牛肉炖芋头家常做法大全(牛肉炖芋头的营养价值)

牛肉炖芋头的营养价值

芋头可以和牛肉一起吃。

芋头牛肉可以一起吃的，因为芋头相克食物没有牛肉，牛肉相克食物也没有芋头，因此两者是可以一起吃的。而且芋头富含淀粉、蛋白质、维生素，具有健脾强胃、滋补身体的功效。牛肉含蛋白质、脂肪以及多种维生素，具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。牛肉与芋头搭配食用，对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用，还有防止皮肤老化的功效。

牛肉炖芋头有什么禁忌吗

牛肉和芋头是可以一起煮的，这也是很常见的菜肴组合之一。不过需要注意一些细节：

1. 烹饪时间和顺序：牛肉需要先煮，因为它需要更长的时间来变软烂。芋头则可以比牛肉后煮，因为它需要较短的时间来变软烂，并且会很容易被过度煮烂。

2. 比例：牛肉和芋头的比例可以根据个人口味自由调整，但如果用量过多的话，建议在烹饪前先将牛肉焯水一下，去除血沫，以获得更好的口感。

3. 配料：在烹饪过程中，可以根据个人口味添加葱姜蒜等香料，增加味道。

总之，牛肉和芋头可以一起煮，只要注意上述细节，就可以做出美味的烩牛肉芋头了。

牛肉炖芋头汤家常做法窍门

步骤1：将芋头切成块，用油温6成热的油炸至表面有硬壳，捞出控油。

步骤2：将牛肉切块，炒锅放少许油，炒香姜蒜后放入牛肉翻炒到表面变色。

步骤3：加入红烧酱油翻炒到上色，倒入砂锅里，加入开水没过牛肉，大火煮开转微火炖30分钟。

步骤4：放入少许冰糖提味增鲜，再继...

炖15分钟。

步骤5：最后将芋头放入，加适量盐调味，再小火慢炖10分钟即可。

牛肉芋头煲

做法

1/3 牛腩剁方块，芋头滚刀切块(小芋头不用切)，洗净沥水份备用。

2/3 炒锅入油放姜、八角、桂皮、干椒、花椒、酱(豆瓣或香辣)适量炒香，再倒入牛腩滴些料酒继续炒至血水干，加适量水老抽，放入芋头，然后倒入高压锅(或砂锅小火炖熟，如用炖的方法，芋头最好蒸熟)压熟。(约5~8分钟，高压阀无气体时开锅)待用。

3/3 然后调好味，装入煲仔(或其它食用容器)点上底火撒些葱蒜花或香菜即食用。

怎样做牛肉炖芋头窍门

食材：牛肉、芋头、香菇、牛奶、奶粉、大葱、姜、大蒜、味精、胡椒粉、苏打粉、料酒、盐、白糖

做法：1、我们买牛肉的时候，最好是买牛的后腿肉，然后把买来的牛肉切成片状，加入胡椒粉、生粉、味精、苏打粉和料酒进行腌制一下；

2、一般买的香菇都是干香菇，在做菜之前，我们要先把干香菇泡软，然后把香菇根去掉；

3、接着先把芋头洗净切成片，姜洗净切片，蒜剥好之后切成蒜片，大葱洗净切成葱段

4、这个时候，就可以热锅烧油了，接着放入切好的芋头，煎炸到芋头变色之后，再把芋头捞出来，沥干油

5、然后再把腌制好了的牛肉放入油锅里面，煎炸到牛肉漂浮起来，捞出来，沥干油

6、炒锅里面留少许底油，烧热之后，再放入姜片和蒜片爆香一下，再加入盐、味精、糖、料酒、清水还有芋头，一起煮一会儿

7、我们等到芋头稍微煮烂了，再下入切好的牛肉、香菇还有葱段一同煮上一段时间

8、然后再用淀粉勾芡一下，接着再淋入牛奶煮开之后，再倒入砂锅里面，然后把砂锅放在火炉上，用中火煮熟，即可

牛肉炖芋头的营养价值与功效

是的，牛肉炖芋子是一道常见的菜肴。牛肉和芋子的搭配可以制作出美味的炖菜。以下是一种常见的牛肉炖芋子的做法：

所需材料：

- 牛肉：适量，切成块状- 芋头：适量，切成块状- 洋葱：适量，切成块状- 姜片：适量- 大蒜：适量，切碎- 料酒：适量- 酱油：适量- 盐：适量- 白胡椒粉：适量- 清水：适量- 葱花：适量（可选）

步骤：

1. 将牛肉块用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 在一个炖锅中，加入适量的清水，放入牛肉块、姜片和料酒，将火调至中小火煮沸。

3. 煮沸后，将火调至小火，继续炖煮牛肉约1-2小时，直到牛肉变得酥烂。

4. 在另一个锅中，加入适量的清水，放入芋头块和洋葱块，将火调至中小火煮沸，煮约10-15分钟，直到芋头变软。

5. 将煮熟的芋头块和洋葱块加入到炖好的牛肉中，继续炖煮约15-20分钟，让芋头和牛肉的味道充分融合。

6. 根据个人口味，加入适量的酱油、盐和白胡椒粉调味。

7. 可以撒上葱花作为装饰，增添香气。

8. 将牛肉炖芋子盛入碗中，即可食用。

这样，你就可以制作出美味的牛肉炖芋子了。牛肉的鲜美和芋子的香甜相互搭配，营养丰富，适合作为一道主菜享用。

牛肉炖芋头怎么做好吃又简单

食材清单：牛腩 250g，芋头 500g，葱 一小把，姜 两块，料酒 10g，蚝油 10g，八角5g、桂皮5g、花椒5g，柠檬1个，生抽5g，盐10g、冰糖20g、鸡精10g。

烹饪步骤

1.鲜牛腩切成条状。放料酒、柠檬生抽、少许盐、姜片腌制15分钟，芋头去皮、洗净，切滚刀块。

2.牛腩飞水，撇去血沫，用冷水冲洗，热锅冷油，放少许冰糖，待糖融化变成棕红色，放入牛腩快速翻炒，加入料酒、少许盐、蚝油、柠檬生抽将牛腩爆出香味。加水没过牛腩，大火烧至水滚开，加入八角、桂皮、花椒。盖上锅盖焖五分钟。

3.砂锅底铺上姜片和葱结。将牛腩转入砂锅中，小火炖一个小时。加入芋头再炖十五分钟。快出锅时加入盐、鸡精、葱段调味，即可。

牛肉炖芋头的营养价值及功效

牛肉骨头可以炖淮山芋头。

淮山、芋头炖牛骨汤主要是有淮山、芋头和大骨三种食材构成，其中淮山、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。在寒冷的冬季，芋头伴着肉吃，既能提供人体所需的能量，还能美容养颜呢。芋头口感细腻柔软，绵甜香糯，具有益胃，宽肠，通便散结，不益肝肾，填精益髓等功效。用它煲汤，是秋冬季节一款很滋补的养生汤。牛骨和芋头能一起吃:牛骨与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。猪骨和芋头能一起吃:对保健和预防糖尿病有较好的作用。所以芋头炖骨头汤不但不会上火，在冬季饮用还有很多的保健养生效果，在冬季来一例这样的鲜汤滋补而不上火。

牛肉炖芋头的做法大全

可以

主料：牛里脊、红绿小米椒、黄瓜、栗子、红枣、小香芋头

辅料：姜片蒜片、花椒、辣椒面、郫县豆瓣、料酒、高汤

香水牛肉的做法

做法：

1、牛肉切片用料酒、郫县豆瓣、少许淀粉腌制。

2、小米椒切圈，小芋头去皮切块。黄瓜切片，铺在盘底

3、锅中加油，6成熟时放入葱花，出香味放小米椒、、姜片蒜片爆香

4、加入适量高汤，烧开，把腌好的牛肉放入，放入小香芋头栗子，加少许白糖，煮熟后连汤汁一起倒入铺有黄瓜的碗中。（汤要少）葱花和干辣椒面撒在上面

5、另起一锅，把油烧开炸香花椒，浇在牛肉上面即可。

牛肉炖芋头功效

牛肉和芋子的搭配可以制作出美味的炖菜。以下是一种常见的牛肉炖芋子的做法：

所需材料：

- 牛肉：适量，切成块状- 芋头：适量，切成块状- 洋葱：适量，切成块状- 姜片：适量- 大蒜：适量，切碎- 料酒：适量- 酱油：适量- 盐：适量- 白胡椒粉：适量- 清水：适量- 葱花：适量（可选）

步骤：

1. 将牛肉块用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 在一个炖锅中，加入适量的清水，放入牛肉块、姜片和料酒，将火调至中小火煮沸。

3. 煮沸后，将火调至小火，继续炖煮牛肉约1-2小时，直到牛肉变得酥烂。

4. 在另一个锅中，加入适量的清水，放入芋头块和洋葱块，将火调至中小火煮沸，煮约10-15分钟，直到芋头变软。

5. 将煮熟的芋头块和洋葱块加入到炖好的牛肉中，继续炖煮约15-20分钟，让芋头和牛肉的味道充分融合。

6. 根据个人口味，加入适量的酱油、盐和白胡椒粉调味。

7. 可以撒上葱花作为装饰，增添香气。

8. 将牛肉炖芋子盛入碗中，即可食用。

这样，你就可以制作出美味的牛肉炖芋子了。牛肉的鲜美和芋子的香甜相互搭配，营养丰富，适合作为一道主菜享用。