红香肠的做法大全家常(红香肠做法深夜食堂)

红香肠做法深夜食堂

深夜食堂漫画版讲述的料理比较多，主料理是猪肉味曾定食，但只要客人点菜这家食堂基本都做的出来，故事也随着这些客人和他们喜爱的料理展开，有：红香肠，茶泡饭，纳豆，鳕鱼子，奶油炖菜，土豆沙拉，锅烧乌龙面，猫饭，酒蒸蛤蝲，奴豆腐，炸可乐饼等有特色的料理，其中不少在TV版出现过。

红香肠怎么做好吃

原味直接蒸、煮

　　1、取出二叔腊肠，用温水加面粉洗净。如果腊肠较干，可以提前用温水泡半小时更易清洗。

　　2、腊肠洗净后加水蒸、煮20分钟即可。如果保存时间较久或者购买后继续风干的，最好水煮。

　　3、煮好后的腊肠晾凉，斜着切片装盘。注意：一定要晾凉；直接出锅切片易不成形。

二叔腊肠炒

　　二叔腊肠洗净水煮切片后，可与蒜苗、青椒、包菜、荷兰豆等蔬菜煎炒。

二叔腊肠与饭

　　二叔腊肠可与鸡蛋、香菇、青菜等做成炒饭、焖饭，味道也是极好的。当然也可做较复杂的腊肠煲仔饭。

二叔腊肠创意料理

　　虽然腊肠属于实打实的中式传统食材，但与西式料理相结合，也会出现奇妙的化学反应，比如腊肠披萨、南瓜腊肠意面等。

香辣红肠

辣炒红肠是一道以红肠为主材料的经典川菜，它具有浓郁的口味和独特的风味，是适合与家人朋友一同享用的美味佳肴。下面我将为大家介绍一下辣炒红肠的制作步骤。

首先，我们需要准备好所需的食材。我们需要一根新鲜的红肠，切成小段备用。同时，准备好适量的辣椒、大蒜和姜末，稍微咸一点的豆瓣酱，葱花和香菜作为 garnish 使用。

接下来，我们开始烹饪辣炒红肠。首先，在锅中加热适量的食用油，放入切好的姜末和大蒜翻炒出香味。然后，加入适量的辣椒丁和豆瓣酱，翻炒一会儿使其香气四溢。

接着，将切好的红肠放入锅中，翻炒均匀，使调料充分渗透入肠子里。肠子的炒制时间不宜过长，以避免过分熟炒而导致口感变硬。

最后，关火装盘，撒上葱花和香菜进行点缀，辣炒红肠就制作完毕了。这道美味的川菜既有红肠本身的鲜嫩口感，又有辣椒和豆瓣酱的香辣味道，令人胃口大开。

红香肠做法深夜食堂怎么做

披萨分为薄脆、芝心、铁板。芝士的品牌、原料、厚薄、烘烤时间决定了拉丝、口感、韧度。

黑橄榄适合所有荤类披萨，洋葱与BBQ鸡肉是绝配，菠萝离开了意大利香肠就一文不值，绿芥末酱只和三文鱼搭。

素食披萨蘸棒约翰独创的芝士酱最好吃，海鲜口味的记得洒芝士粉。

寿司分了手卷、军舰、普通寿司。手握饭团的温度是吃进去第一口的直接印象，凉的米饭粒粒分明，没有手掌太热而黏稠的感觉。

机器做出来的饭团整齐且大，让人很快产生饱腹感，个人不太喜欢。

寿司醋太多味道过酸，掩盖了鱼生的味道；过少会无味。东北大米和香米的差别不是一点点。

前者是深夜食堂里头吃八爪鱼香肠的黑社会，后者是吃猫饭的歌女。

紫菜要新鲜。不新鲜的紫菜软、嚼不烂。新鲜的紫菜脆、带有稍许咸味。

烧肉类的寿司上放葱花好。

烧鳗鱼上放一块融化掉的芝士口感很特别。

烧三文鱼寿司淋上辣味的烧鱼汁。

炸虾寿司配上芒果粒。

牛蒡小卷加炸虾。

煎鹅肝寿司要配姜蓉。吞拿鱼沙律加一坨沙拉酱。

普通芥末手磨加入白芝麻，加入酱油能很好的融开来。

酱油加甜鳗鱼汁蘸鱼生寿司。酱油加芥末蘸鱼生。

火炙类的什么都不蘸。一口寿司姜，结束。

红肠香料配方

配料：猪肉、蒜蓉、淀粉、食用盐、肠衣、干米、香叶、桂皮、白糖。

红肠的制作方法：

第一步：首先把猪肉剁成馅，然后把猪肉馅和蒜蓉、淀粉混合均匀，再加入一点点盐，腌制一晚入味。

第二步：把腌制好的肉馅用灌肠器灌入肠衣中，每隔一段，用棉绳打一个结。

第三步：用牙签在肠衣的表面扎一些小孔，然后放入沸水锅中煮熟。

第四步：锅中垫一层锡箔纸，然后撒上干米、香叶、桂皮和白糖，再在上面放上一个篦子。

第五步：把煮好放凉的红肠放到篦子上，之后开大火，等到出烟之后转小火，熏制30分钟。

第六步：中途记得给红肠翻面，保证熏制均匀。

红香肠的做法大全

应该是色素吧如果自制的香肠是肉馅的话，最少要蒸大火20分钟以上。这样的话，才能保证香肠里的肉馅熟透。香肠熟了的样子有以下几种迹象：

1、20分钟以后，你揭开锅盖一看，香肠的表面油亮油亮的，表面的皮呈透明，颜色也由深色变浅。锅里弥漫着浓浓的香气。

2、放在锅底的水差不多已蒸干或已经干了。

3、用筷子戳一戳，会比较容易戳破表皮。

4、香肠的体积也缩小了些，水蒸气蒸发了里面的油脂，所以变小了。5，夹一点尝一尝，比较容易嚼烂不粘牙就熟了。

红香肠是什么做的

因为制作香肠的原料是红色的，所以制作好的香肠是红色的

主料 ：香肠200克

辅料：紫甘蓝50克，西兰花20克，

调料：食盐少许，植物油少许

做法

1、紫甘蓝洗净后切丝摆到盘中

2、将西兰花少许，放入开水锅中，锅中滴入几滴油，少许盐，略烫十几秒后捞出放入冷水中浸凉，再捞出控去水份

3、用干净的厨房剪把小香肠在距上部三分之一处竖直下剪，再剪一下，成十字花，分成四瓣。再在每一瓣上剪一下，使之形成像章鱼爪的八瓣。煎锅中倒入少许油，小火，倒入切好的小香肠，用筷子轻轻拨动使之受热均匀，小香肠受热后会自动张开成章鱼状。待都形成章鱼状后盛出

4、把小香肠和西兰花也摆入盘中即可

红香肠做法深夜食堂视频

星期一

早餐2元：八宝粥、油条、菜肉包子；

中餐8元：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；

晚餐8元：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。

星期二

早餐2元：扬州炒饭、榨菜肉丝汤；

中餐8元：回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮；

晚餐8元：清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、土豆炖牛楠、蒜泥空心菜。

星期三

早餐2元：豆浆、荷包蛋、菜包、油条；

中餐8元：蚝油牛肉、豆鼓蒸鸡腿、青椒鱼片、芹菜爆腊肠、鸡毛菜；

晚餐8元：椒盐对虾、红烧猪手、荷兰豆肉片、黄瓜炒鸡蛋、夜开花。

星期四

早餐2元：水饺（青菜、肉丝）；

中餐8元：茄汁排条、香酥鸡腿、莴笋肉丝、双菇肉片、酒香草头；

晚餐8元：五香牛肉、香酥鸡排、回锅肉、花菜炒肉片、凉拌西红柿。

香肠红烧的做法

用料

红鱼     1条

鸡蛋     1个

葱         适量

姜         适量

蒜         适量

八角     1个

花椒     10粒

料酒     1勺

醋         1勺

老抽     1勺

生抽     1勺

黄豆酱 1勺

糖         1勺

干红辣椒 2个

步骤 1

将鱼收拾干净，红鱼很扎手，要小心！

步骤 2

红鱼刺口控水。放料酒腌10分钟

步骤 3

将生抽，老抽，蚝油，料酒，黄豆酱，糖，切成段的葱，切成片的姜，蒜，八角，花椒，红辣椒都放到小碗里，往碗里倒水，调成一碗汁备用。

步骤 4

打一个鸡蛋，调匀

步骤 5

锅烧热，放凉油，放一点盐，两片姜，几粒花椒，这样煎鱼时鱼皮不破。

步骤 6

将鱼放到蛋液里，裹上蛋液

步骤 7

煎鱼时不要急着翻个。

步骤 8

把煎好的鱼放好，将调好的汁倒入，马上盖上锅盖焖一分钟

步骤 9

打开锅盖加水，凉水热水均可，因为这是冻海鱼，所以加凉水更好。沒过鱼即可。像图上那么多足够了。

步骤 10

大火炖15分钟

步骤 11

15分钟后关火，打开锅盖。

步骤 12

将鱼铲到盘子里，上面撒上小米椒，青椒丁，没有撒上葱花香菜都可以。浇上锅里的鱼汤，颜值味道都杠杠的！

红香肠做法深夜食堂图片

最喜欢的切法是深夜食堂里的章鱼花。香肠或者各类成品肠都是调味后的产品，怎么煎都一样，煎完后可以根据自己口味蘸辣椒酱，辣椒粉，或者撒上孜然和椒盐或者番茄沙司等等。