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土豆油菜汤的做法大全家常做法大全(油菜土豆汤怎么做好吃)

2023-10-02 12:10:07家乡菜系1

油菜土豆汤怎么做好吃

1、首先土豆呢,要将其外皮削掉以后,把土豆切成厚片状,土豆一定要切得厚一点,这样在对其进行油炸的时候,土豆才不会出现破损的现象。切好以后的土豆片,要将其放到水龙头下,用流水冲洗一遍,将其表面多余的淀粉给冲干净。

这时的土豆呢,可不要直接对其进行油炸,那样炸出来的土豆是不酥脆的,要记得先往里面加入两大勺食盐,将食盐和土豆搅拌均匀,用食盐对土豆进行腌制5分钟,将土豆中多余的水分给腌制出。2、等土豆中的水分被完全腌制出以后,我们要把土豆中多余的水分给全部倒掉,这时的土豆呢,我们会发现其变得特别软,用食盐腌制后的土豆还有一个好处,那就是让土豆能提前入香盐味,能让所做出来的口感更入味。

然后呢,要再次把土豆放到水龙头下对其进行冲洗,将多余的食盐给冲掉,同时把土豆放到菜篮当中,将其表面的水分给控干。然后把土豆放入大碗中,再准备适量土豆淀粉或者是玉米淀粉,加入到土豆当中用手抓拌均匀。3、起锅热油,锅中记得多加入一些食用油,大概在一斤半左右的样子,将油温加热到6成热以后,把准备好的土豆片一片片的加入到热油当中,开中火慢慢的对土豆片进行慢炸,土豆片被炸漂浮的时候,记得用筷子对土豆片进行翻动。

让土豆片受热均匀,还能很好的防止土豆片有出现粘连现象,等土豆被炸至金黄,且表面有小气泡出现时,即可将其控油捞出。最后只需搭配上一小碗的番茄酱,又酥又脆的炸土豆就做好了。

油菜 土豆

油菜土豆西红柿大头菜可以一起炖着吃,因为这些食品互相不相克且营养丰富,口感清香鲜美,里面包含有大量的维生素、微量元素及矿物质等,食用有补血补气健脾养胃抗衰老的功效,特别适合老人妇女和三高人士食用

油菜土豆汤怎么做好吃视频

用料

土豆 半个

小个头番茄 一个

金针菇 20g

蟹味菇 20g

木耳 25g

小白菜 20g

干豆腐皮 7g

水淀粉(10g淀粉 +10g水) 20g

鹌鹑蛋(鸡蛋半个) 2个

做法步骤

1、准备食材,后来还加了干豆皮儿,食材大合影里忘记入镜了。也可以根据冰箱库存加一些其他的蔬菜。木耳提前2小时用温水泡发好、干豆腐皮提前十分钟泡发好。

2、先将土豆擦丝,当然,如果刀工好的话也可以直接用刀切的!

3、将土豆丝用清水洗几遍,洗去淀粉,然后浸泡待用。

4、将土豆丝沥干水份,尽量沥干一点。锅中倒入少量的油,将土豆丝煎成金黄色。煎好后将土豆丝盛出待用。

5、来处理下其他的蔬菜吧。将蘑菇们去根切碎、番茄切块、泡发好的木耳切成丝、泡发好的干豆腐切成丝、小白菜切碎、大葱切碎。

6、锅中倒入少量的油,先煸香葱花碎。

7、放入番茄块翻炒至出汁。

8、放入蘑菇、木耳继续炒吧几下。

9、加入适量的水倒入锅中,煮开后继续煮2分钟。

10、倒入豆皮丝继续煮2分钟。

11、1岁以上宝宝还可以倒入少量的宝宝酱油和醋调味。大一点的宝宝或者大人吃也可以加盐和胡椒粉。

12、加入小白菜碎,搅拌均匀。

13、倒入水淀粉,搅拌均匀。

14、最后淋入蛋液。

15、用铲子迅速将蛋液打散成蛋花,关火。

16、将汤装碗,最后摆上煎好的土豆丝、也可以加一点香菜,

小油菜土豆汤

用料 土豆2个 油菜 蒜2瓣

葱少许 干辣椒6个 生抽1勺 蚝油1勺 盐5克

步骤 1

准备配料

步骤 2

切片后放在锅里煮一下。一小下即可,看到水快冒泡还没有冒泡即可

步骤 3

捞出来沥水

步骤 4

锅里倒油,油要多一些哦,尽量平齐。反复翻,否则会炸糊

步骤 5

看到正反面基本都有脆皮以后,给锅里赋予的油倒出。然后加入调料,继续翻炒

步骤 6

出锅,好吃😋

步骤 7

后来调整了下配料,再放配料时加了生菜,红辣椒,更加好吃了

油菜土豆丝汤做法

把土豆切成丝,放到破壁机里面打碎。油菜同样的打碎。把肉打碎。搅拌在一起,搅拌均匀。葱姜蒜备用。

油菜土豆汤的做法大全

海藻类食品一般含钾较多,例如,100克紫菜含钾1640毫克 因此,紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、拌海带丝、海带炖肉等,应当是夏季菜肴的上品。

此外,菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆以及大豆及其制品也含钾较高 粮食以荞麦面、红薯含钾量较高 水果以香蕉含钾最丰富。 3升水。 cc其实就是立方厘米,升(L)就是立方分米, 所以 1升等于1000cc,1cc=0.001升=1毫升

油菜炖土豆怎么做好吃

【准备食材】:五花肉,马铃薯粉条,干辣椒,八角,油菜心,葱,姜,料酒,盐,味精,生抽,老抽。

【制作方法】:1.五花肉先切成条再切成大块。切的时候要从肉的部分下刀,不要从猪皮的部分下刀。

2.锅中加入清水,放入切好的五花肉。

3.加入葱段,姜片,料酒把五花肉汆水。

4.冷水下锅可以把肉中的血水煮出来。

5.煮15分钟左右即可,煮到没有明显的血沫出来就可以了,把五花肉捞出备用。

6.锅中热油放入汆水的五花肉炒一下。

7.炒至表面金黄,把五花肉捞出备用,把炒出来的油也倒出来留着。

8.锅中加入白砂糖,用锅中剩下的油脂炒就可以了。

9.炒至表面金黄,迅速的倒入清水。

10.加入清水以后,放入葱花,姜片,干辣椒,八角,生抽,老抽。

11.再放入炒好的五花肉,炖30分钟左右,再放入粉条。

12.锅中加入清水,滴几滴色拉油,把油菜心汆水备用。

13.把汆水后的油菜心,根部朝外摆在盘子里。

14.把猪肉炖粉条的汤汁收干即可。

15.先把五花肉摆在油菜心上边。

16.再把炖好的粉条放在五花肉上。

17.再摆上红辣椒作为最后的装饰。

18.再倒入锅中的汤汁,即可

油菜土豆汤怎么做好吃窍门

1、将蹄膀(肘子)的毛拔干净,洗干净后放在热油锅里煎,煎到外皮酥脆,颜色也变成金黄色了,捞出来放在一边备用;2、将油菜洗干净,放入开水里烫熟,捞起后淋干水分,备用;

3、将酱油3杯,清水3杯,冰糖3大勺,米酒1大勺放入锅里,再加入2个八角,放入蹄膀(肘子),大火煮开,然后改成小火焖煮大约40分钟,至蹄膀(肘子)烂熟,然后盛出来放在盘上,旁边摆一圈烫熟的油菜;做法和红烧肉一样,就是开始收汁的时候放入土豆就好了。

4、另起一锅,锅中倒入刚才煮蹄膀(肘子)的汤汁半杯左右,煮开后,加入少量淀粉水勾芡后淋在蹄膀(肘子)上,即完成

油菜炖土豆

准备五花肉,土豆,胡萝卜,香菇,油菜

1.调料食盐适量味精适量生抽适量调和油适量柿子椒2个红糖

2.然后土豆还用清水泡一泡,再把水沥干了。

3.锅中倒入油,再油热了,倒入胡萝卜和土豆五花肉,胡萝卜,香菇,油菜, 4.再翻炒两分钟左右,放入调料:盐,糖、生抽 5.然后再倒入少许清水,盖上锅盖,煮五分钟左右 6.然后再放入切好的辣椒丁,再三分钟左右,放入味精,就可出锅了。7.出锅啦!

油菜顿土豆块

用料:

小油菜适量

豆腐适量

土豆1个

五花肉适量

油20克

料酒10克

盐15克

大料沫5克

葱半根

蒜2瓣

老抽10克

十三香6克

做法:

1/11小油菜洗干净

2/11豆腐洗净切块

3/11土豆去皮,切块

4/11锅内热水,大火烧开后,放入洗好的油菜煮1分钟,捞出

5/11五花肉切片,蒜葱剁沫

6/11锅内倒入适量的油

7/11油稍热,倒入切好的五花肉,撒些盐,老抽,料酒,翻炒,炒出油,然后倒入切好的葱花,爆香

8/11倒入切好的土豆,撒盐,老抽,翻炒,炒至土豆变色,变软

9/11倒入切好的豆腐,撒盐,老抽,十三香,大料沫,少许清水,盖锅盖炖10分钟

10/11翻炒均匀,倒入小油菜,不喜欢长的可以中间切一刀再下锅

11/11盖好锅盖炖2分钟即可出锅

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