扁豆骨头汤做法大全家常(扁豆骨头汤做法大全家常视频)

扁豆骨头汤做法大全家常视频

多余的骨头汤我们可以做很多好吃的，下面一起来看看：

骨汤鸡蛋羹

材料：鸡蛋，排骨汤，盐，香油，蚝油。

做法：

1、新鲜鸡蛋一个，磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀黄。

2、把事先煮好的排骨汤，兑入温水，加入少量蚝油，调匀后掺入蛋液里面调匀。

3、再加入一汤勺香油，拌均匀。

4、烧一锅清水，放上蒸隔，水开以后，再把蛋液放上蒸隔。

5、开小火，锅盖留缝，蒸熟即可。

小贴士：可以先将骨头汤过滤一下，防止碎骨头融入鸡蛋羹。

骨头汤可以做什么菜

骨汤煮面条

材料：骨头汤1碗，挂面200克，白菜丝适量，葱适量，盐3克。

做法：

1、把骨头汤倒入锅中，放入面条，加白菜丝和和葱，煮至面条熟透。

2、最后加盐调味即可。

骨头汤可以做什么菜

骨汤炖豆腐

材料：老豆腐一块，骨汤5-6大勺，小葱少许，酱油少许，糖少许。

做法：

1、老豆腐切块。

2、锅内放油，加入老豆腐，稍微煎一下，不要煎的太老。

3、倒入大骨汤，没过豆腐，加入一大勺酱油和一勺糖，如果要颜色重一点可以再加一点老抽。

4、等汤汁煮沸后，盖锅盖转小火慢炖20-25分钟。

5、开大火收汁起锅，撒上一点小葱做装饰即可

扁豆煲骨头搭配什么好

大骨头）

2只

大白菜

半棵

胡萝卜

半根

蟹味菇

若干

盐

一勺

姜

2片

蒜

2瓣

步骤 1

2只筒骨，洗净，沥干控水

步骤 2

生姜2片，蒜2瓣切碎

步骤 3

砂锅中准备大半锅水烧开

步骤 4

热油，将葱姜爆香

步骤 5

放入筒骨转中火煎

步骤 6

每一面都煎到有点熟就OK

步骤 7

水烧开后，将姜、蒜、筒骨一起放入砂锅，转小火炖，3小时为最佳，期间若水变少可添水

步骤 8

炖2个半小时后，将大白菜切段，蟹味菇洗净，胡萝卜切块

步骤 9

全部扔进砂锅，加入适量盐，再炖半小时

步骤 10

出锅，好吃到眉毛掉下来

小贴士

1.砂锅中的辅料可以随意换，比如厚千张（干豆腐），油面筋，蘑菇，杏鲍菇，喜欢吃啥放啥，不容易蹿味就行

扁豆炖腔骨

所需食材：五花肉300克、大白菜半颗（约800克）、土豆两颗（约400克）、胡萝卜一根、冻豆腐300克、红薯宽粉200克。

调料：八角五颗、花椒2克、干辣椒3克、葱段少许、姜片少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量。

做法步骤：

1、把五花肉去皮后切成一元硬币厚的薄片，冻豆腐解冻后切成小块备用。

2、红薯宽粉提前用凉水泡发2小时以上，把粉条完全泡软。

3、把土豆洗净削去外皮，切成滚刀块，胡萝卜去皮切成滚刀块，全部放在盆中用清水洗掉表面多余的淀粉。

4、把大白菜撕去表面一层老叶子，然后洗净切成大块备用。

5、锅里加入适量食用油，油热后把切好的五花肉片下入锅中，把五花肉煸炒出油后下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒继续翻炒。

6、把香料炒香以后加入适量老抽、生抽、盐继续炒，把酱油的香味炒出来的同时给五花肉上色。

7、接着加入切好的大白菜块，再加入适量盐继续翻炒，把大白菜炒出水。

8、把大白菜炒至出水后加入适量开水，把切好的土豆块、胡萝卜块、豆腐块全部放入锅中，盖上锅盖转为中火炖煮10分钟。

9、10分钟后把泡发好的红薯宽粉放在上面，盖上锅盖再炖10分钟。

10、最后打开锅盖，加入适量胡椒粉调味，淋入适量水淀粉勾芡，大火把汤汁收一下，让汤汁吸附在食材的表面，翻炒均匀后即可出锅装盘。

扁豆骨头汤的做法

苋菜骨头汤的做法如下

野苋菜500克、薏米100克、猪大骨头500克、扁豆100克、食盐1勺、鸡粉5g、清水8碗

步骤1

野苋菜头连梗部分用刷子洗净，去掉叶子，

步骤2

野苋菜梗斩成小段

步骤3

薏仁和扁豆洗净，提前浸泡30分钟左右

步骤4

筒骨洗净用开水焯煮10分钟，捞起用冷水冲洗干净，沥干

步骤5

所有食材放进汤锅里，加上清水

步骤6

遮上锅盖，大火煮开后转中火慢炖1个半小时

步骤7

煲好后调入盐、鸡粉，搅匀

步骤8

除野苋菜头和梗，其他汤料均可舀起一同食用

扁豆骨头汤做法大全家常视频教程

1、主料：干豆角300g，猪骨500g，辅料：红枣适版量，盐适量，生姜适权量，大料1个，花椒适量。

2、猪骨洗净；

3、备好调料，红枣，花椒，生姜，大料；

4、干豆角提前泡好备用；

5、起锅烧水，冷水把猪骨下锅，煮沸去血水捞出；

6、焯水后的猪骨放内胆里；

7、加入切成小段的干豆角和调料；

8、放入刚没过食材的清水，电压锅用不了多少水；

9、内胆放进电压锅里；

10、盖上盖，通电，选择煲汤；

11、煲好后加入食盐即可享用美美的汤了。

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扁豆煲汤是不需炒过的再煲的，扁豆是非常好吃的豆类，适合用来煲汤，煲猪骨汤特别好吃，扁豆煲汤的做法是比较简单的，首先将扁豆洗干净，猪骨头焯下水去掉表杂质后将猪骨头和扁豆一起煲就可以了，扁豆是不需要炒后要煲汤的，炒过的话扁豆会变硬，比较难煲烂煲出味的。

扁豆排骨汤的做法大全

可以

食材主料白扁豆50g薏仁米50g绿豆50g 辅料蜂蜜适量 步骤1.三种材料分别洗净后，将白扁豆和薏米用水浸泡2－4个小时（天热时要放在冰箱中），绿豆不需浸泡2.浸泡好后，将几种材料混合，放入砂锅中3.倒入6－8倍的水入砂锅中。大火煮开后，转小火，煮约1小时，煮至薏米和扁豆均软糯软烂即可。

4.吃的时候根据口味调入少许糖或蜂蜜 

扁豆骨头汤做法大全家常视频教学

1.做好的排骨取出，解冻

排骨炖四季豆的做法步骤22.豆角去筋，掰成小段

排骨炖四季豆的做法步骤33.葱切段，蒜切片，姜切片

排骨炖四季豆的做法步骤44.锅里热油，先将葱姜蒜放入锅里煸炒一下

排骨炖四季豆的做法步骤55.再把豆角段放入锅里煸炒，去掉里面的水分

排骨炖四季豆的做法步骤66.把化好的排骨放到锅里一起翻炒

排骨炖四季豆的做法步骤77.加入适量水，倒入酱油，盖锅炖至汤汁收完，出锅前加盐，味精调味即可。

扁豆煲猪骨

做法如下:

所需食材：

- 苦瓜1根（约200g）

- 瘦肉100g

- 香菇2朵

- 葱姜适量

- 食盐适量

- 白胡椒粉适量

- 鸡精适量

制作方法：

1. 苦瓜去皮去籽，切成薄片，用开水焯1-2分钟后捞出备用；

2. 瘦肉洗净后，切成薄片，放入热水中烫一下捞出备用；

3. 香菇用清水洗净后，切成片备用；

4. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味；

5. 加入切好的瘦肉片煸炒至变色；

6. 加入香菇煸炒片刻；

7. 加入适量的清水，放入焯好的苦瓜片，煮开后转小火煮20分钟；

8. 加入适量的食盐、白胡椒粉和鸡精，调味即可。

温馨提示：

1. 苦瓜煮的时间不要太长，以免煮烂。焯水后再煮20分钟即可。

2. 苦瓜属于寒凉食物，性寒而味苦，如果不适合口味，可以适当增加一些调料来中和苦味。

扁豆骨头汤的功效与作用

骨头焯水下锅烧开，扁豆，花生一起小火熬

扁豆骨头还加什么一起煲汤

白扁豆眉豆加猪瘦肉煲汤

原料

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白扁豆 (50克)

猪瘦肉 (100克)

盐 适量

姜片 适量

1/白扁豆去头尾，洗净，切段；猪瘦肉洗净，用沸水焯烫，去掉血腥味，从沸水中捞出猪瘦肉，开始切片。

2/煲锅放置在火上，加入适量清水，放入白扁豆段、猪瘦肉片、姜片，大火煮沸后用小火炖1个小时。

3/熟后添加盐调味即可。

4.美味又好吃的白扁豆眉豆加猪瘦肉煲汤完成开吃了。