微波炉蛋挞家常做法(微波炉蛋挞制作教程)

微波炉蛋挞制作教程

第1步、打蛋，取出蛋黄。想要烤出色泽金黄的蛋挞，就只取蛋黄，想要烤出松软可口的蛋挞，那就蛋黄蛋清一起使用，我这里只取了蛋黄。

第2步、制作蛋挞液。把蛋黄打散，轻轻搅拌均匀，然后加入白糖和纯牛奶，搅拌至白糖全部化开，表面有细密的小气泡就可以了。蛋液搅拌越均匀，烤出来的蛋挞越嫩滑。

第3步、将搅拌好的蛋液用筛网过滤一下，过滤掉没有搅拌开的蛋液，这样烤出来的蛋挞更嫩。

第4步、烘烤。将准备好的蛋挞杯放入微波炉，注意蛋挞之间要留。

微波炉蛋挞的做法简单做法视频

没有烤箱和微波炉做蛋挞方法如下：所需材料:生粉、澄粉、鸡蛋、白糖、热水、色拉油（用黄油更好更香）具体做法:

1.80毫升的水加入2勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。

2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。

3.慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌。

4.加入1勺色拉油，揉成光滑的面团。

5.搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子，放入模具中。

6.用手摁成紧贴模具壁的薄皮。

7.倒入调好的挞液，就是做法的1。

8.中火蒸10分钟，关火，焖2分钟，晾凉脱模。9，配上自己喜欢的水果，不配也行，随自己喜好了。

微波炉蛋挞的做法 家庭 自制

用料

蛋黄 5个

奶油 250ml

牛奶 200克水➕50克德运脱脂奶粉

细砂糖 25g

蛋挞皮 19个

微波炉烤蛋挞的做法步骤

步骤 1

将蛋黄、奶油、细砂糖（比糖更容易溶解，可以省略加热步骤）、牛奶（用奶粉冲会比直接用纯牛奶味道更香甜）倒在大碗里搅拌一下。 然后倒入蛋挞皮里，填到七八分就okay了～

步骤 2

美的m3-232b微波炉烧烤功能G-2八分钟。但是最好六分钟时就打开检查一下，因为我烤的时候，不同批次的，有些七分钟就有焦点了，有些八分钟还没有～但是不要超过十分钟哦，不然芯就没有软软嫩嫩的感觉了～

微波炉蛋挞制作教程图解

制作微波炉蛋挞的做法如下：

材料：

- 鸡蛋：2个

- 牛奶：120毫升

- 细砂糖：50克

- 香草精：几滴

- 动物性植物油/黄油：适量

- 可可粉（可选）：适量

步骤：

1. 准备容量合适的碗或小杯，将细砂糖倒入其中。如果你喜欢巧克力味的蛋挞，可以在碗里加入一些可可粉。

2. 打入鸡蛋，并用叉子或打蛋器将鸡蛋和细砂糖充分搅拌均匀。

3. 慢慢地倒入牛奶，并继续搅拌均匀。牛奶的加入应该分几次进行，以免出现结块。

4. 加入几滴香草精，提升蛋挞的香味。你也可以根据个人口味添加其他调料，比如柠檬皮屑或肉桂粉。

5. 将混合液过筛，以去除可能存在的泡沫和固体颗粒，使蛋液更加光滑。

6. 将碗或小杯放入微波炉中，以中高火（大约700瓦）加热。首次加热时间为1分钟。

7. 取出蛋液，用叉子轻轻搅拌，以防止底部过度凝固而无法均匀受热。然后再次放入微波炉中加热。

8. 每次加热时间在30秒至1分钟左右，直到蛋液明显凝固为止。你可以根据自家微波炉的功率和蛋挞的大小来调整时间。

9. 当蛋液已经凝固并没有明显液体部分时，取出蛋挞，并在其表面涂上一层动物性植物油或黄油，以增加口感和光泽度。

10. 将蛋挞放置在冷却架上进行冷却，等到稍微温度下降后即可食用。

请注意，在微波炉中制作蛋挞可能会导致表面不够焦黄和酥脆。如果你更喜欢传统的外皮酥脆的蛋挞，建议使用传统的烤箱进行制作。

微波炉做蛋挞的视频教程

步骤/方式1

网上买的速冻挞皮，用光波炉的话，需要提前解冻至常温。

步骤/方式2

量1个全蛋、1个蛋黄放进同一容器中，剩余另外一个鸡蛋的蛋白不需要了！用手动打蛋器打散成液体状态，注意不可打发！

步骤/方式3

在蛋液中分别加入牛奶、淡奶油，用手动打蛋器混均匀。然后，将挞水用筛子过滤3遍，滤出蛋筋和气泡，得到更细腻的挞水！

步骤/方式4

将挞水倒进挞皮，8～9成满即可。

步骤/方式5

建议光波炉烤制的话，一次不要放多了，而且还要分多次烤制，因为会出现有些位置的蛋挞熟了，有些没熟，要随时观察。

步骤/方式6

按“光波组合”键1次，利用纯光波烤制7～10分钟。

步骤/方式7

我是反复烤了3次才把9个烤熟，后面两次把不熟的再烤制3分钟左右，自己观察时间。剩余的挞水可以放冰箱冷藏两天，用来做布丁。

微波炉蛋挞制作方法

黄的蛋挞，就只取蛋黄，想要烤出松软可口的蛋挞，那就蛋黄蛋清一起使用，我这里只取了蛋黄。

第2步、制作蛋挞液。把蛋黄打散，轻轻搅拌均匀，然后加入白糖和纯牛奶，搅拌至白糖全部化开，表面有细密的小气泡就可以了。蛋液搅拌越均匀，烤出来的蛋挞越嫩滑。

第3步、将搅拌好的蛋液用筛网过滤一下，过滤掉没有搅拌开的蛋液，这样烤出来的蛋挞更嫩。

第4步、烘烤。将准备好的蛋挞杯放入微波炉，注意蛋挞之间要留。

微波炉制作蛋挞的做法

1.先将炼乳、淡奶油和牛奶倒入碗中，加入白砂糖或绵白糖均可。可以放入微波炉中一分钟，加速融化哦！

2.用蛋清分离器将蛋黄取出，可以左右稍稍用力摇晃，加速摆脱蛋清哦！注意不要用蛮力^_^

3.将蛋黄放入碗中，一起搅拌均匀。注意是手动搅拌，不是机器打发哦！

4.将蛋挞皮准备好摆放平整，均匀的倒入蛋挞液，放入微波炉的光波烧烤功能，加热20-25分钟即可。

5.新鲜的爱心蛋挞出炉啦～

微波炉蛋挞制作教程视频

主料:蛋挞皮十二个,淡奶油两百毫升,蛋黄四个,纯牛奶一百二十好毫升,白砂糖六十克。步骤:

1、取汤盘一个,倒入两百毫升的淡奶油、倒入六十克的白砂糖、加入一百二十毫升的纯牛奶;

2、快速搅拌,使砂糖融化;

3、打入四个蛋黄,打散至蛋挞水均匀,过筛备用;

4、码好蛋挞皮,往蛋挞皮内注入蛋挞水九分满即可;

5、将微波炉调制烧烤模式;

6、放入微波炉中30分钟即可。

微波炉做蛋挞的简单方法和步骤

在微波炉内制作蛋挞，需要注意以下几点：

材料：

- 鸡蛋2个

- 牛奶150毫升

- 细砂糖50克

- 面粉1大勺

- 植物油1大勺

- 蛋挞皮适量

制作：

1. 在一个碗中，将鸡蛋打入牛奶，并充分搅拌均匀。

2. 将细砂糖和面粉倒入牛奶中，边搅拌边加入，在搅拌之后加入植物油，保证混合均匀。

3. 将蛋挞皮放在微波炉内，在中高档/80%左右的火力下烤大约2分钟，直到变脆。

4. 将步骤2中的蛋浆填入蛋挞皮中，倒入适量的蛋液，放置在微波炉中，使用高档/100%左右的火力烘烤大约2分钟，或者直到蛋液变硬即可。

需要注意的是，微波炉的功率因厂家和型号而异，可能需要对烘烤时间进行微调。另外，烘烤蛋挞的时候需要使用熟食盒或保鲜膜覆盖，这样更容易受热均匀。同时，若条件成熟还是使用传统烤箱烘烤蛋挞的效果更加好。