鲜炸鱿鱼的做法大全家常做法视频(鲜炸鱿鱼的做法大全家常做法视频下载)

鲜炸鱿鱼的做法大全家常做法视频下载

用料：鱿鱼1条；面粉适量；鸡蛋1个；面包屑适量；番茄酱适量

做法：将鱿鱼收拾干净,切成条。鸡蛋打散，面粉和面包屑装在浅盘中。锅中放入植物油,开中火(如果用电磁炉的话,就把温度设置到180℃)待油温热时,将鱿鱼一根一根地裹上薄薄的一层面粉，再粘裹蛋液，然后裹上一层面包屑，最后放入锅中炸至金黄捞出装盘。炸好的鱿鱼可以蘸番茄酱、沙拉酱或者椒盐食用。如果掌握不好火候，可以先放进一根裹好的鱿鱼试一试温度。放入锅中的鱿鱼马上浮起说明油温已经到180℃，可以进行炸制。炸制微微变色，捞出，即食。

香炸鲜鱿鱼

用料：鲜鱿鱼一只，鸡蛋2个，面粉适量，油200毫升，盐、胡椒粉、酱油、糖适量；

炸鱿鱼的做法步骤

步骤 1

将鱿鱼清理干净，切小段，沥干；

步骤 2

将盐、胡椒粉、酱油、糖、适量倒入洗净的鱿鱼里搅拌，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀后放置15～20分钟；

步骤 3

一个鸡蛋打入另外一碗里，将腌制好的鱿鱼一点一点的放入鸡蛋液里，待鱿鱼充分沾上蛋液再把鱿鱼粘上面粉，然后入锅炸；

步骤 4

将鱿鱼炸3～4分钟后，看到鱿鱼慢慢变金黄色便捞起来，放碟中摆盘，配上沙拉或者千岛酱味道更好哦！

炸鲜鱿鱼的做法大全集

主料：

鲜鱿鱼两只

辅料：

包菜适量

米酒适量

盐适量

辣椒粉适量

糖适量

黄油适量

做法：

1. 配菜洗净备用。

2. 鲜鱿切刀花不要切断，放盐、辣椒粉腌制。

3. 蒜头剁成蒜末，用黄油炸香。

4. 把鲜鱿、糖、炸好蒜放入料理机打成肉糜。

5. 打好肉糜。

6. 蒸锅放垫片，加米酒在水里面去腥。

7. 取一部分用油纸卷成糖果状。

8. 全部做好放入蒸锅。

9. 蒸好去油纸放入煎锅煎金黄。

10. 包菜切丝略炒干。

11. 蠔油加酱油和水淀粉勾芡。

12. 取一个石锅（家里没有，用不锈钢碟子代替）放包菜垫底，煎好鱿鱼卷放上。

13. 煮干水份，淋上芡汁就完成了

油炸鲜鱿鱼

教程

1. 鱿鱼洗好切条

2. 鱿鱼加盐 糖 姜粉 蒜末 白胡椒粉十三香，拌匀腌几分钟

3. 面糊：淀粉面粉各一半，鸡蛋x1，少量水，加 盐 白胡椒粉 十三香 烧烤干料，搅成粘稠顺滑状态，筷子一沾面糊会往下慢慢滴。面糊和好醒十来分钟，炸起来更容易

4. 鱿鱼条/圈沥干，滚一圈干的淀粉面粉混合物，再裹一层面糊，就可以炸了

5. 炸完捞出来，保持油温再炸第二遍，外壳就不会软塌，也不会太油腻

6. 出锅控油，可以蘸椒盐或番茄酱

炸鱿鱼的做法大全家常菜做法

主料:

鱿鱼6个

辅料:

盐适量

白胡椒粉适量

料酒适量

配料:

辣椒粉适量

孜然粉适量

熟芝麻适量

盐适量

白砂糖适量

麻辣鲜料适量

炸鱿鱼脖的做法步骤:

1.解冻的鱿鱼洗净加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟以上;

2.裹上脆炸粉，按实，

3.抖去多余的脆炸粉，调好脆炸粉浆，按照比例（炸粉：水=1:1.5）调浆。

4.再把鱿鱼在脆炸粉浆里滚一下

5.锅中放油，烧至7成热，放入鱿鱼炸至金黄色

6.控油后撒上自己喜欢的沾料就可以享用了，我用的是辣椒粉，孜然粉，熟芝麻，盐，白砂糖和麻辣鲜料混合制作的的沾料

炸鱿鱼的做法视频教程

食材准备：

鱿鱼须500克，盐适量，玉米淀粉适量，十三香适量，葱，姜，料酒，八角，吉士粉，椒盐。

做法：

1、将鱿鱼须与鱿鱼身体分开，只取鱿鱼须的部分。（也可以在超市直接选择鱿鱼须。）其余的留着，用其它的烹饪方法再换种口味。将留出的鱿鱼须洗净，去掉表面黑色的薄膜。这是鱿鱼身上腥味来源之一。

2、将清理好的鱿鱼须中加入葱，姜，八角，十三香，料酒，盐，鸡精，味素，抓拌均匀。使其腌制入味，并去除其中腥味。3、准备适量的玉米淀粉和少量的吉士粉，撒在一个大的平盘中，然后将腌制好的鱿鱼须粘上干淀粉备用。

4、锅中倒入多些的食用油，大火将油温升至6成热时，下入鱿鱼须，转成中火炸至金黄酥脆取出控油。

5、将控干油脂的鱿鱼须切成小段，撒上适量的椒盐，和少量的香菜。这样香炸鱿鱼须就做好了，味道鲜香，外表酥脆，内里Q弹，嚼劲十足。

炸鱿鱼窍门

原味

半小时

主料

鱿鱼1条

面粉适量

鸡蛋1个

面包屑适量

辅料

番茄酱适量（沙拉酱/椒盐）

1. 将鱿鱼收拾干净,切成条。

2. 鸡蛋打散，面粉和面包屑装在浅盘中。(忘记照面包屑，请谅解！)

3. 锅中放入植物油,开中火(如果用电磁炉的话,就把温度设置到180℃)待油温热时,将鱿鱼一根一根地裹上薄薄的一层面粉，再粘裹蛋液，然后裹上一层面包屑，最后放入锅中炸至金黄捞出装盘。炸好的鱿鱼可以蘸番茄酱、沙拉酱或者椒盐食用。如果掌握不好火候，可以先放进一根裹好的鱿鱼试一试温度。放入锅中的鱿鱼马上浮起说明油温已经到180℃，可以进行炸制。

炸鲜鱿鱼怎么做好吃

炸鱿鱼筒是一道美味的海鲜小吃，下面是简单的做法：

所需材料：

鱿鱼筒

面粉

鸡蛋

面包糠

盐、胡椒粉、五香粉适量

油适量

步骤：

将鱿鱼筒洗净，切成约2厘米宽的圆片。

在一个碗中打入一个鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀。

准备两个碗，一个放面粉，一个放面包糠。

将鱿鱼圆片依次沾上面粉、蛋液和面包糠，确保每个圆片都均匀地裹上面糊和面包糠。

热锅凉油，将鱿鱼圆片放入锅中炸至金黄色即可。

取出沥干油份，装盘即可。

小贴士：

炸鱿鱼筒时火候不要太大，以免炸糊。

炸鱿鱼筒前可以将鱿鱼圆片放入冰箱冷冻一段时间，这样可以让面糊和面包糠更好地附着在鱿鱼上。

可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或其他调料。

炸鱿鱼怎么做酥脆好吃窍门

原料：鲜鱿鱼、姜片、料酒。全蛋糊：一勺面粉、一勺淀粉、一个全蛋、五克盐、小茴香五克、孜然五克。做法步骤：

1、鲜鱿鱼洗干净，除外膜、挖眼、挑牙、去除鱿鱼须上吸盘、拆透明骨剌、清除内脏，冲洗干净控水。

2、烧水加姜片、料酒，把鱿鱼切粗丝，控水。水开后，投放切好的鱿鱼丝，用筷子打开无粘连，关火，快速倒出，投入凉水里。

3、用一个小盆加入全蛋糊料，加少量清水打成均匀地全蛋糊。

4、捞出鱿鱼丝控干水，投入全蛋糊中充分粘匀。

5、热锅冷油，烧至四成热时分次下入挂糊的鱿鱼丝，定型后挑开，炸至上色捞出。

6、分次全炸完后，把油升温后再复炸一次，上色捞出。