高烧山药的家常做法大全(高烧山药的家常做法视频)

高烧山药的家常做法视频

不建议吃山药。山药主要的功效是益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰等，而且山药含有较多的纤维，食用后会产生饱胀感，属于滋补类产品。发烧时注意清淡易消化饮食，避免进食辛辣刺激性的食物和油炸食品，注意适量饮用温开水，多吃新鲜蔬菜水果。

家庭版高烧山药

高烧麻山药是一道口感软糯、香甜可口的传统中式家常菜。下面是制作高烧麻山药的步骤：

所需材料：

- 山药：适量

- 鸡腿肉或瘦肉：适量

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 清水：适量

- 油：适量

步骤：

1. 准备材料。将山药去皮，洗净切段。鸡腿肉或瘦肉洗净切小块，姜蒜切末备用。

2. 锅中加入足够的清水，放入山药段，大火煮沸后焯水2分钟，捞出沥干备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入鸡腿肉或瘦肉翻炒至变色。

4. 加入料酒略炒均匀，然后倒入足够的水（约盖过食材），加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，再撒入少许鸡精调味。

5. 将煮好的山药段放入锅中，大火烧开后转小火慢炖约20-30分钟，直到山药变软糯。

6. 最后根据个人口味调整盐和其他调味料，稍加翻炒均匀即可关火。

7. 装盘后可以撒上一些葱花或者香菜末作为点缀。

温馨提示：

- 山药容易氧化变黑，请尽快处理好切好的山药段。

- 烹饪过程中可根据个人口味调整材料的用量。

- 可以根据个人喜好增加一些其他蔬菜如胡萝卜或青豆等。

祝您做菜愉快，希望食谱对您有帮助！

正宗的高烧山药窍门

原材料：山药，白糖，食用油 做法：

1、首先，山药洗净，去皮，切段，注意：一定带上一次性手套,不然很可能过敏。

2、山药放入锅里蒸熟

3、这时候炒糖汁，油温七成热的时候下糖，炒到变色冒泡的时候就关火，千万别过火，当时手太着急就没拍糖汁的成品

4、山药和糖汁一起倒入锅里煮，有高压锅的可以用高压锅。等糖汁收得差不多，入味了就可以装盘了。

高烧山药的做法小视频

用料：

白山药500克、冰糖130克，不爱甜的可以减到100克，蜂蜜2勺。

步骤

1、将白山药洗净备用。

2、削皮后切成6cm左右的小段。切多长要看你的炸锅有多大，炸锅大的话可以切成10cm长。

3、下锅油炸。炸上五六分钟，皮起皱即可。

4、炸好后的状态。

5、铁锅放底油，开始炒冰糖，小火炒

6、冰糖炒化成这个状态，加入一杯热水。刚加入热水时，冰糖水会凝固一些，慢慢熬会儿就化了。

7、随后加入两勺蜂蜜。

8、把炸好的白山药放入高压锅，倒入熬好的糖水。

9、压力锅压15分钟后的状态。出锅的时候小心点，容易散。再撒上干桂花，完工。

高烧山药最简单的家庭做法窍门

用料：

白山药500克、冰糖130克，不爱甜的可以减到100克，蜂蜜2勺。

步骤

1、将白山药洗净备用。

2、削皮后切成6cm左右的小段。切多长要看你的炸锅有多大，炸锅大的话可以切成10cm长。

3、下锅油炸。炸上五六分钟，皮起皱即可。

4、炸好后的状态。

5、铁锅放底油，开始炒冰糖，小火炒

6、冰糖炒化成这个状态，加入一杯热水。刚加入热水时，冰糖水会凝固一些，慢慢熬会儿就化了。

7、随后加入两勺蜂蜜。

8、把炸好的白山药放入高压锅，倒入熬好的糖水。

9、压力锅压15分钟后的状态。出锅的时候小心点，容易散。再撒上干桂花，完工。

髙烧山药的做法

如果是高压锅的话，可能得要半个小时左右

高烧山药的做法大全家常菜

高烧山药的做法：

1、首先，麻山药洗净，去皮，切段，注意：一定带上一次性手套,不然很可能过敏。

2、麻山药放入锅里蒸熟

3、这时候炒糖汁，油温七成热的时候下糖，炒到变色冒泡的时候就关火，别过火，当时手太着急就没拍糖汁的成品.

4、麻山药和糖汁一起倒入锅里煮，有高压锅的可以用高压锅。等糖汁收得差不多，入味了就可以装盘了，最后一张装盘后淋了一些糖桂花。

拓展资料:

麻山药适用于身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性腹泻虚劳咳嗽、遗精盗汗、糖尿病及夜尿增多等。山药营养丰富，含有蛋白质、精氨酸、维生素、糖类、矿物质、黏液质、淀粉等多种物质，其中淀粉酶分解淀粉，所以补而不滞。

麻山药的营养价值非常高。这是因为它含有丰富的粘液质、淀粉、氨基酸等成分，同时还含有一些维生素以及微量元素。

高烧山药最简单的家庭做法视频

用料:五花肉150克，山药150克，青椒1个，胡萝卜80克，大蒜2瓣，生姜1块，生抽适量，豆瓣酱1勺，盐适量

做法:

1. 准备材料。

2. 将五花肉切小方块，山药、青椒、胡萝卜切块，大蒜去皮、生姜拍扁。

3. 热锅倒油烧至八成热。

4. 放入五花肉翻炒至变色微出油且表皮发黄。

5. 放入豆瓣酱翻炒出香味。

6. 放入大蒜、生姜、山药和胡萝卜翻炒30秒。

7. 倒入适量生抽翻炒20秒。

8. 倒入一大碗清水煮开。

9. 放入适量盐搅拌均匀，小火煮至汤汁浓稠。

10. 放入青椒翻炒30秒即可出锅。