鸡蛋泡菜饼的家常做法大全(家庭简易泡菜饼)
家庭简易泡菜饼
1、准备好泡菜饼所需的食材:面粉,泡菜,发酵粉,油泼辣椒。
2、把泡菜剁碎,放碗里备用。给泡菜里加入油泼辣椒,搅拌均匀备用。
3、把发酵粉倒入面粉里,用筷子搅拌均匀。
4、给面粉里加入适量的温水,把面粉揉成光滑的面团,然后让它醒二十分钟左右。醒好后的面团会出现细小的裂纹,这样就证明面发好了。
5、把发好的面团揉一会儿,搓成长条。用刀切成大小相同的块状,然后用手压扁。用擀面杖擀成圆形的面饼,把泡菜包到圆形的面饼里。
6、像包包子一样包好,收底。用手按扁或是用擀面杖轻轻的擀一下,直到六个泡菜饼胚都做好。
7、电饼档插上电源,把泡菜饼胚放到电饼档里烙。等到一面变色后,翻至另一面,直至两面都烙至金黄,即可取出泡菜饼装盘食用。
泡菜加蛋
精选鸡蛋,入沸水锅中煮10-15分钟后捞出泡冷水冷却去壳。
蒜剁碎,山海椒剁碎,备用。
开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却。
取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与开水充分混合。
泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
将煮好的鸡蛋(想更入味可偷刀即划暗刀)倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟。
装盘。
泡椒凤爪做法:
把洗好的鸡爪放进锅里,加入料酒,花椒大料,葱段和姜片,大火煮十五分钟,煮到筷子能插进去为止。(鸡爪剪去指甲,清洗干净,剁成两段,以便入味。
2.捞出来用冷水冲,然后泡到冰水里一段时间。准备白醋,冰糖,小米椒,蒜末,一袋泡椒。泡椒的味道各不相同。
3.将凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖,混匀后把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了。
鸡蛋炒泡菜好吃吗
酸菜可以炒鸡蛋,,而且做出来营养丰富,因为:
1,酸菜色泽鲜黄,味道酸香味醇、清淡爽口,采用生物抑菌,富含乳酸菌,膳食纤维等营养物质,不含有防腐剂和色素,是一种健康食品。
2,鸡蛋含有人体所必需的优良蛋白质、脂肪、类脂质、矿物质及维生素等营养物质,而且其消化吸收率非常高。
3,酸菜和鸡蛋合炒成菜后,蛋色金黄,酸菜黄褐,鲜嫩清香,营养丰富。
泡菜蛋花汤怎么做
下面是一种简单的做法供参考:
所需材料:
- 腌菜:适量
- 猪肉:适量,切片或切丝
- 姜蒜:适量,切末
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 鸡蛋:适量(可选)
- 水淀粉:适量
步骤:
1. 将腌菜洗净,切成小块。
2. 热锅冷油,加入姜蒜末炒香。
3. 加入猪肉翻炒至变色,加入适量的料酒炒匀。
4. 加入腌菜翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,煮开后转小火煮5-10分钟,使腌菜更加入味。
6. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
7. 如果喜欢,可以在锅中打入鸡蛋,搅拌均匀,使汤中有蛋花。
8. 最后,用水淀粉勾芡,使汤稍微浓稠一些。
9. 关火,将腌菜开汤倒入碗中即可享用。
这只是一种简单的腌菜开汤做法,你可以根据个人口味的喜好进行调整。希望对你有帮助!
泡菜蛋汤的做法
腌菜汤是一道常见的家常菜,下面是一种简单易学的腌菜汤做法:
所需材料:
1. 腌菜500克
2. 瘦肉(可以选择猪肉或牛肉)250克
3. 红辣椒、花椒、姜片、葱段适量
4. 盐、鸡精、白胡椒粉适量
5. 水适量
做法:
1. 瘦肉切成块状,放入滚水中焯水去血水,过凉水备用;
2. 腌菜切成块状;
3. 红辣椒剪成小段,姜片、葱段备用;
4. 热锅凉油,下红辣椒、花椒、姜片、葱段爆香;
5. 加入焯水过凉的瘦肉煸炒;
6. 加入切好的腌菜翻炒;
7. 加入适量的水,煮开后转小火煮约20分钟;
8. 加入盐、鸡精、白胡椒粉调味即可。
美味可口的腌菜汤就做好了,适合搭配米饭食用,也可以作为冬天暖身的美食。
泡菜煎鸡蛋
主料 2种
辣白菜的做法大全
辣白菜
2勺
鸡蛋的做法大全
鸡蛋
1个
辅料 1种
葱 适量
调料 3种
油 适量盐 1/4勺味精 1/4勺
烹饪步骤 9步
步骤1
辣白菜蛋花汤_的做法步骤:1
辣白菜准备好
步骤2
辣白菜蛋花汤_的做法步骤:2
鸡蛋打散
步骤3
辣白菜蛋花汤_的做法步骤:3
小锅热锅凉油下入葱花炒香
步骤4
辣白菜蛋花汤_的做法步骤:4
下入辣白菜翻炒一会
步骤5
辣白菜蛋花汤_的做法步骤:5
下入热水开始熬煮
步骤6
辣白菜蛋花汤_的做法步骤:6
调入盐,味精,搅拌均匀
步骤7
辣白菜蛋花汤_的做法步骤:7
下入鸡蛋液,适度搅拌
步骤8
辣白菜蛋花汤_的做法步骤:8
关火即可
步骤9
辣白菜蛋花汤_的做法步骤:9
撒入香菜,上桌了
鸡蛋泡菜饼的家常做法大全窍门
泡菜饼是一道韩国传统小吃,以下是制作泡菜饼的正宗做法:
所需材料:
- 2 杯泡菜(剁碎)
- 1 杯面粉
- 1/4 杯石头芝麻油
- 1/4 杯水
- 2 个大蛋
- 1/2 杯洋葱(切碎)
- 2 片嫩豆腐(剁碎)
- 2 片厚切培根(切碎)
- 1/4 杯细盐
- 1/4 杯糖
- 1/4 杯辣酱(根据个人口味添加)
步骤:
1. 将泡菜放入大碗中,加入细盐和糖,混合均匀,放置15分钟,使其腌制。
2. 在另一个大碗中,将面粉、水、芝麻油和蛋打散搅拌均匀,形成面糊。
3. 在面糊中加入切碎的洋葱、嫩豆腐和培根,搅拌均匀。
4. 将腌制的泡菜沥干,加入到面糊中,拌匀。
5. 在平底锅中,用适量的植物油预热。
6. 取适量的面糊,放入平底锅中,用铲子将其压扁成薄饼状。
7. 小火煎烤2-3分钟,直到底部变金黄色,然后翻转饼,继续煎烤2-3分钟,直到两面都金黄色。
8. 煮熟的泡菜饼放在厨房纸上,吸去多余的油。
9. 重复以上步骤,直到用完所有面糊。
10. 切成小块后,即可享用。可搭配沾料,如韩国辣酱或酱油。
注意:以上步骤是传统的制作方法,您可以根据个人口味适量调整材料的用量和配料的种类。希望您享受制作正宗的美味泡菜饼!
鸡蛋泡菜饼的家常做法大全图片
用料
各种煎饼
洋葱
萝卜
葱
辣椒
蒜泥
虾酱/鱼露/汤酱油/盐
淘米水/水
辣椒粉
饼汤的做法步骤
步骤 1
各种煎饼:牡蛎煎饼,绿豆煎饼,泡菜饼,南瓜煎饼,辣椒煎饼,苏子叶煎饼,白菜饼,煎肉饼,西葫芦煎饼,豆腐煎饼,香菇煎饼,韭菜煎饼,虾肉煎饼,三色煎饼(蟹棒,火腿肠,葱),丸子饼,肉饼,年糕饼
步骤 2
洋葱切丝,萝卜切薄片,把洋葱和萝卜放入浅的锅里,摆放煎饼进去,白菜等太大的要煎开放入,一定要放入肉饼,丸子饼,虾饼,绿豆饼味道才好吃
步骤 3
倒入适量的淘米水至快淹没,开火。
步骤 4
放入蒜泥1勺,虾酱2勺(调味用),汤酱油2勺,可按需要放入辣椒粉(酱料要到处放,因为不能搅拌破坏样子。)
步骤 5
煮开后放入辣椒碎和葱花,要随时加水。
泡菜和鸡蛋怎么吃
主料2人份
熟小米饭400克
辅料
鸡蛋1个
酸菜适量
步骤1
准备好食材
步骤2
酸菜切碎
步骤3
鸡蛋打散,刚凝固用筷子炒散,盛出来备用
步骤4
酸菜炒制一分钟
步骤5
小米焖成干饭
步骤6
倒入小米饭
步骤7
和酸菜翻炒均匀,加入鸡蛋,加适量的食盐即可
鸡蛋泡菜饼的家常做法大全视频
可以的。将鸡蛋放在泡菜水中泡制一段时间,可以不仅使蛋清变得更加细腻,还可以让蛋黄充分吸收泡菜的香味和味道,再煮制成料理后,口感会更好。不过,需要注意的是,泡菜本身的盐分较高,如果使用泡菜中的泡菜水来泡制鸡蛋,容易造成鸡蛋过咸,所以建议大家在泡制之前先尝试一下泡菜的咸度,再根据需要适当调整泡蛋的时间和泡制比例。此外,为了确保食品卫生安全,建议选择新鲜、干净的鸡蛋,并在煮前保持清洗干净。
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