红洋葱的做法大全家常(红洋葱菜谱)

红洋葱菜谱

材料：红葱300g、肉200g、料酒5ml、葱蒜适量、小米辣2个、豆瓣酱30g、食用油、食盐、鸡精、料酒

做法如下：

1、红葱去皮之后切成丝状不要太细，然后切好的洋葱需要放在热水中泡一会去掉味道。

2、将红辣椒、葱和大蒜洗净切成丝，放在一旁备用即可。

3、瘦肉清洗之后切成丝放入碗中，然后加入适量料酒、食盐、食用油揉搓腌制20分钟左右即可。

4、锅中加入适量食用油，待油热后放入腌制好的肉丝，开大火煸炒至变色后捞出装盘备用。

5、锅中继续倒入适量食用油，油热后下入蒜末爆出香味，然后倒入小米辣炒至断生。

6、接着把泡软之后的红葱丝沥干水分之后放入锅中煸炒3分钟，然后加入适量料酒，一小勺豆瓣酱继续炒至上色。

7、再将炒好的肉丝倒入锅中和红葱丝一起炒，大火继续爆炒两三分钟，再根据自己口味加入些许鸡精和葱花翻炒均匀即可出锅装盘完成啦！

红洋葱怎样做好吃

红洋葱和黄洋葱有什么区别?

1、产地。黄洋葱主要产自内陆，而红洋葱产于西北。虽然两种洋葱产地不同，但是现在有电商等，因此都是可以购买到的。

2、口感。红洋葱相对来说比较辛辣一点，而黄洋葱辣味就比较轻，甚至会有一丝甜味。

3、保存。黄洋葱水分比较多，而且个头比较大，是不易保存的。而红洋葱个头较小，水分不多，更容易保存一些。

4、做法。红洋葱相对来说比较辛辣一点，因此也就适于炖菜的时候放。而黄洋葱不那么辛辣，所以适合凉拌或者炖咖喱。

红洋葱和黄洋葱哪个好吃?

红洋葱要好吃一些。红圆葱的肉质紧实厚重，炒菜比较有吃头，而黄圆葱肉比较薄，吃起来没有那么饱满的感觉，且红圆葱炒熟后有淡淡的甜味，回口较好。红圆葱可以做成红圆葱炒蛋、红圆葱炒牛肉、木瓜炒圆葱、红圆葱拌沙拉等菜式，口感都是非常不错的。

红洋葱图片

紫洋葱好一些

生活中这两者洋葱各有千秋，生活方式不同，对两者的选择就不同。要说哪个好吃，也得分各人的口味和习惯。

单说这两者营养成份大致相同，只不过紫洋葱多个花青素，其余成份都一样。一般紫洋葱在价格上稍高一些，根据自己实际情况选择食用。如果同等价格下，建议选择紫洋葱，多个青花素。

红洋葱可以做什么菜

风信子（学名：Hyacinthus orientalis L.）：是多年草本球根类植物，鳞茎卵形，有膜质外皮，皮膜颜色与花色成正相关，未开花时形如大蒜，原产地中海沿岸及小亚细亚一带，是研究发现的会开花的植物中最香的一个品种。喜阳光充足和比较湿润的生长环境，要求排水良好和肥沃的沙壤土等。

红洋葱炒什么

材料主料：青萝卜半个、瘦肉150g、洋葱半个；

辅料：油适量、盐适量、生姜适量、胡椒粉适量、醋适量

1瘦肉洗净，切成薄片。

2白萝卜洗净，切成片。

3洋葱洗净，切半个就OK了。

4热锅起油，爆香生姜，倒入白萝卜翻炒至上色。

5倒入瘦肉，继续翻炒。

6点适量温水，焖至萝卜熟透。

7洒入洋葱翻炒至断生。

8最后滴入米醋，洒入食盐，胡椒粉，炒匀出锅。

红洋葱的吃法

所需食材：

- 红豇豆：适量

- 小葱：适量

- 大蒜：适量

- 干辣椒：两三个

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 色拉油：适量

烹饪步骤：

1. 准备食材。将红豇豆洗净，去掉头尾，切成斜段。小葱切段，大蒜拍扁切末。

2. 热锅凉油。倒入适量的油，放入干辣椒爆炒出香味，将干辣椒倒出备用。

3. 炒香葱末蒜末。将小葱、大蒜倒入锅中翻炒，炒香后加入红豇豆，并撒上少量的盐。

4. 翻炒至熟透。不断翻炒红豇豆，确保炒熟。

5. 加入适量生抽。将适量的生抽淋在红豇豆上，不断翻炒，使得红豇豆均匀受挞。

6. 用水稍微焯一下。如果你喜欢红豇豆口感韧劲十足，那么你可以跳过这一步。如果你更喜欢嫩一些，那就用水稍微焯一下，用勺子将红豇豆盛出来，控干水分。

7. 最后，加入已经香炒过的干辣椒，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.为防止烤炒时蔬菜容易出水，可在切片或切块后，先将其在烤箱内稍微焯一备，再进行烤炒。

2.面条或白饭搭配吃更加美味。

总之，红豇豆炒起来清爽可口，简单易学。根据自己的口味和喜好加减调料，打造属于自己味道的红豇豆，让您的法餐更加口感丰富、多样化。

红洋葱做法

材料：干红菇30克，排骨250克，白玉菇1盒，干贝20克

调味料：盐1小勺

做法：

1.干红蘑菇放入容器中。

2.先加入温水泡半小时，将稍脏的水倒掉。

3.再加入清水，一小勺盐，拌匀继续泡4小时以上，至泡软后淘洗干净即可。加盐会让蘑菇内的泥沙更容易掉在水里，泡的更干净。

4.干贝用清水泡发4小时以上，泡至水漂清。

5.排骨也一同用清水泡几个小时，泡去血水杂质。

6.换水数次，泡至水漂清，这样煲炖汤时就不用再开火焯水了，省事还营养不流失。

7.新鲜的白玉菇，剪去根部洗净待用。

8.葱、姜，切大片待用。

9.将所有食材放入炖锅里。

10.加入足量的清水。

11.加盖大火煮开后转最小火，慢慢煲炖一小时。

12.煲炖至香气四溢汤汁浓郁，加盐调味即可。

红洋葱炒菜

步骤：

1. 准备食材：洋葱切丁，胡萝卜切片或丁，玉米粒剥好备用。可以选择新鲜的蔬菜或者冷冻的玉米粒。

2. 加热锅和油：将锅加热，倒入适量的食用油，可以选择植物油或者橄榄油。

3. 炒香洋葱和胡萝卜：将洋葱倒入锅中，小火翻炒至洋葱变软透明，释放出香味。然后加入胡萝卜片或丁，继续翻炒几分钟，使胡萝卜微软，但仍保持一定的口感。

4. 加入玉米粒：将玉米粒加入锅中，继续翻炒均匀，确保每个玉米粒都受到烹饪。如果使用冷冻的玉米粒，可以先解冻后再加入。

5. 调味品：根据个人口味，可以加入盐、胡椒粉、食用酱油或其他调味料进行调味。注意不要过多使用调味料，以免盖住蔬菜本身的天然味道。

6. 翻炒均匀并收汁：继续翻炒使调味均匀，并让蔬菜和玉米粒吸收调味料的味道。可以根据个人喜好调整炒制时间，使蔬菜和玉米粒的口感适中。

7. 出锅：当蔬菜炒熟且入味后，即可将炒好的洋葱、胡萝卜和玉米粒起锅。可以配餐或作为一道素菜享用。

温馨提示：如果希望炒出来的洋葱、胡萝卜和玉米粒更加香甜和鲜嫩，可以先将洋葱和胡萝卜稍微煮烫一下，然后再进行炒制。

红洋葱的功效与作用禁忌

素炒洋葱：将洋葱洗净切成细丝后，在锅中加油用大火烧至八成熟，然后将洋葱丝倒入翻炒，并添加酱油、醋、盐、味精等调味，拌炒均匀即可食用。

需要注意皮肤瘙痒及患有眼疾、胃疾的人群不宜食用生洋葱，避免造成刺激引起不适加重。

红洋葱有什么功效

白洋葱和红洋葱在营养上有一些微小的差异。红洋葱相较于白洋葱含有更多的抗氧化剂，如类黄酮和花青素，这使得其在保护细胞免受自由基氧化损伤方面更具优势。

此外，红洋葱也含有稍多的维生素C和矿物质。

白洋葱则有较高的硒含量，这是一种天然的抗氧化剂，对于免疫系统和甲状腺功能的维护非常重要。综上所述，红洋葱在抗氧化特性上稍微更胜一筹，而白洋葱则在硒含量方面略高。最佳的营养摄入是多样化饮食，并适度享用各种洋葱品种。