当前位置:首页 > 家乡菜系 > 正文内容

土豆豆角窝瓜家常做法大全(豆角炖土豆窝瓜)

2023-10-02 12:00:10家乡菜系1

豆角炖土豆窝瓜

步骤 1

豆角洗干净去蒂,注意不用把水控的太干,南瓜洗净切块,葱蒜切末,姜切片

步骤 2

锅洗净,把豆角放入锅中炒至翠绿色,注意此时不放油,如果炒的过程中豆角要糊锅,可以少放点水

步骤 3

炒至豆角全绿色,盛出备用

步骤 4

锅烘干放油,七成热放入姜末、八角和一半的蒜末爆香,加入豆角和十三香,炒2分钟

步骤 5

放入少量小苏打,作用是让豆角容易煮烂

步骤 6

放入南瓜翻炒均匀,此时可以放生抽也可以不放,放的话成品颜色会重一些

步骤 7

加入适量水,不用没过豆角,因为豆角不吸汤。如果没放窝瓜或者土豆的话,汤可以再少一点点。盖上盖子大火烧开

步骤 8

加入适量盐,控制不好多少的话可以少量多次添加,加点就尝一下。翻炒均匀,盖上盖子小火慢炖,注意常掀开盖子看看汤多少

步骤 9

汤剩下三分之一的时候,加入葱花和剩余的蒜,加入鸡精,搅拌均匀,关火。

豆角炖土豆窝瓜怎么做好吃

吊方瓜是一种夏季常见的蔬菜,它富含水分、口感清脆,非常适合做凉拌或者炒食。下面是一种简单又好吃的吊方瓜做法:

材料:

- 吊方瓜:1条

- 大蒜:2瓣(切碎)

- 生姜:1小块(切碎)

- 酱油:适量

- 醋:适量

- 白糖:适量

- 食用油:适量

- 盐:适量

步骤:

1. 将吊方瓜洗净,去掉两头,然后对半切开,将中间的籽挖掉。

2. 将切好的吊方瓜放入开水锅中焯水大约1分钟,使其变软嫩。

3. 取出焯水后的吊方瓜,用冷水过一下,然后捞出沥干。

4. 取一个大碗,加入蒜末、姜末、适量酱油、适量醋、适量白糖和少许盐调成调味汁。根据个人口味可以增加或减少调料的用量。

5. 将调好的汁倒入吊方瓜上,用手轻轻搅拌均匀,让吊方瓜充分吸收汁水。

6. 最后,将吊方瓜盛出,淋上一些食用油即可。

这样做出来的吊方瓜清爽爽口,口感鲜美。如果你喜欢更辣更香的口味,可以在调味汁中加入少量辣椒油或者花椒粉。祝你做菜成功!

土豆豆角炖窝瓜怎么做好吃窍门

主配料:净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。调料:胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗约100克)。

制法:将南瓜洗净,去皮及籽瓤,切成5厘米长、1厘米宽的条,放在碗内,放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内,加入面粉、淀粉、精盐、味精,搅拌成厚糊。炒锅上火,放入花生油烧至五成热,把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊,放入油锅内炸成淡黄色,捞出沥油。炒锅复上火,锅内留少许油,放入葱末、姜末炸出香味,倒入南瓜条拌和均匀,放入胡椒粉、五香粉拌匀,装盘即成。

豆角土豆炖窝瓜的做法大全家常菜

主料

豆角500g

南瓜250g

土豆一个

五花肉150g

辅料

十三香适量

大酱一匙

盐适量

葱花适量

姜一片

蒜2瓣

1. 五花肉切大薄片,还有少量猪皮。

2. 豆角去筋,掰成二段洗干净。

3. 南瓜切块。土豆切块。

4. 冰箱储存的熟玉米。新鲜的生玉米更好,我这是以前烀熟没吃了就冻上了。

5. 比平时多放油,因为豆角喜欢油,吃着软糯。先煸肉片,出油后防葱姜蒜煸炒,少量十三香调味,然后大酱加入让肉着色增味。

6. 加入豆角煸炒2分钟,让其吸吸油和酱味。

7. 然后南瓜,土豆和玉米加入,加盐煸炒匀加入水与之齐平,盖锅水开后中火慢炖。

8.乱炖豆角出锅。

土豆炖豆角炖窝瓜

用高压锅炖土豆豆角,首先,土豆去掉皮,窝瓜洗净后去掉里面的瓤,豆角掐去两边的尖,洗净后,豆角放在高压锅里炒软,拿出后放油,把曹远的豆角放里面,土豆切滚刀块也放在里面,窝瓜也放在里面炒后,加入花椒大料,盐,盐和酱油,加入适当的水。盖上锅盖冒气后,加上加压阀,八分钟后,揭盖,菜就熟了。

土豆炖豆角和窝

食材:五花肉,豆角(最好是圆圆的那种,不要太嫩的),土豆,葱姜蒜,生抽、老抽、料酒、十三香、盐、植物油。

食材处理:豆角摘去筋洗净,长一点的从中间掰断;土豆切成乒乓球大小的滚刀块;葱姜切片,蒜切成两半;五花肉顺着纹理切成一厘米见方的长条。

做法

☞第一步:炒锅上火,将豆角放到锅里干煸一下,去除豆角中的水分,看到豆角表面变色和变得褶皱,出锅装盘备用。

☞第二步:炒锅洗干净开火,倒一勺植物油,油温到五成热时,将五花肉放到锅中煎一下,让肥肉中的油脂析出来。

☞第三步:五花肉煎至表面紧缩并变色后,放入葱姜蒜和十三香略微煸炒一下,要注意火候,煸炒出香味而且不能糊锅。

☞第四步:下入豆角和土豆煸炒,煸炒三两分钟后,加入料酒和生抽,煸炒出香味后加入老抽和盐,再次炒制两分钟,让所有的菜品上色入香,加入适量清水,没过菜品即可,炖煮十分钟。

☞第五步:十分钟后,可以出锅了,打开锅盖,香气四溢,找一个大碗,盛出来美美的吃一顿吧

豆角炖土豆窝瓜做法窍门

  材料:排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(4只)、胡萝卜(2根)、茄子(4条)、番茄(3只)、木耳(1块)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片)

  调料:油(2汤匙)、五香粉(1至2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉 (2大汤匙)、韩国大酱(东北大酱更好,可是反而是韩国大酱比较好卖)2分之1汤匙、

  香料:花椒、乾姜、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴(以上这些都可有可无)

  做法:

  1、洗净排骨,斩成4厘米长的段,放入沸水中焯一下,捞起沥干水待用。

  2、洗净胡萝卜、土豆,都切成滚刀块;豆角切成段,番茄切成瓣状,木耳切成块。

  3、烧热2汤匙油,炒香八角、葱段、蒜粒和姜片,炒好以後先加茄子而不是肉,为了保持茄子的色泽。

  4、先倒入排骨拌炒1分钟,再倒入土豆块拌炒均匀。

  5、依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳,与锅内食材一同翻炒1分钟。

  6、注入2碗清水炒匀,加盖大火煮沸后,改小火慢炖15分钟,可以加入以上所有香料或者其中几种,至汤汁呈浓稠状。

  7、加入五香粉、盐、东北大酱调味,开大火收至汤汁近干,即可出锅。

豆角炖土豆窝瓜做法

比炒菜多一点油,放入葱蒜爆锅,放入鸡腿肉炒至金黄色,放入豆角炒至变深,放入土豆窝瓜胡萝卜块,炒一下,放入莫过菜的水,放入各种调味料,大火炖,收汁,放入蒜末葱沫,盛出。

豆角炖土豆窝瓜子的做法

主料五花肉(4两)

辅料豆角(1斤),面瓜(半个)

厨具炒锅

步骤

1、五花肉切小条备用

2、豆角摘洗干净,沥干备用

3、面瓜去皮去瓤,切小块。(拍了个切块之前的,呵呵)

4、锅里加水烧开,五花肉进去紧一下,捞出沥干

5、炒锅加少许油,加入适量白糖,小火,待糖慢慢融化

6、加入五花肉,加少许老抽翻炒上色。

7、加入一斤清水,加八角、桂皮、香叶、辣椒、葱段、姜片(拍照片的时候葱和姜还没加 哈)。大火烧开,盖盖子,改小火慢炖。

8、另一灶开火,加入适量油,煸炒豆角至蔫软。

9、把红烧肉锅里的八角、桂皮、香叶、葱段、姜片捞出扔掉(我把红辣椒留下了,呵呵)。将红烧肉锅直接倒到煸炒豆角的锅里。注意可能会有油溅出哦,安全第一~

10、大火烧开,加入面瓜,盖上盖子。中火炖10分钟面瓜就熟啦,出锅前加入盐、味精即成。

豆角炖土豆窝瓜汤的做法

和豆角炖窝瓜一样美味

用料

茄子 1个

土豆 1个

南瓜 半个

蒜末葱末姜末 适量

盐 适量

老抽 适量

植物油 适量

水 适量

茄子炖南瓜土豆的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜,土豆切滚刀块 茄子去皮,切条

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜切末

步骤 3

锅里倒油,爆香葱姜蒜,倒入土豆南瓜茄子翻炒,倒入水炖,放入盐和老抽,盖上锅盖

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等锅里只剩下一点汁的时候关火,乘盘即可

豆角炖土豆窝瓜玉米图片

窝瓜在东北是餐桌上的最长见的家常菜了。

第一种就是大丰收,窝瓜土豆玉米段,豆角还有排骨一锅炖出来。

第二种:蒸窝瓜和玉米,茄子土豆一起蒸熟了配大酱吃。

第三种:窝瓜蒸熟了压成泥滚上泡好的糯米做成丸子,上锅蒸好就可以了。

第四种:做成发糕。蒸熟了窝瓜压成泥加入面粉加入酵母粉,发至二倍后上锅蒸二十分钟就好了。

第五种:将窝瓜切片晾成干,冬天可以随时拿出来用温水泡开和肉片一切炒着吃,特别美味,口感荕道好吃极了。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/99042188.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。