当前位置:首页 > 家乡菜系 > 正文内容

培根排骨的做法大全家常做法(培根排骨的做法大全家常做法图片)

2023-10-04 02:20:07家乡菜系1

培根排骨的做法大全家常做法图片

一、蒜蓉烤排骨

食材:排骨10块;大蒜1头,姜2片,葱1小段,盐1克,蚝油2大勺,白糖1勺,五香粉1点点。

作法:

1、排骨用清水泡至漂清无血水。

2、剥了皮的大蒜放进拍蒜器的底座上。

3、然后盖上拍蒜器的机身,用手掌按压黑色顶部,就会自动转动着切出蒜碎。

4、将蒜蓉放到排骨上,再重新加入盐、蚝油、白糖、五香粉、葱姜,拌匀。

5、将粘有料汁蒜蓉的排骨安放烤盘上。

6、用空气炸锅210度,15分钟烤制,至能闻到肉香味或者看见排骨出油才可抽出。

二、叉烧酱香豆腐

食材:叉烧酱、耗油、盐、姜蒜末、豆腐、麻油。

作法:

1、取一个小碗,放进姜蒜末,耗油,叉烧酱、少许盐调制成更浓的酱汁。

2、豆腐切块,摆入铺了锡纸的空气炸锅中。

3、豆腐表层均匀分布的刷一层叉烧酱。

4、入空气炸锅160度炸20分钟,中途翻一次面,再刷一层酱。

5、炸好后,抽出装盘,撒葱花,淋少许麻油才可。

三、培根芝士肉卷

食材:培根、芝士片、猪里脊、鸡蛋、面包糠。

作法:

1、猪里脊切薄片,依序摆上半片培、半片芝士片。

2、卷起来。

3、裹上鸡蛋液。

4、沾满面包糠。

5、放进空气炸锅,设置温度150度,25分钟,才可。

培根的做法和吃法

用料

培根土豆夹 

培根 2-3片

土豆 1个

盐 少许

黑胡椒粉 1勺

食用油 1勺

培根卷 

培根 3片

手抓饼 1张

黑芝麻 少许

土司培根杯 

培根 1片

土司 两片

鸡蛋 2个

纸蛋糕杯 2个

香煎培根 

培根 2片

鸡蛋 1个

做法步骤

步骤 1

培根土豆夹把土豆洗净去皮切好,泡5分钟,沥干水分用盐腌10分钟,再用清水冲一遍,沥干水分。把培根按照土豆夹的大小切好,夹进去,肥的朝外,这样可以把油煎出来。大土豆用3根培根,小土豆就用两根,根据土豆大小调整培根数量。

步骤 2

平底锅刷油,小火煎,土豆上边再刷一层油,翻面煎,因为培根出油,土豆上刷薄薄一层油就可以了

步骤 3

煎至两面金黄,出锅,撒上黑胡椒粉,香香脆脆😍

步骤 4

手抓饼分成三份,每片卷上一片培根,撒上黑芝麻,空气炸锅190度15分钟

步骤 5

土司应该先去边,我本来想偷懒不去边,卷不紧,又把边去了

步骤 6

卷好放入蛋糕杯

步骤 7

放入1/3培根,打入一个鸡蛋

步骤 8

空气炸锅190度15分钟。

步骤 9

平底锅小火煎培根,不用放油,煎至你喜欢的程度,用培根出的油煎鸡蛋,速成早餐ok啦。

培根好吃的做法大全

1、金针菇培根卷

材料:金针菇、竹笋、烟熏培根

首先将金针菇和竹笋用水稍微煮一下,捞起备用。

将适量的金针菇和竹笋放在培根中间,然后卷曲后用牙签固定。

烤箱先预热几分钟(200度)。将卷好固定好的培根卷放入烤箱中烤制20分钟,烤的过程中需要将培根翻转几次,让其均匀受热。

2、芦笋培根汤

原料:芦笋400克、培根100克、牛奶300克、橄榄油20克、盐3克、胡椒粉2克、芝士1小块(或奶酥20克)、面粉10克。

把处理好的350克芦笋放入食物料理机打成泥备用;另50克芦笋切段备用。

热锅热橄榄油,加入芦笋泥、牛奶、面粉一起煮到滚;再加入培根、芦笋段旺火继续煮15分钟。

加胡椒粉、盐调味,洒上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了

培根家常菜做法

主料:面粉适量、培根适量

调料:酵母(干)少许、洋葱适量、香肠适量、奶酪适量

步骤:

1、面粉2大勺加酵母和温水合成面团,放在温暖处发酵至2倍大。

2、洋葱切小丁

3、西红柿切丁

4、热锅放入黄油,放入洋葱丁炒熟后,加入西红柿丁炒软,加入适量蒜粒,和披萨草小火翻炒至汤汁靠尽,酱浓厚即可。盛出冷凉备用

5、将发酵好的面团擀成饼,(最好再盖布十分钟醒发一下)铺在抹油的匹萨盘内,上面用叉子插上眼

6、先撒入一层马苏里拉奶酪,抹上披萨酱,再撒第二层马苏里拉奶酪

7、铺上煎好的培根,上面加上洋葱丝,辣椒丝

8、然后再撒上马苏里拉奶酪,上面点缀上火腿

9、烤箱250度预热后,放入烤箱烤15分钟至熟即可

培根排骨的做法大全家常做法图片高清

一、培根香肠煲仔饭

主料:大米300g、培根100g、台式烤肠2根、土豆50g、青菜100g、土鸡蛋3个

辅料:蚝油2大勺、番茄酱1大勺、海鲜酱1大勺、生抽1.5大勺、盐适量、油适量

做法:

1.准备需要的食材,大米提前浸泡3小时以上。

2.土豆去皮切厚片,泡在水里。

3.上海青摘洗干净。

4.培根和烤肠切片。

5.塔吉锅放在火上烧热,刷一层油。

6.泡好的大米和水一起倒入塔吉锅中,盖上盖子大火煮开。

7.煮开后把米饭搅动一下,小火再煮5分钟,关火闷10分钟左右。

8.把材料里所有的调料混合成味汁。

9.土豆撒点盐放入平底锅煎到两面微黄备用。

10.把调好的味汁浇到闷好的米饭上,沿着锅边淋点油。

11.摆上各种配菜,打上鸡蛋,盖盖子,大火烧3-5分钟,改最小的火加热10-15分钟,然后关火焖10分钟。

12.等到上面的配菜都闷熟了,摆上焯了水的上海青,不盖盖子,大火1-2分钟,关火。就有香香的煲仔饭吃了。

二、香菇鸡煲饭

主料:鸡腿200g、西兰花80g、香菇20g、丝苗米100g、鸡蛋50g

辅料:蚝油适量、生抽适量、白砂糖适量、凉开水适量、芝麻油适量

做法:

1.把所有材料准备好。

2.西兰花摘成小朵,用淡盐水泡20分钟。

3.取出,放进煮开水的锅中焯一下断生。

4.香菇用温水泡软。

5.放进煮开水的锅中焯熟。

6.鸡腿洗干净,切成块。

7.加入料酒、小许砂糖、生抽拌匀,腌制20分钟。

8.热锅下油,油热后加入红葱头,小火爆香,放入鸡腿。

9.煎到金黄后加入小许蚝油、生抽、砂糖混全的调味汁,煎至7成熟即可熄火。

10.开始煮煲仔饭了,丝苗米洗干净,加入小许盐和油搅拌一下。

11.加入米的1.5倍左右的水,泡浸30分钟。

12.大火煮开,用筷子搅拌一下,转中小火。

13.煮至7成熟的时候,沿着锅边淋入小许食用油。

14.慢慢变换砂锅的受热点。

15.让整个锅底和锅边都有不同方向的受热。

16.码入煎好的鸡腿和嗑入鸡蛋。

17.吃之前放进西兰花和香菇。

18.把调料中的蚝油、生抽、白砂糖、凉开水和芝麻油混合搅拌成料汁,趁热淋入煮好的煲仔饭中。

三、腊肠茄煲饭

主料:小长茄子1个、腊肠50g、大米150g

辅料:油适量、酱油10g

做法:

1.茄子洗净,切成粗条,腊肠切片

2.炒锅中放少许油,油热后,倒入茄条,炒到茄条变软,

3.加味极鲜酱油调叶出锅

4.大米淘洗干净,放入电饭煲中,上面放上炒过的茄条

5.放入腊肠片,加适量清水,按下煮饭键即可

四、豉香鸡肉煲仔饭

主料:鸡腿3个

辅料:豆豉适量、盐适量、葱适量、姜适量、色拉油适量、大米适量、油菜适量、香菜适量、辣椒适量、白糖适量、生抽适量

做法:

1.大米和清水以1:1.5的比例调好。

2.鸡腿洗净,剔除鸡腿骨,切块。

3.将鸡肉放在碗内,放入葱姜片,盐、生抽、色拉油、白糖。

4.放入豆豉。

5.搅拌均匀。

6.放入青红椒片,腌渍半小时以上。

7.锅子烧热,放入蒜,爆香。

8.倒入腌好的鸡肉,煸炒。

9.放入香菇块。

10.煸炒至熟。

11.大米蒸至七成熟,就是所谓的出现孔眼的时候。

12.将炒好的鸡肉码在上面。盖盖子,小火,焖十分钟。

13.香菜切段,红椒切段,扣去籽,将香菜塞入。

14.油菜焯水,码在锅内,香菜辣椒圈放入锅内。

五、甘蓝煲仔饭

主料:大米100g、紫甘蓝30g、广式香肠100g

辅料:鸡蛋50g、生菜适量、食油适量、盐适量、生抽2勺、黑胡椒粉1勺、洋葱适量

做法:

1.准备好大米和紫甘蓝;大米提前浸泡15分钟。

2.准备好生菜、广式香肠、洋葱、鸡蛋。

3.准备好黑胡椒、生抽。

4.洋葱切片;紫甘蓝切丝;香肠切斜片;鸡蛋煮熟,切两半。

5.砂锅抹上一层油。大米洗净,放入砂锅;大火煮开。

6.大米煮至水分将干。

7.放入香肠、甘蓝、洋葱,加少许盐。

8.顺着着煲边沿,淋少许油;盖上盖焖5分钟。

9.加入黑胡椒粉。

10.淋入生抽。

11.端离火炉即可拌匀食用。

六、排骨腊味煲仔饭

主料:大米200g

辅料:肋排适量、老干妈豆豉适量、色拉油适量、白糖适量、老抽适量、胡椒粉适量、绍酒适量、西兰花适量、广式香肠适量、盐适量、鸡精适量、蒜泥适量、香油适量

做法:

1.排骨剁成2厘米左右的小段。洗净,控干水分。

2.加入豉香排骨的腌料,腌一小时以上。(可以更久,更入味)

3.广式腊肠,切片。

4.大米和水以1:1.5的比例,刚在砂锅内,可以滴几滴色拉油在里面。大火烧开,转小火,大约烧10分钟,这个时候米饭里面很多眼眼,这个时候米饭七成熟,可以放入排骨和腊肠了。

5.将排骨码在米饭上。

6.将腊肠码在旁边。

7.沿着锅沿,滴入少许色拉油。小火,慢慢焖就好了,多焖一会,排骨才能酥烂,锅底才会产生厚厚的一层金黄锅巴(我大概焖一小时左右吧,大锅子可以焖的时间久,小锅子则相对减少,我做的小锅子的锅巴有点糊了)。米饭关火,不要马上开盖,再焖5-10分钟,利用余温,继续焖煮。

8.锅子烧开水,滴入少许色拉油,加入少许盐,加入西兰花,焯水。

9.开盖子,将西兰花码在排骨和腊肠的旁边。

10.淋上少许生抽,即可开吃。吃之前,可以事先搅拌,盛碗。

七、蚝油牛肉煲仔饭

主料:牛里脊肉200g、芦笋200g、鲜香菇6朵、胡萝卜50g

辅料:蚝油50g、盐适量、生抽10ml、鱼露5ml、白糖2g、料酒10ml、鸡精适量、淀粉适量、辣虾鲜5ml、生姜汁10ml

做法:

1.准备好所有的食材。

2.大米淘洗干净加入清水,水量以手指第一指节为好。

3.然后滴入几滴香油浸泡20分钟。

4.牛肉切条加入少许糖,料酒,生姜汁。

5.在加入淀粉。

6.用手抓拌片刻腌制20分钟。

7.芦笋去老根洗净切段,胡萝卜切片。

8.鲜香菇开水煮上2分钟过凉。

9.胡萝卜焯烫过凉。

10.芦笋焯烫过凉。

11.取一个小碗加入蚝油20克,2克白糖。

12.加入鱼露,辣虾鲜(可用生抽代替)。

13.再加适量的清水调均匀成为料汁备用。

14.砂锅加盖大火煮至5分钟。

15.然后滴入香油搅拌均匀。

16.汤汁快干关小火慢慢焖至。

17.腌制好的牛肉加入橄榄油继续用手抓拌片刻。

18.炒锅倒油倒入牛肉翻炒,然后加入蚝油炒至牛肉变色关火。

19.这时饭已熟,把所有的蔬菜和牛肉铺在米饭上。

20.再沿锅边淋入少许香油。

21.加盖小火继续焖至5分钟。

22.砂锅取下来后浇入调好的料汁。

23.撒上葱花即可上桌。

八、腊味排骨煲仔饭

主料:香大米300g、腊肠150g、鸡蛋140g

辅料:香油适量、生菜适量、红烧排骨适量、鸡蛋适量

做法:

1.准备一份大米。

2.准备腊肠适量。

3.青菜适量。

4.将大米淘洗干净后,浸泡1小时。

5.将腊肠切片备用。

6.将砂锅抹一层食用油。

7.浸泡好的米,用油拌一下。

8.放入砂锅内。

9.加入1.5倍的水,放火上大火煮开。

10.煮至米饭呈蜂窝状。

11.沿着锅边淋一层香油,将切好的腊肠片铺到米饭上。

12.打入两粒鸡蛋。开小火,煮5分钟后,盖盖焖15分钟左右。

13.生菜焯水后,加入食盐拌匀备用。

14.煮一锅红烧排骨备用。

15.米饭和腊肠焖熟。

16.将排骨和青菜排放在翻上,即制作完成,吃的时候,浇入调味汁,拌匀食用。

培根排包

购的袋装培根,根据包装大小内装八至十几条的是最常见的。

开封后能一次全部用完的情况不多,一盘菜特别是单份便当菜用个2条左右足足够了,拆封后用剩下的培根怎么办呢,直接再放回冰箱冷藏,坏的概率太高了极可能放一夜就变质了。试试下面的小方法,一条、两条,随取随用,方便又保质。准备好保鲜膜,具体做法如下——1、将袋装培根拆封备用;将保鲜膜平铺案板上,取1条培根铺在其上2、保鲜膜包裹第1条培根翻拆,在包裹住第1根培根的保鲜膜上再平铺1条培根(叠放整齐,再次翻折3、裹膜翻折的时候,注意让培根保持平展状,并使保鲜膜与培根贴紧中间有空气的话要注意捋平赶出;以此做法将需要贮存的培根条包裹好4、所有的培根包包裹好后,将两头多出的保鲜膜封口折好,装入保鲜袋中放入冰箱冷冻柜贮存,需要用的时候,用几条取几条,因为是翻折包裹的,使用起来特别方便

培根的几种做法

1、金针菇培根卷

材料:金针菇、竹笋、烟熏培根

首先将金针菇和竹笋用水稍微煮一下,捞起备用。

将适量的金针菇和竹笋放在培根中间,然后卷曲后用牙签固定。

烤箱先预热几分钟(200度)。将卷好固定好的培根卷放入烤箱中烤制20分钟,烤的过程中需要将培根翻转几次,让其均匀受热。

2、芦笋培根汤

原料:芦笋400克、培根100克、牛奶300克、橄榄油20克、盐3克、胡椒粉2克、芝士1小块(或奶酥20克)、面粉10克。

把处理好的350克芦笋放入食物料理机打成泥备用;另50克芦笋切段备用。

热锅热橄榄油,加入芦笋泥、牛奶、面粉一起煮到滚;再加入培根、芦笋段旺火继续煮15分钟。

加胡椒粉、盐调味,洒上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了。

3、土豆培根炒饭

材料:土豆、洋葱、培根、冷米饭、盐、胡椒粉、孜然粉。

土豆洗净后去皮切丁,洋葱和培根也分别切丁。

起油锅,油温后下土豆煸熟至呈金黄色,盛出备用。

另起油锅先下洋葱煸香,再下培根小火煸干。

冷饭捣松后和土豆丁一起下锅煸炒。

调入盐、胡椒粉和孜然粉,炒匀即可。

培根的做法最正宗的做法

【方法及步骤】

1、准备适量的猪肉,先用清水清洗一下,把猪肉表面的杂质给清洗干净。

很多朋友在腌制腊肉的时候,都是直接腌制,其实这样的做法不恰当。因为在猪肉的表面,有很多的细菌和杂质,如果不将其处理掉的话,很容易就会影响到腊肉口感。

2、清洗干净的猪肉,我们要准备一个大碗,然后把猪肉装入大碗中。接着往猪肉中,加入适量姜片,以及适量的料酒,再加入适量清水,浸泡上10分钟。

多加这个步骤对猪肉进行处理,主要是为了去除猪肉中的血腥味。等浸泡时间到了以后,肉中就会被浸泡出很多的血水,这时我们就可以取出来,再用清水冲洗干净。最后再用纸巾,或者是抹布把猪肉表面的水分,给它擦拭干净。

3、浸泡的猪肉,再次装入大碗中,然后往猪肉中加入适量的高度白酒,并下手涂抹均匀。然后加入适量生抽、老抽继续下手抓拌。

用高度白酒去涂抹,能够对猪肉起到很好的杀菌消毒作用,这样做出来腊肉,更有利于保存,而且腊肉香味会特别足。加入生抽、老抽抓拌均匀后的腊肉,做出来的颜色会更加漂亮,口感也会更好吃。

4、准备适量食盐,以及各种香料,大概有桂皮,花椒,小茴香,8角,然后准备一个无水无油的锅,并把准备好的食盐以及香料,全部加入锅中,并开小火不停的进行翻炒。

腊肉一定不能只加入食盐,加入这些香料去对其进行翻炒以后,做出来的食盐香味会更足,从而做出来的腊肉味道才好吃。炒制好以后的食盐,把它加入到肉中,并用手均匀涂抹到猪肉表面。

5、最后,我们要把猪肉用保鲜膜密封保存起来,腌制上三四天左右的时间,让猪肉完全入味。等时间到了以后,我们要把附着在猪肉表面的香料,给它去除。

然后,在猪肉的顶部戳一个洞,并穿上一根连线,放在外面晾晒起来就可以了。在对腊肉进行晾晒的时候,一定要放到通风阴凉的地方。

培根排骨的做法大全家常做法图片视频

主料:竹笋400g,达州肉圆子500g,培根2片,豆腐泡200g

辅料:植物油20g,盐2茶匙,小葱2颗,胡椒粉0.5茶匙

做法:

1.竹笋切斜段洗净后备用;

2.锅里放入适量清水,盐烧开后,将竹笋下锅煮10分钟左右;

3.焯水后的竹笋捞出,沥干水分;

4.准备其他食材:达州肉圆子切片

5.培根也切片备用;

6.豆腐泡也备好,再切点葱段备用;

7.炒锅倒入适量植物烧热,放入培根煸香;

8.放入竹笋翻炒;

9.倒入适量清水,放入葱段;

10.汤锅烧开后,放入豆腐泡略煮;

11.放入达州肉圆子,调入适量盐、胡椒粉;

12.食材都煮熟后,关火,起锅;

13.盛出即可食用。

培根家常菜怎么做好吃

炒莴苣片是一道简单又美味的家常菜。以下是一种简单的炒莴苣片的做法:

所需材料:

1. 莴苣 1-2根

2. 大蒜 3瓣

3. 生姜 1小块

4. 干辣椒 2个(可选,根据个人口味)

5. 食用油 适量

6. 食盐 适量

7. 生抽 适量

8. 鸡精(可选) 适量

步骤:

1. 准备莴苣:将莴苣洗净,去掉叶子,切成薄片。将大蒜和生姜切末,干辣椒剪成小段。

2. 焯水:烧一锅热水,将莴苣片放入锅中焯水,大约1-2分钟,使莴苣片变软。捞出莴苣片,沥干水分备用。

3. 炒香配料:热锅凉油,放入切好的大蒜末和生姜末,炒香。

4. 加入莴苣片:将焯过水的莴苣片加入锅中,用中火翻炒均匀。

5. 调味:加入适量的食盐,生抽,继续翻炒均匀。如果喜欢,可以加入少许鸡精(可选)提鲜。

6. 出锅:炒至莴苣片熟透,关火,将炒好的莴苣片盛入盘中,即可享用。

这道炒莴苣片口感爽脆,营养丰富,非常适合家常食用。炒制过程中,注意火候的掌握,避免炒糊。可以根据个人口味,加入其他配料,如肉丝、虾仁等,增加口感和营养。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/99044236.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。