鸡胸肉土豆饼做法大全家常(鸡脯肉土豆饼的做法)
鸡脯肉土豆饼的做法
主料
土豆180克 鸡脯肉260克
辅料
蛋清 适量 红尖椒 适量
绿尖椒 适量 葱 适量
淀粉 适量
配料
盐 适量 胡椒粉 适量
料酒 适量 八角 适量
酱油 适量
土豆鸡丁的做法步骤
1.土豆和鸡脯肉分别切丁。
2.鸡丁用料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制一下。
3.锅中放适理油,爆香葱,入鸡丁翻炒至发白。
4.加入土豆翻炒。
5.加入一个八角、水、酱油、盐炖煮。
6.当汤汁收尽,土豆软烂时,放入红绿椒翻匀出锅。
鸡肉土豆饼的做法窍门
工艺:烤
口味:其它口味
热量:较高热量
配料:
烹饪步骤:
1.鸡剁成小块洗净
2.加少许盐,少许料酒,一勺蚝油,半勺酱油,腌制半个小时
3.准备小麦面,玉米面,荞麦面,高粱面,用温水和成面团,醒十分钟
4.擀成长形的饼
5.青红椒切块,
6.大蒜拍一下,姜切条,准备花椒,桂皮,八角
7.土豆切成块
8.锅底放油,开小火,将第六步的材料小火煸炒两分钟
9.倒入鸡块,翻炒五分钟
10.撒入青红椒,大葱翻炒均匀
11.倒入土豆煸炒五分钟
12.兑入适量开水,调入盐,少许酱油,大火烧开
13.将饼反面粘少许水,贴在锅上,改中火,盖上锅盖焖二十分钟
14.出锅前撒入少许蒜苗段即可
土豆鸡胸肉饼的做法窍门
制作材料:
精面粉2500克,猪肉(肥三瘦七)750克,葱花250克,味精1、5克,酱油100克,精盐50克,熟猪油2500克,菜籽油600克。
制作方法:
(1)将猪肉洗净剁成肉茸,盛入碗内,加入精盐、味精、酱油拌成馅料。葱花用另一只碗盛好备用。
(2)取面粉1750克放入盆内,倒入沸水850克搅匀成烫面。另取面粉750克盛入碗内,入笼蒸熟,取出置案板上,用走槌推散,然后放入熟猪油拌匀,搓揉成酥面。
(3)烫面、酥面混合揉匀,搓成条,摘成100个剂子,逐个按扁成圆皮,包入馅料10克,撒上葱花2.5克,放入面皮中间,收拢口,再将封口朝下,用擀面杖擀成直径约5厘米、厚l厘米的饼。
(4)炒锅内加菜籽油,烧至七成热时,将饼坯逐个入锅翻炸(每次约10个),炸至浮起、饼面略焦后捞出,沥去油即成。
土豆鸡肉饼的家常做法
冻鸡解冻切块去腥凉水上锅炖再加土豆即可
鸡脯肉土豆块的做法
1.
准备好鸡肉100克,土豆50克,青椒30克,面饼3个
2.
100克鸡肉切丝,加入1勺奥尔良腌料,1勺淀粉,3克鸡精,3克白糖,1勺蚝油,1勺味极鲜,1勺料酒,3克胡椒粉搅拌均匀
3.
腌制20分钟
4.
50克土豆丝清洗两遍,30克青椒切丝
5.
锅中放30ml油,倒入腌制好的100克鸡丝
6.
翻炒2分钟左右
7.
鸡丝土豆青椒丝就做好了
8.
将面饼划开,放入30克鸡丝土豆丝和青椒丝即可
鸡脯肉 土豆
大锅鸡肉炖土豆,把鸡肉放上佐料炖熟,再放入土豆,如果有粉条,把泡好的粉条一块炖就更好吃了。
鸡脯肉土豆饼的做法窍门
里脊扒饼其实经常能够在街边的小吃摊见到,不过街头的食品安全卫生让人不放心,谨慎考虑之后觉得还是自己做比较好。街头的偶偶需要尝试即可,不可多吃,另外里脊扒饼的口味还是比较多的。桂花汁里脊扒饼花花草草都能用做食物的原料,桂花当然也不例外。食材准备#家常菜:里脊肉适量,桂花酱,淀粉,鸡蛋,淀粉,椒盐粉,料酒,日式面包粉。
方法步骤1、将里脊肉洗净擦干,切成厚块,用刀背拍一拍松肉;
2、然后加入椒盐粉,料酒抹匀腌半个小时;
3、里脊肉扒先拍上一层淀粉,然后沾上蛋液,放入面包粉中拍匀;
4、然后放入烧热油的平底锅中,小火煎至金黄后盛出;
5、另起效果,放入少许水,桂花酱,生抽和水淀粉调匀,淋在上面即可。小贴士最后的酱汁,可以淋在肉扒上也可以蘸着吃。电饼铛煎里脊扒饼电饼铛一般大家都用来做饼,有时候当做铁板用用,煎一些肉类也是不错的。食材准备里脊肉,酱油,料酒,辣椒粉,孜然粉,椒盐粉,油,盐等调料。
方法步骤1、将里脊肉洗净切成肉片,然后用适量的调味料腌入味;
2、电饼铛预热后刷油,然后将肉片放入电饼铛中,盖盖加热3分钟;
3、一面煎至金黄后翻面煎另一面即可。街头里脊扒饼的做法食材准备面粉400克,里脊肉半斤,酵母4克,生菜适量,盐,糖,料酒,淀粉,吉士粉,胡椒粉,香油。
方法步骤1、将里脊肉切片,加入盐,糖,料酒,淀粉,胡椒粉拌匀;
2、然后再加入炸鸡粉,香油抓匀,冷藏几小时;
3、面粉加入酵母和清水揉成面团发酵后,擀成大面片,刷上一层香油;
4、然后进行三折叠,再次擀开,卷成长条后切成小段,然后揉成小球,擀成圆饼煎熟待用;
5、里脊肉腌好后加入吉士粉拌匀,然后放入油锅中炸至金黄,撒上孜然,辣椒粉等;
6、然后将煎好面饼剖成两半,放入生菜叶,里脊肉即可食用。小贴士里脊肉需要提前腌入味,吉士粉可以有可无。
鸡脯肉土豆饼的做法大全
面包糠是一种广泛使用的食品添加附料,主要用于西餐炸牛排、炸鸡腿等的油炸附料。把面粉和配料一起投入专用机器打碎烘干而成.家里也就是把现成的面包磨碎一样.
主要用在油炸食品(牛排、猪排、里脊等)在裹面糊后再沾上一层面包糠,使产品更香甜酥脆。
我给你介绍几种做法
香辣鸡腿堡:
原料:鸡腿肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、沙拉酱适量
【做法】 1.将鸡腿肉切块,用精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡腿肉上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡腿肉、沙拉酱、生菜即可。
土豆饼
材料:土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯
作法:
1、土豆去皮、切片,蒸熟后趁热碾成泥状;鸡胸肉切小丁,拌入调味料;洋葱切碎。
2、用2大匙油炒香洋葱,再放入鸡胸肉炒匀盛出,放凉。
3、将土豆泥分成5等份,每等份按扁,包入鸡胸肉及奶酪丝,捏拢再按扁成饼状。
4、每块土豆饼先沾一层淀粉,再沾一层打散的蛋汁后,裹上一层面包粉,放入温油中炸至酥黄。
5、起锅前开大火将油逼出,即可捞出食用。
土豆鸡胸肉饼
食材
鸡肉200克,汉堡包2个,洋葱适量,姜2片,蒜头适量,调馅粉适量,盐适量。
做法
1.把鸡肉清洗干净之后剁碎。
2.把洋葱,蒜瓣,姜清洗干净之后剁碎。
3.然后再把鸡肉碎,洋葱碎,蒜末和姜末混合在一起加上平时我们做包子或者饺子时候吃的馅料。
4.把它捏成圆扁的形状放入刷上油的平底锅里面煎熟,煎到两面呈金黄色的时候就可以出锅了。
5.把准备好的汉堡包里面抹上沙拉酱也可以不放,根据自己口味喜好来调整。
6.然后再把煎好的肉饼放上去,可以放一些洋葱条作为装饰用,然后再放一些生菜或者番茄,这样味道会更好。
7.放好之后再用另外一边的汉堡包盖上就可以吃了哦。
鸡脯肉土豆简单好吃的做法大全
步骤/方式1
方法一
准备食材:鸡胸肉 ,土豆,洋葱
步骤/方式2
土豆去皮,蒸熟
步骤/方式3
鸡胸肉洗净,去掉表面的那些筋膜
步骤/方式4
鸡胸肉、洋葱、蒸熟的土豆一起放入绞肉机中
步骤/方式5
加入半勺黑胡椒粉,1勺盐
步骤/方式6
盖上绞肉机盖子,绞碎成泥
步骤/方式7
烤盘铺锡纸、刷油,放入鸡肉泥,弄成麦乐鸡块的形状
步骤/方式8
放入预热好的烤箱,上下火180度,烤30分钟
步骤/方式9
烤好了,装盘子。配上点番茄酱
步骤/方式10
蘸番茄酱吃,即可。
步骤/方式11
方法二
准备一个土豆,去皮后洗净,然后切成片,冷水上锅蒸15分钟左右。
步骤/方式12
鸡胸肉洗净后,剁成肉末,然后装到碗里备用。
步骤/方式13
土豆蒸软烂后取出来,把它压成土豆泥。
步骤/方式14
把土豆泥和鸡胸肉放一起,再加适量洋葱丁,然后加入一勺盐、少许胡椒粉调味。
步骤/方式15
先抓拌均匀,然后再摔打上劲,让鸡胸肉土豆泥变得更紧实一点。
步骤/方式16
揪一团鸡胸肉土豆泥,拍打成小块儿
步骤/方式17
平底锅中加少许油,土豆鸡胸肉块,小火慢煎。
步骤/方式18
煎至底面微黄后,翻一面继续煎,这一步可以盖上盖子焖一会。
步骤/方式19
中途多翻几次面,不然容易煎焦,最后煎至两面金黄、完全熟透就可以出锅了。
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