鸡蛋炒馒头块的做法大全家常(鸡蛋炒馒头块的做法大全家常菜)

鸡蛋炒馒头块的做法大全家常菜

主材:2人份

馒头1个

鸡蛋1个

胡萝卜10克

辅料

葱2克

虾皮1克

盐1克

步骤1:馒头切成1厘米的小方块装入碗中备用。

步骤2:胡萝卜去皮洗净切成末，葱洗净切成葱花备用。

步骤3:鸡蛋打入碗中加入少许盐。

步骤4:将搅拌好的鸡蛋液倒入切好的馒头中。

步骤5:锅内热油，放入虾皮煸香。

步骤6 放入胡萝卜翻炒至变色。

步骤7:倒入馒头继续翻炒。

步骤8:加入葱花翻炒均匀即可出锅。

鸡蛋炒馒头怎样做

食材：馒头、鸡蛋、小葱、胡萝卜

调味：食盐、胡椒粉、孜然粉

1、选择隔夜的馒头最佳，切或者炒时，轻易不会散开，用刀蘸点清水，先切成长条，再切成小方块。

2、准备配菜，用胡萝卜切片切丝，最后切成碎末，一把小葱，同样切成碎末。

3、两个笨鸡蛋，充分搅成蛋液，倒进馒头碗中，用筷子翻拌均匀，每个馒头块裹满即可，操作并不复杂。

4、食材全部准备齐全，根据个人的口味，加入食盐和胡椒粉，同样要翻拌均匀，避免出现口味不均。

5、锅内加入适量油，推荐用不粘锅操作，等待油温6成热，全部倒进锅中，小火慢慢翻炒。

6、炒上3分钟左右，会渐渐发现，蛋液会结实成型，小葱的香味也会飘出，撒上适量的孜然粉，根据个人口味，也可适当撒点辣椒面。

7、一道美味的黄金炒馒头就做好了，香味浓郁，营养美味，早晨只需几分钟，轻松搞定全家早餐，比买的还要快。

鸡蛋炒馒头怎么做好吃又简单

香甜爽口炒馒头丁的做法步骤

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步骤 1

备菜:馒头切丁，苹果，黄瓜切丁，葱一根切成炒菜用的葱花。

步骤 2

热锅多放油，油热以后放入馒头炸一下捞出，然后葱花炒香，接着放入黄瓜，苹果丁，加入豆瓣酱，适量盐。继续翻炒约两分钟，加入一点点水煮开后，放入馒头丁加热拌匀后出锅。

鸡蛋炒馒头怎么做好吃窍门

糖炒馒头丁做法

材料

馒头1个，鸡蛋1个，小葱1根，孜然5克，芝麻5克

做法

1、把馒头切成小丁，然后打入一个鸡蛋，放入盐和鸡精拌匀。这里要注意的是：一定要让蛋液将馒头裹上。

2、起锅放油，油热后将火调成中火，放入馒头丁，翻炒至馒头变成金黄。

3、将馒头炒到金黄后，放入孜然和芝麻翻炒出香味。

4、炒到馒头有些干的时候，放入葱花就做好了。

鸡蛋炒馒头块怎么做

1、洋葱青红椒火腿丁干炒馒头丁，口感鲜香原味做法简单。

　　热油洋葱青红椒直接爆香，加入切好的馒头丁，加入十三香(喜欢可加孜然粉)盐糖，火腿丁，中小火炒到馒头两面微黄外酥里松软，加鸡精，小葱出锅即可。干煸馒头丁的过程不加一滴水，用热油慢火煎炒，炒好的馒头丁，口感外焦里部松软，香酥口味。

　　2、鸡蛋炒馒头丁更松软酥脆还有煎蛋的香气，做法在干煸馒头丁上升级制做加了蛋液。

　　准备两个鸡蛋加小葱加少许盐少许植物油打成蛋液，炒好的干煸馒头丁不出锅，借着热锅将鸡蛋液直接倒入镘头丁上，蛋液成型再翻炒成丁块状，蛋液熟直接裹到馒头丁表层出锅即可。这种做法改变了干煸馒头丁的口感，变得更松软，营养更丰富，特适合老年人和儿童食用。

　　3、西红柿酱汁辣味馒头丁，是鸡蛋馒头丁升级版，先制做一份西红柿酱料。

　　热油加葱郫县豆瓣酱炒出酱香椒红，再加西红柿〈去皮〉炒出汤汁，加糖生抽蚝油鸡精(不用加盐)加水淀粉调拌煮成浓稠的汤汁，将炒好的鸡蛋馒头丁放入西红柿酱汁中翻炒均匀，汤汁均匀包裹馒头丁，撒些小葱碎熟芝麻即可食用。这是一份味道最有特色，口感极佳色香味俱全的炒馍丁，适合喜欢口味偏重的人食用，不吃辣椒可直接用西红柿制作。

鸡蛋炒馒头块的做法大全家常菜视频

主料

馒头3个

胡萝卜半根

芹菜叶100g

鸡蛋2个

辅料

油适量

盐5g

五香粉5g

蚝油1勺

料酒1勺

步骤

1.自家蒸得白面馒头，自然风干后，装入保鲜袋，冰箱冷藏一夜

2.馒头切1cm见方的小丁，胡萝卜擦丝，芹菜叶切碎

3.鸡蛋打散，倒入一勺料酒搅拌均匀(这样可以去除腥味，还能使炒出的鸡蛋更蓬松)

4.炒锅中倒入油(比平常炒菜时多一些)迅速划散

5.放胡萝卜丝和芹菜叶翻炒

6.加入五香粉和2克盐炒匀

7.放入馒头丁翻炒均匀，放入约3克盐调味

8.炒至表面金黄，放入一勺蚝油搅拌均匀即可

9.金黄焦香的炒馒头丁

小贴士

馒头自然风干后有些硬，不好切，将风干的馒头放在冰箱里冷藏一晚，有韧性好切。鸡蛋液中加少许料酒，可以有效去腥，使炒出的鸡蛋更松饮

鸡蛋炒馒头片的做法窍门

食材：馒头、鸡蛋、小葱、胡萝卜

调味：食盐、胡椒粉、孜然粉

1、选择隔夜的馒头最佳，切或者炒时，轻易不会散开，用刀蘸点清水，先切成长条，再切成小方块。

2、准备配菜，用胡萝卜切片切丝，最后切成碎末，一把小葱，同样切成碎末。

3、两个笨鸡蛋，充分搅成蛋液，倒进馒头碗中，用筷子翻拌均匀，每个馒头块裹满即可，操作并不复杂。

4、食材全部准备齐全，根据个人的口味，加入食盐和胡椒粉，同样要翻拌均匀，避免出现口味不均。

5、锅内加入适量油，推荐用不粘锅操作，等待油温6成热，全部倒进锅中，小火慢慢翻炒。

6、炒上3分钟左右，会渐渐发现，蛋液会结实成型，小葱的香味也会飘出，撒上适量的孜然粉，根据个人口味，也可适当撒点辣椒面。

7、一道美味的黄金炒馒头就做好了，香味浓郁，营养美味，早晨只需几分钟，轻松搞定全家早餐，比买的还要快。

鸡蛋炒馒头块的做法大全家常菜窍门

用料

主料

馒头2个

鸡蛋2个

调料

食盐

少许

香油

少许

细香葱

适量

植物油

适量

馒头炒鸡蛋的做法

今天给大家推荐一道用馒头做的菜。说起馒头，大家都觉得当早餐的主食还可以，配上一碗粥，来点咸菜什么的，那也是有滋有味的早饭啊。但是你想过把馒头入菜吗？其实有尝试才会有惊喜。那么馒头和什么一起炒呢？今天就看看Tony给大家带来的惊喜啊。

1.先把馒头切成小丁备用

2.鸡蛋里加入一勺水和适量盐，打散

3.香葱切成小段备用

4.锅里加一点点油，放入馒头炒一下

5.馒头颜色变深就可以拿出备用

6.锅里重新加入食用油，加入蛋液

7.转中火转动锅子，让蛋液均匀流到锅的四周

8.当蛋液快要收干时加入炒过的馒头丁翻炒几下

9.加入香葱炒出香味

10.加入盐调味，淋上一点香油就可以出锅了

一脆一嫩的完美组合啊！值得一试的炒着吃的馒头！

烹饪技巧

1、馒头不要选择刚刚蒸好的，那样太软了，不好切，也容易碎，用冰箱里的剩馒头比较好；

2、馒头切成丁后要炒一下，让其外皮边的焦脆，里面仍旧是软软的，所以为了让这道菜更加健康，炒馒头的时候可不放油；

3、炒鸡蛋时先在鸡蛋里加点水可以让炒出的鸡蛋更加鲜嫩；

4、记得炒好的鸡蛋在鸡蛋液没有完全变干时放入，那样火候正好，炒出的鸡蛋鲜嫩。

鸡蛋炒馒头怎么做

家常炒馒头的做法步骤

步骤 1

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把馒头切成喜欢的大小的块状，热水上锅蒸10分钟

步骤 2

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这段时间可以准备配料，将葱，尖椒，火腿，豆干，西红柿切成小块，鸡蛋打散备用

步骤 3

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油热后加入打散的鸡蛋，炒熟后倒出备用

步骤 4

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另外倒油，爆香葱花后加入豆干，尖椒，火腿翻炒

步骤 5

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炒至断生后，加入西红柿翻炒

步骤 6

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加入盐，酱油后，等到西红柿出汁快看不见了

步骤 7

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大概西红柿成这个样子后加入糖翻炒均匀

步骤 8

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倒入蒸好的馒头块翻炒，最好每个馒头都沾上西红柿汁就可以出锅了

步骤 9

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噹噹噹噹，好吃的家常炒馒头就做好了

鸡蛋炒馒头块的做法大全家常菜图片

1.

首先准备馍馍500克，如下图所示，切成小块。

2.

接着加入鸡蛋80克，食用盐15克。

3.

然后再用筷子搅拌均匀。

4.

锅中放入食用油15毫升，然后再放入辣椒丁15克，火腿丁15克。

5.

接着把馍馍500克放入其中。

6.

中火翻炒五分钟即可。

7.

五分钟以后直接盛出，如下图所示，炒馍花鸡蛋就做好了。