河南家常浆面条的做法(如何做浆面条的做法家常做法)

如何做浆面条的做法家常做法

用料粉浆 一小锅圆面条（挂面也可以） 适量小芹菜 适量干芝麻叶 适量干黄豆 适量芝麻酱 适量熟芝麻 适量盐 适量调和粉浆的面粉 适量调和粉浆的油 少许

河南粉浆面条的做法步骤

步骤 1

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黄豆提前一晚上用水泡开，然后用电压力锅煮烂，煮的时候加适量盐就可以啦，这个最好提前准备，越熟越好吃

步骤 2

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小芹菜，洗净切丁，焯水就可以

步骤 3

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这是煮好的黄豆和芹菜丁

步骤 4

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干芝麻叶泡水，泡软后多洗几次，洗的时候用手把菜里的黄水挤干净，反复这样，然后焯水备用

步骤 5

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芝麻酱加花生酱加少许盐，用温水解开备用

步骤 6

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这是粉浆，绿豆粉浆，味道很像北京豆汁，把粉浆倒入大锅里，不开火，记得不开火，这时候放入适量面粉和油，搅拌搅拌，可以开火了，至于为什么要放面粉和油，具体我也说不清，是我买粉浆的时候，卖粉浆的大哥教我的，说这样不容易粉浆滚开的时候不容易溢出来，请大家一定要放面粉和油

步骤 7

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然后就很简单啦，就像平时下面条一样，粉浆滚开了，放入圆面条或者挂面，开小火煮，不时的搅拌以免粘锅底，面条要多煮一会，煮的时间比平时长一点，然后放芝麻叶，在煮，煮到面条全部软的用筷子都夹不起来就可以了，软烂的面条才是粉浆面条的灵魂，然后放入盐调味，这时候不要吃，稍稍的让它在锅里等一会儿，味道更好

步骤 8

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盛出面条放上芹菜丁，黄豆，芝麻酱，芝麻盐（芝麻盐就是用熟白芝麻擀成粉末，加点盐就行啦）可以开吃啦

如何做浆面条的做法家常做法视频

浑浆面条是一道地道的家常面食，下面是制作浑浆面条的简单做法：

材料：

- 面粉300克

- 水适量

- 盐适量

- 鸡蛋2个

- 葱花适量

- 蒜末适量

- 酱油适量

- 食用油适量

步骤：

1. 准备面浆：将面粉放入大碗中，逐渐加入水，边倒边搅拌，直至面粉和水充分混合成浆状。注意，浆应该比面糊稠一些。放置面浆醒发约30分钟。

2. 煮面条：将一锅水煮开，加入适量盐和少许食用油。将面浆搅拌均匀后，利用勺子或者漏网将面浆过筛入开水中，同时进行搅拌。面条开始浮起时，继续煮3-4分钟，直到面条熟透。捞起后用冷水冲洗，沥干备用。

3. 炒面条：热锅冷油，倒入适量食用油，加入葱花、蒜末炒香。然后将煮好的面条放入锅中，迅速翻炒均匀，使面条与调料充分融合。

4. 调味：加入适量酱油，继续翻炒均匀，使面条均匀上色，并让其入味。

5. 出锅：炒好的浑浆面条盛入碗中，撒上适量葱花作为装饰。可以根据个人口味加入其他调味料。

这样制作出来的浑浆面条韧劲十足，口感滑润，味道香浓。可以根据个人喜好加入蔬菜、豆腐等配料，丰富口感和营养。

浆面条的做法家常做法教程视频

主料：浆 面 芹菜 黄豆芽 姜 葱 盐 油 花生

步骤：1.黄豆芽淘洗干净，残留的豆皮挑拣干净，芹菜切丁，葱、姜切丝。

2.起锅油热后，倒入葱丝、姜丝，炒香后，放入黄豆芽，翻炒一会，倒入芹菜丁，翻炒片刻加入盐及调味料，炒到7分熟盛出备用。（盐可以稍微多一点，待会要加入面里）

3.另起锅，盆内的浆搅拌均匀倒入锅内，不要盖锅盖，大火烧开，加入两勺油，下入面条，边煮边搅，大火煮开后该中火，然后放入炒好的菜继续煮，要不停的搅拌，多煮一会比较好吃，当面变得比较粘稠时就可以出锅了。（浆是酸的，怕酸的亲可以加点水）

5.盛面，放入花生碎，我加放了一勺加了辣椒油的芝麻酱，味道棒棒的。

怎样做浆面条的做法家常做法

用料

羊肉 500克

炸花生米 适量

榨菜丁 适量

面条 3份

葱沫 少许

盐 3克

生抽 适量

胡椒粉 2克

十三香 2g

面粉 30克

油 少许

糖 少许

羊肉糊汤面的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉切小片，放盘子里备用

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切好，炸好的花生米放到捣蒜的碗里

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捣几下，不用捣太碎

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

榨菜切丁和花生米放在一个盘子里

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

30g面粉，加水搅拌成糊，再放适量食用油，搅拌均匀备用

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菜洗干净切丁

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油，放羊肉片炒变色，放葱花炒

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加适量水，放胡椒粉、十三香、3克盐，再放老抽上色，大火煮开越3-5分钟

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入面条

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮到面条8分熟，憋掉浮沫

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子分批加入面糊，调到喜欢的稠度

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放香菜

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅，撒上花生碎和榨菜，完成

怎样做浆面条好吃窍门

1、精面粉4500克，面粉、黄豆粉、绿豆各1500克，小磨芝麻油500克，辣椒油250克，黄豆1000克，酱胡萝卜500克，芹菜2500克，酵面500克，花椒、精盐各适量。

2、以面粉加清水和成面团，分成两份擀成皮，先取1份抹上油，再用另一份盖在上面，擀成0.3厘米厚，切成菱形块，下入八成热的油锅中作成浅黄色。当地称之为棋炒。

3、绿豆先粗磨1遍，簸去豆皮，用清水浸泡4小时，然后用水磨磨成粉浆，用稀布滤成豆浆，再向浆内放人500克酵面，使浆发酵起酸味。

4、芹菜去叶、根洗净，用开水焯透，顶刀切成菜花；酱胡萝卜切成小粒；花椒炒焦后擀成粉末；小磨芝麻油在锅内烧热，投入花椒粉，制成花椒油；黄豆煮熟成豆。以上配料分别盛在器皿中备用。

5、把3500克精面粉，1500克黄豆粉放在案板上，中间扒一个小窝，加清水和成面团，盖上湿布饧15分钟，然后擀成薄皮，切成细面条。

6、把豆浆上面澄清的浆水加入锅内，再加入适量的清水烧开，放入面条，待面条煮熟后，捞入凉开水盆内过凉。把留下的豆浆加人1000克精面粉调成糊，倒入锅内烧开，把过水的回条捞入，搅拌均匀，滚开后盛入桶内即成。食用时，把花椒油、芹菜花、咸豆、酱萝卜、棋炒、辣椒油等小配料，根据个人爱好，任意选取，放在面条上佐食。

浆面条做法家常做法窍门

主料：

面1500克

芹菜750克

肉350克

浆一桶

辅料：

盐适量

酱油适量

食用油适量

步骤1

准备好材料

步骤2

浆和青豆倒入锅中，加入适量食用油煮沸

步骤3

肉丝入锅，加老抽翻炒

步骤4

加芹菜炒八成熟备用

步骤5

煮沸后需要不停搅拌，关键步骤就在于打浆

步骤6

浆沫系精华之所在，需不停搅拌至浆沫细腻汤汁丝滑

步骤7

依次加入面，芹菜肉丝，胡萝丝，芹菜叶继续熬煮，调味出锅

如何做浆面条的做法家常做法窍门

质

准备材料：鸡蛋1只，面粉3勺，醋2勺，清水2勺，面条适量

1、锅中下入面条和其他配菜。

2、碗中放入三大勺面粉，打一颗鸡蛋至面粉上。

3、加两大勺醋，再加两大勺清水搅拌均匀。

4、待面煮好以后，把调好的面汤搅拌进去，边搅拌边倒。

5、这样浆面条就完成了，装碗食用即可。

浆面条制作方法

步骤/方式1

准备食材：芹菜叶、芹菜根、黄豆、面条、猪骨汤、鸡蛋、面粉，葱姜末。

步骤/方式2

鸡蛋打入碗中，加两勺陈醋

步骤/方式3

加入面粉搅拌均匀

步骤/方式4

料汁发酵半小时备用

步骤/方式5

芹菜丁与部分黄豆焯水后搅拌均匀备用

步骤/方式6

花生酥倒入料理机中搅碎

步骤/方式7

打碎的花生酥备用

步骤/方式8

起锅热油倒入葱姜末煸炒爆香

步骤/方式9

取适量黄豆翻炒

步骤/方式10

锅中加入猪骨汤，将芹菜叶倒入锅中

步骤/方式11

下入面条，放少许盐和鸡精调味

步骤/方式12

将发酵过的料汁倒入锅中

步骤/方式13

小火煮五分钟即可出锅

步骤/方式14

碗中盛入浆面条，放入凉拌的芹菜丁和黄豆、花生碎，一勺辣椒油，搅拌均匀后就可以吃了。

浆面条的浆家常做法快速简单

浆面条里的浆，其实是豌豆或绿豆泡水后，磨出来的粗浆。滤去豆渣后盛出，放在容器里，放置一两天。等粗浆发酵变酸后。就可以在火上熬浆了。温度控制在80度左右，浆水上会滚出白沫，此时撇去浮沫，搅动浆水，慢慢的浆水会变的光滑细腻。最好放入盐，香油调味，粉浆就做好了。