鸡脚猪肺汤的做法大全家常(猪脚鸡汤的功效)

猪脚鸡汤的功效

猪脚洗干净，鸡肉洗干净，放高压锅里，放点姜，葱一起小火🔥慢压

猪脚鸡汤做法

可以!高汤据说都是鸡汤牛汤什么的一块煮的！

猪脚鸡汤的功效作用

材料：猪绞肉，鸡，猪蹄，葱姜蒜，五香粉，盐，味精，料酒，老抽，鸡蛋，干淀粉，食用油，草果，桂皮，干辣椒，花椒，八角，，

做法：

1、将猪绞肉洗净、剁成肉末、再把葱姜蒜剁碎、搅拌均匀。放入五香粉、料酒、盐、味精、料酒、老抽。

2、将鸡蛋打入碗里、调入适量干淀粉。用小布擦适量的油、再把平底锅擦一遍、均匀即可。

3、用小勺子取适量的鸡蛋液倒入平底锅、圆形好、再放入事先调制好的猪绞肉。

4、当鸡蛋变色固态后、就二分之一处翻动、包裹住自身、呈一个饺子的形状。

5、把葱姜放入鸡的肚子里、把整只鸡放入盆中、再在周围放入葱姜、倒入料酒、腌制半个钟头。

6、把事先准备好的草果、桂皮、干辣椒、花椒、八角放入一个小布袋中、做到不漏出即可。

7、将鸡放入盆中、猪蹄也放入、调味料的小布袋也要放进去、放入少量的水、适当的添加一些料酒和盐。

8、后入大锅蒸、大火蒸20分钟、再转小火焖3个小时。蒸的期间可以把上述所说的蔬菜切成片、或者滚刀块状。

9、等鸡蒸的差不多的时候、放入事先准备好的饺子和蔬菜、蒸的期间别忘记添加一些水、免得烧干锅了。

10、再蒸十来分钟即可出锅。适当放入鸡精或者味精调味即可

猪脚鸡煲汤的做法

1.

食材用料：猪蹄花两只，鸡大腿一个，老抽10毫升，酱油30毫升，料酒10毫升，姜4片，葱5段，盐4克，花椒10粒，八角2粒，油10毫升，水量600毫升

准备好食材调料。 猪蹄花两只剁小块，鸡大腿一个切大块（一个鸡腿分两块足够，小块水分容易流失）。

2.

把切好的蹄花放在白醋水里泡出血水（泡1-2小时），这样能有效的祛除腥味。 然后把泡过水的猪蹄焯水、洗净。

3.

在锅中先倒入600毫升水（锅胆上有刻度），再把准备好的食材和调料都放进锅里。

4.

功能键旋转到【焖牛肉】键，程序开始自动烹饪。

5.

烹饪过程完全不用看管，等着烹饪时间结束就好啦~ 最后程序开始自动收汁，可以把汤汁收到黏黏糊糊的时候自动停火，确保汤中游离的营养精华都均匀的裹在每块肉上。 收汁结束后就可以搅拌出锅啦~

6.

一道高颜值的蹄花鸡就做好啦

猪脚鸡汤的功效与禁忌

主料

鸡腿6只    猪蹄1整只

辅料

食用油一小碗

生抽8克     老抽5克

干辣椒一小把     桂皮1块

香叶3片    生姜3片

大蒜5颗    花椒一小把

陈皮一块    酱油10克

1，焯水

焯水前建议把猪蹄放点料酒去腥味 搅拌放置5分钟，洗净后放入锅中焯水5分钟。鸡腿焯水3分钟。

2，佐料准备

根据个人口味，喜欢吃辣可以多放点辣椒！爱清淡少放点辣椒！所有材料用清水洗净，散装的肯定也不是那么干净！

3，准备卤水

卤水的制作，其实卤味包括卤鸡蛋等等都可以放一锅。先加入一部分食用水，等烧开后把佐料放进去，一定要加适量的食用油，冰糖视个人口味而加，冰糖有上色和收汁的作用！然后把酱油、生抽、老抽、食盐放入一个小碟搅拌, 倒入锅中。还可以加一小把小葱！

4，鸡腿比猪蹄容易熟，大火煮半小时后可以夹出，试试味道咸淡了适量的加配料！同一锅卤味，我在鸡腿上撒上了些许黑胡椒，没想到味道也特别好！

5，出锅

猪蹄大火煮上40-50分钟后可以出锅了，非常的软糯Q弹，其实猪蹄的肉还是挺多的！

猪脚煲鸡汤的功效

材料：三黄鸡半只380克，猪蹄一只580克，红烧酱油25毫升，冰糖15克，盐8克，植物油20毫升，大葱适量，姜3片，花雕酒10毫升，八角一个，花椒十几粒，清水1200毫升

蹄炖鸡的做法

1、准备所有的材料，猪蹄买切块的，只需洗净即可，三黄鸡洗净，去头、尾部

2、起锅烧开水，放入三黄鸡焯烫一下，捞出待用

3、猪蹄放入沸水煮出浮沫，捞出略做冲洗

4、先把猪蹄放入自动锅中，上面放半只三黄鸡

5、放入葱姜、其他的调料

6、放入清水，用自动锅自带的量杯，一杯200毫升加入6杯水

7、盖好锅盖，接通电源，按“收汁.腐乳蹄”功能，启动后，显示默认时间为1小时40分钟，很明显拍照落后了几分钟

8、到时后，程序自动转为收汁，根据自己需要的汤汁多少决定收汁时间的长短

9、烹饪停止后，开盖盛出即可

猪脚鸡汤的功效和作用

主料：

三黄鸡：半只

猪蹄： 一只

调料：

红烧酱油：25毫升

大葱：适量

冰糖：15克

盐：8克

步骤:

1.准备所有的材料，猪蹄买切块的，只需洗净即可，三黄鸡洗净，去头、尾部

2.起锅烧开水，放入三黄鸡焯烫一下，捞出备用

3.猪蹄放入沸水煮出浮沫，捞出略做冲洗

4.先把猪蹄放入自动锅中，上面放半只三黄鸡

5.放入葱姜和其它的调料

6.放入清水，用自动锅自带的量杯，一杯200毫升加入6杯水

7.盖好锅盖，接通电源，按“收汁.腐乳蹄”功能，启动后，显示默认时间为1小时40分钟，很明显拍照落后了几分钟

8.到时间后，程序自动转为收汁，根据自己需要的汤汁多少决定收汁时间的长短

9.烹饪停止后，开盖盛出即可

猪脚鸡脚汤有什么功效

做法一

材料：鸡爪子、猪蹄、酱扒炖的调料、老抽各适量。

做法：1、猪蹄刮掉残余的毛，用清水泡上。

2、鸡爪子剁去指尖，洗净。

3、把所有东西放到锅里添上水，然后倒上酱扒炖的调料和老抽就可以煮了。

4、出锅有顺序，鸡爪十多分钟后就可以捞出来了。

5、煮熟的猪皮捞出来，刮去表面残留的肥肉，然后切成长条，用清水多冲几遍，去掉浮油，最后再单独加水煮一会儿，倒到小盆里晾凉，就成皮冻了。

做法二

材料：新鲜鸡爪、猪蹄、油、辣酱、姜末、干辣椒、老抽、盐、糖各适量。

做法：1、新鲜鸡爪洗净，剪去“指甲”，猪蹄刮干净毛，把这两种材料放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。

2、锅里放少许油，油烧至8成熟，放一大匙辣酱，一些姜末。

3、倒入猪蹄、鸡爪翻炒，放一把干辣椒。

4、炒到猪蹄、鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，适量的盐，一大勺糖，加水没过猪蹄、鸡爪。

5、大火煮开，小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘即可。

猪脚炖鸡有什么功效

主料：猪蹄一只、三黄鸡半只

辅料：红烧酱油25毫升、冰糖15克、盐8克、油适量、大葱一段、姜3片、花雕酒10毫升、八角一个、花椒十几粒、清水1200毫升

鸡炖猪蹄正宗做法步骤：

1.准备所有的材料，猪蹄买切块的，只需洗净即可，三黄鸡洗净，去头、尾部

2.起锅烧开水，放入三黄鸡焯烫一下，捞出待用

3.猪蹄放入沸水煮出浮沫，捞出略做冲洗

4.先把猪蹄放入自动锅中，上面放半只三黄鸡

5.放入葱姜、其他的调料，放入清水，用自动锅自带的量杯，一杯200毫升加入6杯水

6.盖好锅盖，接通电源，按“收汁.腐乳蹄”功能，启动后，显示默认时间为1小时40分钟，很明显拍照落后了几分钟

7.到时后，程序自动转为收汁，根据自己需要的汤汁决定收汁时间的长短

8.烹饪停止后，开盖盛出即可

猪脚鸡汤的功效与作用

黄油老鸡 约1000g ..草菇100g猪手1只 、大葱3段 、姜3片 、枸杞 5g 、八角2枚、桂皮约5g、盐5g 特色 黄油老鸡炖猪手的做法 1.黄油老鸡、猪手洗净，用料酒在黄油老鸡和猪手的表面涂抹一遍，放置30分钟备用，草菇洗净切成两半。

2.黄油老鸡、猪手放入煮锅，加水没过鸡和猪手，大火煮沸，去掉沸水上层的血沫子，捞出沥去水分。

3.将去掉血水的黄油老鸡和猪手放入砂锅内，炒锅中加入水并没过老鸡和猪手，放入葱段、老姜片、八角和桂皮，大火煮沸，改中火，炖3个小时。

4.打开砂锅盖，放入切好的草菇、枸杞，调入盐，再炖半个小时即可。

猪脚炖鸡汤

除了我们平时熟知的花生猪蹄汤、黄茂炖鸡汤、猪蹄通草汤用于产后缺乳外。这些催乳功臣，你也应该知道！

1）豌豆。青豌豆煮熟淡食或者用豌豆苗捣烂榨汁服用，可通乳。

2）茭白。用茭白、猪蹄、通草，同煮食用2，有较好的的通乳作用。

3）豆腐。以豆腐、红糖、酒酿、加水煮服用，有生乳的作用。

4）黄花菜。治产后乳汁不下，黄花菜炖猪肉食用，极有功效。

5）莴苣。莴苣性苦味寒，有通乳的功效，产后母乳较少时，可用莴苣烧猪蹄食用。这种方法不仅减少油腻，清香可口，而且比简单的食用猪蹄效果更佳。