低糖绿豆糕的家常做法(低卡绿豆糕)

低卡绿豆糕

蛋黄：1个

细砂糖：20g

牛奶：83g

低筋面粉：4g

玉米淀粉：4g 黄油：5g

绿豆糕：

去皮绿豆：150g

水：450g

牛奶：80g

细砂糖：50g

炼乳：20g

抹茶粉：3g

做法：

1、制作卡仕达酱，蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，搅拌均匀发白筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。牛奶加热至沸腾，分3次加入蛋黄糊中，每次都要搅拌均匀。再倒入锅中，小火搅拌至浓稠状马上关火，加入黄油搅拌均匀

2、绿豆加水放入电饭煲煮一个小时煮至软烂。加入牛奶、细砂糖、炼乳打成泥

3、锅中放入黄油，加入绿豆泥翻炒至抱团，放凉备用

绿豆糕的热量是多少大卡

一个绿豆糕相当于1碗米饭。绿豆糕主要是用绿豆为原料加入一些面粉制作而成的一种营养食品。一块绿豆糕的重量大概在50克左右，含有热量180大卡上下，属于一种高热量的食物。摄入身体之后可以迅速的为人体提供必需的能量，能够促进新陈代谢。

低卡绿豆糕的做法家常做法

用料

水油皮材料： 低筋粉或者蛋糕粉200g ，玉米油或猪油70g ，糖（喜甜可加量）20g ，凉开水95g 。

油酥材料 ：低粉或者蛋糕粉150g ，玉米油或猪油74g。

馅料：绿豆500g， 糖适量， 炼乳适量。

绿豆饼的做法：

1、把水油皮材料混合好，揉到出膜。油酥材料混合好，揉匀。各自盖保鲜膜静置20分钟以上。

2、静置油皮油酥的时候来准备馅料，绿豆提前泡6小时，高压锅压熟，沥水分，捣成泥，不用太细看的见的绿豆更有口感就是儿时的味道。捣成泥的绿豆放进平底锅翻炒，加入适量糖和炼乳（依据个人口味）炒至绿豆泥可以抱团就可以出锅啦！按30g/个团成小丸子，盖保鲜膜备用。

3、将水油皮和油酥各自等分成18等份，大约每个油皮团子23个，油酥团子12g，因为这里做的绿豆饼单个大约重65g。如果想做小一点或者大一点可以自行调整。

4、油皮团子用掌心摁扁，把油酥包进水油皮，像包包子一样。收口一定要收好。

5、将步骤4的面团挨个擀成牛舌状，再至上而下卷起来，注意用保鲜膜覆盖避免太干了。如果手快的话，卷好的面卷稍微静置5分钟。如果卷得慢的盆友，卷完18个已经差不多啦，不需要另外静置了。

6、把步骤5的面卷收口朝上，从中间开始两个方向擀面杖擀成长条，不可以来回擀，容易破酥皮。擀好再至上而下卷起来，变成途中胖胖的小卷。

7、预热烤箱185度上下火（用的是格兰仕的烤箱）烤箱预热的同时开始包绿豆饼啦！把步骤6的小面卷收口朝上，中间用大拇指压个印子，左右两头朝中间捏在一起，用掌心压扁，放上绿豆丸子，像包包子一样包好，收口朝下，掌心轻轻压出饼状。

8、180度上下火烤30分钟，刚开始收口朝上，中间记得翻面让收口朝下。表面微黄就熟啦，根据自家烤箱脾气调整哈。

9、烤好的绿豆饼皮子会有一点点干，放置半天后就是表面酥软，看得见绿豆的绿豆饼啦！

低卡绿豆糕热量

最好不要天天吃，含糖多。

绿豆糕的营养价值高，食用方便，而且有利于人体消化吸收，因此非常适合老人及小孩子食用。绿豆糕热量之所比其他食物要高，因为它的原材料都是采用淡粉制作而成的，所以热量相对要高一些，只要控制好摄入量，对身体健康是不会带来伤害的，大家可以放心的食用。

低糖绿豆糕的热量

热量是22

做法一

1、准备好绿豆仁

2、洗净泡水过夜

3、准备绞肉机

4、绿豆沥干水分，蒸一个半小时

5、蒸到拿出来一捻就碎

6、倒进绞肉机

7、揉成剂子

8、压花

9、装盘

做法二

1.

新鲜采摘薄荷叶若干。去皮干绿豆用清水浸泡一上午。

2.

绿豆稍微沥下水，开水上锅蒸熟，放点薄荷叶在豆子上。大概15分钟的样子，可以焖会儿。

3.

绿豆稍微捣捣烂，加点薄荷叶泡的茶，用料理机打成泥。不要弄太湿，打得动就好，不然炒的时间要加倍。

4.

绿豆泥与玉米油混匀后隔水翻炒，因为很容易糊掉，用不粘锅也行。下面锅子的水接近开就好。炒热后加入冰糖粉、麦芽糖混匀，继续。

5.

炒到干松状态就好，用手捏球不会粘手，这样容易脱模。

6.

50g的月饼模，每份绿豆泥35g，搓成圆球。

7.

用模具压紧实就好，在铲子上操作能达到好的效果，轻敲几下就脱模了，用铲子转移到碟中，不易变形。冰一下更好，因为加了薄荷特别清爽。

绿豆糕的热量高不高

热量含量: 351.0 千卡/每 100 克。

碳水化合物含量很高的一种小吃，脂肪含量较高，热量很高，减肥时不宜食用。

低钠高钾高铁营养元素

每100克含量

热量 351.0千卡

钠 11.6毫克

低钠 钾 416.0毫克

高钾 铁 7.3毫克

高铁 蛋白质 12.8克

低脂绿豆糕热量

绿豆糕的热量这里以100克可食部分计量，大约349大卡也就是1460千焦，在同类食物中其单位热量是比较高的。每100克绿豆糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。所以正在减肥的朋友们在吃绿豆糕的时候一定要注意控制好摄入量哦。

绿豆糕热量比较高，但是将绿豆用来煲粥、煮汤食用其热量就非低了。喜欢吃绿豆的朋友，又担心会长胖，建议你最好是食用绿豆粥和绿豆汤，这样可以有效的控制热量。除此外你还可以生绿豆芽，其营养价值也非常丰富的，而且它的热量比绿豆糕要低很多。

低卡绿豆糕的做法

天津绿豆饼的做法如下：

准备食材：绿豆馅料200克、去皮绿豆40克、黄油250毫升、白糖100克、普通面粉200克、猪油50克、低筋面粉150克、猪油70克。

将绿豆馅料中的绿豆提前泡两个小时以上，上高压锅压熟，晾凉备用。

平底锅烧热，倒入熟的绿豆，加入黄油翻拌，全程小火翻拌至绿豆馅报团即可。

油皮制作：将普通面粉和猪油混合均匀，根据面粉吸水性不同建议边倒边搅拌，水量灵活调整。

油酥制作：将低筋面粉和猪油混合均匀备用。

将油皮分成25克/个的团子，滚圆。

拿起1个油皮，在熟粉中滚一圈，用擀面杖擀开擀圆，把绿豆馅放在皮中，翻转，让皮紧贴包裹着绿豆馅，然后把口收紧，搓圆。

在模具中撒入一点熟粉，把多余的倒出，放入刚才包好的绿豆糕，倒扣在平底容器上，一手稳住模具，一手按压，压实后，提起模具，把绿豆糕垂直推出来。

密封好做好的绿豆糕，放入冰箱冷藏4小时左右更加好吃。

希望以上做法能够帮助您制作出美味的天津绿豆饼。

低脂低糖绿豆糕的做法

去皮绿豆泡发蒸熟，加木糖醇打成泥，用模具扣出即可。

绿豆糕高热量吗

一般情况下绿豆饼的热量是很高的，每100g绿豆饼中所含热量大约是345大卡。绿豆饼是由面粉，绿豆，油，糖等经过烤制而成的甜品。

绿豆性凉，经常食用可以清热去火，排毒养颜，补充体力。制作成绿豆饼后，口感更好，味道更香甜。但是绿豆饼是属于高糖高热量高脂肪的食物，适时适量的吃是可以的，减肥期间尽量不要摄入。

减脂绿豆糕

可以适当吃

减肥期间适当吃绿豆饼益处：

1. 绿豆营养价值高：绿豆富含蛋白质、纤维素、钙、磷等，具有排毒等功效。

2. 建议自制低糖低油绿豆饼：市面上的绿豆饼含添加剂和糖量较高，自制低糖低油的绿豆饼对减肥更为有益。

3. 绿豆饼热量适中：少糖少油的绿豆饼每100g含122大卡，可以偶尔食用。