玉米干面条的做法大全家常做法(玉米干面条的做法大全家常做法图片)

玉米干面条的做法大全家常做法图片

原料：玉米面条适量，高汤一份、小葱适量、香菜适量、虾米适量、紫菜适量。

做法步骤：

第1步、玉米面条清水浸泡一小时（浸泡可以减少煮的时间，不浸泡也可）

第2步、玉米面条入沸水中煮熟

第3步、小葱和香菜切末备用

第4步、将高汤挤入碗中

第5步、用350毫升的煮面汤搅拌均匀

第6步、煮好的面捞在碗中

第7步、紫菜、虾米、葱碎、香菜末洒在面上即可

玉米干面条的做法大全家常做法图片高清

把冻苞米打成泥加面就可以了

干玉米面面条的做法

1、首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀，在准备一个带孔的漏勺

2、用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇，用筷子搅拌，就如同和饺子的面一样那样的和，把玉米面都烫熟，不能有一点干面的。

3、然后用手揉成团，因为玉米面没有多少弹性，所以要借助于白面粉，边揉面团，边加白面粉，不要把面团弄得过硬，避免后面的程序很吃力。

4、然后把揉好的面团分成四等份备用。

5、之后锅里烧开水，放1克的食盐，目的是为了，小面条不粘锅，之后就把団好的玉米面放在漏勺上，漏勺要用背面，用手来回的蹭面，让面条从漏勺的小孔里漏到锅里，不能断火的哈。

6、上面的程序完成后，把锅里的面条烧开，然后盆里放凉水，把面条捞在盆中，过下水，之后就可捞在碗中浇点卤子开吃。

干玉米面怎么做视频

做法步骤

步骤 1

玉米面放入盆中。

步骤 2

加入面粉。

步骤 3

加入白糖。

步骤 4

加入酵母，酵母一定要加够数，玉米面发久了会有酸味，多加酵母可以大大的缩短发酵时间，发好的玉米面一点点都不会发酸哈！

步骤 5

加入小苏打。

步骤 6

打入鸡蛋。

步骤 7

分次加入温水，边加边搅拌至视频中状态。

步骤 8

盖上保鲜膜醒发十五到二十分钟。

步骤 9

玉米面本身发酵快，加上酵母加的多，我十五分钟发满了盆😄😄😄

步骤 10

电饼铛中火预热，不刷油不刷油不刷油！饼铛表面有油的话，一定要用厨房纸擦干净。

步骤 11

舀入面糊，会自然流动成圆饼状。盖上盖子烙，加快成熟。

步骤 12

烙至饼表面凝固，底部上色。

步骤 13

翻个面，继续盖上盖子烙三分钟左右。

步骤 14

烙至两面金黄上色，铲子按压能够快速回弹就是熟了哈！

步骤 15

出锅，好软和呢，烙的时候满屋子都是玉米面的香味👍👍👍

玉米干面条怎么做

食材:

玉米面适量

面粉适量

漏勺一个

方法/步骤.

1/8

首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀

2/8

在准备一个带孔的漏勺

3/8

用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇，用筷子搅拌，就如同和饺子的面一样那样的和，把玉米面都烫熟，不能有一点干面的

4/8

然后用手揉成团，因为玉米面没有多少弹性，所以要借助于白面粉，边揉面团，边加白面粉，不要把面团弄得过硬，避免后面的程序很吃力

5/8

然后把揉好的面团分成四等份备用

6/8

之后锅里烧开水，放1克的食盐，目的是为了，小面条不粘锅，之后就把団好的玉米面放在漏勺上，漏勺要用背面，用手来回的蹭面，让面条从漏勺的小孔里漏到锅里，不能断火的哈

7/8

上面的程序完成后，把锅里的面条烧开，然后盆里放凉水，把面条捞在盆中，过下水

8/8

之后就可捞在碗中浇点卤子开吃

干玉米面条煮几分钟能熟

半个小时左右

1、煮玉米面条的时候，最好不要直接煮，要先将它放在盆中再加入适量的水泡4个小时左右，等完全泡开之后煮起来就更好煮一些，也更加容易入味，若是直接煮的话，会出现夹生的情况，十分影响口感。

2、等玉米面条泡开之后，再将它放在蒸锅里面，大火蒸煮20分钟左右，蒸好之后再放进开水里面煮上个7~8分钟左右，将面条煮软，接着我们可以将黄瓜切丝，再加上葱花、盐、辣椒油、醋等调料搅拌均匀。

3、等玉米面条煮好之后，就可以将它捞进碗里，再放入拌好的黄瓜丝，稍稍进行搅拌之后就可以直接食用了，这样制作出来的玉米面条会非常美味，吃起来也比较有嚼劲。

玉米干面条的做法大全家常做法图片视频

主料：玉米面条200g、鸡蛋1个

辅料：油适量、盐适量、番茄半个、黄瓜半根、辣椒1个、蒜适量、葱适量、自制辣椒酱1汤匙、果醋3汤匙、生抽1汤匙、白芝麻适量、圆白菜1片

酸辣玉米面的做法步骤

1.准备食材，番茄洗净，开水烫一下，去皮，黄瓜去皮洗净，辣椒洗净，这些食材都不是必须的，夏天可以随自己喜欢的口味更换食材。

2.玉米面条，属于半干状态的面条，我们这边早市场就有卖的，一次吃不完要冷冻起来，因为它处于半干状态，夏天保存不好容易变质。

3.这面条好煮不碎，锅中加入适量的水，面条冷水下锅，中火烧开，煮3分钟左右，感觉口感适宜就捞出来，喜欢更软一点的，关火泡1分钟再捞出。

4.捞出的玉米面条过冷水。

5.关火后打入鸡蛋做荷包蛋，盖上锅盖，待鸡蛋定型后再开火煮熟，圆白菜也扔锅里烫一下。

6.黄瓜切丝，番茄切片，圆白菜切丝，辣椒切点小圈，剩余切丝，大蒜、葱去皮洗净切碎。

7.自制辣椒酱、果醋（可以多放点，甜酸的口感）、生抽放入碗中一起调成料汁。口重的可以加点盐，我没加刚刚好。

8.捞出面条码入碗中，摆上各种自己喜欢的蔬菜与荷包蛋，撒入芝麻。

9.捞出面条码入碗中，摆上各种自己喜欢的蔬菜与荷包蛋，撒入芝麻。

玉米干面条的功效与作用

玉米面条在成分中通常是不含脂肪和糖的，但这取决于具体的品牌和制造商。一般来说，玉米面条是由玉米粉制成的，因此不含脂肪。而糖在制作玉米面条时一般不加入，所以也不含糖。

然而，需要注意的是，即使某种食品标榜不含脂肪和糖，也并不意味着它们是完全无卡路里的。玉米面条中可能还含有碳水化合物，其中包括淀粉，淀粉会被身体转化为葡萄糖，从而提供一定的能量。

此外，如果是加工过的玉米面条，例如经过油炸、煮熟或调味的玉米面条，可能会含有添加的调味料、油脂和糖分。因此，如果你关注脂肪和糖的摄入量，最好查看食品标签并选择无添加物的健康选择。

总的来说，玉米面条通常不含脂肪和糖，但仍然需要根据具体品牌和制造商的成分表来确认。为了控制膳食摄入和保持健康，建议仔细阅读食品标签，并确保均衡饮食和适量摄入。

干玉米面的功效

脱皮玉米粒有好处。因为脱皮后的玉米粒可以更快地吸收水分和营养物质，同时更易于消化。此外，脱皮的玉米粒还具有更丰富的营养价值，例如更多的维生素和蛋白质。因此，脱皮玉米粒不仅具有更好的口感，还有更多的营养成分。如果进一步延伸，脱皮玉米粒的好处还包括减少消化不良和肠胃问题的风险，促进食欲和代谢，而且可以更容易地烹饪和加工。因此，在烹饪和食用玉米粒时，推荐选择脱皮的玉米粒，以获得更多的营养和健康益处。

干玉米面条怎么吃好吃

1、取一盆，放入玉米粉、盐和食用碱搅拌均匀

2、在搅拌好的玉米粉中倒入清水，用筷子搅拌成面絮状，若硬一些不要软

3、揉成团即可，盖保鲜膜静置20分钟，让面团更好的吸收水分

4、 取出面团，切成4份

5、取一小面团压扁放入面条机压面功能，选1档压制

6、压扁折叠，再压扁折叠，重复5-6次就不用折叠了，还是1档压制2遍，然后换3档压制2遍

7、压制好的面皮

8、放入压面条细格，压制面条

9、如果想做热干面或者炒面，烧沸一大锅水，放入一点盐，面条放入沸水里煮到面条浮起捞出过凉水，控水后放入一点油拌匀防粘，晾一晾即可使用