辣椒蒸腊肠的做法大全家常做法(辣椒蒸腊肠的做法大全家常做法图片)

辣椒蒸腊肠的做法大全家常做法图片

用料 主料 香肠400克 辅料 黄酒 2茶匙 生姜 6片 蒸香肠的做法

1. 香肠过水冲洗下，放上姜片，水开后上锅。

2. 黄酒淋在香肠上，蒸8分钟左右。

3. 出锅切片装盘。 烹饪技巧 先蒸后切，可以使香肠更加饱满，以妨漏油过多过于干硬。

辣椒蒸腊鱼

湖南干腊鱼用豆鼓辣椒蒸最好吃

辣椒粉蒸腊肠

主料 腊肉 250g 腊鱼 200g 腊肠 200g 猪血豆腐 100g 辅料 姜 适量 豆豉 适量 干红椒 适量 

步骤 

1.生姜切成姜丝 

2.腊鱼用温水泡洗后，切成小块 

3.腊肉洗净后，七成厚片

4.猪血豆腐切成小片，腊肠切厚片 

5.将猪血豆腐码放于碗底，腊肠码放于其上

6.再放一层腊鱼，腊肉放最上一层 

7.码放好姜丝、豆豉、干红椒 

8.放进高压锅蒸，大火上汽后转小火继续蒸15分钟即可 

小贴士 

1.腊味较咸，可用温水先泡洗掉一些盐分。

2.腊肉油多，放在碗的最上面一层，腊鱼亦能被其蒸出的油汁浸泡。

辣椒蒸腊肉怎么做

做法

1、用料：腊肉200克、腊鸡腿200克、腊鱼200克、土豆1个、豆豉15克、干红辣椒4个、料酒1匙、姜3片、白糖1/2小匙。

2、将腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗干净后，放入开水中绰烫一下捞出。

3、将腊鸡腿剔去骨后切片，腊肉、腊鱼、土豆也分别切片备用。

4、将腊肉、腊鱼、腊鸡腿铺在大碗里。

5、铺上土豆片，放上干红辣椒、豆豉、姜片，再加上料酒。

6、将大碗反扣在盘子里，放入蒸锅中。

7、大火烧开后转中小火蒸约40分钟左右即可。

辣椒粉蒸腊肉

1.

首先准备腊肉150克，如下图所示。

2.

接着再把腊肉切成薄片，薄片的厚度为三毫米。

3.

然后再把腊肉500g放到盘子当中，然后再放入蒸笼当中，蒸锅当中放入150毫升的水。

4.

扣上锅盖，大火蒸15分钟即可。

5.

15分钟以后直接取出，腊肉就蒸好了。

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用料主料：腊肉1小块、腊肠1大根 　　辅料：豆豉1小勺、干辣椒适量 　　蒸双腊的做法 1.准备好原料，将腊肉与腊肠用温水洗净;锅内放入适量的水，放入腊肉与腊肠，大火烧开后转中小火煮约20分钟后将其捞出晾凉. 2.将晾凉后的腊肉与腊肠切成薄片;豆豉洗一下后稍切碎一些，干辣椒切碎;取一个耐热的碗，在碗底撒入少量的豆豉与干辣椒碎，然后铺上腊肉与腊肠(整齐好看的铺在最下面，零碎的边角料放在上面)，再撒入剩下的豆豉与干辣椒 　3.将装有双腊的碗放入蒸锅内，大火隔水蒸约30分钟后取出，用一个大盘子扣在蒸碗上后翻过来即可.

辣椒腊肠怎么做好吃

这个不咸的吗？！

也说一下吧。

青椒分两种，二荆条可以切小节更方便。

大青椒可以切块，切丝。

腊肠煮熟，放凉后，切片或者一节节的小块。

热锅冷油，放腊肠，腊肠肥的话少放油。

煎香，根据口感，喜欢硬脆的话可以多煎一会。

放少量豆瓣，炒香。

最后放入切好的青椒，丝的话大火翻炒十下就可以了。

二荆条需要大火炒香，所以油最初稍微多一点。控制不好的话，可以在豆瓣同时放入二荆条。

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豆米蒸香肠是一道传统的粤菜。以下是一种常见的正宗做法：

材料：

- 香肠：根据个人口味选择

- 糯米：适量

- 豆米：适量

- 食盐：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 玉米淀粉：适量

步骤：

1. 将糯米和豆米混合后，用水浸泡至少4小时或过夜。然后沥干水分。

2. 在蒸锅中放上适量的水，烧开。

3. 取一个适合蒸香肠的容器，将糯米和豆米混合物放入。均匀铺在容器底部，厚度大约为1厘米。

4. 将香肠切成适当大小的段，然后摆放在米上。

5. 在香肠上撒上一些食盐和料酒，然后用保鲜膜包好，放在已经烧开的蒸锅里。

6. 蒸10-15分钟，或者直到米熟软且香肠熟透。

7. 在蒸香肠的过程中，可以准备一个小碗，将适量的生抽和少量的玉米淀粉搅拌均匀，制成调料汁备用。

8. 取出蒸好的香肠，倒掉多余水分，将调料汁均匀的淋在香肠上。

9. 完成后，即可切片食用。

注意事项：

- 在切片之前，最好稍微待凉片刻，这样香肠口感更好。

- 豆米蒸香肠可以根据个人口味调整调料的用量，如加入适量的蒜蓉、辣椒等增加口味。

- 如果没有蒸锅，也可以用蒸箱或者电饭煲来代替蒸锅蒸香肠。

这只是一种豆米蒸香肠的正宗做法，你也可以根据个人喜好和口味进行调整和创新。