家常菜洋溢做法(洋溢鸡做法)

洋溢鸡做法

用料先准备好，鸡 半只，土豆 1个，蒜 1瓣，姜 1片，葱 1根，豆瓣酱 1勺，花椒 适量，生抽 1勺，料酒 适量，盐 适量，糖 1勺，尖椒 三根，小米辣 四根，干辣椒 8个。

步骤 1

先将鸡肉冲洗干净，再用清水煮沸去血水（加入适量料酒），捞出再次冲洗干净。

步骤 2

为了缩短炒鸡的时间，我都会先将鸡肉用高压锅加水小压10分钟，不然就会炒很久滴！如果压太久，炒的时候鸡肉可能会烂掉，十分钟就刚刚好～另外，压的时候可以加入两勺盐，这样可以让鸡肉更入味！取出沥干待用

准备好所有配料待用：葱切段，蒜对半切，姜切成小丁，尖椒切碎，土豆切块，干辣椒与小米辣切段。

起锅烧油，将切好的土豆倒入锅中，转中火煎至金黄色捞出备用。

再次将油烧热（油可以适量多点，不然炒鸡的时候会容易糊，如果油少的话可以选择加水处理，但是加水的话自我感觉没有不加水的香），依次倒入一勺豆瓣酱，小火煎出香味，再放入姜、蒜、干辣椒、小米辣，继续小火熬制出香味。

倒入准备好的鸡肉，转大火快速翻炒，达到油爆鸡的感觉哈哈！加入生抽和盐，继续不停翻炒，需要炒几分钟。

倒入炸好的土豆与葱段，继续不停翻炒均匀，尝尝鸡肉与土豆都入味后，再加入尖椒，翻炒片刻，加入一小勺白糖翻炒均匀就准备起锅啦！

洋溢百科

1、春意盎然释义：意思是春天的意味正浓，有时也指人的精神状态饱满焕发犹如少年时代。

2、百科释义：汉语词语。释义意：意味；盎然：洋溢，深厚。春天生机勃勃，韵味正浓。

3、近义词：绿意盎然、生机勃勃、春色满园、春深似海、春风得意。

4、反义词：春意阑珊、春寒料峭。

洋溢怎么做才好吃

冻土豆的味道更加美味，而且口感是很不一样的，一般是将土豆冰冻了一两天，然后再将土豆拿出来去皮，接着就是将土豆去水，用保鲜膜捏一下，然后就可以做成土豆泥的样子，吃法也是有很多样的，可以选择做芝士土豆泥等，口感软软的，有种糯糯的感觉，特别的好吃。所以朋友们是可以尝试一下的哦，味道十分不错。

洋鸡怎么炒好吃

1.

素炒洋茄子：准备洋茄子500克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入洋茄子500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，用小火翻炒十分钟即可。

2.

蒜末炒洋茄子：准备洋茄子500克，蒜末30克，锅中放入食用油15毫升，接着放入蒜末30克，洋茄子500克，抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，用小火翻炒十分钟即可。

3.

洋茄子炒虾仁：准备洋茄子500克，切成小段虾仁150克，锅中放入食用油15毫升，然后放入虾仁150克，翻炒至变色，接着放入洋茄子500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，小火翻炒五分钟即可。

洋鸡怎么炖好吃

主料：洋葱一个、胡萝卜2根、牛腩1000g、红酒1瓶、蒜4颗、百里香3—5根、洋香草3—5根、月桂叶（香叶）3—5片、低筋面粉20克、番茄罐头一罐，盐适量

04:54

做法：

1、买回来的牛肉用清水浸泡1小时，将血水充分浸泡出来。然后切成大块，沥干水分。

2、锅中放入适量色拉油，油热后将牛肉块一块一块的放入炒至

牛肉变色。煎肉的时候放入适量盐和黑胡椒碎。盛出备用。

3、换锅，放油，放入洋葱块和蒜片翻炒至洋葱变透明。

4、放入煎过的牛肉和汁水翻炒均匀。再放入适量黑胡椒拌匀。

5、放入低筋面粉翻炒均匀。

6、放入红酒。

7、放入香草束。

8、大火将锅烧开后，转小火，盖上盖子炖1个小时。炖的同时要经常搅拌，以免糊锅。

9、炖一个小时以后，放入番茄罐头、盐调味。再炖30分钟。

10、30分钟后放入胡萝卜，继续炖30分钟。

11、将胡萝卜炖熟即可。这样就可以开吃了，不过经典的法式红酒炖牛肉会配意大利面，将面煮熟，将红酒炖牛肉浇在面上或者浇在米饭上即可。

洋溢丸子怎么做

        天水洋芋丸子做法较为复杂，对食材也比较讲究。

         洋芋最好选用阳山地出产的一种名曰“六月黄”的品种，这种洋芋个大皮薄，淀粉面多，颜色黄亮，做出的丸子柔美劲道，鲜香无比。       制作洋芋丸子时，先把洋芋去皮，洗净，磨成糊状芋粉。家常洋芋丸子的磨粉，一般是农家人自己用铁皮制作的碴子。拿一块透明铁皮钉在一块光滑的木板上，用尖锥子戳成不规则的小圆洞，拿洋芋在碴子上来回用力摩擦，细腻的洋芋磨粉就在这样简陋的碴子上诞生了。       开始制作丸子的过程，农家俗语叫做“丸丸子”。找一块较粗的纱布沥干洋芋磨粉的水分，不必沥的太干，否则会把丰富的淀粉质滤掉，这样做出的洋芋丸子柔劲不足，影响口感。然后加入适量干淀粉，少量面粉，放入盐、胡椒粉、大香面等佐料搅拌均匀，待入味后，用手滚成山楂大小的圆颗粒，便可上笼蒸煮，约有十五分钟左右，一锅白皙透亮、玉润光圆的洋芋丸子就伴着热气出锅了 。

洋鸡怎么做好吃

食材

洋公鸡（1只）

蒜瓣（8个）

菜油（40毫升）

大葱（2根）

姜（1块）

盐（3勺）

老抽（2汤匙）

料酒（2汤匙）

步骤1、公鸡宰杀好，处理干净，再剁成小块。

步骤2、准备好葱段、姜片和蒜瓣。蒜瓣不用去皮。

步骤3、锅中倒入菜油，放入葱姜蒜爆香。

步骤4、一起放入鸡块、鸡杂，大火翻炒。

步骤5、大火炒到鸡肉色发白，没有血色。

步骤6、锅边烹入料酒，放入老抽，翻炒均匀。

步骤7、加入清水，没过鸡肉大火烧开。

步骤8、所有的食材一起转入砂锅，如果水不够，可以再加点热水，水要没过鸡块。

步骤9、加盖大火煮开，再小火炖煮1小时。

步骤10、加入盐，继续小火炖煮半个小时。

步骤11、锅中放入清水烧开，鸡血划成块，倒入水中，小火煮成型。

步骤12、将煮成型的鸡血，放入鸡汤中继续炖煮一刻钟。

步骤13、开盖大火炖煮5分钟收汤，煮到汤汁浓郁。

步骤14、可以撒上些香菜或是葱花，上桌开吃，好吃又营养的洋公鸡就做好了。

洋溢饭怎么做

原料：土豆、米饭

做法：

１．将大米淘净蒸上，　切记水要相对少放些，　煮出来的饭不要太软。

２．蒸米饭的同时，　将土豆切成丁（最好是滚刀），　其余材料切好。炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油，　把土豆多炒一会儿，　一直到外表有些焦焦的感觉，　炒好后先放在一边。

３．可以利用炒土豆剩下的油，　但要保证锅里油比平时炒菜放得多，　这样拌出来的饭才比较好。油热后，把青椒，　豆子，　腊肠等入锅炒熟，　炒好的土豆也放进去一起炒，　放盐巴（要比较咸一点）鸡精之类，酱油不要放，　喜欢吃辣椒的可以放一些。

４．米饭蒸好后，　把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀，　然后继续蒸一下（电饭锅过一会儿自己会跳掉，　让它继续保温焖至少一刻钟），即可出锅。

洋溢餐饮加盟

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