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冬瓜炒肉做法大全家常(冬瓜炒肉做法视频)

2023-10-01 23:30:09家乡菜系1

冬瓜炒肉做法视频

1、准备食材

里脊肉 4两

冬瓜 1斤半

腌料

家乐鸡粉 1茶匙(5g)

淀粉 1茶匙(5ml)

调料

生抽 1茶匙(5ml)

姜末 5g

葱末 5g

蒜末 5g

油 2茶匙(10ml)

2、里脊肉洗净,切成3毫米左右的片,将家乐鸡粉、料酒调入肉片中抓匀,腌制10分钟,能令肉片锁住更多水分带来饱满口感。

3、冬瓜洗净去皮,切成5毫米左右的片备用。

4、锅中放油加热至六成热,爆香姜末、蒜末,放入肉片炒至变色断生,盛出备用。经过家乐鸡粉腌制的肉片会非常嫩滑。

5、锅中留少许油烧热,将冬瓜倒入炒锅中,加入生抽,继续大火翻炒至冬瓜熟透。

6、加入肉片,翻炒至熟,最后撒少许葱末即可。由于之前才用家乐鸡粉腌制,肉片中的水分被保留,口感更加鲜嫩多汁。

7、出锅享用啦!

冬瓜炒肉的做法大全家常

用料

主料

冬瓜500克

猪肉200克

辅料

葱10克

姜10克

盐5克

十三香5克

鸡精5克

耗油5克

生抽5克

冬瓜炒肉的做法

1.

猪肉切片,最好是有些肥的,冬瓜去皮去瓤切小块

2.

锅里倒入一点油,把肥猪肉放进去炼出点油

3.

放葱姜丝,干辣椒爆香后放入瘦肉片翻炒

4.

放冬瓜,把盐,十三香,耗油,生抽,红烧酱油,鸡精,放进翻炒

5.

加些水多煮一会

6.

待汤汁快干的时候关火即可出锅

冬瓜炒肉做法视频大全

冬瓜花菜炒是一道非常健康、美味的素炒菜,下面是一份简单易做的做法:

所需食材:

- 冬瓜花菜:300克

- 蒜瓣:适量

- 姜末:适量

- 盐:适量

- 生抽:适量

- 鸡精:适量

- 油:适量

步骤:

1.冬瓜花菜分别洗净,切成小块。

2.锅中倒入适量油,加入蒜瓣和姜末爆香。

3.加入冬瓜花菜翻炒至变色。

4.加入盐、生抽和鸡精调味,继续翻炒均匀即可。

小贴士:

1.冬瓜花菜的大小可以根据个人喜好选择,但不要切得太小,否则炒熟后会变得过软。

2.炒制时不要加水,因为冬瓜花菜本身含有足够的水分,如果加水会影响口感。

3.如果喜欢口感更加鲜嫩,可以在炒制前先用开水焯一下冬瓜花菜。

4.可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料,增加口感层次。

希望这些做法能够帮到您,祝您烹饪愉快!

冬瓜炒肉做法视频教程

1、冬瓜洗净后去皮备用。(我选用的是深绿色的冬瓜)

2、冬瓜去囊,切成0.2厘米厚的片

3、猪肉切片后用料酒腌制。葱姜切片,蒜切末。准备好干辣椒和八角

4、锅中放油,烧热后放入猪肉片,然后放入葱姜片,干辣椒和八角,炒至1分钟后,加入适量的耗油翻炒均匀。

5、冬瓜片倒入锅中,和肉一起炒

6、加入适量的酱油让冬瓜着色

7、炒至两分钟后冬由白色变成透明色时放入适量的盐和鸡精,放入蒜末搅拌均匀即可。

8、冬瓜炒肉盛出就可以食用了

冬瓜炒肉家常做法

准备食材 -

冬瓜适量

蒜末2瓣

小米椒1个

食物油适量

盐巴适量

瘦肉适量

清水适量

- 步骤 -

1.准备材料:冬瓜切片,瘦肉和小米椒切丝,蒜切碎即可(不吃辣的小伙伴可以直接省略掉小米椒喔)

2.小火,热锅没水迹后放一勺油,些许片刻

3.小火,油热后下蒜蓉和小米椒炒香

4.中火,配料炒香后放入肉丝翻炒,炒至肉丝两面变色

5.中火,肉丝变色后放入冬瓜,并加入适量水,盖上盖子

6.中火焖5-8分钟后,开盖转大火加入适量盐上碟即可~

冬瓜炒肉的做法大全家常菜窍门

1、准备食材

里脊肉 4两

冬瓜 1斤半

腌料

家乐鸡粉 1茶匙(5g)

淀粉 1茶匙(5ml)

调料

生抽 1茶匙(5ml)

姜末 5g

葱末 5g

蒜末 5g

油 2茶匙(10ml)

2、里脊肉洗净,切成3毫米左右的片,将家乐鸡粉、料酒调入肉片中抓匀,腌制10分钟,能令肉片锁住更多水分带来饱满口感。

3、冬瓜洗净去皮,切成5毫米左右的片备用。

4、锅中放油加热至六成热,爆香姜末、蒜末,放入肉片炒至变色断生,盛出备用。经过家乐鸡粉腌制的肉片会非常嫩滑。

5、锅中留少许油烧热,将冬瓜倒入炒锅中,加入生抽,继续大火翻炒至冬瓜熟透。

6、加入肉片,翻炒至熟,最后撒少许葱末即可。由于之前才用家乐鸡粉腌制,肉片中的水分被保留,口感更加鲜嫩多汁。

7、出锅享用啦!

冬瓜炒肉的做法视频

原料:

冬瓜、肉片。

做法:

1、将冬瓜洗净切薄片,之后锅里放点油烧热下冬瓜爆炒片刻;

2、看冬瓜表明有点金黄的时候适当的小量放水去煮,别一次性放太多哦```如果不是的话就会变冬瓜汤咯~!要分次加入,这样不仅容易将冬瓜煮熟更能保存好冬瓜的营养成分不流失,看冬瓜煮得变半透明的时候就放入已腌制好的瘦肉,再加点水盖上锅盖闷一会。放入一点糖和胡椒粉(不喜欢的话可以不放)看到冬瓜基本上全部变透明就代表熟了```最后放点盐就好了;

冬瓜炒肉做法视频窍门

冬瓜炒肉窍门

准备食材:五花肉200g、冬瓜2400g、葱20g、酱油1勺、盐5g。

步骤一:冬瓜去皮切片,葱花切丝,肉切成薄片备用。

步骤二:把肉片放入锅内煸炒,煸炒出油后,放入酱油上色。

步骤三:再把冬瓜放入锅内翻炒,放入少许盐。然后中火炖20分钟即可。

冬瓜炒肉做法及配料

材料

主料:冬瓜500g

辅料:猪排骨(大排)200克,香菜20克

调料:姜10克,大葱10克,料酒10克,酱油

制作方法

1. 冬瓜去皮、去瓤,洗净,切成大小适中的块;

2. 排骨洗净,放入盐、料酒、酱油码味约10分钟;

3. 葱洗净,切成葱花;

4. 姜洗净,切成姜丝;

5. 香菜择洗干净,切成末;

6. 净锅烧热放入油,稍后投入葱花、姜丝,炸出香味;

7. 随即将排骨放入锅内,加入酱油煸炒至排骨将熟;

8. 将冬瓜块放入,与排骨同炒;

9. 肉烂瓜熟时,放入适量鸡精、香菜末即可盛盘。

冬瓜炒肉如何做

主料:冬瓜300g,瘦肉100g,辣椒20g;

辅料:油适量,盐适量,味级鲜1g,啤酒2g,香油2g,鸡精1g,姜1g;

食材:冬瓜,瘦肉,辣椒,姜 ,啤酒,植物油,盐 ,味级鲜,鸡精 ,香油 。

步骤:

1、把冬瓜去皮切粗丝;

2、辣椒切斜段,姜切末 ;

3、把瘦肉切丝,用啤酒,盐,味级鲜搅均匀,腌制几分钟入味;

4、把冬瓜用开水过一下,捞起用凉水过滤;

5、热锅凉油,加姜末,辣椒,炒出香味,肉丝翻炒均匀;

6、加冬瓜丝,盐,翻炒;

7、尝味,加鸡精,翻炒均匀,出锅。

冬瓜炒肉怎么做才好吃又简单

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主料

冬瓜600g

调料

食盐适量

调和油适量

冬瓜炒肉片的做法

1.小冬瓜一个

2.去皮洗干净

3.切成片 待用

4.猪肉一块

5.把肉切成片

6.锅中倒入油 热锅

7.放入肉片翻炒

8.加入酱油和少许温水

9.倒入冬瓜片

10.加入食用盐

11.菜熟了 可以出锅了

12.盛到盘中 可以享受美味了

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