大龙虾酸菜汤做法大全家常做法(酸菜龙虾好吃吗)

酸菜龙虾好吃吗

1. 酸菜放水中浸泡。

2.放入二片生姜，倒入AE菜籽油。

3.放入鱼骨头。

4.煎至金黄色。

5.一次性加入开水，半罐啤酒，3克盐、三个小米椒。

6.小火熬半小时。

7.熬汤的时候开始切酸菜、洗龙虾。

8.捏住二大脚底部，这样龙虾动弹不得，由你摆布。

9.沿头部眼睛下面成45度角剪开。

10.用牙签挑出沙囊。

11.从尾部中间抽出虾线。

12.放清水中冲洗五六遍。

13.配料准备好。

14.放入油锅爆炒至香味散发。

15.放入龙虾翻炒至壳体变红。

16.加入酸菜。

17.翻炒均匀加入三克盐和半罐啤酒。

18.加入熬好的鱼汤，大火十分钟，小火十五分钟。

19.出锅撒上葱和芝麻

酸菜鱼小龙虾怎么样

老谢龙虾

龙虾套餐原价234元活动价188元金牌蒜香/招牌香辣龙虾2斤，二选一30余种中草药配料，严格科学配比度，川味龙虾味重浑厚、麻辣地道；红烧龙虾油酥可口、卤料上乘；干煸龙虾干辣著称、勾人食欲……再配以口味各异的蘸料，味道浓醇喷香。

地址： 石台路与皖河支路交口往西50米

银蜀龙虾

龙虾套餐原价154元活动价98元去头龙虾2斤+啤酒3瓶（龙虾节专享）已上店里最拿手的当属秘制龙虾，三下五除二的放料，只有烧虾师傅自己心里清楚这美味背后的配比。

地址： 长江西路与樊洼路交口蓝光禹州城一楼

大虾来樂

超值4-6人餐龙虾套餐原价420元活动价228元超值2-3人餐龙虾套餐原价226元活动价128元店内配备了多名专业清洗工，每只龙虾都经过去壳、拔线、开背，再经过多次洗刷才能进入加工过程，虾肉超级干净！

地址：天鹅湖万达广场西门对面水墨兰庭东门旁边1-3层

靓靓蒸虾

口碑龙虾节套餐原价150元活动价108元它可是火爆武汉的人气网红，现在终于来到合肥，它家的秘制蘸料。酸爽可口，将虾的味道调出丰富的层次感。吃再多也不会觉得腻地址：罍街二期·独栋徽派古建筑

小胖龙虾烧烤

龙虾超值套餐原价133元活动价88元它家的小龙虾口味辣度适中，带点儿酥麻，喜辣的吃最好。多种香料的完美搭配，经过恰好的火候烹煮，很是入味。

地址：经济开发区紫蓬路与青龙潭路交口滨湖前城

化得了笼虾

口碑龙虾套餐原价152元活动价118元来合肥一定要尝尝化得了招牌笼虾~每一个来吃饭的客人必点。一只虾子比iphone6s还要大。虾肉嫩白，虾腮也干干净净的。吃起来爽到不行！推荐！！！

庐江路店地址：庐江路106号

城隍庙路店地址：霍邱路城隍庙百味园二楼

四川香天下

（漫乐城店）啤酒龙虾套餐原价76元活动价35元四川香天下（四里河店）啤酒龙虾套餐原价87元活动价60元这里的龙虾分量十足，浸泡在油亮汤汁里的大虾麻辣鲜香，真的够味，激发着你的味蕾和心脏。

漫乐城店地址：徽州大道816号漫乐城购物中心

四里河店地址：四里河路与潜山路西南角万科商业街2号楼

南虾北羊

龙虾套餐原价295元活动价236元它家招牌南虾采用啤酒烹制，不加一滴水，独家制作工序，翻炒良久，外壳被炸的金黄，再浇上秘制酱汁，微辣微麻，完全不一样的味蕾体验 ！

九华山路店地址：九华山路广播大学北门斜对面1912店地址：怀宁路金大地1912北大街84号楼

童二龙虾

口碑龙虾节啤酒套餐原价163元活动价130元无论是虾肉还是调料都能给人惊喜的一家店~~很多吃货宝宝都说能吃到小时候的味道呢~龙虾麻辣鲜香，烤茄子蒜香入味，适合小聚。

茶里水街店地址：西安路与山西路交叉口西南角茶里水街

元一名城店地址：青龙路与沿河路交口元一名城南门向西80米路北

凤阳路总店地址：东一环与凤阳东路交口向东50米

南豆蔻主题餐厅

【口碑龙虾节】小龙虾一斤，有赠品原价88元活动价58元虽然这是电影主题餐厅，但是店内的一切因素也都跟怀旧有这千丝万缕的联系啦，每一个海报，每一段文字都充满着怀旧和文艺的气息。

新天地店地址：新天地购物广场1楼乐购超市边四牌楼店地址：长江中路与宿州路交叉口解放电影院斜对面

老二龙虾海鲜烧烤

口碑龙虾啤酒套餐A原价172元活动价136元口碑龙虾啤酒套餐BB. 原价106元活动价88元虾够不够好，先看个头大不大！他家的虾一上桌，就让人尖叫…不管男生女生都一手不能掌握,味道也是相当好！

滨湖店地址：滨湖世纪城徽昌苑118商铺

元一名城店地址：元一名城板桥河沿河路与青龙路交叉口。

其实虽然是小龙虾但是每家的口味都不一样。而且每个人的口味也不同。所以说不出哪个是第一。以上推荐的几家口碑都还是不错的。还有很多列举不过来了。希望可以帮助到你。

酸菜虾的做法大全

虾酸贵州省独山县本地特产,与盐酸菜,雅酸(臭酸)并称为独山三酸.

用虾酸烹可烹调“虾酸牛肉、虾酸纯豆腐、虾酸烧猪大肠、虾酸炒牛肉末、虾酸排骨火锅”等美味菜肴。用这种虾酸烹调的菜肴所具有的特色就在于上桌时猛然感觉是奇臭无比，但仔细一闻就会感觉很香，吃到嘴里却是酸甜鲜香。

虾酸的制作方法:河虾洗净，晾干水分，撒上淡盐水拌匀，把它置放在木柜内，待其自然发酵变臭备用。野生西红柿、鲜红辣椒去蒂清洗干净，晾干水分后装入木盆，加入去皮的鲜仔姜、大蒜剁碎，再加入糯米酒、精盐以及发酵好的河虾拌匀，然后装入坛内（比例一般为河虾10份，野生西红柿30份，新鲜红辣椒30份，新鲜仔姜1份，大蒜1份，盐1份，糯米酒4份）掺上坛沿水，密封2个月后取出用搅拌机搅成茸即成。（也可在制作时要加上少量干辣椒面，这种虾酸就有微辣味了）

酸菜小龙虾做法视频

干锅波龙是一道经典的川菜，下面是一种常见的做法：

材料：

- 波龙（一种鱼类，可根据个人喜好选择其他鱼类）

- 干辣椒适量

- 蒜瓣适量

- 姜适量

- 青蒜或大葱适量

- 姜蒜粉适量

- 豆瓣酱适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

步骤：

1. 波龙切块，用姜蒜粉、盐、生抽、料酒腌制15分钟。

2. 干锅中放入适量的食用油，烧热后放入蒜瓣、姜和干辣椒爆炒出香味。

3. 加入适量的豆瓣酱炒匀，再加入腌制好的波龙块翻炒至变色。

4. 加入适量的水，盖上锅盖，煮3-5分钟至鱼熟透。

5. 打开锅盖，加入青蒜段或大葱段，继续翻炒均匀。

6. 根据个人口味可适量加入盐调味。

7. 炒至汤汁浓稠时，即可出锅。

这就是干锅波龙的基本做法，您可以根据个人喜好适量调整配料和调料的用量，如需了解其他做法，可以进一步搜索相关菜谱。祝您烹饪愉快！

酸菜龙虾做法

鲤隐台饭店

这家店每个包间都有湖景小阳台可以观景，真的是景色秀丽

菜色也不错，推荐泡菜小龙虾，吃起来像是冰镇后的口感，虾肉紧实还带着泡菜的清爽，很适合夏天

酸菜龙鱼是什么鱼

食材：鱼卷300公克，高丽菜60公克，竹笋50公克，胡萝卜15公克，红辣椒2根，葱2根，姜10公克，A.盐1/6茶匙，米酒1茶匙，鲜鸡粉1/6茶匙，细糖1茶匙，乌醋1大匙，水50㏄，B.太白粉水1茶匙，香油1茶匙

做法

1.将鱼卷放入滚水中汆烫至熟后捞出沖凉水。

2.把高丽菜、胡萝卜、竹笋切片；辣椒切末，葱切段、姜切丝，备用。

3.热锅，加入少许沙拉油，以小火爆香作法2的葱段、姜丝及辣椒末，再加入作法1的鱼皮、作法2的高丽菜片、笋片及胡萝卜片同炒。

4.在作法3中淋上米酒略炒后，加入调味料A以中火炒至高丽菜片略软后，再以太白粉水勾芡，最后淋上香油即可。

酸菜龙虾好吃吗视频

余梦寒，演员，毕业于北京电影学院。

2018年6月2日，参演电影《千年狐妖之赤狐》。2019年5月4日，参演的网络电影《龙宫女刺客之大明女监》登陆优酷平台。2021年5月10日，主演的电影《虚拟世界》定档在腾讯视频上映，在片中饰演丁薇。

演艺经历

2016年12月，余梦寒在《泡菜爱上小龙虾》中，饰演一位优质“长腿”美女，与片中男主角相爱相杀，虽然今年刚刚毕业，但在片场拍摄中，余梦寒的精彩演绎以及为了剧情需要“自毁形象”的扮丑作怪，让现场所有工作人员惊叹不已。

2017年，参演著名导演陈太源监制，孟夏楠、闫怀康执导的大型网络电影《单身侠》。

2018年6月2日，参演电影《千年狐妖之赤狐》。

2019年5月4日，参演的网络电影《龙宫女刺客之大明女监》登陆优酷平台。

2021年5月10日，主演的电影《虚拟世界》定档在腾讯视频上映，在片中饰演丁薇。

酸菜小龙虾好吃吗

1，将大龙虾剪去虾须、虾足，挑去沙包、沙线，去腮去肠肚，清理干净，洗净，放入容器内待用。酸菜清水泡两个小时之后，切细丝洗净

2，葱切段，姜切片。备好沙拉汁适量（无需用盐，沙拉汁的咸味道刚刚好）。

3，把龙虾翻过来，用刀从腹部剖开取出肉，切成段，再放入龙虾壳内，以便入味。

4，再把沙拉汁倒入龙虾肉里。再倒入白酒适量。再均匀的放入胡椒粉适量，用葱，姜，料酒，精盐，白糖，腌渍15-20分钟入味。

5，另起油锅，准备炸蒜油。把备好的蒜，剁成蒜碎，再倒入热油锅里翻炒下酸菜丝。

6，炸至蒜碎有金黄色即可。得到的香味浓郁的蒜油，待用。

7，锅中放入开水，煮沸后，把腌好的龙虾摆入盘内，入蒸锅旺火蒸，大约蒸12分钟取出即成。

8，出锅后，把葱丝、姜片、部分蒜粒放在龙虾上。

9，取另外一炒锅，放入油再加入点姜丝炒香，倒入炸好的蒜油。再倒入一些沙拉汁。淋入龙虾中即可。

酸菜龙虾好吃吗怎么做

材料：

青壳龙虾1000克。

调味料：

1.煮龙虾料：姜30克，香葱15克，香叶1片，八角1个，白芷1片，料酒25克，盐6克。

2.龙虾蘸汁料：姜5克，蒜子5克，香葱1棵，红椒1个，香菜1棵，白糖2克，蒸鱼豉油20克，陈醋40克，蚝油2克，自制红油2克，芝麻香油1克，柠檬1个。

做法：

1.先将龙虾刷洗干净；

2.抽掉龙虾的肠子；

3.再彻底清洗几遍；

4.生姜切片；

5.香葱切段；

6.把准备好的香叶、八角、白芷与生姜葱放在一起；

7.锅上火烧热，下入适量清水；

8.把姜片、葱段和香料一起下入锅中；

9.水烧开后，将刷洗好的龙虾下入锅中；

10.调入半勺料酒；

11.再加入6克盐；

12.烧开后撇去浮沫；

13.盖上锅盖烧3分钟；

14.接下来将蘸汁料里的姜和蒜头拍破切末；

15.再将香葱改刀切成葱花；

16.取少许红椒切成小粒；

17.香菜切末备用；

18.龙虾烧3分钟后关火，再焖一下；

19.将切好的蘸汁料头装入碗中，依次调入2克白糖、20克蒸鱼豉油、40克香醋、2克蚝油；

20.再分别淋入2克自制红油和1克芝麻香油；

21.挤入少许柠檬汁，搅拌均匀；

22.将调好的蘸汁倒入小碗中备用；

23.龙虾泡7～8分钟后，盛出装入盘中；

24.蘸汁随龙虾一起上桌即可。

酸菜和龙虾可以一起吃吗

用料：大虾500克，葱10克，姜5克

1.将大虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠

2.炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香；

3.将大虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲轻轻压制虾脑，使虾脑内的虾膏慢慢流出，让虾膏和锅内的油充分融合，油也会慢慢变成红色；

4.将大虾两面煎制变为金黄色，即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制，使大虾均匀地吸收滋味并翻身烧制，待汤汁浓稠吸附在大虾身上即可出锅装盘