苦瓜笋干的家常做法(苦瓜笋干的家常做法大全)

苦瓜笋干的家常做法大全

一周七天的菜谱安排

1、星期一

早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。

中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。

晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

2、星期二

早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳

中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。

晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

3、星期三

早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）

中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。

晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

4、星期四

早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个

中餐：米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。

晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

5、星期五

早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、

中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。

晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

6、星期六

早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个

中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。

晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。

7、星期天

早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个

中餐：米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。

晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

苦瓜苦笋煲

1、苦瓜

苦瓜是葫芦科、苦瓜属的一年生攀缘植物。它原产自印度，后来被世界上多个热带和温带的国家和地区引进栽种，在我国也是南北方都有广泛种植，是许多人家的菜园子里很常见的一种时令蔬菜。

2、苦麦菜

苦麦菜为植物苦苣的全株，味苦，性寒凉，无毒。苦麦菜含有抗肿瘤物质，在动物试验中，证明有显著作用，但未见有正式医学文献报告。本品含有淀粉，苦味素、蛋白质、维他命B1、维生素C、胡萝卜素及人体需要的微量元素等成分。

苦瓜炒笋

1.笋干

笋干的味道相对来说是比较鲜美的，所以将猪肉和笋干结合在一起是非常不错的一个选择，当然，我们在制作之前，需要将笋干在冷水当中泡发一下，泡发之后的笋干口感来说才会更好。

2.油豆腐

油豆腐一直是很多人都非常喜欢吃的一种食物，当然也有很多的烹饪方式，把油豆腐和猪肉结合在一起，相对来说还是比较常见的，可以是制作出来的油豆腐，有一股肉汁的味道。

3.银耳

银耳的营养价值是非常丰富的，通常我们也会将银耳和红枣制作出银耳红枣汤，口感好，而且吃了对我们人体益处是很多的，将银耳和猪肉炒制出来的食物也不会让大家感觉到失望的。

4.酸豆角

酸豆角是一种很开胃的食物，也有很多人在吃饭的时候会使用一些酸豆角，这样可以让我们的饭量变得更大一些，尤其是对于一些胃口，本来不是很好的人，制作酸豆角炒肉是非常不错的选择。

5.苦瓜

苦瓜相对来说，口味上是比较苦的，所以并不是所有的人都可以接受苦瓜的味道的，但是如果喜欢吃苦瓜的人的话，对于苦瓜，简直是爱不释手的，将苦瓜和肉片炒一下，制作方法是非常简单的，但是制作出来的食物也是很美味的。

6.金针菇

金针菇是一种菌菇类的蔬菜，同时也是非常常见的一种菌菇，金针菇的口感是比较脆爽的，所以很多人还是非常喜欢金针菇的，将金针菇炒肉丝制作出来的食物，不仅鲜美，而且口感也非常的独特。

7.茭白

在制作茭白炒肉片的时候，我们可以将肉用一些调味料进行腌制，这样制作出来的食物的口感相对来说会更加入味一些，在腌制的过程当中，可以选择老抽，生抽，生姜，料酒，糖等食材。

苦瓜 竹笋

主料

苦瓜 半根

莴笋 半根

雷笋 1株

调料

生抽 适量

盐 适量

味精 适量

做法步骤

1.食材：苦瓜、莴笋、雷笋。

2.将莴笋削去皮，雷笋剥壳和苦瓜一起清洗清洗捞出。

3.雷笋放在案板上切成片。

4.莴笋放在案板上切成片。

5.放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。

6.将切好的雷笋下入清水锅中焯开6分钟后。

7.随后，合入切好的苦瓜焯上1分钟捞出。

8.起锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒翻炒。

9.接着，合入焯好的雷笋和苦瓜翻炒翻炒。

10.然后，加适量的生抽。

11.加适量的盐。

12.加适量的味精。

13.调味炒匀即成。

苦瓜可以和笋干一起吃吗

苦瓜切片笋干泡发切片五花肉切片锅热加油，放入五花肉片，煸入味出油放入葱姜蒜泡好的笋干和苦瓜下锅炒制放入各种喜欢的调料，烹饪熟就可以出锅了

苦瓜笋干的家常做法大全视频

草菇豆豉炝苦瓜 

-食 材-

苦瓜、草菇、红椒、豆豉

油、盐、鲜蔬粉、生抽

-做 法-

1. 将草菇洗净去蒂，切成片

2. 将红椒洗净，切成条状；苦瓜洗净后对半切开，挖去里面的籽瓤，再切成薄片

3. 热锅起油，放入草菇炒香，盛出备用

4. 另起一锅，倒入适量油，将提前泡好的豆豉放入炒香

5. 倒入苦瓜，大火翻炒至断生

6. 加入适量盐和鲜蔬粉炒匀

7. 倒入炒好的草菇，加入红椒继续翻炒

8. 最后加入适量生抽，炒熟后出锅装盘即可

 笋干毛豆炒苦瓜 

-材 料-

苦瓜、青红椒、笋干

毛豆、豆豉、小米辣

油、盐、生姜、生抽

-做 法-

1. 苦瓜洗净两头去蒂，用刀划成四瓣，去除内囊，切成薄片

2. 切好的苦瓜放入盘中撒上少许盐，腌制一下

3. 辣椒切段，生姜切成细丝，青红椒切丝

4. 热锅起油，下入辣椒碎、青红椒丝、姜丝、豆豉一起煸炒

5. 下入煮好的笋丝、毛豆子，滴入适量生抽翻匀

6. 倒入适量水，煮制汤汁变少

7. 下入苦瓜片，翻炒2-3分钟即可出锅

 苦瓜咸笋豆腐 

-材 料-

苦瓜2根、咸笋干4条

豆腐1块、芹菜1把

植物油、生抽适量

香油、胡椒粉适量

-做 法-

1. 取一干净小碗，倒入冷水泡咸笋干一宿，再将苦瓜去蒂

2. 苦瓜横切去瓤，再进行切片，豆腐切成小方块

3. 豆腐盛盘放置，将芹菜切成一段一段的条状

4. 将笋干切开，再切成小条状

5. 锅内倒油加热，倒入苦瓜

6. 炸1分钟捞起，在油锅中倒入豆腐

7. 放入笋干，加水炖

8. 倒入少量生抽，放点胡椒粉

9. 放入芹菜小段，再继续放入苦瓜

10. 炖至熟烂，再倒入少许香油即可出锅

苦瓜笋干的家常做法大全图片

香菇焖鸭很好吃。

食材用料：鸭肉700克，八角2个，盐10克，蚝油1汤匙，老抽，生抽半汤匙，料酒2汤匙，蒜头10克，姜10克，香菇6个，蒜苗15克。

1、将鸭肉切好，洗干净备用。

2、热锅，加入适量油，放入蒜头，香菇，生姜，八角，炒出香味。

3、倒入鸭肉，翻炒一下。

4、加入料酒，盖上盖子，焖一分钟。

5、加入蚝油，老抽，生抽，盐。

6、翻炒均匀。

7、炒好的鸭肉，蒜苗，200毫升水，倒入高压锅，大火烧开后，中小火15分钟。

苦瓜笋干菜怎么炒

炒禾花雀； 炒白鸽；炒大明虾；红辣椒爆炒鳝片；松果香肠炒饭；香葱炒大肠；炒鸭肠；圆白菜炒腊肉；牛蒡炒肚丝；姜芽炒鸭片；大良炒鲜奶；芦笋炒牛肉；素炒腐 ，爆炒鱿鱼丝，西红柿炒鸡蛋，

土豆炒肉丝 火腿炒茄瓜 苦瓜炒鸡蛋 鱿鱼炒青椒 鸡蛋炒豆腐 虾仁炒油菜 清炒油麦菜 香菇炒油菜

鱼炒油麦菜 黑木耳炒黄花菜 白菜炒香菇 肉片炒干笋 葱姜炒螃蟹 白萝卡炒排骨 香芹炒牛肉 酸菜炒猪肉 芹菜炒鸡肉。

苦笋瓜有毒吗

黄瓜出现苦味的原因可分为三种：

其一，黄瓜发苦是黄瓜本身的生理现象，这样的苦黄瓜对人体是无害的。

其二，黄瓜发苦是因为黄瓜生长过程中，瓜农使用农药过多导致的，吃了这样的黄瓜对人体的伤害很大。

其三，有些黄瓜的品种生长过程中容易产生变异株，结出的黄瓜大都是苦的。黄瓜出现苦味的原因需要做进一步化验才能知道，但出现苦味的黄瓜大都品质较差、营养价值不高而且风险较大。专家建议发苦的黄瓜市民最好不要食用。