洋葱牛肉面的做法大全家常(牛肉洋葱面条的家常做法大全家常)

牛肉洋葱面条的家常做法大全家常

天空就快烧着了。阴雨连绵的日子一结束，盛夏就来到了。每天36度的高温，真是难以忍受。特别出汗后人也没什么胃口。吃过意粉屋的蔬菜汤意面。最近喜欢上了用西红柿熬成酸酸的浓汤再下点面条就成了开胃的汤底。

材料

洋葱，番茄，糖，两片桂叶，牛肉片，面条，盐，芝士粉，野芫荽碎

做法

1、洋葱小半个切碎用热油炒到透明。

2、下蕃茄丁（最少三个以上）炒一会，加点糖和适量水两片桂叶。

3、大火烧开转小火煮到汤汁浓郁时，加入腌过的牛肉片。

4、烧开，加入烫好的自制面条和野芫荽碎，放盐调味。想再香点可以在上面洒点芝士粉。牛肉片是给那些肉食动物吃的，如果我自己是不加肉的。

牛肉洋葱炒面的做法

1.

用料

面条 300克

番茄丁 100克

土豆丝 100克

洋葱丝 80克

青椒丝 40克

红椒丝 40克

熟牛肉 50克

蒜苔 50克

小青菜 30克

姜丝 3克

蒜片 5克

干辣椒 5个

食用油 20毫升

生抽 25毫升

香油 5毫升

黑胡椒粉 3克

番茄酱 20克

盐 3克

2.

空锅中加入适量的清水，打开方太燃气灶，大火烧开后，下入面条煮熟捞出浸凉水备用（面条浸凉水不容易粘连）

3.

另取一口锅，锅中倒入食用油，打开方太燃气灶，中火加热后，放入干辣椒、姜丝、洋葱丝爆香

4.

倒入蕃茄丁，翻炒至番茄出汁

5.

放入土豆丝，翻炒1分钟

6.

、放入蒜苔，翻炒几下

7.

放入青椒丝、红椒丝、青菜、蒜片、蕃茄、盐、生抽、黑胡椒粉翻炒均匀

8.

放入煮好的面条翻炒均匀

9.

放入熟牛肉翻炒均匀关火盛出即可享用

10.

尽情品尝吧

11.

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

牛肉洋葱拌面

【准备原料】：牛里脊150克，洋葱，青椒，红椒各一个。

【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，胡椒粉，淀粉即可。

第一步：首先我们把牛里脊逆着纹路切成薄片，然后放入一个碗中，戴上一次性手套之后，先加入5ml的清水，均匀揉捏30秒，让牛肉吸足水分；然后再加入少量的蚝油，料酒，生抽，半勺淀粉，再次揉捏30秒；最后在表层淋上10ml的玉米油，用筷子适当翻拌几下，腌制十分钟备用。对于这步来说，应该算是今天这款美味的精髓所在，只要腌制的足够好，这道菜就基本上已经成功一半了。

第二步：随后把准备好的洋葱，青椒，红椒分别切成小块备用。

第三步：锅中加入适量的油，三成油温倒入腌制好的牛肉片，大火翻炒至牛肉片断生，盛出备用。

第四步：无需洗锅，直接把洋葱块，青椒块，红椒块倒入锅中，大火翻炒一分半钟后，加少许的蚝油，盐，鸡精，生抽调味，继续翻炒30秒。

第五步：最后把炒好的牛肉片倒入锅中，大火翻炒一分钟后，加少许的胡椒粉，颠锅翻炒秒就可以出锅品尝了。

相对于今天这款简单好吃的凉葱牛肉片，其操作方法应该是非常简单的。如果您对这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

牛肉洋葱面怎么做好吃法

主料

牛肉适量

猪肥肉适量

面粉适量

辅料

洋葱适量

姜适量

花椒粉适量

生抽适量

蚝油适量

食用油适量

1. 牛肉切片再切丁，不需要切的很碎，洋葱、姜切碎，猪肥肉切成泥。

2. 牛肉混合猪肥肉，分几次加少量水搅拌至水完全吸收，再加入葱姜末、花椒粉、盐、生抽、耗油、食用油继续搅拌至上劲，这样馅料就做好了，放在一边备用。

3. 1/3面粉先用开水搅成絮状，再加入剩余面粉后用凉水和均匀，面团要偏软一些，醒面至少半小时，然后取适当大小面团擀成面饼，在上面均匀涂抹一层食用油后卷起。

4. 分成多个剂子，擀成中间厚四周薄的面皮，和包子皮一样。

5. 面皮上放肉馅，然后做成包子。

6. 褶密集一些。

7. 包子有褶一面朝下，先用手按扁，然后擀成饼。

8. 平底锅加少许油烧热，然后开小火，放几个饼上去，底面成型后翻面，淋入少许水，加盖闷几分钟至内陷熟透，然后大火至两面金黄后出锅。

9. 趁热吃，自己做的料很足，外焦里嫩、肉香四溢

洋葱牛肉面的做法大全窍门

第一步：将3根牛棒骨洗净后放入锅中，再加入适量的清水，继续加入一块生姜和9个大蒜，开大火将水烧开之后再调到小火慢慢焖煮4个小时，煮出牛骨汤。

第二步：将2块牛肉用水泡一下，洗掉血水之后再加入到清水当中，再向清水中加入三根小葱打成的葱结、一个生姜用到拍碎之后放入锅中，再加入6个大蒜，2块桂皮、2个草果、3个草寇、5个香砂、8个八角、10片香叶、一小把小茴香和4克料酒，开大火烧水。葱、姜、蒜和料酒具有去腥增香的作用。

第三步：用勺子搅动一下水面，再加入一小把花椒和十几个干辣椒，大火继续烧开，盖上锅盖之后用小火继续焖煮40分钟左右，将牛肉夹出来。香料捞出来之后放到一旁备用，再盛出一碗牛肉汤备用。

第四步：先将牛肉切成比指甲盖大一点的小块备用。

第五步：炒锅里面加适量的底油，再将刚刚捞出来的香料倒入锅中炒掉水汽后捞出来。再向锅里面加入5克冰糖炒出糖色。

第六步：等到糖色被炒成棕色之后加入一勺豆瓣酱炒出香味之后倒入牛肉块，继续煸炒几下后倒入料酒，再放6克生抽、4克老抽和一坨耗油，最后再倒入两碗牛肉汤和两碗牛骨汤烧开后加2勺食用盐，1勺胡椒粉，转到小火继续焖煮40分钟左右后解开锅盖。

第七步：解开锅盖之后再向汤中倒入一勺食用盐调味，将牛肉和汤倒入到另一个盆中备用。

第八步：调味，碗里面加3克食用盐、3克胡椒粉、4克花椒粉、2克味精、2克鸡精、2克熟芝麻、辣椒面适量、红油适量、最后加少许葱花和适量的牛骨汤。

第九步：起锅煮一碗面条，等到面条快煮熟的时候将几颗油菜放入到锅中烫一下，将面和菜一起捞出来到装到放入调好料汁的碗中，再加入一勺牛肉汤和十块左右的牛肉块即可食用了。

牛肉洋葱烫面包子的做法

香菇牛肉馅包子，

大葱牛肉馅包子

红萝卜牛肉馅包子

青椒丁牛肉馅包子

芹菜牛肉馅包子

胡萝卜牛肉馅包子

豇豆角牛肉馅包子

大白菜牛肉馅包子

洋葱丁牛肉馅包子

冬瓜丁牛肉馅包子

以上十种牛肉馅包子是北方京津冀地区常吃的家常牛肉馅包子做法。在我们这万物皆可包，根据个人口味随便可以搭配牛肉馅，包子做法也五花八门。

洋葱牛肉汤面

主料牛肉馅一斤 白洋葱一个大葱半根 富强粉两碗半辅料高汤（没有可用水）半碗 料酒一瓷勺老抽一瓷勺 盐两盐勺半白胡椒粉一盐勺 蒸鱼豉油（可用鲜味生抽）半瓷勺香油一瓷勺 熟油一瓷勺白糖一盐勺牛肉洋葱饺子的做法步骤牛肉洋葱饺子的做法图解11. 牛肉馅用高汤或水打馅至粘稠。牛肉洋葱饺子的做法图解22. 放入所有调料搅匀后放入洋葱和大葱末。3. 面粉和成面团，醒二十分钟左右，就可以开始包了。牛肉洋葱饺子的做法4. 鲜嫩多汁的大饺子。

牛肉 洋葱 怎么做

用料

卤牛肉200克

洋葱一个

大蒜若干

花生油20克

盐少许

做法

1/12准备材料

2/12将卤好的牛肉切片，洋葱切块，大蒜切段。

3/12锅烧热下油。

4/12放入洋葱翻炒。

5/12炒至洋葱断生。

6/12放入蒜梗翻炒。

7/12加少许盐翻炒均匀。

8/12放入牛肉。

9/12加少量清水翻炒均匀。

10/12放入蒜叶。

11/12翻炒均匀。

12/12洋葱炒牛肉就制作完成。

洋葱牛肉面怎么做

用料：牛腩 600克 、 前腿牛腱 600克 、 牛骨 300克 、 白萝卜 1根 、 细挂面 300克 、 客家酸菜碎 少许 、 小白菜 4棵 、 油 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 黄豆瓣酱 适量 、 黄酒 适量 、 葱 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 盐 适量 、 冰糖 80克 、 丁香 少许 、 花椒粒 少许 、 胡椒粒 少许 、 香叶 5片 、 新会老陈皮 1片 、 新陈皮 少许 、 肉桂 1支 、 八角 2个 、 干红椒 2个。

烹饪步骤：

1.先将前腿牛腱子和三七肥瘦的牛腩，洗净横切成块，焯水备用；

2.接着把细碎香料装进纱布袋，用擀面杖将冰糖打碎，准备好姜片、葱结、葱末、切滚刀块的白萝卜；

3.热锅起油，下姜片、蒜头、香叶、陈皮、肉桂、八角 、干红椒，煸香后加入黄豆瓣酱炒香；

4.接着将锅稍微倾斜加入冰糖，慢慢熬化后倒入老抽、生抽炒出酱色，分次下牛肉、牛骨炒至上色；

5.加黄酒略炒，倒入开水没过牛肉，下萝卜块、葱结、料包，大火煮开后转中小火炖上2个小时；

6.开盖取出料包，加盐调味，盖上盖焖一下；煮面条之前，将叶菜切段，放入加了少许盐的沸水中焯熟沥干；

7.下面条煮熟，捞出盛入碗中，码上牛肉、青菜，浇几勺汤汁，洒上葱花和切好的客家酸菜，萝卜另外盛出作为配菜，即可享用。

牛肉洋葱怎么做好吃家常做法

蒜切碎成蓉、葱切成末、姜切丝待用；

2. 将牛里脊肉洗净，切成薄柳叶片，沥干水分，放入碗内，加入料酒、蒜蓉、苏打粉、精盐和清水搅拌上劲，再用半个蛋清和干淀拌和上浆，放入植物油15克拌匀；3. 洋葱去皮洗净，切粗丝；

4. 将锅置于旺火上，放入植物油75克，烧至六成热，投入牛里脊肉片炸至八成熟，倒入漏勺沥净油；

5. 在原锅内留底油10克，烧热，放入洋葱、姜丝和蒜蓉煸香，加入料酒、精盐、酱油和高汤500克；

6. 烧沸后用湿淀勾芡，放入牛里脊肉片拌匀，撒上葱末、味精和胡椒粉，淋上香油，盖上锅盖再炖片刻即可。

牛肉洋葱拌面的做法窍门

红烧牛肉拌面是一道美味的面食，下面是一种常见的吃法：

1. 煮面：将面条煮熟，根据个人口味选择宽面、细面或其他喜欢的面条种类。煮熟后捞出沥干水分。

2. 准备红烧牛肉：将红烧牛肉切成丝状或块状备用。

3. 调制拌面汁：将适量的生抽、老抽、蚝油、糖、醋和香油混合在一起，根据个人口味调整比例，调制成拌面汁。

4. 拌面：将煮熟的面条放入大碗中，倒入拌面汁，用筷子或饭勺充分拌匀，使面条充分吸收汁料。

5. 加入红烧牛肉：将切好的红烧牛肉放在拌好的面条上面，可以轻轻拌匀或直接摆在面条上面。

6. 添加配料：可以根据个人喜好添加一些配料，如切碎的葱花、香菜、花生碎、辣椒油等，增添口感和风味。

7. 拌匀享用：将拌好的红烧牛肉面充分拌匀，确保面条与牛肉和汁料充分融合，然后即可享用。