鸡蛋香肠饼的家常做法(鸡蛋香肠饼图片)

鸡蛋香肠饼图片

食材：猪肉30g，香菇1朵，鸡蛋1个，胡萝卜15g，玉米淀粉10g

烹制方法

1. 准备食材：猪肉30g，香菇1朵，鸡蛋1个，胡萝卜15g，淀粉10g。

2. 把猪肉切成小块儿，同时去掉肉筋和肉膜。

3. 将猪肉放入搅拌机中搅打成细腻的猪肉馅。

4. 这就是搅好的猪肉馅了。

5. 将胡萝卜用擦板擦成细丝，再用刀剁的碎碎的。

6. 再把香菇提前用开水焯一下。

7. 把焯好的香菇稍微放凉，也用刀剁成碎末。

8. 将准备好的猪肉，胡萝卜和香菇放入大碗中，加入5g淀粉，边搅拌边加入少许清水。

9. 一直搅打至肉馅上劲。

10. 将剩下的5g淀粉加上20g清水，搅拌均匀，调制成水淀粉。

11. 在水淀粉中，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

12. 锅底刷少许油，摊好蛋饼。

13. 把蛋皮放凉，切去多余的边角。

14. 把之前搅拌好的肉馅，用勺子均匀地码在蛋皮上。

15. 卷啊卷，直到最后接缝处，再用刷子在接缝的地方刷上一些没有用完的蛋液。

16. 把两头捏紧，放到盘子中，上锅蒸15分钟，把蛋肠蒸熟透就可以啦！

17. 把蒸好的肉肠稍微放凉，切成小段

香肠鸡蛋饼怎么做?

主料：三文治切片土司2大片、鸡蛋1个、火腿肠85g、丝瓜10g、小白菜1棵。

辅料：油适量、沙拉酱适量

做法：

1：准备土司片，鸡蛋，火腿，小白菜，丝瓜，沙拉酱

2：拿两片土司，对角切成对等的

3：锅加一点油加热

4：打一个鸡蛋

5：用筷子把蛋黄和蛋清搅拌均匀

6：油烧开就把鸡蛋放进去煎

7：煎成蛋饼，熄火

8：用盘子把蛋饼装起来

9：锅洗净，装入水和一点油加热

10：水沸腾，把洗净的小白菜放进水中

11：小白菜过下水后，捞起来~~

12：取一个火腿肠

13：把火腿肠切成均等的8片

14：切一小段丝瓜，去皮洗净

15：把丝瓜切成均等的6片

16：土司，鸡蛋饼，丝瓜，小白菜，火腿肠，沙拉酱全部准备好，放在一起

17：拿一小片三角形的土司，放上鸡蛋饼

18：再放上小白菜

19：接着放火腿肠片

20：再接着放丝瓜片

21：接下来重复上面17-20的步骤，直到盖上第4片三角形土司

22：用刀对等切，涂上沙拉酱，三文治就做好了~~

早餐鸡蛋香肠饼的做法窍门

吃香肠的时候，可以放鸡蛋，还可以加牛奶和面包。

般来说，在家庭当中吃早餐的时候，都会用到牛奶，面包，鸡蛋，香肠，培根等等常见的食物，这些食物互相搭配，可以丰富营养从家相契合，不同的口感。

所以吃香肠的时候，完全可以加一些鸡蛋，不管是煎熟的，还是煮熟的，都没有任何问题。

鸡蛋香肠饼的家常做法大全

步骤/方式1

红薯去皮后切成红薯丝，切好放入大碗中，加适量清水，再加一勺食盐，将红薯丝泡软。

步骤/方式2

碗中打4颗鸡蛋，再将蛋黄和蛋清分离开。

步骤/方式3

小葱切葱花，火腿肠切细丝。

步骤/方式4

红薯浸泡好，挤干水分放入碗中，再倒入火腿丝、蛋清、葱花，适量食盐、五香粉调味，拌匀。

步骤/方式5

加一勺面粉，拌匀。

步骤/方式6

平底锅中倒适量食用油，油热将红薯丝夹入锅中，再整理出鸟窝的形状。

步骤/方式7

将蛋黄放进鸟窝中间，煎至定型。

步骤/方式8

翻个面继续煎，就这样两面煎至定型熟透，即可出锅。

步骤/方式9

这样煎出来的红薯饼健康营养，好吃还不上火，老人小孩都能吃，拿来做早餐也是不错的选择。

鸡蛋香肠煎饼的做法

食材：面粉 50克，水（冷水） 100克，小葱 少许，熟黑芝麻（没有可不加） 一把，甜面酱 一勺，香菜 少许，生菜 一片（大），鸡蛋 1个

做法：

1.将需要的材料准备好: 面粉加水调成糊状（面粉和水的比例没有精确算过，一般就是50克粉兑100克水，反正调成流动的糊状即可，可以略微稀一点，便于均匀地摊开）； 小葱和香菜洗净后切碎； 生菜洗净后沥干水分。

2.开中火放上锅子，锅中倒一点点油，用耙子绕着锅边拉均匀（有油刷的可以刷一遍）。等锅微微热的时候调小火！！！倒入调好的面糊（锅切不可烧得过热，要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开），用耙子慢慢晕开（此处请不要用工具不停反复划拉，要等面糊慢慢成形！）。

3.开中火，等面糊结成片状微微泛白后，敲一个鸡蛋，也用耙子慢慢摊均匀。

4.接着撒上葱花。

5.撒熟的黑芝麻，没有也可不撒。

6.等饼皮完全成形后（翻面的时候饼皮不沾锅为佳，不要太软）小心地把饼皮翻面，抹上甜面酱。

7.撒上香菜，不喜欢这个味道的也可不撒（可是我觉得香菜和甜面酱是这个饼的灵魂哈哈）。

8.关火，放上生菜（及其它食材:比如黄瓜丝、煎好的培根、香肠、油条等）。

9.慢慢卷起来就好了。

鸡蛋香肠饼的家常做法空气炸锅

首先，和面。面粉准备好，倒入水。方法随意，只要能得到软硬合适的面团。每种面粉的吸水性不同，大家适当增减。温水和面面就能很快起筋，柔软，冷水就慢点。

揉成光滑，软硬合适的面团。如果喜欢软的饼皮，可以多加点水和面。

分成每个80克左右大小的面团，并且揉至光滑。这步一定要揉好，因为后面就不能再揉了

表面抹上植物油，扎紧保鲜袋，醒30分钟以上，夏天温度高，可以缩短时间。第一为了防粘，第二可以增加面团的延展性。

接下来可以制作油酥了。简单来说，就是油泼面粉。把油烧热，放入筷子能够起泡泡，就把它倒进面粉里，搅拌均匀。

如果油多，就趁热加点面粉，如果油少，就再烧点油。因为我用的是猪油，天气冷比较容易凝固，所以放在了热水里保温。不喜欢猪油可以用花生油，或者其他油，但是据说猪油的起酥效果更好些。

油酥做好后，取出刚才醒好的面团，压扁，擀开。

抹上油酥

扇形折叠，层次就出来了

像拉面那样，慢慢拉长，卷起来

抹上植物油防粘，继续焖30分钟以上

取出面团，摁扁

擀成直径15-18cm的饼皮

锅里放少量的油，放入饼皮，煎，一定要不粘锅。

鸡蛋香肠饼的家常做法窍门

步骤1

鸡蛋两个打散

步骤2

火腿肠切滚刀

步骤3

西红柿酱半瓶

步骤4

热锅凉油，鸡蛋炒好盛出

步骤5

底油，西红柿酱倒入

步骤6

加入火腿肠，翻炒

步骤7

加入炒好的鸡蛋

步骤8

加入适量盐，十三香，翻炒

步骤9

装盘

鸡蛋饼香肠的做法视频教程

便利店里的肉肠买回来可以和泡面放在一起煮着吃，会非常香。或者把肉肠切成片和黄瓜一起炒着吃，有营养又美味。或者在家做一个鸡蛋饼把肉肠夹在里面也很香很好吃，当然，要是能做包子夹肉肠也是非常好吃的，或者做披萨饼撒一点肉肠粒会很香。

鸡蛋香肠饼的家常做法视频

1.将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋

2.然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊

3.拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水

4.将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了

5.将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了

6.将一大汤勺(就是那种盛汤的勺子)的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热

7.等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油(第一张的第一面就不用放油了，因为已经刷过油了)晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了

8.第二张蛋饼开始，就利用热锅直接开始倒面糊，不用刷油也不会沾，只需在煎每一面的时候淋点油就可以了 

鸡蛋香肠饼怎么做好吃

1、手抓饼炒鸡蛋

越嚼越香的手抓饼炒鸡蛋，好吃到爆，解锁手抓饼的新吃法，你一定要试一下❗️零失败，简单又美味。

食材：

手抓饼、鸡蛋、青椒、胡萝卜、香肠（火腿肠）、大蒜、小葱、生抽、老干妈

做法：

1、手抓饼放入锅中煎至金黄，切成小条，其他素菜切丝，鸡蛋打散。

2、鸡蛋炒散捞出，下香肠蒜片爆香。放入胡萝卜丝、青椒丝、鸡蛋，加1勺老干妈，少许生抽炒匀即可。超好吃的一款下饭菜，越嚼越香，流口水的小伙伴一定要试一下。

2、手抓饼鸡腿肉夹馍

食材：

鸡腿6个、洋葱1个、青椒1个、手抓饼4张

调料：

老抽2勺、生抽3勺、蚝油2勺

做法：

1、鸡腿划刀，洋葱➕鸡腿放入锅里，加入生抽➕老抽➕蚝油➕一碗清水，炖煮30分钟

2、取出放凉，鸡腿肉➕青椒剁碎，淋少量酱汁拌匀

3、手抓饼解冻，卷成长条，再卷成圆形，按扁擀成饼状，放入锅里小火煎至两面金黄

4、饼从侧面切开不切断，夹入肉馅即可

3、手抓饼香肠酥

食材:

手抓饼两张，原味香肠两根，芝士碎适量。

做法:

1.手抓饼无需解冻，切去四边，切成正方形，再中间切开。

2.取一面刷蛋液，放上两个边角，再刷蛋液，再放另一片，刷蛋液后放剩下的边角，刷蛋液后放香肠，放芝士碎和葱花。

3.放入提前预热好的烤箱，上下火180度烤15－20分钟(根据自己的烤箱脾性来定时间)。

4.时间到后取出，挤上自己喜欢的番茄酱和沙拉酱，美味的手抓饼香肠酥就做好啦！太香太好吃啦！有颜值又美味，做法还超简单，喜欢的宝宝赶紧试试吧！