西红柿鸡胸肉的做法大全家常做法大全(西红柿鸡胸肉的做法窍门)

西红柿鸡胸肉的做法窍门

番茄毛血旺是一道著名的四川菜，口味麻辣鲜香，下面是番茄毛血旺的家常做法：

所需食材：

- 牛百叶：适量

- 鸭血：适量

- 豆芽：适量

- 豆皮：适量

- 豆腐皮：适量

- 黑木耳：适量

- 牛肉片：适量

- 鸭肠：适量

- 五花肉：适量

- 火锅底料：适量（可根据个人口味选择）

- 鲜番茄：3-4个

- 大葱：适量

- 姜蒜末：适量

- 食用油：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

步骤：

1. 准备好所有的食材，并将牛百叶、鸭血、豆芽、豆皮、豆腐皮、黑木耳切成适当大小的块，放入沸水中焯水后捞出备用。

2. 在热锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜蒜末炒香。

3. 加入五花肉、牛肉片、鸭肠煸炒至断生，并加入适量的料酒和生抽提鲜。

4. 将切好的鲜番茄放入锅中，用铲子压碎煮出汤汁，煮至番茄熟烂。

5. 加入适量的火锅底料（可根据个人口味调整辣度），翻炒均匀。

6. 倒入适量的清水，煮沸后加入焯水过的牛百叶、鸭血、豆芽、豆皮、豆腐皮、黑木耳，继续煮2-3分钟。

7. 最后加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，煮1分钟即可出锅。

8. 撒上适量的大葱末作为装饰，即可享用。

这是一份基本的番茄毛血旺的家常做法，你可以根据个人喜好增减配料，调整口味和辣度。享受这道麻辣可口的四川美食吧！

西红柿 鸡胸

金针菇可以和鸡肉一起烧的，可以做成鸡肉炒金针菇，方法如下：

准备材料：金针菇 100克、鸡腿肉 100克、西兰花 适量、花生油 适量、盐 适量、秋葵 50克、胡萝卜 适量、大蒜 适量、酱油 适量。

1、第一步将食材准备好，金针菇和西兰花焯水捞出备用。

2、锅内放适量的油，大火加热，放入准备好的大蒜，翻炒几下。

3、接着锅内放入准备好的鸡肉，快速翻炒，直到变色。

4、鸡肉变色后放入准备好的胡萝卜，酱油，金针菇，秋葵，翻炒均匀。

5、炒匀后放适量的盐，用铲子拌匀。

6、西兰花放入盘中，再把炒好的菜倒入盘中，这样就可以食用了。

西红柿鸡胸肉的做法窍门视频

鸡肉1000克，葡萄干100克，番茄125克，土豆750克，青椒150克，新鲜豌豆125克，芹菜50克，葱头50克，植物油100克，大蒜5克，醋精2.5克，精盐适量，胡椒粉少许。

做法：

1、将鸡洗净切成20块，抹上少许盐、胡椒粉腌片刻；

2、番茄、土豆、青椒洗净切块；葱头洗净切丁；大蒜，芹菜洗净切末；备用。

3、把锅烧热后倒入植物油，待油温6成时，放入大蒜、葱头炒至微黄后，放入鸡块一起炒至黄色后，加入番茄、芹菜炒透后，倒入适量鸡清汤用文火焖至8成熟时，放入葡萄干、土豆、青椒、豌豆拌匀用小火焖熟后，加入精盐、胡椒粉、醋精调好口味即可食用。

西红柿鸡脯肉怎么做

把鸡肉焯水放佐料同西红柿冻豆腐一起焖。

西红柿 鸡胸肉

，雞久去皮，在澱粉水裏浸泡20分鐘以祛血末，沖洗乾淨後擦乾水分，切塊，用少許料酒抓勻再醃15分鐘。

2，番茄去皮（可以用番茄去皮刀直接削皮，也可以先在番茄頂上用刀劃十字，然後放微波爐里用高火加熱1分鐘，就容易去皮了）、切丁；冬瓜去皮、切小一點、薄一點的片；姜切絲。

3，把冬瓜平鋪在一個可以放入可加熱的大碗底部，放入雞肉塊、番茄丁、薑絲，倒入適量水沒過全部材料。

4，放入燉鍋或者蒸鍋里燉熟，我每次用電燉盅慢燉程序3小時。

5,如果用微波爐，則需要在大碗上蓋上蓋子或覆一層可高溫加熱的耐熱保鮮膜，但是要注意留些縫隙透熱，或者幾個小孔，然後放入微波里以最高火加熱約35分鐘或至食材烹飪熟。

6,最後根據口味撒少許鹽即可。

西红柿鸡胸脯肉的做法

制作用料

整鸡胸一个、芝士片（奶酪片）2片、盐适量、黑胡椒粉少许、生鸡蛋黄1个、面包糠2大勺、面粉1勺、袋装的香酥炸鸡粉1大勺（选择自己喜欢的口味，也可以不放，放了以后味道和口感更好）

做法步骤

1、将鸡胸去掉筋膜用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一大片，有破的地方也没关系，包芝士片的时候只要将颇的地方对接上裹上面包糠就封住了；

2、将片开的鸡胸肉用肉锤或者刀背脊敲打成薄一些的肉片；

3、将鸡胸肉片放入容器中抹上盐和黑胡椒粉轻轻揉一揉腌制几分钟，不用太咸，芝士片有咸味、炸鸡粉也有咸味；

4、将腌好的鸡胸取出铺平，将芝士片放到鸡胸肉片的一边；

5、将鸡胸的另一边折过来盖上四周压紧；

6、放入面粉中沾一层干面粉，再放入蛋黄液中裹上蛋液；

7、将炸鸡粉和面包粉混合，将沾满蛋液的鸡排裹上面包糠，用手轻轻的压一压，让面包糠沾得更牢固些，可以用刷子将在沾满面包糠的表面刷薄薄的一层水，然后再裹一层面包糠，这样酥皮会厚一些更好吃；

8、将做好的鸡排生坯放入6成热的油锅中，小火炸3~5分钟，表面完全金黄色时捞出来即可，也可以用平底锅煎熟；

9、刚炸好的鸡排里面的芝士是液体状的，很烫，吃的时候一定要注意，可以配番茄沙司或者甜辣酱一起吃，很好吃；

西红柿炖鸡胸肉的做法

主料:

豆腐500克

大鸡腿1个 粉条少许 盐3食勺 香其辣酱1袋 八角1个 姜2片 葱白1根 青椒半 个大枣2个 胡萝卜少许

做法:

1 鸡腿的选择：鸡皮颜色微黄，有光泽，肉的颜色纯正，切块。大勺把水烧开，把鸡腿烫下，没有血色捞出备用

2 大勺放油加热，先放鸡腿翻抄一会儿，小心油蹦到脸上！待鸡腿的皮微黄，加香其辣酱半袋翻炒，放豆腐翻炒下，然后加水，放调料。青椒留下，出锅时放

3 锅烧开，把粉条洗干净放锅里，（也可以先把粉条用热水烫一会）水抹过食材最好，水多了不好吃，水少干锅，中火。注意：粉条容易粘锅底，随时看看，翻动下锅底

4 鸡腿，豆腐都熟的快，炖的时间长点，是为了豆腐吸食鸡腿的味道。汤只剩半碗（吃饭的碗）就可以了，放青椒翻动下，然后出锅

西红柿鸡胸肉怎么做好吃滑嫩

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，是健康必须的营养品。牛奶对于补充维生素的作用也很大。其中含所有已知的维生素种类，尤其是维生素A和维生素B2含量较高。西红柿富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长。

主料3种

番茄 3个 鸡肉 50g 香菇 3个

辅料9种

油 适量盐 适量红萝卜 20g蒜蓉 1个姜 3片鸡粉 适量白砂糖 适量生抽 适量花生油 适量

烹饪步骤6步

步骤1 香菇3个泡软切粒、鸡腿肉一个切粒、红萝卜少许切粒、姜片3片切丝、蒜蓉一个

步骤2 切好的鸡肉加入鸡粉、糖、少许盐、生抽、花生油腌制

步骤3 锅里倒入油爆香蒜蓉加入红萝卜和鸡肉丁炒 再加入香菇炒 炒熟鸡肉后，加入葱花和蚝油炒均匀完成

步骤4 番茄洗干净，挖好的番茄

步骤5 鸡蛋一个，加少许盐打散煎蛋饼 小贴士 番茄囊挖出后，可以加点肉沫豆腐煮一个汤，不会浪费

西红柿鸡胸肉的做法大全家常

西红柿豆腐炒肉是一道简单易做、味道鲜美的家常菜，下面是具体做法：

所需材料：

1. 猪肉（或鸡肉）100克

2. 西红柿1个（约200克）

3. 嫩豆腐1块（约300克）

4. 青蒜（或葱）适量

5. 姜末适量

6. 料酒1汤匙

7. 生抽2汤匙

8. 盐适量

9. 糖适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 猪肉切成小丁，用料酒和生抽腌渍10分钟。

2. 西红柿切小块，嫩豆腐切成小块，青蒜切段备用。

3. 青蒜段和姜末放入热锅中，煸炒出香味。

4. 加入肉丁煸炒至变色。

5. 加入西红柿块，煸炒几分钟至西红柿软烂。

6. 加入嫩豆腐块，用铲子轻轻搅拌，煮开后小火煮5分钟。

7. 加盐和糖调味，翻炒均匀。

8. 加入青蒜，再翻炒均匀即可装盘。

小贴士：

1. 猪肉可以用瘦肉或五花肉，鸡肉也可以用来代替。

2. 如果喜欢汤汁比较多，可以适当增加水的量。

3. 在炒豆腐时，要注意要轻轻搅拌，以免炸碎嫩豆腐。

4. 可以根据口味适当调整盐和糖的用量。

5. 炒肉时可以加入少量淀粉提前醃制，增加炒出来的口感和口感，但是用量应适量。

西红柿鸡胸肉的做法窍门是什么

用料鸡胸肉 1块(切丝)番茄 1-2个(切块)茄子 1根(切丝)青椒 3-4根(切圈)香葱 1根调味料： 生姜 2-3片蒜 2-3瓣料酒 2大勺生抽 1大勺蚝油 1-2大勺糖 1小勺胡椒粉 适量盐 适量

番茄烩茄子鸡胸肉的做法步骤步骤 1热锅倒油，炒香生姜、蒜。步骤 2放入鸡胸肉丝，加入料酒、生抽，炒至变色。步骤 3放入番茄块翻炒，直至炒软出汁。步骤 4放入茄子丝，可以加入适量开水，辅助翻炒防止糊锅。步骤 5等茄子炒软后，放入青椒，加入蚝油、糖、胡椒粉，继续翻炒一会。步骤 6出锅前根据咸淡适量放盐，再撒入葱花即可