绿茄子做法大全家常(绿茄子做法大全家常菜)

绿茄子做法大全家常菜

食材用料：

绿茄子2个，葱姜蒜适量，花椒适量，五香粉适量，生抽适量，酱油适量

做法步骤

1，将绿茄子洗干净，去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净，将葱切成斜段，将蒜切成小瓣，将姜块洗干净切成姜丝。

2，将炒锅中放入适量的食用油，放几粒花椒，开火，待花椒炸微黄，将葱、姜、蒜放入锅中，炸微黄放入茄条。

3，将锅中茄条翻炒均匀，要不停的翻炒2分钟左右，放盐，继续翻炒均匀，直到茄条有收缩，放入五香粉翻炒均匀，放入生抽酱油翻炒均匀，放入1大汤勺的水，继续翻炒均匀。

4，待酱油和水充分地融入茄子中，关火，盖上锅盖，2分钟起开锅盖，放入味精，翻炒均匀，即可盛出稍凉食用。

绿茄子做法大全家常菜窍门

做法：

1、准备材料：长绿茄子2条，姜适量，葱适量，蒜头适量，茂德公香辣酱1勺，盐适量，生抽适量，鸡粉适量，生粉适量。

2、葱洗净切段，干辣椒冲水后切段，姜蒜切碎。

3、绿茄子冲洗后擦干表面水份，然后切成长条。

4、锅内热油后放入茄子大火炸到金黄色。

5、将炸好的绿茄子盛出装盘，盘底可垫上两张纸巾吸油。

6、锅内加一点油，下姜、蒜和干辣椒小火炒出香味。

7、将炸好的绿茄子倒入锅中。

8、调入一勺香辣酱、两勺生抽、几滴老抽、适量盐、淀粉水、葱段。

9、大火烧开后翻炒均匀，最后调入一点鸡粉提味即可食用。

绿茄子怎样做好吃又简单视频教程

茄子打皮，切成滚刀块，在水里淘一下，控干水分，放入盆里，放玉米淀粉拌允，每个块都果上淀粉，锅放油，烧到油温15O度左右，下茄子炸，定型后翻个，等待金黄色，出锅，另起锅放番茄酱，白糖白醋生抽，老抽适量，敖制粘稠，放茄块炒允出锅

绿茄子做法大全家常菜图片

用料 :葱、 姜、 蒜、 茄子、 青椒、 淀粉、 料酒、 醋、 酱油、 油、 番茄酱、 香油、 盐、 白糖。

制作步骤：

1

把茄子倒入淡盐水中泡15分钟，然后把茄子从淡盐水捞出挤出茄子水分，然后撒上一层薄淀粉。

2

青椒切块，葱姜蒜切片。一勺料酒两勺酱油三勺白糖三勺醋和香油和清水调汁备用。

3

锅内放油烧七成熟，茄子炸至金黄捞出。锅里留油，然后放入葱姜蒜编香。

4

放入青椒和番茄酱炒一分钟过后将调好的汁倒入锅里烧开。放入茄子翻炒均匀收汁，一道红烧茄子就做好了。

绿茄子做法大全家常菜视频

绿色的长茄子实际上和紫色的长茄子的吃法差不多，我家一般会做蒸茄子，炸茄盒，也会做酱汁茄子，还会做吉祥三宝，我比较喜欢吉祥三宝，吉祥三宝就是茄子，土豆，青椒，一起炒，好吃不好吃的，主要看个人的口味，现在说说，吉祥三宝的做法，把茄子土豆切滚刀块，青椒切片，先把土豆茄子下锅炸一下，再起锅加蒜片青椒一起炒加入调料就可以了

绿茄子做法大全家常做法

1、将青茄子洗干净，去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净，将葱切成斜段，将蒜切成小瓣，将姜块洗干净切成姜丝。

2、将炒锅中放入适量的食用油，放几粒花椒，开火，待花椒炸微黄，将葱、姜、蒜放入锅中，炸微黄后，放入茄条。

3、将锅中茄条翻炒均匀，要不停的翻炒2分钟左右，放盐，继续翻炒均匀，直到茄条有收缩。

4、再放入五香粉翻炒均匀，再放入生抽酱油翻炒均匀，然后再放入1大汤勺的水，继续翻炒均匀。

5、待酱油和水充分地融入茄子中，关火，盖上锅盖，2分钟后启开锅盖，放入味精，翻炒均匀，即可盛出稍凉食用。

绿茄子怎么做最好吃

1、准备材料：绿茄子2个，姜适量，葱适量，蒜头适量，茂德公香辣酱1勺，盐适量，生抽适量，鸡粉适量，生粉适量。

2、葱洗净切段，干辣椒冲水后切段，姜蒜切碎。

3、绿茄子冲洗后擦干表面水份，然后切成长条。

4、锅内热油后放入茄子大火炸到金黄色。

5、将炸好的绿茄子盛出装盘，盘底可垫上两张纸巾吸油。

6、锅内加一点油，下姜、蒜和干辣椒小火炒出香味。

7、将炸好的绿茄子倒入锅中。

8、调入一勺香辣酱、两勺生抽、几滴老抽、适量盐、淀粉水、葱段。

9、大火烧开后翻炒均匀，最后调入一点鸡粉提味即可食用。

绿茄子简单做法

做绿茄子的空气炸锅做法非常简单。下面是一个基本的步骤：

1. 首先，将绿茄子洗净并切成均匀的片状或长条状。

2. 在一个碗中，加入适量的橄榄油和调味料，如盐、胡椒粉、大蒜粉等。你也可以根据个人喜好添加其他调味料。

3. 将切好的茄子片放入碗中，用手轻轻搅拌，确保每片茄子都均匀地涂上油和调味料。

4. 预热空气炸锅至180°C（350°F）。

5. 将调味好的茄子片均匀地放在炸篮中，确保它们不重叠。

6. 把炸篮放入空气炸锅中，设定炸制时间为大约10-12分钟。

7. 炸制过程中，每隔几分钟，你可以轻轻摇动一下炸篮，以确保茄子炸得均匀。

8. 当时间到达时，取出炸篮，将炸好的茄子片放在盘子上，稍冷却片刻后即可享用。

记得要根据具体的空气炸锅型号和个人偏好调整烹饪时间和温度。希望你喜欢这个简单又美味的绿茄子空气炸锅做法！

绿茄子怎么做好吃又简视频单

所需材料：

茄子500克

青椒2个

红椒1个

葱姜蒜适量

辣椒面适量

豆瓣酱适量

生抽适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

淀粉适量

食用油适量

步骤：

茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

青椒、红椒洗净去籽切成小块备用。

葱姜蒜切末备用。

准备一个小碗，加入适量的生抽、盐、糖、鸡精和淀粉，搅拌均匀成为调味汁备用。

热锅凉油，将茄子放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱和适量的辣椒面煸炒出红油。

加入青椒、红椒翻炒均匀，倒入调味汁煮沸后关火。

将煎好的茄子放入锅中，翻拌均匀，让茄子充分入味。

最后将绿把茄子装盘，撒上适量的葱花即可。

绿茄子的做法大全家常

是的，绿茄子同样可以用来做蒜泥茄子。蒜泥茄子是一道美味的川菜，以茄子的鲜香和蒜泥的香辣搭配而成。无论是紫色茄子还是绿色茄子，都可以使用相似的步骤来制作蒜泥茄子。以下是一般的做法：

材料：

- 绿茄子：1到2个

- 大蒜：适量

- 青葱：适量

- 辣椒油：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 煮茄子：将绿茄子洗净，切成块状或条状，然后放入沸水中煮熟（煮至软烂即可）。捞出茄子，沥干水分备用。

2. 捣蒜泥：将大蒜剥皮，用刀切碎或使用蒜泥器搅拌成蒜泥状。

3. 调制调味料：在蒜泥中加入适量的酱油、醋和盐，根据个人口味进行调整。可以加入少量辣椒油提升辣味。

4. 拌制茄子：将煮熟的绿茄子放入一个大碗中，倒入调制好的蒜泥酱料，轻轻拌匀，让茄子充分吸收酱料。

5. 加入葱花：将青葱切成葱花，撒在拌好的茄子上，提升香味和美观。

6. 腌制入味：盖上盖子，放置一段时间，让茄子充分腌制入味。可以放入冰箱冷藏，也可以在温室环境下腌制。

7. 出锅享用：将腌制好的蒜泥茄子装盘，即可享用。

希望这个简单的做法能帮助您制作美味的蒜泥茄子。您可以根据个人的口味调整调料的用量，增加

绿茄子怎么做才好吃

1. 绿茄子3个，青椒2个，胡萝卜1根。

2. 茄子去皮，洗净。

3. 切滚刀块。

4. 用面粉抓均匀。

5. 准备好青椒，胡萝卜，葱花和蒜片。

6. 平底锅加热，放油(比炒菜多放点油)开始炒茄子，必须是热锅热油快炒，慢了茄子就贴锅了。

7. 实际上这一步应该是油炸，我为了少吃点油，改成快炒了，最好用不贴锅。炒好之后盛出来。

8. 平底锅加热加点油，把葱花，蒜片和胡萝卜炒香。

9. 加点蚝油炒香。

10. 加青椒，炒好的茄子，加盐，加五香粉炒均匀。