木耳炖干豆腐的做法大全家常做法(木耳炖干豆腐的做法大全家常做法图片)

木耳炖干豆腐的做法大全家常做法图片

食材

木耳

适量

白菜

适量

干豆腐

适量

胡萝卜

适量

盐

适量

酱油

适量

十三香

适量

方法/步骤分步阅读

1/6

准备木耳。

2/6

将木耳泡发。

3/6

准备白菜，土豆和胡萝卜。将白菜，土豆和胡萝卜切片。

4/6

准备干豆腐。准备大葱，将大葱切葱花。

5/6

热锅凉油。放入葱花，炒香后，放入胡萝卜片。炒一会儿。

6/6

再放入白菜片，炒一会儿，再放入泡发好的木耳，炒一会儿，最后，放入干豆腐。都炒熟后，关火。放入盐，酱油，十三香。拌匀。出锅。盛盆。开饭了！

木耳干豆腐汤的做法

豆腐皮1张 大闸蟹1-2只 蟹味菇 米醋 胡椒粉 葱花 姜丝

具体做法：

1先准备蒸熟的大闸蟹。大闸蟹蒸制时一定要选择鲜活的，死了的大闸蟹千万不能吃，大家要切记！将蟹蒸熟后去壳取肉取蟹黄备用。

2干豆腐切成细丝备用。请尽量的切细，越细越好。

3将切好的干豆腐丝放入沸水中，加入一点点盐，焯一下。加盐的目的也是为了去掉豆腥味。

4将豆腐丝焯好的后捞出，然后放入蟹味菇也焯一下捞出。菌菇类的食材，建议大家在食用时，也要焯一下水。既能去掉草腥味，也能去掉一些对人体不太健康的物质。

5将锅中放入适量油烧热，加入姜丝和蟹黄同炒，炒散炒香后，加入蟹肉略炒。

6加入适量的水，您如果有高汤，加入味道更佳。

7水沸后，加入焯好的干腐丝，蟹味菇同煮，汤汁沸腾后再煮两分钟，让鲜香味道充分被干豆腐丝所吸收，然后加入适量的盐、香醋、胡椒粉关火。

木耳炖干豆腐的做法大全家常做法图片高清

主料：豆腐1块，虾仁50g，木耳30g，西兰花50g，胡萝卜20g

辅料：葱5g，姜3g，蒜5g

调料：油1勺，盐2匙，味精0.2匙

做法

1. 准备原材料豆腐、虾仁、西兰花、胡萝卜、木耳。

2. 豆腐切成大小均匀的块状放入开水中焯水去除豆腥味后立即放入冷水中过凉再沥干水份。

3. 虾仁从背部划开取出虾线成蝴蝶状洗净沥干水份。

4. 锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。

5. 放入豆腐大火快速翻炒均匀。

6. 添加适量清水再放入胡萝卜和木耳大火烧开。

7. 汤烧开后放入虾仁一起炖。

8. 虾仁炖熟打开锅盖满屋飘着鲜味。

9. 汤汁不太多时放入焯好水的西兰花同时放入盐和味精改成中小火快速翻炒。

10. 炖至所有食材完全入味即可出锅享用。

11. 鲜美可口的西兰花虾仁木耳炖豆腐装入容器中就大功告成了。

木耳豆腐干的做法大全窍门

在开始正式制作之前呢，我们首先准备以下食材：豆腐干500克，猪肉500克，青椒3根，红椒2根，葱1根，生姜1块，大蒜5半，豆豉1汤匙，食盐半茶匙，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，水淀粉少许

第一步：将猪肉肥瘦分离，再分别切成薄片，装盘备用，接着把豆干切成片，也装盘备用，青红椒不用去籽，直接切成斜刀片，装盘备用。

第二步：将准备好的生姜，大蒜，还有大葱全部切成片，装在一起，然后放入1汤匙的豆豉备用。

第三步：起锅不加油烧热，先将肥肉放入锅中，煸炒一下，再小火慢煎，煎出油脂，然后放入葱姜蒜、豆豉小火炒出香味，再放入瘦肉，翻炒至肉色变白，然后放入豆腐干，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，然后翻炒均匀，再淋入半碗清水，盖上锅盖，大火焖煮3分钟

第四步：焖好之后揭盖，翻炒收汁，等到汤汁变少时，淋入少许水淀粉，放入青红椒，翻炒至青红椒断生即可出锅装盘

黑木耳豆腐干

豆干芹菜炒木耳的做法主料芹菜150g辅料木耳50g豆干100g料酒1小勺盐适量鸡精适量步骤1.备好泡发的木耳，芹菜及豆干2.芹菜用开水微焯。

3.将木耳一同下锅微焯。

4.再将焯好的木耳及芹菜出锅，再入泡水微泡，再沥水备用。

5.热锅加油。

6.入豆干，煎炒至豆干微微膨松。

7.加入焯好的芹菜及木耳一同翻炒。

8.再加入适量细盐。

9.加入适量料酒，炒至入味。

10.关火，加入鸡精，拌炒均匀挂味既可。11.一盘春意又健康的春季小炒完成。

木耳干豆腐能一起吃吗

当然可以！木耳菜炒豆腐是一道美味且健康的素菜，以下是制作木耳菜炒豆腐的常见做法：

所需材料：

- 木耳菜：适量

- 豆腐：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 鸡精/味精：适量（可选）

步骤：

1. 准备好木耳菜、豆腐、大蒜和生姜。木耳菜可进行简单清洗处理，豆腐切成块状，大蒜和生姜切成末备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，加热至油热后加入大蒜和生姜末，翻炒出香味。

3. 加入切好的豆腐块，翻炒均匀，让豆腐块稍微变金黄色。

4. 加入木耳菜，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整味道。

6. 炒熟后加入适量的鸡精或味精（可选），出锅前再稍炒几下即可。

注意事项：

1. 在炒制豆腐时，尽量轻柔操作，避免豆腐碎裂。

2. 木耳菜翻炒时间不宜过长，以保持其独特的脆嫩口感。

3. 可根据个人口味添加适量的调味料，如胡椒粉、五香粉等，以增加风味。

4. 如果喜欢酸甜口味，还可以加入少许醋或糖进行调味。

5. 可根据个人喜好添加其他蔬菜或食材，如胡萝卜丝、黑木耳等，增加营养和口感的变化。

希望这个做法对你有帮助，祝您做出一道美味的木耳菜炒豆腐！

木耳干豆腐怎么做

干豆腐炒白菜木耳的做法：干豆腐炒白菜木耳主料：白菜200克，干豆腐100克，泡发木耳100克。调料：葱 姜 蒜末 干辣椒 少许。制作过程：

1、干豆腐和白菜切成菱形，木耳用冷水泡发后切小块，不要太小，烧一锅热水，分别下锅焯水。

2、锅内放入少许油，烧热，放入葱姜末和干辣椒炒出香味。

3、放入干豆腐翻炒一会儿，加入半碗水，加入五香粉或是十三香，少许盐和牛肉粉。转小火，煮5到10分钟。

4、水基本干了之后，放入白菜和木耳，转中大火翻炒，加入少许盐和蒜末调味，即可。

5、出锅。盛入盘里，即可食用。

木耳炖干豆腐的做法大全家常做法图片视频

材料：干豆腐200克、西红柿2个、鸡蛋2个、木耳、金针菇各适量

辅料：香菜适量

调料：食盐、胡椒粉、香油、香醋、水淀粉

做法：

1.首先处理食材，把西红柿在顶部切十字花刀，用刚烧开的开水烫一下，这样方便去皮，冷却后切成小块。

2.金针菇切掉根部，再掰成小朵，用水清洗干净，洗去表面的杂质。

3.把干豆腐切成丝，泡好的木耳切成小块，在碗中打入三个鸡蛋，用筷子搅散后备用，香菜都切成小段。

4.锅内加入大量清水烧开，把干豆腐、木耳丝、金针菇放入锅内焯水1分钟，这样能保证食材生熟程度均匀，还能去掉一部分的杂质。

5.另起锅加入适量植物油，下入西红柿块翻炒，再加入4克食盐，这样更容易炒出西红柿的汁水。

6.根据人数，在锅内加入大量清水烧开。

7.水开后加入焯水后的干豆腐、木耳、金针菇，煮1分钟左右，煮出食材的香味。

8.接着调味，加入1克胡椒粉、3克香醋增加酸度，炒西红柿时放过食盐，后续不用再放。

9.煮开后少量多次淋入水淀粉使汤汁浓稠。

10.汤汁达到理想的浓稠状后，淋入鸡蛋液，这样可以直接形成蛋花。

11.最后再撒一把香菜和适量香油提香增亮即可出锅。

木耳炖干豆腐窍门

食材准备：白菜1棵、炸豆腐若干、木耳一小把、生抽、蚝油、香油、食盐、味精、葱、姜、蒜、干辣椒3～5个

1、大白菜切成均匀块状，洗净后备用；一小把木耳泡发备用（木耳提前40min泡即可，切记不可吃隔夜泡的木耳哦）；炸豆腐（豆泡儿）若干备用，我选用的豆泡儿是买来的白豆腐自己在家炸的，味道棒棒的；

2、起锅烧油，放入一小把葱姜蒜末和3～5个干辣椒一同爆香，将白菜块放入锅中翻炒均匀；

3、向锅中加入适量食盐，将白菜炒软，再将木耳和豆腐倒入锅中，一同翻炒均匀（木耳和豆腐都可以适当改刀，更方便女生和小朋友食用）；

4、加入2勺生抽、1勺蚝油和适量食盐，加入一大碗热水，大火烧开，小火慢炖15分钟；