鱼粥的做法宝宝吃怎么做

1.

准备鳕鱼300克清洗干净

2.

将300克鳕鱼切碎。

3.

切好的300克鳕鱼放入碗中，挤入5滴柠檬汁，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

4.

泡发香菇200克切成小丁

5.

香菇丁放入300克鳕鱼中，放入20克藕粉

6.

用筷子搅拌均匀成如图粘稠状。

7.

抓入小小一团，压扁成小圆饼状，将所有搓好的鳕鱼饼放在一边备用。

8.

平底锅烧热，刷一层5ml冷油，把20克小圆饼放入。

9.

小火煎，反复翻面，直到两面金黄。

10.

出锅装盘，成品

香菇鳕鱼可以一起给宝宝吃吗

可以吃鲈鱼。鲈鱼中含有丰富的营养物质，富含多种维生素、矿物质及蛋白质等，能够补充婴儿所需的营养元素，提高婴儿的机体免疫力。

鲈鱼不仅所含营养物质丰富，而且鲈鱼肉质细嫩，刺少，味道鲜美，易于消化吸收，所以非常适合脾胃发育不成熟、肠胃功能薄弱的宝宝食用，防止宝宝出现消化不良的症状。

所以10个月的宝宝可以用鲈鱼鱼肉做成的鱼泥作为宝宝的辅食食用，用来补充宝宝所需蛋白质的钙质、维生素等营养。以保证宝宝的身体发育和健康成长

鳕鱼蘑菇粥

1、大米小米洗净，加适量水，放到电饭煲里熬成稀饭。有时间的妈妈可以将大米小米提前浸泡15-30分钟，或用砂锅煲粥;

2、油麦菜洗净开水焯30秒左右;

3、焯好的油麦菜捞出，放入冷水中冷却一下切碎;

4、鳕鱼去皮去刺后切小粒或剁碎放些姜片或柠檬片去腥;

5、稀饭煮好后，转到锅里，加入鳕鱼，小火煮约3-4分钟;

6、加入油麦菜煮1-2分钟就可以，出锅后加几滴亚麻籽油或核桃油或麻油就可以了。