芋头炖骨头汤的做法大全家常做法大全(芋头煲骨头)

芋头煲骨头

香芋鸭子煲是一道美味的家常菜品，将鸭肉与香芋相搭配，烹饪出来的味道鲜美且浓郁。下面就让我来为大家介绍一下香芋鸭子煲的制作方法吧！

首先，我们需要准备的食材有：鸭肉块500克、鲜香芋250克、姜片适量、葱段适量、蒜末适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量。

第一步，将鸭肉块用开水烫一下，以去除血水和腥味，待用。鲜香芋切成块状备用。

第二步，取一锅加热，倒入适量的食用油，放入姜片、蒜末和葱段，炒香出香味。

第三步，将鸭肉块放入锅中煸炒，至外表微微焦黄。

第四步，加入适量的料酒，煮沸后去腥。

第五步，加入足够的清水，略高于鸭肉。煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖30分钟。

第六步，放入香芋块，继续炖煮15分钟至鸭肉和香芋变得酥烂。

第七步，调入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，搅拌均匀。再继续炖煮10分钟，让鸭肉入味。

最后，将香芋鸭子煲装盘，撒上葱花点缀即可享用。

香芋鸭子煲既香气四溢，又口味浓郁。鸭肉经过慢炖的过程，变得酥烂多汁，与香芋的黏滑口感相得益彰。姜片、蒜末和葱段的加入，则使得整道菜品更加鲜香可口。调味料的使用更是能够增加煲菜的层次感，带来更好的口感体验。

通过以上的制作步骤，我们可以很轻松地在家中享受到香芋鸭子煲的美味。这道饭菜不仅可以满足我们对口感的要求，同时还具备营养丰富、健康美味的特点。

芋头炖骨头汤的做法

食材：猪排骨300克、毛芋头300克、大葱10克、姜10克、枸杞1克

需要调料：盐8克、味精5克、鸡精5克、胡椒粉1克、料酒15克、八角2颗、香油1克

制作过程：

1、排骨洗净剁成小块，清水浸泡十分钟去除血水。大葱洗净切成葱段和葱丝，姜去皮切成姜片和姜丝。

2、小芋头刷洗干净，削去外皮，切成滚刀块，清水冲洗干净。

3、炒锅上火烧水，放入适量料酒，放入排骨焯水，开锅后撇去血沫，捞出备用。小芋头也焯下水去下黏液备用。

4、将排骨放入高压锅里，加入适量清水，放入葱段、姜片、八角，倒入适量料酒，上汽后煮五分钟左右，关火放气。

5、打开高压锅后把芋头块倒入，盖好盖子，上汽后压十分钟关火。

6、打开锅盖捡去葱姜不要，把排骨和芋头连汤倒入炒锅里，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，放入葱姜丝，炖2分钟。

7、放入几颗枸杞子，烧开后滴入几滴香油，点缀香菜叶，即可。

芋头炖骨头吃了有什么好处

可以的，媚豆、香芋和猪骨头都是常见的食材，可以一起煲粥。不过，需要注意的是，不同的食材煮的时间和火候都不一样，所以需要根据具体情况来调整 。

芋头煲骨头汤的功效

1、把芋头刮皮后清洗干净，切成薄片。蘑菇清洗干净掰成小块，老妈还准备了一些香菜用来调味！这就是需要的全部材料！

2、做法更是特别简单，锅里倒入花生油，烧热后下入葱花爆出香味，然后放入芋头进行翻炒。

3、芋头翻炒一会后，放入蘑菇，翻炒均匀后加水炖煮（也可以加一些骨头汤，味道更好！），水开后大约十分钟就熟了，然后放入食盐，鸡精，撒上香菜调味，即可出锅，就是这么简单！

4、特别是早上，我最喜欢来上一碗芋头蘑菇汤，再配上几根油条，完美！给什么山珍海味也不换！是不是流口水了？

芋头炖骨头汤怎么做好吃

芋头圆子的做法步骤

步骤 1

猪骨加姜用高压锅炖汤档煲。

步骤 2

煲汤的同时处理芋头。把芋头仔洗干净放到另一个锅里煮，大约半小时后，用筷子可以很容易戳过去，就表示煮好了。关火。

步骤 3

把芋头捞出来，稍凉后剥皮。

步骤 4

用手把芋头捏开，粉芋头做这步很容易，煮不烂的芋头怎么都不行，可以趁这时挑捡出来。在芋泥里放入番薯粉，不停揉面，直到两者混合均匀且不再粘手。

步骤 5

把面团搓成均匀的长条，用切面板切成约1厘米厚的剂子。放入烧滚的骨头汤中煮大约两分钟，加盐，剂子都浮起来并且变成薯粉那种有点黑的颜色，就表示煮好了。

步骤 6

撒上些葱花和胡椒粉就可以上桌

芋头煲骨头汤还可以加什么

1.牛脊骨泡水30分钟，，将骨头中的血水尽量泡掉；

2/6

骨头入凉水锅中，,大火煮开焯水后捞出冲洗干净；

3/6

把骨头汤煮开后，用勺子将这些杂质快速撇掉；

4/6

放入姜切去腥，盖上盖子，小火慢慢炖30分钟；

5/6

将小芋头在进锅之前切块；

6/6

盖盖子再炖10分钟左右，直到芋头软糯即可关火，撒少许香葱末增色添香。

芋头煲骨头汤

芋头梗可以和瘦肉、红枣一起煮，非常好吃。1.芋头梗可以和瘦肉、红枣一起煮。2.芋头梗可作为常见的烹饪配料之一，在烹饪中常会与其他食材搭配使用，此搭配的主要原因是芋头梗本身具有较高的营养价值，且口感鲜美，配合瘦肉、红枣的搭配，不仅能够补充多种营养成分，同时还能够呈现出极佳的烹饪效果。3.除了瘦肉、红枣，芋头梗也可与其他食材搭配煮，如黄豆、百合、莲子等，不同的搭配方式会带来不同的口感和营养组合，可以根据个人口味和需求进行选择。

芋头骨头汤的营养价值

可以的。

食材：排骨400克、芋头半个、葱、姜适量

调料：料酒1大勺、盐1/2小勺

制作步骤：

1、芋头去皮切滚刀块备用。

2、排骨洗净后和葱姜一起放入足量冷水的锅中，倒入料酒。

3、大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟，放入芋头。

4、接着小火煮20分钟，调入盐。

5、再煮5分钟，待芋头软烂程度符合个人口味后关火即可。

美食小贴士：

1、芋头切块的大小直接影响入锅后炖煮的时间，可以在煮了大约15分钟后，尝一下软烂程度，达到自己喜欢的口感就好。

2、煮汤加入的水量最好一次加足，如果水量不足的时候，一定要添热水。

3、炖煮排骨汤，可在水烧开后加入少量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

香芋排骨汤的用料

排骨500克 香芋头适量 盐两勺 味精少许 大葱一根 生姜5片 料酒两勺

香芋排骨汤的做法

步骤1

排骨洗净

步骤2

生姜，料酒，盐，排骨放入冷水焯一下，焯掉血水后，用冷水洗干净备用

步骤3

盐，生姜，水，漫过排骨，【无需加料酒】高压锅大火叫6分钟左右，转小火约10分钟。

步骤4

冷却后，开锅加入香芋，因为香芋很容易煮熟，所以晚一点放，盖盖，再高压锅闷5分钟即可

步骤5

加入适量味精，起锅

芋头和骨头怎样煮好吃

墨鱼发泡三小时以上，去掉眼睛和骨头（骨头不丢掉可以用来煲汤），切丝。

步骤2墨鱼炖排骨的做法

香芋洗净，切块备用。排骨冷水下锅，氽去血水。

步骤3墨鱼炖排骨的家常做法

葱冼净，切小段。

步骤4墨鱼炖排骨的简单做法

砂锅至于火上，加入切好的墨鱼、排骨、香芋、墨鱼骨头和适量水，以没过排骨和墨鱼，大火烧开，转小火慢炖。

步骤5墨鱼炖排骨怎么吃

静静的等上一小时，加适量盐，撒上葱花

烹饪技巧

欢喝汤的朋友可以多加点水哈。

墨鱼和排骨搭配可以很好的去除醒味，汤汁非常鲜美。

芋头炖骨头的做法大全家常

主材：猪排骨300克、小芋头300克、大葱10克、姜10克、枸杞1克

需要调料：盐8克、味精5克、鸡精5克、胡椒粉1克、料酒15克、八角2颗、香油1克

制作过程：

1、排骨洗净剁成小块，清水浸泡十分钟去除血水。大葱洗净切成葱段和葱丝，姜去皮切成姜片和姜丝。

2、小芋头刷洗干净，削去外皮，切成滚刀块，清水冲洗干净。

3、炒锅上火烧水，放入适量料酒，放入排骨焯水，开锅后撇去血沫，捞出备用。小芋头也焯下水去下黏液备用。

4、将排骨放入高压锅里，加入适量清水，放入葱段、姜片、八角，倒入适量料酒，上汽后煮五分钟左右，关火放气。

5、打开高压锅后把芋头块倒入，盖好盖子，上汽后压十分钟关火。

6、打开锅盖捡去葱姜不要，把排骨和芋头连汤倒入炒锅里，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，放入葱姜丝，炖2分钟。

7、放入几颗枸杞子，烧开后滴入几滴香油，点缀香菜叶，即可。