香芋排骨清蒸的做法? 清蒸香芋做法?
一、香芋排骨清蒸的做法?
首先准备食材:香芋600克,排骨500克,姜一块,大蒜6瓣,大葱一根,小葱一棵,八角两个,香叶一片,生抽,蚝油,老抽,白糖,胡椒粉,鸡精粉,料酒,盐,油
做法和步骤:
1、芋头去皮洗干净,用刀切成两厘米小块。在处理芋头的时候注意戴手套,防止皮肤瘙痒。
2、排骨斩成三厘米长段,用清水浸泡20分钟。直到没血水流出后用手抓洗干净沥干水。
3、姜去皮切成片,大蒜对半切开,大葱斜刀切段,小葱切粒。
4、材料准备好后,锅烧适量油至六成热,放入切好的芋头,用油炸至微微发黄浮起来后捞出控干油。
5、接下来锅留适量底油,放入姜蒜大葱爆出香味,放入排骨大火翻炒均匀,炒干水分爆出香味。
6、沿锅边淋入适量料酒,加入三勺生抽,两勺蚝油翻炒均匀,炒出酱香味。倒入多一点的清水,加入一勺白糖,半勺胡椒粉和鸡精粉。
7、放入八角和香叶,水烧开后盖上盖子20分钟。大概20分钟后,加入一勺盐,一勺老抽调色,翻动均匀准备放入芋头。
8、在放入芋头前保持没过排骨的水,芋头吸水比较多,水太少容易粘锅变糊。放入芋头后轻轻翻动均匀,焖5分钟左右出锅装盘,撒上葱花即可。
二、清蒸香芋做法?
1、第一步:先把芋头去皮,切条状。
2、第二步:放入盘中,放入几粒豆豉、半勺酱油、少许盐、少量炒菜油,最后放上干辣椒段(量由自己定)。
3、第三步:上锅蒸,如果是一个人一盘菜那就用电饭煲蒸,米饭和菜同时出锅,省电省时。十到二十分钟看爱吃软还是硬。
4、第三步:上锅蒸,如果是一个人一盘菜那就用电饭煲蒸,米饭和菜同时出锅,省电省时。十到二十分钟(看爱吃软还是硬)。
三、香芋排骨羹?
准备材料排骨--500g (大概两根小排骨)香芋--一个生姜
1.将猪肋排洗净斩成寸段,焯水捞出法去血沫沥干;
2.芋头洗净去皮,用挖球器挖成球状;
3.青菜心洗净沥干;小枣洗净待用;
4.葱姜洗净分别切段、片备用;
5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球,翻炒至发黄后出锅;
6.青菜心放入油锅煸香;
7.另起锅,放入清汤大火烧开,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,开锅后小火焖煮2小时;
8.放入芋头小枣,再小火焖煮1小时,放入青菜心,盐煮1分钟后即可。
四、香芋炖排骨?
食材:香芋600克,排骨500克,姜一块,大蒜6瓣,大葱一根,小葱一棵,八角两个,香叶一片,生抽,蚝油,老抽,白糖,胡椒粉,鸡精粉,料酒,盐,油
做法和步骤:
1、芋头去皮洗干净,用刀切成两厘米小块。在处理芋头的时候注意戴手套,防止皮肤瘙痒。
2、排骨斩成三厘米长段,用清水浸泡20分钟。直到没血水流出后用手抓洗干净沥干水。
3、姜去皮切成片,大蒜对半切开,大葱斜刀切段,小葱切粒。
4、材料准备好后,锅烧适量油至六成热,放入切好的芋头,用油炸至微微发黄浮起来后捞出控干油。
5、接下来锅留适量底油,放入姜蒜大葱爆出香味,放入排骨大火翻炒均匀,炒干水分爆出香味。
6、沿锅边淋入适量料酒,加入三勺生抽,两勺蚝油翻炒均匀,炒出酱香味。倒入多一点的清水,加入一勺白糖,半勺胡椒粉和鸡精粉。
7、放入八角和香叶,水烧开后盖上盖子20分钟。大概20分钟后,加入一勺盐,一勺老抽调色,翻动均匀准备放入芋头。
8、在放入芋头前保持没过排骨的水,芋头吸水比较多,水太少容易粘锅变糊。放入芋头后轻轻翻动均匀,焖5分钟左右出锅装盘,撒上葱花即可。
五、香芋烧排骨?
用料:排骨500克,香叶2小片,老抽15克,生抽20克,食用油适量,八角1个,盐少许,料酒10克,蒜2瓣,姜6克,冰糖6-8粒,葱1段,荔浦芋头250克,热水适量。
做法:
1.准备好所需食材,排骨用冷水浸泡半个小时清洗干净。
2.切葱花、姜、蒜切片备用,芋头去皮切滚刀块。
3.锅中添水,将排骨冷水下锅,煮开后撇去浮沫,捞出排骨沥干水分。
4.另起锅倒适量食用油烧热,将排骨放入锅中,小火两面煎成金黄色。再放入葱花、姜片和蒜片炒香。
5.调入生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒至排骨上色,添入热水没过排骨,投入八角和香叶,改小火炖煮40分钟。
5.再放入芋头继续炖约20分钟,待食材熟烂后调入少许盐,改大火翻炒均匀收汁即可。
六、排骨香芋做法?
食材:香芋600克,排骨500克,姜一块,大蒜6瓣,大葱一根,小葱一棵,八角两个,香叶一片,生抽,蚝油,老抽,白糖,胡椒粉,鸡精粉,料酒,盐,油
做法和步骤:
1、芋头去皮洗干净,用刀切成两厘米小块。在处理芋头的时候注意戴手套,防止皮肤瘙痒。
2、排骨斩成三厘米长段,用清水浸泡20分钟。直到没血水流出后用手抓洗干净沥干水。
3、姜去皮切成片,大蒜对半切开,大葱斜刀切段,小葱切粒。
4、材料准备好后,锅烧适量油至六成热,放入切好的芋头,用油炸至微微发黄浮起来后捞出控干油。
5、接下来锅留适量底油,放入姜蒜大葱爆出香味,放入排骨大火翻炒均匀,炒干水分爆出香味。
6、沿锅边淋入适量料酒,加入三勺生抽,两勺蚝油翻炒均匀,炒出酱香味。倒入多一点的清水,加入一勺白糖,半勺胡椒粉和鸡精粉。
7、放入八角和香叶,水烧开后盖上盖子20分钟。大概20分钟后,加入一勺盐,一勺老抽调色,翻动均匀准备放入芋头。
8、在放入芋头前保持没过排骨的水,芋头吸水比较多,水太少容易粘锅变糊。放入芋头后轻轻翻动均匀,焖5分钟左右出锅装盘,撒上葱花即可。
七、香芋蒸排骨热量?
香芋蒸排骨的热量相对较低。1. 香芋是一种低热量、高纤维、含有多种维生素的蔬菜,在蒸排骨的过程中,香芋作为排骨的搭配菜肴,可以增加香气,提升口感,但不会对热量造成太大影响。2. 排骨是一种高蛋白、高热量的食物,但是在蒸的过程中,由于没有添加额外的油脂等高热量的调味品,因此蒸出来的排骨热量相对较低。此外,蒸排骨的做法也比较健康,不会产生过多的热量,更有利于健康饮食。综合来看,香芋蒸排骨的热量适中,可以作为一道低热量、高营养、健康美食来享用。
八、香芋酸甜排骨做法?
用料
肋排 450克
芋头 200克
葱姜料酒 20克
蒸排骨酱 30克
生抽 20克
生粉 10克
蚝油 10克
葱 半根
姜 一片
步骤 1
准备排骨 葱切末 姜切片 拌入料酒 生抽 蚝油 排骨酱 生粉 捏一捏 让排骨和酱料开心的在一起玩耍 放一边 让排骨多玩一会 (多开心一会)
步骤 2
芋头切片 我偏爱三角 如果你爱正方形 那随你 (做菜嘛 开心就好)
步骤 3
起油锅 油需要浸没芋头 炸至外壳金黄(我炸的有点过火)(有趣的芋头需要坚硬的外壳和柔软的内心🤡)
步骤 4
上锅蒸 芋头铺地 排骨躺在芋头上(排骨一定躺的很舒服)需要火力大一点的锅 我不会告诉你我蒸了快一个小时🤣🤣🤣
步骤 5
成品 趁热消灭才好
九、香芋炒排骨做法?
1、准备好所需食材;
2、裕滨纯粮年猪精肋排用冷水浸泡半个小时清洗干净;
3、切葱花、姜、蒜切片备用;芋头去皮切滚刀块;
4、锅中添水,将裕滨纯粮年猪精肋排冷水下锅;煮开后撇去浮沫,捞出精肋排沥干水分;
十、香芋炖排骨做法?
食材:香芋600克,排骨500克,姜一块,大蒜6瓣,大葱一根,小葱一棵,八角两个,香叶一片,生抽,蚝油,老抽,白糖,胡椒粉,鸡精粉,料酒,盐,油
做法和步骤:
1、芋头去皮洗干净,用刀切成两厘米小块。在处理芋头的时候注意戴手套,防止皮肤瘙痒。
2、排骨斩成三厘米长段,用清水浸泡20分钟。直到没血水流出后用手抓洗干净沥干水。
3、姜去皮切成片,大蒜对半切开,大葱斜刀切段,小葱切粒。
4、材料准备好后,锅烧适量油至六成热,放入切好的芋头,用油炸至微微发黄浮起来后捞出控干油。
5、接下来锅留适量底油,放入姜蒜大葱爆出香味,放入排骨大火翻炒均匀,炒干水分爆出香味。
6、沿锅边淋入适量料酒,加入三勺生抽,两勺蚝油翻炒均匀,炒出酱香味。倒入多一点的清水,加入一勺白糖,半勺胡椒粉和鸡精粉。
7、放入八角和香叶,水烧开后盖上盖子20分钟。大概20分钟后,加入一勺盐,一勺老抽调色,翻动均匀准备放入芋头。
8、在放入芋头前保持没过排骨的水,芋头吸水比较多,水太少容易粘锅变糊。放入芋头后轻轻翻动均匀,焖5分钟左右出锅装盘,撒上葱花即可。
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