小白菜虾皮鸡蛋做法大全家常(小白菜虾皮鸡蛋能一起做馅吗)

小白菜虾皮鸡蛋能一起做馅吗

食材清单

小白菜 400g 、 鸡蛋 3个 、 胡萝卜碎 100g 、 葱花 适量 、 盐 2g 、 十三香 1勺 、 玉米粉 30g 、 小鲜侣调味汁 适量 、 植物油 适量

烹饪步骤：

步骤1

准备食材和工具：小白菜400克、鸡蛋3个、胡萝卜碎100克、葱花适量、盐2克、十三香1勺、玉米粉30克、小鲜侣调味汁适量、植物油适量

步骤2

食材洗净，小白菜切碎；

步骤3

1根萝卜切段绞成萝卜碎待用；

菜团子的做法 步骤4

碗中打入3个鸡蛋，挤入适量小鲜侣调味汁搅打均匀待用；

菜团子的做法 步骤5

锅预热倒入适量植物油，倒入蛋液炒成蛋花碎，盛出待用；

菜团子的做法 步骤6

锅烧开水，400克白菜切碎，放入锅中焯一下水至变软；

菜团子的做法 步骤7

盛出过凉水；

菜团子的做法 步骤8

使劲挤干水分后装入碗中，倒入鸡蛋碎；

菜团子的做法 步骤9

倒入胡萝卜碎100克、葱花适量；

菜团子的做法 步骤10

挤入适量小鲜侣调味汁、盐2克、十三香1勺、玉米粉30克；

菜团子的做法 步骤11

充分搅拌均匀；

菜团子的做法 步骤12

用手揉成一个个圆球状（一定要确保紧实，否则后期蒸的时候会散掉）；

菜团子的做法 步骤13

放入玉米粉中裹上一层黄金外衣，准备入锅蒸；

菜团子的做法 步骤14

锅倒入适量清水，放上蒸架，垫上一张油纸，冷水上锅蒸10分钟；

菜团子的做法 步骤15

蒸好出锅；

菜团子的做法 步骤16

可以蘸一点儿你喜欢的酱料吃；

小白菜虾皮馅饺子的做法大全

主要材料：猪肉550克、白菜1300克、大葱1根、饺子皮适量、生抽3勺、老抽2勺、淀粉15克、料酒2勺、盐8克

辅料：酸汤酱2勺、葱花适量、紫菜适量

1、将白菜洗干净切除根部后，一片片掰开，然后热水下锅，焯烫至白菜杆略微变软后，即可捞出

2、焯烫好的白菜过一下凉水，再切成细小的碎丁状，切好后记得用手将它的水分给挤干，家里有纱布的话，最好放在纱布里挤，会挤得更透彻一些，很多人在做白菜猪肉饺子的时候，白菜都是不焯水，直接切，这样做馅料的时候，白菜特别容易出水，会导致馅料水汪汪的，不好吃。而焯过水后的白菜，在挤干水分后，就变得不会出水了

3、接着把大葱洗干净，也切成细小的碎丁状，今天我的大葱放的有点多，如果不喜欢葱味明显的，用小半根就可以了。

4、把猪肉洗干净后，放入料理机搅打成肉泥状，没有料理机的朋友就用刀切吧，不过一定要剁得碎一些。这里建议大家猪肉别买太瘦的，最好是3肥7瘦，这样吃起来口感会更好，香儿不腻又鲜嫩

5、把猪肉泥、大葱、白菜一起倒入大点的盆子内，搅拌均匀后再加入3勺生抽、2勺老抽、8克盐、2勺料酒、15克淀粉，顺着一个方向，持续搅拌至肉馅上劲为止。加淀粉是为了让猪肉吃起来更嫩，所以切不可少

6、取一张饺子皮，周边抹上少许水，然后放上适量的肉馅，包起来即可。

7、今天做的饺子馅可以包100个左右，做好的饺子放在冰箱冷冻室里能保存2个多月，夏天的时候多包点饺子还是挺好的，有时候热到不想做菜的时候，随手煮几个饺子，方便美味又管饱。

8、包好的饺子吃法多样化，今天我煮了酸汤紫菜水饺，南方人吃饺子喜欢带汤，锅内倒入半锅水，再加入酸汤酱、紫菜和盐，待煮沸后，下入饺子，煮到饺子浮起后，即可出锅

9、出锅后撒上葱花点缀增香，就可以享用了。这样调好的白菜猪肉饺子馅，不出水，又鲜嫩，比早餐店买的还好吃

小白菜鸡蛋虾皮馅儿饺子怎么做

材料:

饺子皮

白菜苗

豆腐皮

木耳

韭菜

葱

姜

酱油

盐

糖

鸡精

食用油

步骤:

先把白菜苗洗净,切成小段,放入清水中焯水,去掉表面的污染物,沥干备用。

豆腐皮切成碎末,木耳泡发后切成丝,韭菜切成碎末,葱和姜切成末备用。

在平底锅中加入适量的油,放入葱和姜爆香,加入白菜苗煸炒,加入酱油、盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀后捞出备用。

4.加入豆腐皮末和木耳丝,加入适量的油,翻炒均匀后倒入白菜苗馅料,继续翻炒均匀。

加入清水,使得饺子馅料完全熟透。

把饺子皮放在手心,加入适量的馅料,用手指沾水沿着饺子皮的边缘涂抹一圈水,然后用勺子把饺子包好。

把饺子放入蒸锅中,冷水上锅,大约蒸15-20分钟即可。

蒸好以后的白菜苗素馅饺子,装盘即可食用。

提示:在包饺子的时候,饺子皮可以提前准备好,这样煮饺子的时候就不会破坏饺子皮的形状。馅料可以根据自己的口味进行调整,还可以加入其他的蔬菜或者豆腐皮等食材,做出更加美味的饺子。

小白菜和虾皮

用料

小白菜 2颗（300克），虾米 20克（一把），豆腐 200克，葱 10克，蒜 10克（2瓣），姜 10克（2片），花生油 20克，香油 5毫升，盐 2克

做法步骤

步骤 1

小白菜洗净切小段，豆腐切块，蒜、姜切片备用。

步骤 2

热锅倒油，放入葱、姜片、蒜片、虾米煸香。

步骤 3

倒入500毫升水，放入豆腐块不要翻动，水开后炖上几分钟再加入小白菜。

步骤 4

待到汤色变白，加盐，淋入香油调味即可。

步骤 5

清淡 美味 补钙的鲜蔬虾米豆腐汤就好了。

小白菜虾皮能一起吃吗

1、准备材料：小白菜250G，虾米1小把，鸡精1汤匙，葱少许，胡椒粉1/4汤匙，油2汤匙，香油1汤匙。

2、先将小白菜洗净切成3CM的段用水焯一下，虾米用水泡5分钟，捞出控干水分。

3、再将葱在油中爆香，加入小白菜，炒至蔫软加虾米，炒几下。最后放入胡椒粉、鸡精，出锅点香油。

4、小诀窍：不用放盐了，放点鸡精让虾米的咸鲜味出来就好。

小白菜鸡蛋虾皮素馅包子怎么拌馅

青麻叶是白菜中的一个品种，俗称青口菜。白菜洗净控水后，白菜切丝剁碎后放入盆中少许盐拌一下，白菜遇盐出水后将白菜的水份剂干备用。

猪肉白菜馅，猪肉馅放入料酒，葱姜末，鸡精，生抽，老抽适量，搅拌上劲淋入适量的熟油，香油，放入挤好的白菜拌匀即制作包子。

素白菜馅內放入炒好的鸡蛋，葱姜末，虾皮，鸡精，耗油，盐少许，搅拌均匀即可制作包子。

小白菜虾皮鸡蛋汤

虾皮豆腐汤做法

准备食材：嫩豆腐一块、香菇适量、金针菇适量、番茄一个、虾皮适量、鸡蛋一个、蒜末葱花少许。

准备配料：油盐适量、酱油适量、水淀粉适量。

1、蛋液打散待用、番茄豆腐洗净切块待用、金针菇香菇洗净待用、虾皮先洗净用水泡发待用。

2、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，将金针菇和香菇下锅焯水一下，捞起沥干水分待用。

3、锅烧热，热锅凉油放入蒜末和葱粒炒出香味来。

4、加入番茄块下锅翻炒，炒出番茄汁来。

5、加入适量的清水。

6、煮沸后加入焯水好的蘑菇和豆腐一起下锅煮开。

7、加入泡好的虾皮下锅煮开。

8、倒入蛋液，边倒蛋液边用筷子搅散，这样做的蛋花更丰富。

9、煮沸后，食材熟透了，加入少许的酱油提鲜，再倒入适量的盐调味，水淀粉勾芡至汤汁浓稠即可。

小白菜虾皮鸡蛋饺子馅做法大全

韭菜鸡蛋，津门素，鸡蛋波菜，虾皮白菜，虾皮韭菜，窝瓜虾仁，虾仁西胡，胡萝卜虾皮，白菜虾皮啊，大葱豆腐，这些都是天津人爱吃的素馅饺子。

小白菜虾皮鸡蛋能一起做馅吗怎么做

先把面和好（烫面的，口感好）

1.面粉中一点点倒入开水，把面粉搅成絮状片；

2.略微晾至不烫手后揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

二、趁醒面的功夫儿来和馅

1.加蛋打散，倒入几点料酒、一点点水和盐搅匀，入锅中炒制基本凝固，用铲子拨散；

2.虾皮用温水浸泡一小会儿，然后捞出，攥干水分。

3.小白菜洗净，入沸水中快速焯烫一下后捞出，用凉水冲净，攥干水分；

4.攥干的小白菜切碎，切碎后还会再出一些水，再攥干；

5.韭菜洗净，沥干水分后切碎。

6.小白菜、韭菜、鸡蛋碎、虾皮、姜末都入盆；

7.调入五香粉、白胡椒粉和香油，略微拌匀。之后倒入油，拌匀。用之前再调入盐拌匀，要不然韭菜跟盐接触容易析出水分。

三、包饺子

包好的饺子间隔摆放在蒸屉上（抹一层油），上汽后蒸10分钟

小白菜虾皮鸡蛋能一起做馅吗视频

以下是小白菜包子馅的几种最佳搭配：

1. 小白菜猪肉馅：将小白菜切碎，与猪肉馅混合搅拌均匀即可。小白菜的清爽口感与猪肉的鲜香相互融合，馅料更加丰富。

2. 小白菜鸡肉馅：将小白菜切碎，与鸡肉馅混合搅拌均匀即可。小白菜的嫩滑与鸡肉的嫩滑口感相得益彰，让包子更加鲜美。

3. 小白菜虾仁馅：将小白菜切碎，与虾仁碎混合搅拌均匀即可。小白菜的清爽口感与虾仁的鲜甜相互搭配，馅料口感更加细腻。

4. 小白菜香菇馅：将小白菜切碎，与香菇碎混合搅拌均匀即可。小白菜的清淡和香菇的鲜味相得益彰，给包子馅料增添了一份香气。

5. 小白菜豆腐馅：将小白菜切碎，与豆腐压碎混合搅拌均匀即可。小白菜的嫩滑与豆腐的滑嫩，香甜可口的馅料给包子带来了更多的层次感。

温馨提示：- 在搭配包子馅时，可以根据个人口味和喜好调整馅料的比例和加入其他调料。

- 馅料的调味可以根据个人口味调整，如适量加盐、胡椒粉、生姜蒜末等。

- 在包子蒸煮时可以根据喜好选择蒸、煮或油炸等不同的烹饪方法。

希望以上搭配对你有帮助，祝你制作出美味的小白菜包子！